Автор Тема: Раирани кифлички с кашкавал  (Прочетена 88279 пъти)

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19320
  • Юлия
Раирани кифлички с кашкавал
« -: 30 Май 2008, 21:17:20 »
Раирани кифлички с кашкавал

източник : Milonga @carina-forum.com


200 мл прясно мляко
2 с л захар
1 с л суха мая ***
или 18 г прясна мая
1 ч л сол
20 г краве масло
или 20 мл олио
300-320 г брашно

150 г нарязан кашкавал тип Гауда

1 яйце
1 с л прясно мляко
1 ч л олио


** В оригиналната рецепта маята е 1 с л , но 1 1/4  ч л суха мая са напълно достатъчни за 300 г


. Маята се разтваря в 100 мл топло мляко заедно с 1 с л захар и 1 с л брашно.
. Разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути.
. Брашното се пресява заедно със солта, добавя се захарта, млякото и шупналата мая.
. Омесва се тесто, като накрая се прибавя и маслото (олио).
. Меси още 10-15 минути до еластично, гладко и нелепнещо тесто.
. Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.
. Покрива се и се оставя на топло да втаса за 40 минути.
. Бухналото тесто се разделя на 16 топки (1 топка = 37 г).
« Последна редакция: 13 Юни 2008, 21:00:00 от marabu »

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19320
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #1 -: 30 Май 2008, 21:18:17 »
. Всяка топка се разточва на овална питка.
. В основата се слага по малко кашкавал, а от другата страна се правят 3 разреза.

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19320
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #2 -: 30 Май 2008, 21:19:17 »
. Навиват се кифлички.
. Нареждат се на разстояние в намазана с масло тава със "шева" отдолу.

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19320
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #3 -: 30 Май 2008, 21:19:47 »
. Покриват се и се оставят да втасат за 15 минути.
. Намазват се с разбитото яйце с мляко и олио.

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19320
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #4 -: 30 Май 2008, 21:20:24 »
. Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 10-12 минути до златист цвят.
. Охлаждат се върху метална скара.

maksimalistkata

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 996
  • главен сладкар
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #5 -: 31 Май 2008, 09:42:17 »
 :thumbup: :air_kiss: Юлка , перфектни кифлички и много изкушаващи ,със сигурност ще се пробват от моите домашни,още като ги видяха и отговора беше искам и аз  ::)

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19320
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #6 -: 31 Май 2008, 22:07:47 »
благодаря , а тестото е страхотно препоръчвам го  :smile1:

nadja_sp

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 278
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #7 -: 31 Май 2008, 22:50:20 »
Моето тесто вече спинка в хладилника, утре ще докладвам какво се е получило  :smile1:

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3664
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #8 -: 01 Юни 2008, 08:40:36 »

 Юлка, невероятни и много интересни кифлички. Винаги ми спира дъха, когато погледна твоите тестени, било то питки, пици , а в дадения случай кифлички. Просто си ненадмината в приготвянето им. Благодаря ти за прекрасните рецепти.

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1732
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #9 -: 02 Юни 2008, 17:55:54 »
Юлия,
Ели в отчетната бе писала, че това са кифлички мечта :thumbup:,
аз ще допълня още бързи и вкусни :flowers:

оформих и сладък пълнеж шоколад :smile1:

Благодаря ти за тази рецепта :air_kiss:

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19320
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #10 -: 02 Юни 2008, 18:43:40 »
 :yahoo: :yahoo: а какъв шоколад ползва тип Нутела или твърд ? че имам един буркан крем тип Нутела ама мойте отказват да го ядат, защото искали само Нутела и се чудя дали ще стане в тези кифлички без да потече ?

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19320
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #11 -: 02 Юни 2008, 18:45:19 »
Моето тесто вече спинка в хладилника, утре ще докладвам какво се е получило  :smile1:

надявам се да се е получило  ::)


 Юлка, невероятни и много интересни кифлички. Винаги ми спира дъха, когато погледна твоите тестени, било то питки, пици , а в дадения случай кифлички. Просто си ненадмината в приготвянето им. Благодаря ти за прекрасните рецепти.

оо чак ненадмината не съм, но си признавам, че ми харесва да готвя повече тестените неща с мая, а тортите вообще не са ми по душата  :(

radostd

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 45
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #12 -: 03 Юни 2008, 14:32:49 »
Кифличките са страхотни. Аз обаче ги направих с кремвирш заради сина ми. Поздравления за оригиналната рецепта и  :thankyou:

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19320
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #13 -: 04 Юни 2008, 09:19:47 »
много се радвам, че набират почитатели тези кифлички  и благодаря !
Това с кренвирша и на мен ми хрумна - то всъщност всички тези кифлички имат и причина да почна да ги правя .. моят син започна лятно училище както и от 15.09 ще бъде ученик и аз като добросъвестна майка решавам, че ще правя закуски за училище (ако знаете колко сайт с идеи за lunch box  си запазих в любими  :blush2:) - затова ще споделям и за напред нови и нови идеи и кифлички  ::)

toni_n

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 993
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #14 -: 04 Юни 2008, 10:49:09 »
 И аз искам да благодаря за вкусната, оригинална и лесна рецепта   :flowers:  децата бяха очаровани  :smile1: 

Ще чакам с нетърпение следващите предложения  :air_kiss:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pep-4o: пиши, като свършиш да не те прекъсвам :)
    05 Януари 2015, 11:20:06
  • pep-4o: Дидеееееее
    05 Януари 2015, 11:19:59
  • bluemoon: :smile1:
    04 Януари 2015, 23:11:03
  • bluemoon: :)
    04 Януари 2015, 23:10:49
  • bluemoon: Видях в темата, а също и личните съобщение на paq  и се разбрахме. Всичко е наред, колета е получен.
    04 Януари 2015, 23:09:41
  • bluemoon: За много години! Здраве  щастие желая на всички ви!
    04 Януари 2015, 23:07:32
  • marabu: дано да го види скоро
    03 Януари 2015, 09:39:04
  • paq: Моля, Bluemoon да си погледне съобщенията!Подаръка й стои в офис на Еконт на пазара.Там го върнаха понеже не я откриха два пъти на адреса!
    02 Януари 2015, 19:52:35
  • pep-4o: Риган, или салвия, или кимион :)
    31 Декември 2014, 13:08:48
  • GolemDZVER: розмарин
    30 Декември 2014, 23:27:15
  • Valentina Petrova: най-подходяща подправка за печени агнешки котлети
    30 Декември 2014, 15:46:56
  • Valentina Petrova: моля за съвет
    30 Декември 2014, 15:45:35
  • KrokozabYl: замръзваш да ги чакаш по спирките!
    30 Декември 2014, 09:40:40
  • KrokozabYl: най-тъпото е че градския транспорт работи на празнично разписание
    30 Декември 2014, 09:40:28
  • pep-4o: сух студ и много вятър
    29 Декември 2014, 16:11:37
  • pep-4o: а тук студ, студ, стуууууууд
    29 Декември 2014, 16:11:32
  • GolemDZVER: а при нас е само студ и леден вятър
    29 Декември 2014, 13:41:53
  • KrokozabYl: то при нас булеварда го бяха изринали, но тротоарите и стълпите на метрото тцъ, та бая джапане беше
    29 Декември 2014, 11:23:02
  • marabu: и след малко майпак ще рина
    29 Декември 2014, 11:21:42
  • marabu: тамън си изринах колта
    29 Декември 2014, 11:21:34
  • marabu: :-) ама то пак вали
    29 Декември 2014, 11:21:28
  • marabu: rомантика
    29 Декември 2014, 11:21:16
  • KrokozabYl: при нас сняг, без ток сутринта, та на свещи  :P
    29 Декември 2014, 11:02:24
  • pep-4o: при вас сняг, при нас студ
    27 Декември 2014, 20:13:04
  • marabu: и честит ни сняг следколедно :-)
    27 Декември 2014, 08:48:18
  • pep-4o: :nyam:
    23 Декември 2014, 18:04:38
  • pep-4o: И да си снимате чиниите, да видим кой какво е сготвил :)
    23 Декември 2014, 18:04:09
  • pep-4o: спорна да е предпразничната подготовка на всички!
    23 Декември 2014, 18:03:58
  • pep-4o: :flower:
    23 Декември 2014, 17:38:28
  • marabu: в южният ни квартал направо разказва играта
    12 Декември 2014, 18:41:11

* Последното от форума

Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от Did_ka
[Днес в 11:40:05]


Re: Кулинарни Пътешествия и още нещо...:) от GolemDZVER
[Днес в 11:28:36]


Re: Халогенна фурна от GolemDZVER
[Днес в 11:27:03]


Re: Кулинарни Пътешествия и още нещо...:) от Aura
[Днес в 11:13:18]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от star
[Днес в 10:50:33]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от star
[Днес в 10:50:09]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от pep-4o
[Днес в 10:24:16]


Re: Халогенна фурна от pep-4o
[Днес в 10:11:02]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от Did_ka
[Днес в 09:58:49]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от valia_jt
[Днес в 09:43:51]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от paq
[Днес в 08:52:35]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от paq
[Днес в 08:51:28]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от paq
[Днес в 08:49:46]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от paq
[Днес в 08:48:43]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от paq
[Днес в 08:47:46]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от paq
[Днес в 08:46:18]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от paq
[Днес в 08:44:49]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от paq
[Днес в 08:43:12]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от paq
[Днес в 08:37:57]


Re: Халогенна фурна от presito30
[Днес в 00:21:37]