Ahoj от Чехия и natalyna

[natalyna]

[bopsi]

bopsi, може би е от снимката - не съм слагала нищо друго:)

ПС. Аз направих грешката да оставя звездите за елхичката на видимо място, като си мислех, че е ясно, че не е завършена и ще се прави допълнително. Днес поглеждам - половината вече е изядена... Двоумя се дали да правя още една доза тесто, но май не - половината меденки успях да опазя:)

[natalyna]

[Кошери (скалички)]

Кошери (скалички)

Тези непечени сладки са едни от любимите тук. За да ги направите ви е необходима или специална формичка, която за съжаление се продава само тук или някаква малка чаша(тип напръстник) със заоблено дъно - за ракия например.  Вариации на рецептата има много, аз ще напиша своята:

За тестото:

240 г ситно смлени или начукани бишкоти (може и бисквити тип Закуска)
220 г пудра захар
135 г масло
3 с.л какао
3 с.л пр. мляко
4 с.л ром (ако искате да избегнете алкохола, сложете ромова или др. есенция и увеличете пр. мляко)
1 ванилия

За крема:

1-ви вариант с алкохол - 30мл яйчен ликьор, пудра захар на вкус и около 50г много меко масло - трябва да се получи течен крем - да капе от лъжичката). Разбивате на крем маслото с пудрата захар и по малко прибавяте ликьора. Ако започне да се пресича затоплете леко на водна баня или в МВ печка. Разбийте на пухкав, по-течен крем.

2-ри вариант с алкохол - 100г масло, 1с.л ром, 1 жълтък, 80 г пудра захар - разбивате на крем.

Първи вариант без алкохол - като крема за тортата Рафаело - масло и подсладено кондензирано мляко + някаква есенция - портокалова, ванилена - каквато имате и ви харесва. Трябва да стане по-рядък крем. Нямам пропорции, но на око.

Втори вариант без алкохол - крем нишесте + малко масло + есенция.

За подложка - малки кръгли бисквити по възможност с диаметъра на формичката или чашата която ползваме.

Приготовление:

Продуктите за тестото се смесват до образуване на компактна топка (ако е нужно прибавете още течност). От нея се късат парчета и се натъпкват добре в намазната с малко масло и поръсена с пудра захар формичка(чашка). С обратната страна на дървена лъжица или нещо друго издълбайте ямка в натъпканата маса и сложете от крема за да се запълни. Запушете с бисквитката и обърнете, така че готовото кошерче(скаличка) да стои.

Добър апетит!

[sladka hapka]

["Ние, българите, за да видим света и чудесата му, няма нужда да ходим така далеко, защото нашата България е един непознат и чуден свят." Иван Вазов]

Нат, много, много ти благодаря за рецептата!

Специални комплименти от съпругът ми. Той не е любител на сладкото, но току-що опита едно кошерче и не спира да повтаря: "Страхотни са!". Аз ги направих с крем от пудинг без варене на "Д-р Йоткер - ванилия" и масло. Пропуснах рома, но добавих един флакон ванилова есенция към бисквитената смес. А, да - малко увеличих какаото, защото имам много хубаво какао и исках да се усети 

Ето най-сетне и снимките (това е първата доза. Вторите станаха още по-красиви)

[sladka hapka]

["Ние, българите, за да видим света и чудесата му, няма нужда да ходим така далеко, защото нашата България е един непознат и чуден свят." Иван Вазов]

Ето моят покрив с крема сирене. Стана разкошен, както обикновено. Това беше новогодишния сладкиш!

[natalyna]

[Мили потребители, преди да пуснете рецепта, преди да зададете въпрос, прочетете Правилата на форума и Важните съобщения - те са писани за Вашето удобство и по-лесно ориентиране!]

Ха, Роси ние с теб сме на една вълна. И аз го правих покрива за Нова година, но не съм снимала. Не успях да направя торта или тирамису (нямах прясни яйца), та поне това - не че някой се оплака де, даже търсиха още 

Твоя обаче изглежда много празнично и елегантно! Браво!

Наталина искам да те попитам за приготвянето на Беилиса-консервите с подсладеното мляко как се варят?Слагат се в някакъв съд или направо върху котлона.И течната сметана от тези които се използват за торти или някаква по друга е ?Ще ти бъда много благодарна ако ми изясниш тези неща.

[natalyna]

[Сиана]

Сиана, консервите се слагат в тенджера с вода (добре е на дъното да сложиш някаква кърпа или парцал, защото иначе шума е невъобразим. Консервите трябва да са изправени и водата да ги покрива с около 1 пръст. Добре е по време на варенето да се долива още топла вода. Течната сметана е готварска сметана(тук няма подсладена). Ако е подсладена ми се струва, че ще стане много сладко! Успех!

[vens]

[Наталина]

Наталина , благодаря за прекрасната рецепта за Линцеровите сладки . Много вкусни ....

[natalyna]

[Наталина]

Наталина , благодаря за прекрасната рецепта за Линцеровите сладки . Много вкусни ....

Венс, от кулинарка като теб е удоволствие да го чуя! Благодаря!

Здравей и тук, natalyna! Вчера правих ябълковия щрудел, но от бързане съм пропуснала да сложа яйцата . Но и така стана СТРАХОТЕН! Благодаря за рецептата!

[natalyna]

[Гушанка]

Гушанка, добре дошла!

Радвам се да ти видя и тук и от сега се радвам на красотите които ще покажеш!

[eli4ka]

Наталка,много благодаря за покривчето.Много вкусно Грозна снимка,сори

[natalyna]

[Ели]

Ели, важното е че ви е харесал! 

[Petia]

[Наталина]

Наталина не знам дали тук е мястото ,но трябва да ти разкажа тази история свързана със твоя покрив.Миналата година имахме парти на работа и аз бях направила покрива.Много го харесаха и дадох на няколко колежки рецептата като им разказах от къде я имам .Една от тях беше бременна и толкова много и хареса този покрив ,че милата си го правеше почти всяка седмица.След като роди дойде след месец да представи  бебето момиченце - Натали .

[natalyna]

[Мили потребители, преди да пуснете рецепта, преди да зададете въпрос, прочетете Правилата на форума и Важните съобщения - те са писани за Вашето удобство и по-лесно ориентиране!]

Петя, стопли ми сърцето с тази история! 
Тя сигурно си е била харесала името отпреди, но все пак, колко е приятна тази връзка...