Банички

Ролца с лапад и букет сирена

[kylinarka]

Някъде във форума видях ,че има рецепта за баница с майонеза.Ще ви предложа  рецепта  също за баница с майнеза но малко по друг вид.Колежките много я харесаха,и падна едно голямо преписване на рецептата.

БАНИЦА С МАЙОНЕЗА - 2

Продукти:1 пакет кори за баница "Фамилия"/може и "Белла"/,2 яйца,1 1/2 ч.ч газирана вода,1 майнеза,сирене 300 -350гр,брашно,мазнина/олио,маргарин/.

Вземат се по 3 листа от корите и се намазват с мазнина между тях.Слага се от натрошеното сирене  върху най- горния лист и листата се навиват на руло.Нарязва се на парчета/ 6-7 см/.Така се процедира с останалите кори.!Всяко парче се овалва в брашно.!Майонезата се разбива с яйцата и газираната вода и се заливат парчетата,подредени едно до друго в намазана тава.
Слага се тавата в студена фурна и тогава се включва . Пече на умерена температура.
След като се изпече се напръсква с малко вода и се задушава с кърпа.

[bobito2]

БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ

за баницата:
• 350-400 г кори за баница
• 250 г сирене
• 4 яйца
• олио

за заливката:
• 2 яйца
• 200 мл прясно мляко

Натрошаваме сиренето, счукваме яйцата и разбъркваме в купа. Намасляваме тавичката и слагаме два листа от корите. Поръсваме с част от плънката и слагаме отново 2  кори. Редуваме корите и плънката, като най отгоре оставяме последните 2 кори без плънка. Нарязваме баницата на парчета, и заливаме с мазнина. Печем във загрята фурна. След като баницата е опечена равномерно я заливаме със сместа от яйца и прясно мляко  и връщаме във фурната. След като се запече изваждаме баницата и завиваме с кърпа. Баницата е готова след като обиколи нивата.

[Наложена пролетна баница]

Наложена пролетна баница

[ТАНЯ_70]

                Сиропирана баница

продукти:
              1 пакет кори за баница / 500 гр/
              2 яйца
              1/3 ч.чаша захар
              1/2 ч.чаша брашно
              1 ч.чаша счукани орехови ядки
              1 ванилия
              1 масло /125гр./
за сиропа:
               2 ч.чаши захар
               3 ч.чаши вода
               на върха на ч.лъжичка лимонена киселина

начин на приготвяне:
  Разбиват се яйцата и захарта около 10 минути.Прибавя се пресятото брашно и се разбърква внимателно с дървена лъжица.Добавя се ванилията и орехите и отново внимателно се разбърква.
 В намаслена тавичка се нареждат половината от корите и отгоре се изсипва сместа  / върху нея аз накъсах малки парченца локум/ Отгоре се нарежда останалата половина от корите.Разрязва се баницата на квадрати и се полива с разстопеното масло.Пече се в предварително загрята фурна на умерена температура.
Сиропа завира 1 -2 минути под капак и след като се отстрани от огъня, се прибавя лимонената киселина.
Изстудената баница се сиропира с топъл сироп / не горещ/
Остава се да попие за около 6 часа.

             

[ilrai]

[рецептите]

Таня, изглежда много сочна и вкусна. Обичаме такива неща и си записвам рецептата Благодаря!

[Tonito]

[Баница с месо и гъби]

Баница с месо и гъби

Продукти за 4 порции:

. 500г кайма, по избор
. 200 - 300г гъби
. 2 глави настърган лук*
. половин пакет кори за баница
. 100г настърган кашкавал
. 250 мл прясно мляко
. 3 яйца
. сол, пипер, риган, мащерка, босилек, магданоз за поръсване

. Плънката се приговя от задушения лук, каймата и ситно нарязяните гъби. Сместа се задушава около 10 мин. на среден огън.
. Добавят се подправките
. В намаслена (при мен правоъгълна) тава се слагат 2-3 слоя кори, за основа.
 Редуват се плънката и корите до изчепрване на продуктите.
. Завършва се пак с 2-3 кори.
. Посипва се с настъргания кашкавал
. Баницата се залива със сместа от разбитите с прясно мляко яйца.
. Пече се на 170 С до зачервяване
. След изваждане, по желание се поръсва с наситнен магданоз

  *рецептата  в тефтерчето ми е повече от 15 години, тогава нямах блендер. Вече не си играя да стържа лука 
 **много удачен вариант при по-голям брой гости, каквито имаме у нас по имените ни дни. Естествено, с удвоени и утроени продукти. 

[Yoli]

[Тони]

Тони , браво на теб,мила.Фантастична баница си направила.Ще я хапнем тези дни..

[pep-4o]

[Йоли]

Фантастична баница си направила.Ще я хапнем тези дни..

Йоли, ама те са я хапнали  вече

Тони, плънката на баницата е много съблазнителна 

[sladka hapka]

["Ние, българите, за да видим света и чудесата му, няма нужда да ходим така далеко, защото нашата България е един непознат и чуден свят." Иван Вазов]

Баница с варени яйца

[aniyon]

[Баница със спанак, варени яйца и сирене]

Баница със спанак, варени яйца и сирене

Продукти:

1 пак . точени кори Белла;
400гр почистен и измит спанак;
2 стръка пресен лук;
4 сварени яйца;
100гр сирене;
200мл.газирана вода;
6-7 с.л. олио

Попарваме спанака, изцеждаме и нарязваме на ситно. Лукът задушаваме в мазнината и после прибавяме спанака за около 2-3 мин, леко посоляваме, разбъркваме и сваляме да се охлади.
Яйцата нарязваме на ситно и прибавяме към натрошеното сирене.
В подмазана с мазнина тавичка слагаме 2 кори .Започва нареждането на баницата по следния ред : спаначена плънка, точена кора, яйчена плънка / поръсваме с газирана вода/, точена кора и т. н . до нареждане на всички листа.Баницата се намазва с олио, нарязва се, напръсква се обилно с газирана вода. Печем на предварително загрята до 180 градуса фурна до златисто.

[bordovsky]

[Дърпани банички с извара]

                  Дърпани банички с извара

[alexa_a]

[Зелена баница...]

Зелена баница...

За тестото:

500 гр.брашно
3 с.л. олио
1 ч.л.сол
1 ч.ч. топла вода

За плънката:

4-5 големи връзки зелен лук
1-2 връзки копър
1 връзка магданоз
5-6 яйца
сол,черен пипер

Плънката:Лука,копъра и магданоза нарязваме на ситно и слагаме да се задуши в тиган с няколко супени лъжици олио за около 10 минути на не много силен котлон,след което чукваме яйцата,слагаме солта и черния пипер - разбъркваме,След 5 мин.изключваме котлона,сместта не трябва да стане на омлет.Докато изстива плънката правим тестото.

Тестото: Пресяваме брашното в голяма купа,правим кладенче  изсипваме топлата вода,олиото и солта.Първо разбъркваме с лъжица,след това почваме да месим на ръка.Готовото тестото удряме няколко пъти в масата и оставяме за 10 мин. да си почине,като го покриваме с топла тенджера.Отпочиналото тесто разделяме на 8 топки,покриваме с кърпа и оставяме така за още 10-15 мин.

Взимаме 1 топка и я разточваме на много тънка кора,да прозира.Навиваме кората на точилката и я преместваме върху вестник,растиламе я,намазваме с плънката и с помоща на вестника навиваме на руло.Полученото руло навиваме на охлювче в намазнена тава и така правим другите.Намазваме получената баничка с разбито яйце,може и само с олио и печем,първо на 250 градуса,когато почне да се зачервява намаляме на 200-150 градуса.

Добър апетит!!!

[Tango]

[alexa_a!]

Много интересно предложение, alexa_a! Обичам всякакви зелении, при всички случаи ще ми хареса! Зелената баница на свекърва ми е от спанак, или коприва, или лапад, или цвеклови листа, но само да й подам идеята за твоята баница и веднага ще я приготви. Но трябва да почакам до отпуската, за да отидем при нея. 

[Yoli]

[Алекса]

Алекса , баницата е убийствена...  Страхотно си я направила.