Автор Тема: Раирани кифлички с кашкавал  (Прочетена 82919 пъти)

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19072
  • Юлия
Раирани кифлички с кашкавал
« -: 30 Май 2008, 21:17:20 »
Раирани кифлички с кашкавал

източник : Milonga @carina-forum.com


200 мл прясно мляко
2 с л захар
1 с л суха мая ***
или 18 г прясна мая
1 ч л сол
20 г краве масло
или 20 мл олио
300-320 г брашно

150 г нарязан кашкавал тип Гауда

1 яйце
1 с л прясно мляко
1 ч л олио


** В оригиналната рецепта маята е 1 с л , но 1 1/4  ч л суха мая са напълно достатъчни за 300 г


. Маята се разтваря в 100 мл топло мляко заедно с 1 с л захар и 1 с л брашно.
. Разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути.
. Брашното се пресява заедно със солта, добавя се захарта, млякото и шупналата мая.
. Омесва се тесто, като накрая се прибавя и маслото (олио).
. Меси още 10-15 минути до еластично, гладко и нелепнещо тесто.
. Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.
. Покрива се и се оставя на топло да втаса за 40 минути.
. Бухналото тесто се разделя на 16 топки (1 топка = 37 г).
« Последна редакция: 13 Юни 2008, 21:00:00 от marabu »

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19072
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #1 -: 30 Май 2008, 21:18:17 »
. Всяка топка се разточва на овална питка.
. В основата се слага по малко кашкавал, а от другата страна се правят 3 разреза.

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19072
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #2 -: 30 Май 2008, 21:19:17 »
. Навиват се кифлички.
. Нареждат се на разстояние в намазана с масло тава със "шева" отдолу.

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19072
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #3 -: 30 Май 2008, 21:19:47 »
. Покриват се и се оставят да втасат за 15 минути.
. Намазват се с разбитото яйце с мляко и олио.

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19072
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #4 -: 30 Май 2008, 21:20:24 »
. Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 10-12 минути до златист цвят.
. Охлаждат се върху метална скара.

maksimalistkata

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 996
  • главен сладкар
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #5 -: 31 Май 2008, 09:42:17 »
 :thumbup: :air_kiss: Юлка , перфектни кифлички и много изкушаващи ,със сигурност ще се пробват от моите домашни,още като ги видяха и отговора беше искам и аз  ::)

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19072
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #6 -: 31 Май 2008, 22:07:47 »
благодаря , а тестото е страхотно препоръчвам го  :smile1:

nadja_sp

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 278
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #7 -: 31 Май 2008, 22:50:20 »
Моето тесто вече спинка в хладилника, утре ще докладвам какво се е получило  :smile1:

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3616
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #8 -: 01 Юни 2008, 08:40:36 »

 Юлка, невероятни и много интересни кифлички. Винаги ми спира дъха, когато погледна твоите тестени, било то питки, пици , а в дадения случай кифлички. Просто си ненадмината в приготвянето им. Благодаря ти за прекрасните рецепти.

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1731
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #9 -: 02 Юни 2008, 17:55:54 »
Юлия,
Ели в отчетната бе писала, че това са кифлички мечта :thumbup:,
аз ще допълня още бързи и вкусни :flowers:

оформих и сладък пълнеж шоколад :smile1:

Благодаря ти за тази рецепта :air_kiss:

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19072
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #10 -: 02 Юни 2008, 18:43:40 »
 :yahoo: :yahoo: а какъв шоколад ползва тип Нутела или твърд ? че имам един буркан крем тип Нутела ама мойте отказват да го ядат, защото искали само Нутела и се чудя дали ще стане в тези кифлички без да потече ?

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19072
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #11 -: 02 Юни 2008, 18:45:19 »
Моето тесто вече спинка в хладилника, утре ще докладвам какво се е получило  :smile1:

надявам се да се е получило  ::)


 Юлка, невероятни и много интересни кифлички. Винаги ми спира дъха, когато погледна твоите тестени, било то питки, пици , а в дадения случай кифлички. Просто си ненадмината в приготвянето им. Благодаря ти за прекрасните рецепти.

оо чак ненадмината не съм, но си признавам, че ми харесва да готвя повече тестените неща с мая, а тортите вообще не са ми по душата  :(

radostd

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 45
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #12 -: 03 Юни 2008, 14:32:49 »
Кифличките са страхотни. Аз обаче ги направих с кремвирш заради сина ми. Поздравления за оригиналната рецепта и  :thankyou:

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19072
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #13 -: 04 Юни 2008, 09:19:47 »
много се радвам, че набират почитатели тези кифлички  и благодаря !
Това с кренвирша и на мен ми хрумна - то всъщност всички тези кифлички имат и причина да почна да ги правя .. моят син започна лятно училище както и от 15.09 ще бъде ученик и аз като добросъвестна майка решавам, че ще правя закуски за училище (ако знаете колко сайт с идеи за lunch box  си запазих в любими  :blush2:) - затова ще споделям и за напред нови и нови идеи и кифлички  ::)

toni_n

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 993
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #14 -: 04 Юни 2008, 10:49:09 »
 И аз искам да благодаря за вкусната, оригинална и лесна рецепта   :flowers:  децата бяха очаровани  :smile1: 

Ще чакам с нетърпение следващите предложения  :air_kiss:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pep-4o: моля :)
    15 Септември 2014, 12:33:41
  • Ilieva: благодаря Пепчо
    15 Септември 2014, 10:41:40
  • teoleo: абе кофти номер се получи защото обещаваха и в петък казаха че нямало за сега
    13 Септември 2014, 18:35:36
  • pep-4o: на 15-ти де
    12 Септември 2014, 22:21:23
  • pep-4o: Тео, общежитията на другите университети отдават стаи под наем. Поскъпо е, отколкото таксите за останалите студенти, но по евтино от  хотел. Нека да върви и да пита, макар че щом на 115-ти трябав да започне - не виждам кого. Домакините им са до петък на работа
    12 Септември 2014, 22:18:14
  • teoleo: те ще го настанят в общежитие но след няколко дни Да ще видя ей сега
    12 Септември 2014, 17:40:20
  • KrokozabYl: идеята е да се съберат 2-3 състудентчета или познати и да наемат 1 квартира, като делят наем
    12 Септември 2014, 16:26:24
  • KrokozabYl: иначе виж тук http://svobodni-kvartiri.com/Kvartiri-v-Sofiya-grad727011.html
    12 Септември 2014, 16:25:59
  • KrokozabYl: ми аз нямам познати да отдават под наем стая или апартамент, но ориентира е да е около метрото или близо до студентски град - младостите
    12 Септември 2014, 16:25:53
  • teoleo: някой мобе ли да ми помогне по този въпродс
    12 Септември 2014, 14:52:41
  • teoleo: иняма къде да спи
    12 Септември 2014, 14:52:04
  • teoleo: а започват на 15 сега
    12 Септември 2014, 14:51:43
  • teoleo: синът ми е приет в НСА но за сега не могат. да предоставят общежитие защото имало някаква конференция
    12 Септември 2014, 14:50:52
  • teoleo: момичета имам голямпроблем и моля за помощ
    12 Септември 2014, 14:48:09
  • pep-4o: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4085.msg194931.html#msg194931 ето баницата
    12 Септември 2014, 11:18:10
  • pep-4o: да не им правя реклама тук
    12 Септември 2014, 11:16:31
  • pep-4o: отговорих ти, девойче   :smile1:
    12 Септември 2014, 11:16:25
  • Ilieva: въпрос към пепчо за баницата, каква марка кори използваш?
    12 Септември 2014, 10:06:13
  • blqsak: Добро Утро!Приятна седмица,приятели!
    08 Септември 2014, 07:16:36
  • pep-4o: сега се прибрах и минах през Гълъбово - тук там изпомпват, но сее оттекла водата вече
    07 Септември 2014, 14:03:12
  • GolemDZVER: Пепи, да не Ви потопа в Стара Загора?
    06 Септември 2014, 17:46:34
  • blqsak: Честит празник на всички!
    06 Септември 2014, 11:55:33
  • GolemDZVER: Какво Ви става бе хора. Такъв празник, а няма кого да поздравим ...
    06 Септември 2014, 11:52:52
  • GolemDZVER: Честит празник на всички!
    06 Септември 2014, 11:52:20
  • blqsak: Честити ни нови дрешки!
    02 Септември 2014, 15:18:49
  • blqsak: Добре сме :)
    02 Септември 2014, 15:11:10
  • marabu: как сте?
    02 Септември 2014, 14:59:02
  • marabu: нареждам се на опашката :-)
    02 Септември 2014, 14:59:00
  • vesela: аз ли съм втория
    02 Септември 2014, 13:58:16
  • pep-4o: и не един :)
    31 Август 2014, 20:13:55

* Последното от форума

Re: Пляс, пляс педалите.... водно колело :) от KrokozabYl
[Днес в 15:52:53]


Re: Кой какви ги готви през септември от GolemDZVER
[Днес в 15:34:59]


Re: Вяра, Надежда и Любов и Света София от KrokozabYl
[Днес в 15:19:53]


Re: прИмоции ........ от GolemDZVER
[Днес в 15:14:28]


Re: Кой какви ги готви през септември от ceckavd
[Днес в 15:14:07]


Re: Кой какви ги готви през септември от GolemDZVER
[Днес в 15:12:03]


Re: Вяра, Надежда и Любов и Света София от ceckavd
[Днес в 15:10:21]


Re: прИмоции ........ от ceckavd
[Днес в 15:09:08]


Re: прИмоции ........ от ceckavd
[Днес в 15:05:37]


Re: Кой какви ги готви през септември от GolemDZVER
[Днес в 15:00:38]


Re: Кой какви ги готви през септември от GolemDZVER
[Днес в 14:57:28]


Re: Кой какви ги готви през септември от GolemDZVER
[Днес в 14:56:23]


Re: Кой какви ги готви през септември от marabu
[Днес в 14:50:25]


Re: Вяра, Надежда и Любов и Света София от eli4ka
[Днес в 14:50:15]


Re: Кой какви ги готви през септември от Tina-Rina
[Днес в 14:33:11]


Re: Кой какви ги готви през септември от Tina-Rina
[Днес в 14:30:23]


Re: Кой какви ги готви през септември от Tina-Rina
[Днес в 14:28:37]


Re: Вяра, Надежда и Любов и Света София от Tina-Rina
[Днес в 14:24:16]


Re: прИмоции ........ от GolemDZVER
[Днес в 13:10:37]


Re: Вяра, Надежда и Любов и Света София от Mariana G
[Днес в 12:29:59]