Банички

[pepelia6ka]

     ТИКВЕНИК С КОКОСОВИ СТЪРГОТИНИ

 Днес, тъй като имах много малко канела, а обичам в храната да има аромати, реших да сложа и кокосови стърготини в тиквеника за компенсация на малкото канела. Резултата много ни хареса- допълват се много добре двата вкуса .
Ето как го приготвих:
Аз варя тиквата/ с много малко вода или мляко в тенджерата под налягане за 10 мин./, защото ми е сложно стъргането, а пък и със задушена нещо ни е кофти за стомаха. Използвам 2 пакета от тази, която е на парченца, после я намачквам /като махам водичката/ и слагам орехи, ванилия, захар, малко канела, зехтин или олио, много орехи, стафиди и пакет кокосови стърготини. После започвам да завивам корите, използвам 1 пакет кори Бела. Навивам всяка кора на охлювче и подреждам в намазнената тава. Пека до златисто. Опитайте и вие...заслужава си!

[Abra]

[Баница на рулца с кромид, шпек и сирене]

Баница на рулца с кромид, шпек и сирене

[aniyon]

[РЕЦЕПТИ]

Тиквеник с точени кори

За корите:

400 гр бяло брашно;
1 яйце;
1 с.л. захар;
2 с.л. олио;
1 с.л. оцет;
щипка сол;
по 1 с.л. лимонови и портокалови настъргани кори;
1 с.л. канела.
120 мл топла вода

За плънката:

600 гр настъргана тиква;
200 гр настъргана ябълка;
150 гр захар;
50 гр счукани орехови ядки;
олио за намазване;
20 гр шоколад за украса

Замесвам от продуктите средно твърдо тесто. Оставям за половин час да почине. Разделям на 9 топки. Разточвам ги на не много тънки кори(около 1 мм), с диаметър около 26 см. Застилам тортена форма с хартия за печене. Слагам кора, намазвам я с олио и покривам с плънка от настърганата тиква, ябълка и захарта.Покривам с кора, пак намазвм с олио и отново плънка. На половината кори слагам и ореховите ядки. Върху последната кора не слагам плънка. Разрязвам на 8 еднакви парчета диагонално. Печа на предварително загрята до 200 градуса фурна, на 2-ро ниво около 35 мин. Изваждам да изстине. Украсявам с черен шоколад, разтопен с малко олио на водна баня.
Консумира се след 24 часа.

[irinka]

[Баница с кексово тесто]

                       Баница с кексово тесто

1 пак финни кори
за кексовото тесто:
4 яйца
1ч.ч. захар
1 ч.ч.брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
1/2 ч.ч. олио/масло/
1/2 каф.ч. смлени орехи
2 кутии локум
Яйцата,захата,брашното,олиото,смлените орехи,бакпулвера и ванилията се разбиват.

за сиропа:[/u]
2 ч.ч. захар
3 ч.ч. вода
2 ванилии

Намаслявам тавата.Слагам два реда кори,парченца нарязан локум, кори,локум,кори.Отгоре изсипвам половината от тестото,слагам една кора,парченца локум,пак кора и изсипвам останалото тесто.Слагам кори,локум,кори,пак локум и завършвам с кори.Пече се в умерена фурна на долна решетка и и след първите 10-на минути печене я включвам само на горен реотан.Като леко покафенее горната кора я покривам с фолио и пека до готовност на кексовото тесто,като проверявам с клечка.
Нарязвам изстиналата баница и я заливам с топлия сироп.

[Mallury]

Баница с мултизърнест хляб


3 яйца
1 ч.ч. натрушено сирене
1 ч.ч. quesillo нарязано на кубчета, може да се замести с кашкавал или моцарела
1 чаша кисело мляко
1/2 ч.л. сода
масло
5-6 филии мултизърнест хляб

-2 яйца,сирената,половината от киселото мляко и содата се разбаркват
- добавя  се нарязаният на хапки хляб, разбърква се отново
- сместа се изсипва в намазнена тавичка
- прави се заливка от останалито яйце и кисело мляко, маслото се нарязва на парченца бърху така приготвената баница
- пече се в предварително загрята на 200С фурна ,около 15-20мин

[Reni 75]

Момичета (Мелагу, Иринка) баниците ви са доста изкушаващи 
И аз имам идея да направя баницата на Мелари, но смятам пълнозърнестото брашно да го заместя с готови кори за баница.

[Mallury]

Reni 75 , радвам се че баницата ми ти харесва
искам да допълня само ,че хляба който използвам е мултизърнест и със разни семенца, но сигурно и  с кори ще се получи добре 

[pepelia6ka]

           Вита баница със сирене

1 опаковка домашно точени кори или фини Бела

4 яйца ( 1 яйце се оставя за заливка отгоре)
250 гр. краве сирене
1 ч.ч. кисело мляко / веднъж сме я правили и само с каф.чаша вода, без мляко /
1/2 ч.ч. олио или краве масло
1/2 ч.л. сода бикарбонат
2 - 3 с.л. брашно/ние не слагаме винаги/

Приготвя се плънка от горните продукти.
 Кората се разстила , слага  се плънка ,и се завива на руло. Поставя се в намаслена тава, като се завива като охлюв. Така се процедира с всичките кори.
 Отгоре баницата се залива с разбито яйце и малко мазнина. Ако се настърже кашкавал- ще е още по-ароматна и апетитна. Пече в предварително загрята фурна при температура 200 градуса.
Със същата смес , може да се приготви и наложена баница.

 

[Изи]

[Баница с пиле]

Баница с пиле

Продукти :

Бялото  месо от 1 сварено пиле
6 големи кори тип домашни
4-5 стръка бялото на праз лук
3-4 филийки бекон
3 с.л. кисело мляко
Магданоз 1 връзка
Копър 1 връзка
Масло и/или олио
Сол, черен пипер, индийско орехче
1 ч.ч.  настърган кефалотири или пармезан

За намазване отгоре:

1 яйце
2 с.л. масло или олио
3 с.л. пр. мляко
2 с.л. вода

Приготвяне

В подходящ съд се задушават  нарязания праз лук заедно с бекона с 3 с.л олио и 1 с.л. масло, след като се задушат се прибавя нарязаното пилешко месо и нарязаните магданоз и копър, подправките и солта. Оставя се 5 минути да изстине и се прибавят чашата със кефалотири или пармезан с 3-те супени лъжици кисело мляко.
В кръгла тепсия се редят последователно 3 кори, намазани с мазнина, отгоре се изсипва цялата плънка, подравнява  се и след това се поставят останалите три кори, намазанизнени  помежду си с мазнина.
Най-отгоре се намазва  със сместта за намазване, перфорира се с вилица и се поставя да се пече в умерена фурна за около 30 минути

[ivanp]

[Баница]

Баница


1 пакет кори "Бела"
5бр.яйца
250гр. сирене
200гр. кисело мляко / 1/2 кофичка/
300мл. газирана вода
1/2 ч.л. сода
70гр. краве масло
олио за намазване

Приготвяне: 4бр. яйца объркваме с натрошеното сирене, млякото и содата.Всеки лист от корите пълним с плънката /2с.л. / и намазваме с размекнатото краве масло/ може да го разтопите на микровълнова печка и да намазвате с четчица листите/. Навиваме на руло и редим в тавичка, на която дъното сме намазали с олио. Слагаме в умерена фурна - 180-200градуса. Държим докато отгоре леко по потъмнее. Изваждаме, заливаме добре всички листи с газираната вода, омесена с едно яйце. Печем още около 40мин. Накрая поръсваме с вода и покриваме с кърпа да се задуши.

[ivanp]

на тази снимка е с прибавен 450гр. спанак.

Баница с праз


Необходими продукти:

1 пакет кори/ръчно точени/за баница
2 стръка праз
3 яйца
4-5 л.кисело мляко
1/2 кутийка майонеза Краси
400 г. сирене
олио, сол
Начин на приготвяне:

Празът се почиства, нарязва се на малки късчета .В малка тенджерка се сипва половин чаша вода и лъжица олио и се слага нарязания праз да се задуши.
Разбърква се сиренето, майонезата, киселото мляко, трите яйца и малко сол. Когато празът поизстине, добававяме сместта с яйцата и разбъркваме.Намазняваме дъното ба тавата с малко олио.Кората се разстила.Напръсква с смес от олио и вода,след което се разстила плънката и се навива на руло.Прехвърля се в тавата,като се започва от средата да се навива в кръг.Последователно се навиват всички кори.Накрая баницата се поръсва отгоре със смес от олио и вода.Пече се на силна фурна/около 200-230 градуса/.След като е готова се поръсва с вода и се покрива с хартия и кърпа/да обиколи нивата/.
Много вкусна и сочна баница.

[asmaria77]

Предлагам ви една много лесна и вкусна сладка баница.

Сладка баница

продукти: 1 пак.кори,1 яйце,1ч.ч.захар,1ч.ч.кис.мляко,1 бакпулвер,малко олио,ванилия
приготвяне: Разбива се най-напред яйцето със захарта,след което се прибавя млякото и бакпулвера и ванилията.Намазва се тавичка с олио и се слага една кора,отгоре се намазва с приготвената смес,пак кора - този път се пръска с малко олио.Така се редуват,до свършване на корите,като най-отгоре се намазва добре със сместа.Пече се до зачервяване.

[Emili]

[Баница с майонеза]

Баница с майонеза

[mivis_75]

[Дунапренена баница - леко сладка]

                  Дунапренена баница - леко сладка