Автор Тема: Опитайте ... /di_ani/  (Прочетена 242776 пъти)

Kleine_nina

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 245
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #270 -: 24 Октомври 2008, 12:04:01 »
Di_ani, не преставам да се радвам на красотите, които сътворяваш.... Ти си като една вълшебница, която с магическа пръчка прави само красиви вълшебства....

Отдавна искам да изкажа възхищението си към теб, но уви... оставам без думи, защото каквото и да кажа, бледнее пред чудесиите, които си сътворила. Единственото, което мога да направя, е да се поклоня пред таланта ти и тайничко да си мечтая и аз да притежавам поне 1/10 от него.....  :flower: :flower: :flower:
Най-хубаво е, когато ти е хубаво...

Kleine_nina

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 245
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #271 -: 24 Октомври 2008, 12:09:14 »
Di_ani,

Показвам ти поредното ми произведение, което ако не беше твоята помощ, нямаше да се получи! Благодаря ти от сърце! :thankyou:

А що се касае до идеята да оградя тортата Тирамису с бишкоти - ами започнах да я ограждам, но половинката ми каза, че по-красива торта никога не е виждал и че ако я оградя, няма да е толкова красива, та затова я оставих така...  :P Все пак нали трябва и половинките да се слушат, я ( е, можеи не всеки път ... :P)



« Последна редакция: 24 Октомври 2008, 16:06:18 от Mariana G »
Най-хубаво е, когато ти е хубаво...

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1732
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #272 -: 24 Октомври 2008, 20:06:45 »
Нина миличка,
Благодаря ти за тези думи и
твоето отношение ме радва много. :air_kiss:
Що се касае до умения -
ти имаш,  и то много :exclaim:
:thumbup:

Тирамисуто е много хубав подарък –
направила си го не с моята помощ,
а с твоето голямо сърце и желание да зарадваш рожденика!
Резултатът е повече от чудесен, поздравления и за съпругът ти,
а  за вкусът съм сигурна! :flower:

Щастливци  са хората около теб и хубав празник!
[/i]:thumbup:

за теб е тази есенна красота
 :smile1:
« Последна редакция: 24 Октомври 2008, 20:08:21 от di_ani »

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1732
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #273 -: 24 Октомври 2008, 20:13:22 »
След изкушението с тирамису на Нина :flower:,
ми е трудно да превключа на по-обикновени неща.
Все пак една идея за салата тип лека вечеря или предястие.


  Гръцка салата с  тортелини



1 пакет тортелини със сирене /250 гр./
½ чаша зехтин
1/4 чаша лимонов сок
¼ чаша винен оцет с няколко капки балсамов оцет
2 с.л. нарязан магданоз
1 ч.л. риган
½ ч.л. сол
1 салата /микс от спанак  и салата/
1 чаша надробено сирене
1 глава червен лук
6 твърдо сварени яйца
Комбинират се  зехтин, лимонов сок, оцет, магданоз , риган и сол.
Заливат се сварените , според упътването „ал денте” и отцедени тортелини.
Препоръчително е да отлежат в хладилник около 2 часа /може и повече/.
Преди сервиране се аранжира накъсаната салата,  с  тортелините,
нарязания лук и яйца .
Рецептата е по идея Greek Tortellini Salad 
Аз направих половин доза.

 :smile1:

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1732
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #274 -: 25 Октомври 2008, 13:39:33 »
Гръцката кухня за пореден път ни хареса,
сега и след пътуването ни до Тасос :smile1:
Особеното в тази рецепта е, технологията на приготвяне чрез печене,
а не пържене при популярните кюфтета, както и лек вариант в съставките.
Сервирането със млечен сос  Tzatziki /цацики/ допълва идеята  за доближаване до гръцката кухня.


Кюфтета  по гръцки с млечен  сос  Tzatziki



400 гр. телешка или смес кайма
1 / 2 малка глава лук
1 / 2 чаша много фино надробено  Фета сирене
2 скилидки чесън счукани
1 голямо яйце
1 с.л.  зехтин, плюс още за печене ястие
1 с.л. сух риган
3-4 ч.л. червено вино, оцет
1/4 ч.л. черен пипер /прясно смлян
1 / 4 с.л. подправка от типа на вегета или друга, сол на вкус
Фурната се загрява на 200C .
Сместа за кюфтенцата се омесва добре, оформят се малки топчици, които се поставят върху хартия за печене в тава.
 Поръсват се леко със зехтин и пекат се до готовност,
ако изтече сок, той се изцежда и печенето продължава.
Особено са вкусни с Tzatziki сос /малко по-рядък от нашата „снежанка” и овкусен с мента/
Млечен сос Tzatziki /цацики/:
500 гр. цедено гъсто мляко
2 големи краставици
 /без семенна част, нарязани, посолени и отцедени/
3-4 скилидки чесън /пресовани/
¼ чаша ароматен зехтин
2 с.л. червен винен оцет
сол, черен пипер на вкус
мента за овкусяване и  гарниране.

За Tzatziki сос  има рецепта представена от и Кеми  :flower: – различен и много вкусен! Опитах го! :thumbup:

Избрала съм тази рецепта за Гръцки кюфтета със сос  Tzatziki и за сос  Tzatziki
 :smile1:

t_ilieva

  • Безнадеждна оптимистка
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2259
  • Ако искаш да бъдеш богат цял живот-отглеждай деца!
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #275 -: 25 Октомври 2008, 13:59:00 »
Диди, не-ве-ро-ят-на си!  :thumbup:
Печени кюфтета - любими на семейството ми! А в твое изпълнение...........разкош! :60:

Steny

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 302
  • Spring is in the air...
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #276 -: 25 Октомври 2008, 23:29:06 »
Диди, не мога да скрия възхищението си от прекрасно оформените Кюфтета  по гръцки с млечен  сос  Tzatziki. Благодаря сърдечно за рецептата, в най-скоро време ще ги пробвам.  :-*

Kleine_nina

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 245
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #277 -: 28 Октомври 2008, 17:58:39 »
Dia_ni,

Благодаря ти за милите думи! Тези цветя са за теб!
Най-хубаво е, когато ти е хубаво...

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1732
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #278 -: 28 Октомври 2008, 20:01:17 »
t_ilieva, :flowers:
Steny, :flowers:
Kleine_
nina :flowers:
мили момичета,
така ме радва вашето внимание
и ми се иска, и аз да ви зарадвам - с
цвете :give_heart:
 :smile1:

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1732
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #279 -: 29 Октомври 2008, 13:21:58 »
Класическото суфле   се изпълнява без брашно, но при някои рецепти  се включва в съставките.  
Това предложение е комбинация между 
суфле   и  лава кейк пече се, сервира се в чаши и е със сочна сърцевина .
Топло шоколадово кафе суфле
 

Продукти:
1 чаена чаша брашно
200 гр. шоколад полусладък
3 ч.л. лъжички нес кафе на прах
1 1 / 2 ч.л. бакпулвер
120 гр.  масло стопено
1 чаена чаша захар
4 големи яйца
1 ванилия 
1 щ. сол
1 щ. лим. киселина за белтъците
6 с.л. полусладък шоколадов  чипс за поръсване
Пълнеж  от  трюфелни бонбони – аз ги правя така с или без пълнеж – ½ доза.
Първо се приготвя пълнежа  - „трюфелните ‘ бонбонки,
 като се замразяват топчетата до пълното им стягане /няколко часа/.
Фурната се загрява на 180 ºС/370F.
Чашките, в които ще се пекат кексчетата  се намазват с мазнина и поръсват с брашно.
Приготвя се сместа: шоколада се разтопява с маслото и кафето/на водна баня или МВ.
Разбиват се поотделно жълтъците със захарта и белтъците на 4-те яйца с 1 щ. лимонена киселина.
Жълтъците се прибавят към разтопената смес.
Смесват се брашното с бакпулвера, ванилията, солта и на части се добавят брашно-белтъци,
 до получаване на обща хомогенна смес.
Наливат се чашките в обем ¾, поставя се в средата замразеното шоколадово топче.
Отгоре се поръсват с шоколадовия чипс.
Пекат се около 20 -25 мин.
Изваждат се от фурната, оставят се във формите още 5 мин.
Това е сладкиш, който се сервира топъл или хладък , поръсен с пудра захар.
Добре се комбинира вкусово с пресен плод и топка сладолед, аз го сервирах с кафе.
Ако ще се сервира по-късно след приготвянето му, то се загрява в МВ за около 20 -30 сек. до втечняване на пълнежа.
Много бърз /ако има налични „трюфели”/ десерт, при мен се получиха 6 чашки.
Използвах керамични чаши :exclaim:
Друга подобна
рецепта  
 :smile1:
« Последна редакция: 31 Октомври 2008, 13:21:57 от di_ani »

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #280 -: 29 Октомври 2008, 13:29:06 »
Диди, Росен за таквоз нещо човек убива ;D Чудно е :thumbup:
Ама...си нямам шоколад/освен време/ ::)
Май е време :P за шоко-среща ;D/шоко-маслена/

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1732
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #281 -: 31 Октомври 2008, 13:21:03 »
Веси :air_kiss:,
ще се радвам да ви допадне този вкус! :thumbup:
А за среща - време е - и  с най-голямо удоволствие :smile1:

 :flower:

Една идея за:

Печено цвекло с рукола и млечен дип

Има много предложения за салати с червено цвекло.
Повечето са с мариновано или класически печено във фурна.
Тази рецепта е за приготвяне в микровълнова печка и млечна заливка.


разрязано
За цвеклото – измито, подсушено и намазано леко със зехтин,
плътно загънато в хартия за печене се приготвя в микровълнова фурна. 
На мах мощност за около 10 мин. / зависи от големината на главите –
аз избирам малки, не повече от 8 см. в диаметър/ до леко пробождане с нож.
Топло се обелва и залива с винегрет или млечен дип.

Млечен дип
Продукти:
1 скилидка чесън /или прах
2 с. л. пресен лимонов сок
3 с.л. зехтин
няколко капки балсамов оцет
2-3 с.л. заквасена сметана
1/2 чаша натрошено синьо сирене /или микс от синьо и други сирена/
1с. л. бяло вино
1 ч.л. мед
сол
пипер
Приготвяне:
Поставят се в пасатор чесън, лимоновия сок, оцета, сол и пипер. Зехтинът се налива постепенно.
Добавят се и сметаната, сиренето, меда и виното и продължава разбиването  до получаване на  желаната консистенция.

Може да се сервира топло или охладено, гарнирано с дип, рукола, сирене и ядки.

Рецептата за печене в МВ
 :smile1:

hgirl

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 584
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #282 -: 31 Октомври 2008, 15:24:02 »
Диди, сега разгледах снимките и останах очарована. Не съм ходила там, а ти представяш много умело атмосферата и красотата на острова! Благодаря за тази разходка!  :flower:

gaby_s

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1046
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #283 -: 02 Ноември 2008, 11:13:06 »
Дианка,чудни са гръцките ти кюфтенца...и със сос Tzatziki ....мммм....Всичко изчезна за секунди...Благодаря ти ! :flower: :thank_you2: :flower:



pepelia6ka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1493
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #284 -: 02 Ноември 2008, 11:42:43 »
di_ani,
невероятно удоволствие за сетивата и душата изпитах, гледайки твоето слайд-шоу за Тасос. Обикаляла съм Гърция, надлъж и нашир, и съм впечатлена колко правдиво си хванала атмосферата, настроенията,ароматите, безкрайното синьо на морето ...чак ми замириса на смокини и лято. Браво!

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31

* Последното от форума

Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от tomislava
[Днес в 09:17:08]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:38:40 ]


Re: Дрехи втора употреба от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:36:01 ]


Дрехи втора употреба от tomislava
[21 Септември 2017, 10:45:59 ]


Re: Мнението Ви за чушкопека от tomislava
[19 Септември 2017, 08:37:01 ]


Re: Бебешка количка за близначета? от cvetozara123
[19 Септември 2017, 08:12:01 ]


Бебешка количка за близначета? от tomislava
[18 Септември 2017, 17:34:34 ]


Re: Ремонт от tomislava
[16 Септември 2017, 18:54:01 ]


Ремонт от cvetozara123
[15 Септември 2017, 19:17:01 ]


GPS устройство диверсант? от cvetozara123
[15 Септември 2017, 10:27:10 ]


Re: Мнението Ви за чушкопека от cvetozara123
[14 Септември 2017, 11:12:03 ]


Re: Мнението Ви за чушкопека от tomislava
[13 Септември 2017, 18:56:35 ]


Re: Идея за подарък от tomislava
[27 Август 2017, 19:39:04 ]


Re: Какъв компютър да си купя? от tomislava
[21 Август 2017, 15:16:57 ]


Re: Търся рецепта за едновремешните пасти от cvetozara123
[19 Август 2017, 18:04:00 ]


Re: Какъв компютър да си купя? от cvetozara123
[19 Август 2017, 18:02:06 ]


Re: Идея за подарък от mariqna44
[19 Август 2017, 15:53:00 ]


Какъв компютър да си купя? от tomislava
[18 Август 2017, 21:55:43 ]


Идея за подарък от tomislava
[18 Август 2017, 21:50:33 ]


Re: Полезно ли е? от mariqna44
[28 Юли 2017, 10:04:58 ]