Автор Тема: Опитайте ... /di_ani/  (Прочетена 265307 пъти)

irinka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1742
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #15 -: 10 Май 2008, 12:15:01 »
di_ani,вчера направих питките с пълнозърнесто брашно,само,че"скрих"кашкавала вътре,че големият ми син неискаше кашкавал в питките и мама изпълнява :wink1:
А десерта беше поднесен в твоята Туиля.И двете неща бяха невероятни за което ти благодаря! :-* :-*




di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #16 -: 10 Май 2008, 12:59:16 »
Иринка,
толкова са хубави твоите питки, оформени като венчета,
А и туилята е страхотно аранжирана – твоят стил!!! :flower:
Радвам се, че си останала доволна :air_kiss:

 :smile1:

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #17 -: 10 Май 2008, 15:18:19 »
Пури /Puri/ - индийски пържен хляб
/по рецепта на госпожа Манджула/



Видео

Тесто за 10 пити
•   1 чаша пълнозърнесто брашно
/ аз замених с микс от пълнозърнесто, бяло и грис в съотношение 4:3:1  - по 1 супена лъжица в с връх в това съотношение се напълва чашата/
•   1/2 чаша вода хладка
•   ½ ч.л. сол
•   1 с.л. олио за омесване
олио за пържене
В купа се смесва брашното, солта и водата. Омесва се добре, до получаването на меко тесто – ако е необходимо, се добавя още вода. Месенето е върху намаслена повърхност и  докато не залепва по ръцете. Тестото трябва да бъде много гладко и меко. Покрива се и втаса 15 минути.
Премесва се отново, откъсват се 10 парченца тесто, които се оформят между дланите като дискчета. Намазняват се отново и разточват на питки с диаметър около 15 см.
Пържат се в гореща маслена баня /не по-малко от 2.5 см. височина на олиото в съда/ . Пържат се от двете страни до светло кафяво /издуват се като балон/, изваждат се и отцеждат върху хартия.

други рецепти от госпожа Манджула
 :smile1:


di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #18 -: 11 Май 2008, 11:53:50 »
Спаначен “наполеон”



Спаначен дип:
150- 200 гр. микс сирена /не солени/
2 с.л. майонеза
1 с.л. кисело мляко
½ - 1 чаена чаша ситно нарязани вътрешни крехки листа спанак
1 с.л. нарязани маслини /зелени/
1 с.л. нарязан магданоз/копър
1 стрък наситнен пресен чесън
1 стрък наситнен пресен лук
1 щ. бял черен пипер

Сиренето, заедно с майонезата и киселото мляко се разбиват на крем.
Добавят се зелените подправки, маслините, лука и спанака.
Овкусява се с черен пипер и сол на вкус.
С този дип се намазват резени домати, краставици, сварени яйца,
които се подреждат.

Към дипа може да се прибавят сварени яйца и ядки.
 :smile1:

gaby_s

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1045
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #19 -: 12 Май 2008, 11:36:14 »
Диди,мързеливото ти козуначено тесто е вълшебно! Благодаря за рецептата !  :air_kiss: :air_kiss: :air_kiss:



aimi

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 240
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #20 -: 12 Май 2008, 12:29:32 »
Диди, много се радвам да намеря твоето пространство, така щедро радващо ни с твоите красоти. Знам, че ще съм чест гост тук. Като зеленоядко не мога да не се чопна това спаначено изкушение. Отивам да пазарувам спанак. От добрите ми понеделнишки намерения за разтоварване пак нищо няма да остане. Ама пък нека!

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #21 -: 12 Май 2008, 12:45:06 »
gaby_s , вълшебни са ръцете ти :flower:, аз ти благодаря :air_kiss:
aimi , благодаря ти за топлите думи  :air_kiss: и много се радвам,че ти е допаднала спаначената идея.  :flowers:

:smile1:

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #22 -: 12 Май 2008, 12:50:35 »
Ягодово шоколадово парфе



1 ч.ч. = 250 мл.
Продукти:
250 гр. бял шоколад /кувертюр
½ ч.чаша пудра захар или на вкус
2 ч.ч. сметана /използвах растителна/
2 равни супени лъжици желатин
½ ч.чаша пасирани и прецедени ягоди, доовкусени и оцветени с
1 ч.л. инстантен прах за сок /степче/
Ванилия за аромат
Сметана, ягоди, сироп и кокосови стърготини за гарниране

В ½ ч.чаша се втечнява на водна баня /предварително накиснатия за около 20 мин./ желатин.
Разбива се сметаната със захарта и ванилията на гъст крем.
Разтопява се шоколада на водна баня с 1 с.л. от сметаната, добавят се ягодите с 1 с.л. захар,
налива се желатина /хубаво е да са с еднаква температура/
и изчаква леко да изстине, като се разбърква.
Преди да започне да желира се добавя сметаната и хомогенизира.
Изсипва се в намазана с олио форма и оставя в хладилник да стегне. /Аз от вечерта за другия ден/
Преди поднасяне, формата се потапя в гореща вода за малко,
с нож се отделя края към формата и обръща в подходящ съд.
Гарнира се по желание и поднася с бисквити или бишкоти /вместо блат/.

Това е модифицирана виенска рецепта на София Смолницка :flower: в “Сладкарско изкуство”.
 :smile1:

eli4ka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1734
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #23 -: 12 Май 2008, 13:51:39 »
Дианка,както винаги съм без думи.Такава красота...... :swoon:.

Иви

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 485
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #24 -: 12 Май 2008, 15:33:27 »
:swoon: :swoon: :swoon: :swoon: :swoon: :swoon: :swoon: :swoon: :swoon: :swoon: :swoon: :swoon: :swoon:

Искам от това парфееееееееееееееееееееее  :'( :'( :'(


 :air_kiss:

elidrag

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2587
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #25 -: 12 Май 2008, 16:26:01 »
Диди, парфето е чудно. Много ми хареса наличието на бял шоколад вътре в сместа.
Ще трябва да се "жертвам" и да го направя. И без това е сезонът на ягодите.

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #26 -: 12 Май 2008, 16:38:09 »
Ау,ами сега ? И аз искам да си хапна,поне да си гризна.  :P Ти си вълшебница.


aimi

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 240
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #27 -: 12 Май 2008, 16:50:06 »
Диди, просто нямам думи. То не е красота, не е чудо. Това парфе ще бъде прилежно изпробвано до края на седмицата, а аз - слабоволевата любителка на парфетата, пак ще отложа за по-нататък влизането в лятна форма.

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3303
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #28 -: 12 Май 2008, 16:56:42 »
    И моите вчерашни парфета бяха много вкусни, но твоето как изглежда... :thumbup:

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Опитайте ... /di_ani/
« Отговор #29 -: 14 Май 2008, 20:00:25 »
eli4ka,  :flower:
Иви , :flower:
elidrag , :flower:
Yoli , :flower:
aimi , :flower:
Tina-Rina ,
:flower:
момичета,

благодаря ви -
от ценители като вас е много мило :air_kiss:

Tina-Rina, обещала си рецептите на твоите парфета   :smile1:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума

Готвене на пара от Mariaboalk
[11 Декември 2019, 16:07:24 ]


Re: ново лаптопче от mariqna44
[08 Декември 2019, 17:57:45 ]


Re: Сайт на фирмата от mariqna44
[08 Декември 2019, 15:59:25 ]


Re: Сайт за онлайн новини от mariqna44
[08 Декември 2019, 15:40:08 ]


Re: Къде да продам колата от jeneta
[08 Декември 2019, 14:57:40 ]


Re: Онлайн казино от jeneta
[08 Декември 2019, 10:17:07 ]


Re: Сайт на фирмата от jeneta
[07 Декември 2019, 23:26:50 ]


Re: Сайт за онлайн новини от jeneta
[07 Декември 2019, 22:38:32 ]


Сайт на фирмата от mariqna44
[07 Декември 2019, 15:48:29 ]


Сайт за онлайн новини от mariqna44
[07 Декември 2019, 14:44:05 ]


Онлайн казино от mariqna44
[07 Декември 2019, 14:31:01 ]


Re: Къде да продам колата от mariqna44
[06 Декември 2019, 08:34:36 ]


Къде да продам колата от jeneta
[05 Декември 2019, 07:42:23 ]


Re: ново лаптопче от jeneta
[04 Декември 2019, 15:06:52 ]


ново лаптопче от mariqna44
[04 Декември 2019, 08:32:43 ]


Re: Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 19:00:26 ]


Re: Кола втора употреба от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:48:53 ]


Re: Квартира в Пловдив от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:31:45 ]


Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 15:39:39 ]


Re: Нова кола от radkaa
[27 Ноември 2019, 00:16:57 ]