Банички

[alexa_a]

Мерси Мерси Мерси ...да ме бяхте видяли...точих я в 12 през ноща...не знам, ама все през ноща ми идва музата за някакви тестени нещица....

[Tango]

[alexa_a]

Дали да не гася компа и да лягам, че наближава 12ч., за да не прихвана твоя ентусиазъм  . Аз не мога да точа такива кори, така че няма страшно! Майсторица си ти, alexa_a!  Дали пък няма да стане само с две кори и в средата с плънката или пък още по-лесно с готови кори 

[bordovsky]

Аз не мога да точа такива кори.........

Да ги нямаме такива, ако не можеш да разточиш тънки кори, то положително ще се научиш да ги теглиш. Много по-лесно е, просто трябва да опиташ. За да се теглят добре корите, тестото трябва да е малко по-мекичко, за 500 гр. брашно отиват към 380 мл. вода.
Опиташ ли веднъж, ще забравиш скоро за готовите кори........ 

[Tango]

[Бордовски]

Бордовски, подстрекател, такъв!  , шегуваш се, нали! Твойте дърпани банички ми се струват много по-сложни и от точените,  сигурно ще ме караш и да ги въртя над главата си. Гледала съм видео как го прави това София Лорен, е , тя правеше тесто за пица, ама като чаршаф го замяташе... , не е за мен тази работа!

[bordovsky]

Няма шега, няма измама....... ....... освен да почна да давам частни уроци..... само един път е достатъчно...    Номера с въртенето над главата е за професионалистите, ще го оставим за тях, а ние ще си дърпаме баничките бързо и лесно. 

[t_ilieva]

[Вкусно!!!]

Зелената баница е невероятна, ама аз я правя с готови кори......щото не мога да точа...... 

[maksimalistkata]

[Нещо като щрудел]

                                              Нещо като щрудел     
  Казвам така защото взаимствах идеята на Алекса ,но я промених заради моите продукти, тя направи бутерки с ябълки и тахан халва , аз имах само тахан халва ,останалото е различно , но подчертавам, стана много вкусно , малко без да искам ги поопърлих, ама пустия му телефон ми изигра шега -та сега да си дойдем на думата-
продукти- 2 праскови нектарини, 1 пакет кори за баница -400г
1 чл канела
2,3 чл захар,
50 г стафиди
100 г натрошена тахан халва
Приготовление -прасковите се нарязват ка кубчета,смесват се със захарта ,канелата ,стафидите,и натрошената тахан халва ,взема се един лист напръсква се с мазнина , прегъва се на две на дълго,после пак мазнина ,пак се прегъва по дължина и в единия край се поставя пълнежа , като се прегъва все на триъгълник, маже  се отгоре с мазнина и се пече на умерена фурна ,още докато е топло се ръси с пудра захар

[Abra]

[Петъчна баница (баница с пушена сьомга)]

Петъчна баница (баница с пушена сьомга)

пакет кори за баница
200гр тънко нарязана пушена сьомга
100гр кашкавал
2 яйца
връзка магданоз
1-2с. л песто (ако нямате - някаква зеления на вкус - пасиран босилек, например, с малко зехтин, сол, пресован чесън, ситно смлени орехови ядки)
3-4с. л течна сметана

Разгъват се корите и последователно се редят по двойки в подходяща тава, а между тях:
ред настърган на ренде кашкавал, след това от сместа от добре разбъркани яйца, ситно нарязан магданоз и песто, после се редят тънки шайби от пушената сьомга, после пак зелената смес, пушена сьомга, зелена смес ... и се завършва с кашкавал под последната двойка кори. Пече се на средна скара, 200°C. Когато започне да се зачервяват горните кори, се напръскват/намазват с течната сметана, малко преди да е готова, баницата се поръсва с кашкавал и запича.

[vesela]

Дима

[Иви]

[Подкрепям ...]

Дима

Подкрепям ... 

[ilrai]

[Баница със сирене и прясно мляко]

Баница със сирене и прясно мляко

[aniyon]

[РЕЦЕПТИ]

Вита баница с ориз и сирене

за корите:
1 ч.ч. вода;
1 яйце;
1 с.л. оцет;
2 с.л. олио;
1 ч.л. сол;
1 ч.л. захар;
брашно за замесване на твърдо тесто;
От замесеното тесто се разточват кори, които се оставят да поизсъхнат .

за плънката:
140гр ориз;
350мл топла вода;
30 гр масло
1 равна ч.л. сол;
120 гр сирене;
200гр кисело мляко;
1 к л.хлебна сода;
5-6 с. л. олио

заливка:
1 яйце;
200гр кисело мляко;
1к.л. хлебна сода;
2 с.л. олио


Аз направих баницата, като използвах готови ръчно точени кори 700гр.

Оризът се измива много добре и се слага в топлата вода да се свари. Добавят се солта и маслото. След като се усвои водата, към ориза се прибавя натрошеното сирене,  кисело-то мляко и 1 к.л. хлебна сода. Сместта се разбърква.
На разточената кора, положена върху кърпа, или хартия се намазва малко масло, слага се 1 с.л. олио и се слага от плънката. Завива се с помощта на кърпата на руло, а след това на спирала и се слага в тавичката, предварително намазана с масло. И така – всички кори.
Баницата се залива с  добре разбитите продукти.
Пече се на предварително загрята до 170 градуса фурна около 55 мин, на средно ниво.

[пеполина]

[aniyon,]

 aniyon, страхотна баница. А дали ще стане и с обикновенни готови точени кори

[aniyon]

[Пепи]

Пепи, няма начин да не стане..., но вкусът и ще е друг. Продуктите за замесване на тестото са от автентичната рецепта на майката на моя колега, за която споменах преди дни. Изрових я от старите тетрадки. Споменът ми е за една много вкусна баница .

[sezamm]

 анийон