Вкусни предложения от Йоли - III

[Yoli]

[Белтъчни кексчета]

                                                                                                                              Белтъчни кексчета

Продукти

5 белтъка
220 гр.захар
100 гр.олио
100 гр.прясно мляко
2 ванилии
настъргана лимонова кора
1 бакпулвер
300 гр.брашно

плодове по желание

Приготвяне

* Разбийте на сняг белтъците. Постепенно прибавете захарта и продължете да разбивате , докато се разтвори напълно.
* Сипете олиото , а след това и прясното мляко.
* Накрая добавете и пресятото брашно , смесено с ванилията , лимоновата кора и бакпулвера.
* По желание сложете в тестото дребни плодове - боровинки , малини , вишни или захаросани плодове.
* Напълнете с тесто формички за кексчета 2/3 от обема им.
* Изпечете кексчетата в предварително загрята на 170* фурна.

Ако са ви останали белтъци и се чудите какво да ги правите , направете тези кексчета. Стават много леки и въздушни. 

[eli4ka]

[Йоли,]

Йоли,добре дошла
Още дошла-недошла и започваш с изкушенията.Явно работейки през цялото време си готвила на ум.

[t_ilieva]

[Yoli,]

Yoli, пак сътвори красота! Поздравления! 

[Yoli]

[Еличка , Т.Илиева]

Еличка , Т.Илиева , 

[aimi]

Йоли, дошла-недошла и веднага - хоп, вкусотия и красота. Браво на теб!

[emilia_]

Йоли,

тази вечер приготвих твоите "Пълнени калмари". Станаха невероятни. Много лек и фин вкус. Мислех да сложа риба хек, но понеже видях на борсата пангасиус, а и не бях я пробвала тази риба, взех от нея и не съжалявам.
Благодаря за поредната ти "върховна"рецепта.

[Yoli]

[aimi]

aimi , благодаря ти , мила. Веднага дошла - недошла , просто ми се наложи да приготвя няколко неща за една панахида. Иначе не бих се хвърлила да правя точно кексчета. Не съм им голям фен...

Еми , скъпа , толкова съм щастлива , че са ти харесали калмарите... Много хубаво , че си взела пангасиус , със сигурност е по-добре от хек. Не се и съмнявям , че си ги приготвила превъзходно - като те знам каква фурия си.... Благодаря ти...

[Yoli]

[Пай с конячни сливи]

                                                                                                                             Пай с конячни сливи



180 гр.меко масло
180 гр.пудра захар
3 яйца
300 гр.брашно
2 ванилии
1 ч.л.бакпулвер
настъргана лимонова кора
овесени ядки за поръсване

800 гр.сини сливи
4-5 с.л. коняк
кафява захар за поръсване

Приготвяне

* Почистете сливите от костилките и ги нарежете на четвъртинки. Полейте ги с коняка и ги оставете да се мариноват половин час , като от време на време ги разбърквате. Отцедете плодовете в цедка и запазете отделилия се коняк.

* Разбийте маслото и захарта на пухкав крем. Добавете яйцата едно по едно. Сипете ванилията ,  лимоновата кора и коняка от сливите. Накрая , с внимателно бъркане прибавете и брашното , предварително пресято с бакпулвера.

* Постелете правоъгълната тава от фурната с хартия за печене. Изсипете тестото и го разтелете равномерно. Наръсете с овесените ядки . Отгоре плътно набодете резенчетата сливи. Поръсете с кафявата захар и изпечете сладкиша в предварително загрята на 170* фурна. Сервирайте паят охладен и нарязан на квадрати.

Много свеж и сочен плодов сладкиш. Би могъл да се приготви и с други плодове - праскови , кайсии , круши или ябълки.

[eli4ka]

Йоли,Йоли, .Тъкмо имам едни бели сливи в къщи.Предполагам,че ще стане и с тях.Ще го пробвам в събота.Мерси ,мила

[пеполина]

[Йоли,]

 Йоли, отново страхотно предложение. Мога да кажа само, че нямаш умора и предложенията ти са винаги неустоими.

[di_ani]

[Йоли,]

Йоли,
нови изкушения - елегантни и стилни -
ти си знаеш!

Искам специално да ти благодаря  за идеята
на приготовлението "конячни сливи" ,
която приложих при сливовия крамбъл   -
много ароматно и вкусно се получи
 

[elidrag]

[Пай с конячни сливи]

Чуден е този Пай с конячни сливи. Народът у нас много го хареса. Благодаря, Йоли, за чудесната рецепта.

[Yoli]

[Еличка , Пеполина , Диди , Ели]

Еличка , Пеполина , Диди , Ели , много сте ми мили , момичета. 

Еличка , разбира се , че ще стане и с бели сливи. Важното е да се получи сочен и леко киселичък десерт. 

Пепи , винаги си толкова внимателна с мен - за всички намираш топли и добри думи. 

Диди , радвам се , че си ползвала идеята за конячните сливи. Крамбълът ти е фантастичен. 

Ели , страхотно ти се е получил сладкиша. Аз го поръсих с овес , защото това имах , но твоята идея за маслените трохи ми харесва повече. Открадвам я веднага. 

[Yoli]

[Кифлички с пилешко месо и горчица]

                                                                                                                   Кифлички с пилешко месо и горчица

Продукти

Количествата на всички продукти са примерни

500 гр.хлебно тесто
5 с.л.горчица
1 малка глава кромид лук
3-4 листа салвия
1 стрък розмарин
сол и черен пипер на вкус

400 гр.пилешки гърди
1 глава лук
1 яйце
2 скилидки чесън
1 ч.л.риган
сол и черен пипер на вкус
1-2 с.л.галета

Приготвяне

* Нарежете на хапки месото и заедно с лука , яйцето , чесъна и ригана го сложете в блендер или кухненски робот. Смелете на кайма. Овкусете със сол и пипер и ако е необходимо сгъстете каймата с галетата.

* Нарежете на ситно другата глава лук и подправките. Ако не разполагате с пресни , можете да ползвате сухи. Прибавете горчицата , овкусете със сол и пипер и разбъркайте.

* Разточете тестото на тънка кора. Нарежете го на триъгълни или правоъгълни парчета. Всяко парче намажете с горчица. Оформете пилешката кайма като малки наденички и ги сложете в средата. Загънете тестото на кифличка , намажете с разбито яйце и ако желаете , поръсете със сусам или други семена. Изпечете кифличките в предварително загрята на 180* фурна до порозовяване.

Идеята за тези ароматни кифлички е от едно италианско списание , което преди време ми подари Di_ani. Рецептата там е с готови сурови наденички , но ,тъй като аз нямам много вяра в нашите сурови наденици , реших да променя плънката . Всичко останало е точно по рецептата. Много вкусни и ароматни. Благодаря на Диди за списанието - има чудесни рецепти , които ще изпробвам във времето. 

   Йоли, патладжанената ти салата и ве-ли-ко-леп-на!!! Благодарности!