Ahoj от Чехия и natalyna

[pepelia6ka]

Наталина, благодаря ти за прекрасните рецепти, които използвах днес- на Коледните сладки за елха, линцерови сладки и ванилени кравайчета /които при мен са топчета/. Всички станаха много вкусни, цветни и ароматни....

Здравейте, момичета. За първи път съм тук и ще ми е приятно да продължавам да научавам от вас хубави рецепти   
  Току що направих тестото за рохличките, обаче дано да успея да опазя и другата ми половина тесто, че майка ми изяде половината сурово тесто  Исках да ти кажа, че ти благодаря страшно много за хубавите рецептите 

P.S Направих ги и всички много ги харесаха 
Още веднъж много благодаря 

[vanushia]

Здравейте и от мен.  Аз съм още нова сред вас ама още немога да се нагледам на чудесиите и вкусотиите в този сайт. Днес се възползвах  от няколко рецепти и всички станаха страхотни.Благодаря ви ! Една от тях беше  Меденките на Джули благодоря и за рецептата с децата много се забавлявахме и станаха много хубави.

[gaby_s]

[Нат]

По -добре късно,отколкото никога  ...

Нат, Меденките на Джули и Линцеровите ти сладки са невероятни !

Благодаря ти,миличка !

   

Това е  щрудел по рецепта на бабата на мъжа ми. Най-вкусният който съм опитвала!
За тестото:
300г брашно
125г твърд маргарин или масло(аз го правя с маргарин)
50г пудра захар
2 яйца
4 с.л. прясно мляко
2/3 пакетче бакпулвер(питах не може ли цяло - не нямало да е същото, така че сложих 2/3 )
щипка сол

печене(дозата е точно за тавичка от печката(дълбоката)). Тавичката се намазва с мазнина и се слага първата кора, върху която се слага плънката.

моля ми помогнете - трудно разточвам тестото по тази рецепта - лепи се по точилката. има ли хитрина или аз не правя нещо както трябва

[natalyna]

[Нат]

моля ми помогнете - трудно разточвам тестото по тази рецепта - лепи се по точилката. има ли хитрина или аз не правя нещо както трябва

Здравейте, знам че отговарям късно (беше ме налегнал грипа и повече от седмица само лежах), но предполагам проблема е бил, че маслото не е било достатъчно размекнато. Обикновено преди да пека нещо, оставям маслото един ден извън хладилника. В противен случай пада дълго месене, докато маслото се размекне от топлината на ръцете.

По -добре късно,отколкото никога  ...

Нат, Меденките на Джули и Линцеровите ти сладки са невероятни !

Благодаря ти,миличка !

   

Габи, меденките и линцерите изглеждат приказно! Страхотна майсторка си!

Здравейте, момичета. За първи път съм тук и ще ми е приятно да продължавам да научавам от вас хубави рецепти   
  Току що направих тестото за рохличките, обаче дано да успея да опазя и другата ми половина тесто, че майка ми изяде половината сурово тесто  Исках да ти кажа, че ти благодаря страшно много за хубавите рецептите 

P.S Направих ги и всички много ги харесаха 
Още веднъж много благодаря 

Гери, радвам се че ванилените кравайчета са се харесали - и при нас са любими!

Наталина, благодаря ти за прекрасните рецепти, които използвах днес- на Коледните сладки за елха, линцерови сладки и ванилени кравайчета /които при мен са топчета/. Всички станаха много вкусни, цветни и ароматни....

pepelia6ka какви красоти си сътворила само! И аз благодаря за доверието!

Наталина, тук съм с торба благодарности за рецептата на ванилените кравайчета!
Направих една пробна доза, които от моите ръце излязоха като подкови Но това по никакъв начин не се е отразило на вкуса. Рецептата  става една от фаворитите ми при сладките

Благодаря!

Илианка твоите кравайчета са като от журнал - перфектни!

Нат , трябва да се престрашиш и да пробваш тази прекрасна супа,просто не може да ти стане лошо от нея,толкова е хубава. Ароматна,плътна,богата на подправки.......абе,великолепна.  Благодаря ти,скъпа за тази Южно-чешка рецепта. И....много да се забавлява Сами на тържеството. 

Йоли, знам че много късно ти благодаря за страхотното изпълнение на кулайдата! Изглежда прекрасно (както всичко, което си пипнала)!  Ама няма опасност да я направя за сега, колкото и да ме навиваш - просто гъби и аз сме скарани доживотно....

[natalyna]

[Виенски кифли (Loupáčky)]

Виенски кифли (Loupáčky)

Продукти за 12 кифлички:

175 ml мляко,
 1 жълтък,
70 g разтопен маргарин или масло,
щипка сол,
настъргана лимонова кора(по желание),
400 g брашно,
60 g захар,
1ванилия,
3/4(5ml) мерителна лъжичка суха мая или 1/4 прясна мая
По желание може да сложите пълнеж - нутела, мармалад, маков или орехов пълнеж
Останалият белтък се използва за намазване преди печене.

За тестото може да използвате ако имате машина за хляб, като прибавяте продуктите по реда на записването на програма Тесто. В противен случай измесвате гладко тесто и оставяте поне 1 час да втаса на топло.
Втасалото тесто разделяте на 12 топки:



Всяка топка разтегляте с пръсти, докато получите продълговата мекичка:



Която завивате като пуричка (по желание в средата може да сложите една ч.л  пълнеж - нутела, мармалад, маков или орехов пълнеж), но оригиналните виенски кифли са без пълнеж. После огъвате готовата пуричка на кравайче:



Слагате на покрита с хартия за печене тавичка (или 2 при мен) и оставяте още около 20-30 мин да втасат.



Преди печене намазвате с разбития белтък и поръсвате с мак. Печем на 160-170 градуса за около 15 мин. до почервеняване.



Добър апетит! Готовите кифлички са леко сладки и меки - поднасят се разполовени и намазани с масло и конфитюр по желание!

[asmaria77]

natalyna, страхотни кифлички как ми се приядоха.... ще ги спретна скоро.....

[natalyna]

[asmaria77]

asmaria77 благодаря!  Тъкмо си пия кафето с една и за разкош я намазах с масло - ех върнах се в младините си, когато бях студентка в София.

ПС. Сина ми каза, че са по-вкусни от купените (тук ги продават навсякъде), а това вече е комплимент!

Здравейте! Всичко, което направих от сладките се получи, но рохличките ми се разплескаха по тавата и се обезформиха.На вкус бяхя превъзходни.Кажете ми къде сбърках

[natalyna]

[Мили потребители, преди да пуснете рецепта, преди да зададете въпрос, прочетете Правилата на форума и Важните съобщения - те са писани за Вашето удобство и по-лесно ориентиране!]

Здравейте! Всичко, което направих от сладките се получи, но рохличките ми се разплескаха по тавата и се обезформиха.На вкус бяхя превъзходни.Кажете ми къде сбърках

Здравейте, да не би да сте намаслила тавата преди да ги сложите? Установи се, че тогава се получава така. Това е маслено тесто и няма нужда от подмазване на тавата или е добре да се използва хартия за печене. Другото нещо - сложите ли тестото в хладилника да се стегне?

[pep-4o]

[Виенски кифли (Loupáčky)]

Виенски кифли (Loupáčky)

Нат,   благодаря за рецепката 

както и говорихме - двойна доза     и с мармалад - вкусни са 

[elidrag]

[Виенски кифли]

 Наталина, много благодаря за чудесната рецепта за Виенски кифли.

Точно такива кифли обичам, намазани с масло.



Част от тях направих с пълнеж от мармалад. Също чудесни.
Благодаря.

[natalyna]

[Пепи, Ели]

Пепи, Ели какви апетитни кифлички само!
Ели твоите са като от журнал!
Пепи ще трбва и аз да пробвам с черно брашно!

[natalyna]

[Маков пълнеж:150г мак прясно смелен3 с.л захари ванилия250мл прясно мляко1-2 с.л натрошени бисквити или бишкоти1-2 с.л начукани орехи или бадеми (по-желание)Мака се сварява заедно със захата и ванилията в млякото, докато се сгъсти(към 25минути). След като изстине към него се прибавят начуканите бисквити и ядки. ПО желание може да прибавите малко канела или ром(ромова есенция).Така приготвения пълнеж се използва за кифлички, козунаци, печени бухти, пайове и тн.]

Понеже получих запитване за маковия пълнеж публикувам го така както го правя аз:

Маков пълнеж:

150г мак прясно смелен
3 с.л захар
и ванилия
250мл прясно мляко
1-2 с.л натрошени бисквити или бишкоти
1-2 с.л начукани орехи или бадеми (по-желание)

Мака се сварява заедно със захата и ванилията в млякото, докато се сгъсти(към 25минути). След като изстине към него се прибавят начуканите бисквити и ядки. ПО желание може да прибавите малко канела или ром(ромова есенция).Така приготвения пълнеж се използва за кифлички, козунаци, печени бухти, пайове и тн.