Автор Тема: Раирани кифлички с кашкавал  (Прочетена 89330 пъти)

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19370
  • Юлия
Раирани кифлички с кашкавал
« -: 30 Май 2008, 21:17:20 »
Раирани кифлички с кашкавал

източник : Milonga @carina-forum.com


200 мл прясно мляко
2 с л захар
1 с л суха мая ***
или 18 г прясна мая
1 ч л сол
20 г краве масло
или 20 мл олио
300-320 г брашно

150 г нарязан кашкавал тип Гауда

1 яйце
1 с л прясно мляко
1 ч л олио


** В оригиналната рецепта маята е 1 с л , но 1 1/4  ч л суха мая са напълно достатъчни за 300 г


. Маята се разтваря в 100 мл топло мляко заедно с 1 с л захар и 1 с л брашно.
. Разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути.
. Брашното се пресява заедно със солта, добавя се захарта, млякото и шупналата мая.
. Омесва се тесто, като накрая се прибавя и маслото (олио).
. Меси още 10-15 минути до еластично, гладко и нелепнещо тесто.
. Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.
. Покрива се и се оставя на топло да втаса за 40 минути.
. Бухналото тесто се разделя на 16 топки (1 топка = 37 г).
« Последна редакция: 13 Юни 2008, 21:00:00 от marabu »

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19370
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #1 -: 30 Май 2008, 21:18:17 »
. Всяка топка се разточва на овална питка.
. В основата се слага по малко кашкавал, а от другата страна се правят 3 разреза.

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19370
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #2 -: 30 Май 2008, 21:19:17 »
. Навиват се кифлички.
. Нареждат се на разстояние в намазана с масло тава със "шева" отдолу.

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19370
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #3 -: 30 Май 2008, 21:19:47 »
. Покриват се и се оставят да втасат за 15 минути.
. Намазват се с разбитото яйце с мляко и олио.

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19370
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #4 -: 30 Май 2008, 21:20:24 »
. Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 10-12 минути до златист цвят.
. Охлаждат се върху метална скара.

maksimalistkata

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 996
  • главен сладкар
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #5 -: 31 Май 2008, 09:42:17 »
 :thumbup: :air_kiss: Юлка , перфектни кифлички и много изкушаващи ,със сигурност ще се пробват от моите домашни,още като ги видяха и отговора беше искам и аз  ::)

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19370
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #6 -: 31 Май 2008, 22:07:47 »
благодаря , а тестото е страхотно препоръчвам го  :smile1:

nadja_sp

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 278
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #7 -: 31 Май 2008, 22:50:20 »
Моето тесто вече спинка в хладилника, утре ще докладвам какво се е получило  :smile1:

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3665
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #8 -: 01 Юни 2008, 08:40:36 »

 Юлка, невероятни и много интересни кифлички. Винаги ми спира дъха, когато погледна твоите тестени, било то питки, пици , а в дадения случай кифлички. Просто си ненадмината в приготвянето им. Благодаря ти за прекрасните рецепти.

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1732
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #9 -: 02 Юни 2008, 17:55:54 »
Юлия,
Ели в отчетната бе писала, че това са кифлички мечта :thumbup:,
аз ще допълня още бързи и вкусни :flowers:

оформих и сладък пълнеж шоколад :smile1:

Благодаря ти за тази рецепта :air_kiss:

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19370
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #10 -: 02 Юни 2008, 18:43:40 »
 :yahoo: :yahoo: а какъв шоколад ползва тип Нутела или твърд ? че имам един буркан крем тип Нутела ама мойте отказват да го ядат, защото искали само Нутела и се чудя дали ще стане в тези кифлички без да потече ?

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19370
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #11 -: 02 Юни 2008, 18:45:19 »
Моето тесто вече спинка в хладилника, утре ще докладвам какво се е получило  :smile1:

надявам се да се е получило  ::)


 Юлка, невероятни и много интересни кифлички. Винаги ми спира дъха, когато погледна твоите тестени, било то питки, пици , а в дадения случай кифлички. Просто си ненадмината в приготвянето им. Благодаря ти за прекрасните рецепти.

оо чак ненадмината не съм, но си признавам, че ми харесва да готвя повече тестените неща с мая, а тортите вообще не са ми по душата  :(

radostd

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 45
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #12 -: 03 Юни 2008, 14:32:49 »
Кифличките са страхотни. Аз обаче ги направих с кремвирш заради сина ми. Поздравления за оригиналната рецепта и  :thankyou:

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19370
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #13 -: 04 Юни 2008, 09:19:47 »
много се радвам, че набират почитатели тези кифлички  и благодаря !
Това с кренвирша и на мен ми хрумна - то всъщност всички тези кифлички имат и причина да почна да ги правя .. моят син започна лятно училище както и от 15.09 ще бъде ученик и аз като добросъвестна майка решавам, че ще правя закуски за училище (ако знаете колко сайт с идеи за lunch box  си запазих в любими  :blush2:) - затова ще споделям и за напред нови и нови идеи и кифлички  ::)

toni_n

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 993
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #14 -: 04 Юни 2008, 10:49:09 »
 И аз искам да благодаря за вкусната, оригинална и лесна рецепта   :flowers:  децата бяха очаровани  :smile1: 

Ще чакам с нетърпение следващите предложения  :air_kiss:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • Aura: :)))))))))))))))
    24 Февруари 2015, 06:38:10
  • Aura: Извинявам се..сгреших графата..
    24 Февруари 2015, 06:38:06
  • Aura: азербайджанската кухня
    24 Февруари 2015, 06:37:47
  • marabu: честит на всички празнуващи
    14 Февруари 2015, 19:48:18
  • GolemDZVER: Даже още не сме се напили
    14 Февруари 2015, 19:32:55
  • blqsak: честит празник,на всички!
    14 Февруари 2015, 11:40:57
  • blqsak: да не започвам :)
    13 Февруари 2015, 19:14:22
  • pep-4o: :smile1:
    13 Февруари 2015, 17:30:39
  • pep-4o: някой да се похвали?
    13 Февруари 2015, 17:18:02
  • pep-4o: ;D Хайде петък, 13-ти
    13 Февруари 2015, 17:17:58
  • GolemDZVER: Надявам се ВалеТата да ни извинят
    11 Февруари 2015, 17:38:48
  • GolemDZVER: Вчера, Кро, някои забравиха и да ядат - че нямаха времЕ
    11 Февруари 2015, 17:32:44
  • Mariana G: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/board,15.0.html
    11 Февруари 2015, 13:18:06
  • Mariana G: cvetozara, погледни тукhttp://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/board,15.0.html, ще намериш нужната тема  :smile1:
    11 Февруари 2015, 13:17:33
  • cvetozara: ястия с месо
    11 Февруари 2015, 12:39:29
  • KrokozabYl: Вчера забравихме да честитим именния ден на Валентините та...  :flower:
    11 Февруари 2015, 10:08:25
  • GolemDZVER: пак заповядай
    02 Февруари 2015, 17:00:58
  • Valentina Petrova: БЛАГОДАРЯ, е за това са приятелите
    02 Февруари 2015, 13:49:12
  • Valentina Petrova: Благодаря ,и една прhttp://sladkoisoleno.blogspot.com/2013/07/blog-post_23.htmlиятелка откликна на търсенето ми ,но за едно и също ставаше дума
    02 Февруари 2015, 13:48:24
  • GolemDZVER: http://kulinarnakniga.com/%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0-%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BE%D1%88-%D1%81-%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D1%83%D0%BC/
    02 Февруари 2015, 13:02:44
  • Valentina Petrova: Моля помогнете ,търся една рецепта на бриош пита с локум ,четох някъде ,но не запомних къде.омесва се тесто ,разточва се ,изрязват се кръгчета и се застъпват малко ,слага се локум и .т.н.    НО РАЗБРАВИХ КЪДЕ Я ЧЕТОХ
    02 Февруари 2015, 10:53:49
  • pep-4o: пиши, като свършиш да не те прекъсвам :)
    05 Януари 2015, 11:20:06
  • pep-4o: Дидеееееее
    05 Януари 2015, 11:19:59
  • bluemoon: :smile1:
    04 Януари 2015, 23:11:03
  • bluemoon: :)
    04 Януари 2015, 23:10:49
  • bluemoon: Видях в темата, а също и личните съобщение на paq  и се разбрахме. Всичко е наред, колета е получен.
    04 Януари 2015, 23:09:41
  • bluemoon: За много години! Здраве  щастие желая на всички ви!
    04 Януари 2015, 23:07:32
  • marabu: дано да го види скоро
    03 Януари 2015, 09:39:04
  • paq: Моля, Bluemoon да си погледне съобщенията!Подаръка й стои в офис на Еконт на пазара.Там го върнаха понеже не я откриха два пъти на адреса!
    02 Януари 2015, 19:52:35
  • pep-4o: Риган, или салвия, или кимион :)
    31 Декември 2014, 13:08:48

* Последното от форума

Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2 от Mariana G
[Днес в 11:12:11]


Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2 от Dyke
[Днес в 10:56:30]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от Dyke
[Днес в 10:52:56]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от verabel
[05 Март 2015, 16:02:29 ]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от verabel
[05 Март 2015, 16:00:51 ]


Re: Софийските срещи - трети сезон от verabel
[05 Март 2015, 15:43:03 ]


Re: Софийските срещи - трети сезон от KrokozabYl
[05 Март 2015, 13:35:40 ]


Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2 от Mariana G
[05 Март 2015, 12:39:54 ]


Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2 от Dyke
[05 Март 2015, 12:25:07 ]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от снежина
[05 Март 2015, 11:38:29 ]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от KrokozabYl
[05 Март 2015, 09:52:35 ]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от GolemDZVER
[05 Март 2015, 09:46:57 ]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от GolemDZVER
[05 Март 2015, 09:40:29 ]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от снежина
[05 Март 2015, 09:38:55 ]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от снежина
[05 Март 2015, 09:38:10 ]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от снежина
[05 Март 2015, 09:37:24 ]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от снежина
[05 Март 2015, 09:36:46 ]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от снежина
[05 Март 2015, 09:36:02 ]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от снежина
[05 Март 2015, 09:34:47 ]


Re: Кой какви ги сготви през МАРТ! от снежина
[05 Март 2015, 09:33:44 ]