Автор Тема: Раирани кифлички с кашкавал  (Прочетена 82358 пъти)

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19041
  • Юлия
Раирани кифлички с кашкавал
« -: 30 Май 2008, 21:17:20 »
Раирани кифлички с кашкавал

източник : Milonga @carina-forum.com


200 мл прясно мляко
2 с л захар
1 с л суха мая ***
или 18 г прясна мая
1 ч л сол
20 г краве масло
или 20 мл олио
300-320 г брашно

150 г нарязан кашкавал тип Гауда

1 яйце
1 с л прясно мляко
1 ч л олио


** В оригиналната рецепта маята е 1 с л , но 1 1/4  ч л суха мая са напълно достатъчни за 300 г


. Маята се разтваря в 100 мл топло мляко заедно с 1 с л захар и 1 с л брашно.
. Разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути.
. Брашното се пресява заедно със солта, добавя се захарта, млякото и шупналата мая.
. Омесва се тесто, като накрая се прибавя и маслото (олио).
. Меси още 10-15 минути до еластично, гладко и нелепнещо тесто.
. Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.
. Покрива се и се оставя на топло да втаса за 40 минути.
. Бухналото тесто се разделя на 16 топки (1 топка = 37 г).
« Последна редакция: 13 Юни 2008, 21:00:00 от marabu »

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19041
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #1 -: 30 Май 2008, 21:18:17 »
. Всяка топка се разточва на овална питка.
. В основата се слага по малко кашкавал, а от другата страна се правят 3 разреза.

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19041
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #2 -: 30 Май 2008, 21:19:17 »
. Навиват се кифлички.
. Нареждат се на разстояние в намазана с масло тава със "шева" отдолу.

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19041
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #3 -: 30 Май 2008, 21:19:47 »
. Покриват се и се оставят да втасат за 15 минути.
. Намазват се с разбитото яйце с мляко и олио.

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19041
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #4 -: 30 Май 2008, 21:20:24 »
. Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 10-12 минути до златист цвят.
. Охлаждат се върху метална скара.

maksimalistkata

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 996
  • главен сладкар
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #5 -: 31 Май 2008, 09:42:17 »
 :thumbup: :air_kiss: Юлка , перфектни кифлички и много изкушаващи ,със сигурност ще се пробват от моите домашни,още като ги видяха и отговора беше искам и аз  ::)

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19041
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #6 -: 31 Май 2008, 22:07:47 »
благодаря , а тестото е страхотно препоръчвам го  :smile1:

nadja_sp

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 278
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #7 -: 31 Май 2008, 22:50:20 »
Моето тесто вече спинка в хладилника, утре ще докладвам какво се е получило  :smile1:

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3604
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #8 -: 01 Юни 2008, 08:40:36 »

 Юлка, невероятни и много интересни кифлички. Винаги ми спира дъха, когато погледна твоите тестени, било то питки, пици , а в дадения случай кифлички. Просто си ненадмината в приготвянето им. Благодаря ти за прекрасните рецепти.

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1731
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #9 -: 02 Юни 2008, 17:55:54 »
Юлия,
Ели в отчетната бе писала, че това са кифлички мечта :thumbup:,
аз ще допълня още бързи и вкусни :flowers:

оформих и сладък пълнеж шоколад :smile1:

Благодаря ти за тази рецепта :air_kiss:

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19041
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #10 -: 02 Юни 2008, 18:43:40 »
 :yahoo: :yahoo: а какъв шоколад ползва тип Нутела или твърд ? че имам един буркан крем тип Нутела ама мойте отказват да го ядат, защото искали само Нутела и се чудя дали ще стане в тези кифлички без да потече ?

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19041
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #11 -: 02 Юни 2008, 18:45:19 »
Моето тесто вече спинка в хладилника, утре ще докладвам какво се е получило  :smile1:

надявам се да се е получило  ::)


 Юлка, невероятни и много интересни кифлички. Винаги ми спира дъха, когато погледна твоите тестени, било то питки, пици , а в дадения случай кифлички. Просто си ненадмината в приготвянето им. Благодаря ти за прекрасните рецепти.

оо чак ненадмината не съм, но си признавам, че ми харесва да готвя повече тестените неща с мая, а тортите вообще не са ми по душата  :(

radostd

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 45
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #12 -: 03 Юни 2008, 14:32:49 »
Кифличките са страхотни. Аз обаче ги направих с кремвирш заради сина ми. Поздравления за оригиналната рецепта и  :thankyou:

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 19041
  • Юлия
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #13 -: 04 Юни 2008, 09:19:47 »
много се радвам, че набират почитатели тези кифлички  и благодаря !
Това с кренвирша и на мен ми хрумна - то всъщност всички тези кифлички имат и причина да почна да ги правя .. моят син започна лятно училище както и от 15.09 ще бъде ученик и аз като добросъвестна майка решавам, че ще правя закуски за училище (ако знаете колко сайт с идеи за lunch box  си запазих в любими  :blush2:) - затова ще споделям и за напред нови и нови идеи и кифлички  ::)

toni_n

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 993
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #14 -: 04 Юни 2008, 10:49:09 »
 И аз искам да благодаря за вкусната, оригинална и лесна рецепта   :flowers:  децата бяха очаровани  :smile1: 

Ще чакам с нетърпение следващите предложения  :air_kiss:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pep-4o: и не един :)
    31 Август 2014, 20:13:55
  • marabu: че имам има :-)
    31 Август 2014, 12:53:26
  • forumsofia: Има ли някой тук :)
    30 Август 2014, 23:31:10
  • pep-4o: здрасти, Диде!
    27 Август 2014, 16:52:54
  • Did_ka: здравейте  :hi:
    27 Август 2014, 09:23:33
  • pep-4o: Кроки, бързо да се оправяш. Така преди отпуска не е добре да попадаш в разни дупки
    06 Август 2014, 11:43:37
  • Dyke: къде да ги търся тези бургоски милинки по трасето магистрала-Созопол? Аз зная само това заведение дето прави брауниз и къпана баница на гаровия площад/вдясно в пряката/....
    06 Август 2014, 10:40:22
  • KrokozabYl: мани, вкарах се в някаква черна серия и домашните почти ми забраниха да излизам в отпуск  :swoon:
    05 Август 2014, 10:29:13
  • GolemDZVER: ъхъ, тъкмо решиш да си починеш и все нещо ще се случи :innocent:
    04 Август 2014, 15:53:43
  • KrokozabYl: Туй щот ми наближава отпуската, звер! То първо са потроших ся и ша ни наводни...
    04 Август 2014, 13:53:03
  • GolemDZVER: При небето се продъни- излива се като водопада Ниагара
    01 Август 2014, 18:36:52
  • pep-4o: в Бургас, Кроки :)
    01 Август 2014, 11:48:34
  • KrokozabYl: къде? идвам за една веднагически :)
    01 Август 2014, 08:38:23
  • tinkerbell: бургаски милинки
    31 Юли 2014, 13:25:38
  • pep-4o: и центъра на магистралата да не забравите
    23 Юли 2014, 17:02:28
  • pep-4o: ;D
    23 Юли 2014, 17:02:17
  • vesela: Както и ти, ако идваш в София!
    23 Юли 2014, 10:22:33
  • ceckavd: Който има път насам да се обажда за среща  съм винаги готова
    22 Юли 2014, 10:17:38
  • vesela: Ех, да ме бяха пратили с нея, можеше и среща да си спретнем, Цецка!
    21 Юли 2014, 09:39:30
  • vesela: Утре една колежка ще е в командировка във Видин
    21 Юли 2014, 09:38:48
  • ceckavd: Градчето изглежда добре. не сме толкова западнали. Само че сега е много разкопано заради водния цикъл. Иначе няма какво да обяснявам безработица, младите хора бягат включително и сина ми не мисли да се връща тук. Всяко второ семейство единия или и двамата са в чужбина да работят и т.н. Но имаме много неща, които могат да се видят.
    21 Юли 2014, 07:52:19
  • vesela: пък то - чудно градче изглежда
    20 Юли 2014, 08:23:55
  • vesela: Аз си мислех, че е западнал
    20 Юли 2014, 08:23:45
  • vesela: А много ми хареса на снимките на Цеци
    20 Юли 2014, 08:23:32
  • vesela: За съжаление във Видин съм ходила само веднъж, като дете.
    20 Юли 2014, 08:23:17
  • vesela: за Китен
    20 Юли 2014, 08:22:55
  • vesela: Мда, има нещо вярно
    20 Юли 2014, 08:22:51
  • ceckavd: лафа за Китен важи и за Видин лично съм го проверила вече 3-4 години и си е верен
    18 Юли 2014, 15:51:59
  • GolemDZVER: а - и в Созопол, е така
    17 Юли 2014, 16:52:32
  • KrokozabYl: ако не си виждал някой познат в софия 100 години - в китен задължително ще го срещнеш
    17 Юли 2014, 08:46:51

* Последното от форума

Re: Кой какви ги готви през септември от FINDUS
[Днес в 08:06:06]


Re: Кой какви ги готви през септември от FINDUS
[Днес в 08:05:33]


Помощ,трябва да консервирам ястия с месо!Трябва да издържат три месеца поне,досе от jwjw
[01 Септември 2014, 22:45:15 ]


Re: Честит рожден ден, Верче! от vesela
[01 Септември 2014, 21:55:56 ]


Re: Кой какви ги готви през септември от GolemDZVER
[01 Септември 2014, 21:18:30 ]


Re: Из нощния Баку...градът на огньовете и ветровете... от Aura
[01 Септември 2014, 21:16:44 ]


Re: Кой какви ги готви през септември от Захарно петле
[01 Септември 2014, 20:44:44 ]


Re: Честит рожден ден, Верче! от verabel
[01 Септември 2014, 18:44:58 ]


Re: Кой какви ги готви през септември от dove
[01 Септември 2014, 17:22:46 ]


Re: Честит рожден ден, Верче! от elidrag
[01 Септември 2014, 17:19:54 ]


Re: Кой какви ги готви през септември от dove
[01 Септември 2014, 17:04:30 ]


Re: Кой какви ги готви през септември от KremenaG
[01 Септември 2014, 16:50:33 ]


Re: Честит рожден ден, Верче! от dove
[01 Септември 2014, 16:47:48 ]


Re: Честит рожден ден, Верче! от blqsak
[01 Септември 2014, 16:42:48 ]


Re: Кой какви ги готви през септември от GolemDZVER
[01 Септември 2014, 15:44:39 ]


Re: Кой какви ги готви през септември от verabel
[01 Септември 2014, 15:28:07 ]


Re: Кой какви ги готви през септември от verabel
[01 Септември 2014, 15:26:57 ]


Re: Кой какви ги готви през септември от verabel
[01 Септември 2014, 15:24:45 ]


Re: Честит рожден ден, Верче! от verabel
[01 Септември 2014, 15:21:22 ]


Re: Честит рожден ден, Верче! от star
[01 Септември 2014, 15:13:32 ]