Автор Тема: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ  (Прочетена 370277 пъти)

marabu

  • Гост
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #90 -: 06 Февруари 2009, 12:35:41 »
Да в самият форум авторът на рецептата писа, че може да бъде заменено на краве мляко или дори обикновена вода, но просто няма да е ТОЛКОВА полезен  :rofl:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #91 -: 06 Февруари 2009, 17:36:49 »
Нищо, достатъчно ми е да е вкусен ;D :thumbup:

Ivaniza

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1181
  • обичам да обичам:)
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #92 -: 08 Февруари 2009, 21:13:51 »
Пита "Приятели, обичам ви"



 така съм си я кръстила, защото рецептата си я измислих сама. Съдържа около 200 гр. готварска сметана + около 100 грама вода. Това нещо се затопля на котлона и към него се прибавя 1 с. л. захар, 1/2 с.л. сол, 1 с.л. брашно и около 100 гр. масло и маята. Изчаква се да се разтвори маята, да шупне и ...това се прибавя към около 700 гр. брашно, направено на кладенче и пресято през ситце, в кладенчето има 2 бр. яйца със стайна температура и един белтък от третото яйце, а жълтъка го отделяме за намазване. Замесваме мекичко тестенце, добавяме постоянно брашънце за да не лепне по пръстите и оставяме да втаса хубавичко - може би около два часа... След това премесваме, но този път без брашънце, а с мазнинка - олио и разтопено масло. Пак оставяме да втаса. След това пак месим, разпределяме на топки, разточваме, навиваме на цилиндърчена и омотаваме две по две тестените цилиндърчета /въпрос на въображение/. Редиме в тавичката и пак оставяме поне половин час да втаса. Мажем с разбития с малко вода  и олио жълтък и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна. И превъзходна е на вкус, за  вид няма да говоря, а приятелите, които бяха на гости, казаха , че по-вкусно нещо не са хапвали     Това може и със сиренце вътре да се направи, може да е добра основа за козуначена сладка пита...Хич не е трудна, защото първо нея си замесих и след това съм си вършила друга работа, а тя си втасваше, после за пет минутки си премесвах тестото, пак си втасваше и ...така.

« Последна редакция: 08 Февруари 2009, 21:34:38 от pep-4o »
луда работа

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17245
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #93 -: 08 Февруари 2009, 21:35:55 »
Готово е  :thumbup:
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

marabu

  • Гост
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #94 -: 10 Февруари 2009, 16:14:37 »
Хляб за тостер



42 г прясна мая
500 мл топло мляко
1 кг брашно
40 г меко краве масло
3 с л сол
1 жълтък
1 ч л вода

брашно
мазнина за формата


• Натрошената мая заедно със захарта се размива в 250 мл топло мляко в купа.
• Покрива се и се оставя на топло за 10 минути.
• В голяма купа се пресява брашното.
• Прибавят се шупналата мая, останалото мляко, маслото и солта.
• Замесва се тесто, като се меси 10 минути (при необходимост се добавя брашно).
• Оформя се на топка, слага се в посипан с брашно съд.
• Покрива се със "свежо" фолио или намаслен найлон.
• Оставя се на топло за 50 минути.
• Втасалото тесто се измесва повторно.
• Слага се в намаслена правоъгълна форма за кекс (30 см).
• Оставя се за още 30 минути да бухне.
• Фурната се загрява на 190 С.
• След това по повърхността се прави по дължината цепка, дълбока 1 см.
• Намазва се с разбито яйце с вода.
• Хлябът се пече 60-70 минути.
• Изважда се, оставя се да престои 5 минути, след което се изважда от формата.
• Оставя се да изстине до стайна температура.


** Излизат 18 филии с дебелина 1,5 см.

Svetlana P

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 727
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #95 -: 10 Февруари 2009, 21:07:18 »
КОЗУНАЧЕНО РУЛО

За тестото:

200мл топло прясно мляко
3 с.л. олио
130 г захар
1/2 ч.л. сол
2 яйца
600г брашно
1 пак суха мая (за 500г брашно)
кора от портокал или лимон

Тестото приготвям в машината за хляб, като слагам продуктите в този ред - програма тесто с втасване, като след края на програмата оставям тестото вътре докато напълни кошничката(слагам под капака прозрачно фолио за да не хване коричка)

Когато тестото е готово се разточва на правоъгълник, намазва се с 30г разтопено масло и се поръсва с 2 големи, начупени наситно шоколада. Навива се на роло. Нарязва се на шайби, които се нареждат в кръг като се застъпват.

Оставя се на топло да втаса още веднъж.

Намазва се с 1 жълтък, разбит с 2 с.л. прясно мляко и се поръсва с кафява захар.

Пече се на 180° С до готовност.

По идея на gourmandine.ro

asmaria77

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 904
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #96 -: 10 Февруари 2009, 21:21:22 »
Svetlana P, страхотно руло :thumbup: как обичам козунаци....записвам си рецептата :smile1:
Обичам да готвя!

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #97 -: 11 Февруари 2009, 19:45:10 »
 :yahoo: :yahoo:благодаря, благодаря :air_kiss: :air_kiss:

Tandoori

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 126
  • http://tandoorisjourney.blogspot.com
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #98 -: 22 Февруари 2009, 20:36:52 »
Момичета, някой има ли рецепта за хляб/пита/питки със соево брашно? Имам соево брашно в къщи и не знам какво да го правя, досега не съм ползвала.  :innocent:

desychem

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 177
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #99 -: 23 Февруари 2009, 10:58:08 »
Svetlana P, рулото ти е превъзходно. Тестото е лесно за обработка, вкусно и в комбинация с повечко шоколад стана разкошно. Опитайте и вие. Благодаря!

marabu

  • Гост
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #100 -: 23 Февруари 2009, 16:38:30 »
Момичета, някой има ли рецепта за хляб/пита/питки със соево брашно? Имам соево брашно в къщи и не знам какво да го правя, досега не съм ползвала.  :innocent:

ами може да го ползваш и в др рецпети само трябва да правиш една част бяло брашно +соево ... и т.н защото само соево е безглутеново брашно ..

kanela

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 398
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #101 -: 23 Февруари 2009, 20:05:07 »
Светлана, Козуначеното руло наистина е превазходно на вкус и на вид :air_kiss:
Много благодаря за рецептата!

Svetlana P

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 727
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #102 -: 23 Февруари 2009, 22:19:53 »
desychem, kanela, радвам се, че козуначеното руло ви е харесало. У нас свърши още топло топло.

Abra

  • Мама на Рене
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1760
  • Dimitrana S.
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #103 -: 26 Февруари 2009, 22:46:55 »

marabu

  • Гост
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #104 -: 27 Февруари 2009, 15:39:12 »
Мини питки



225 г брашно с бакпулвер
щипка сол
50 г краве масло
125 мл прясно мляко
1 ч л сусам
брашно
мляко


• Фурната се загрява на 210 С.
• Огнеупорна тава се застила с хартия за печене.
• Брашното се пресява заедно със солта в голяма купа.
• Прибавят се кубчетата краве масло и с пръсти се стриват до получаване на трохи.
• Сипва се прясното мляко.
• Омесва се меко тесто, което се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Меси се, докато стане гладко и еластично.
• Разделя се на 4 равни парчета.
• Всяко парче се оформя на топка, след което се разточва на кора с диаметър 8 см.
• Оформените питки се нареждат в тавата.
• Отгоре леко се намазват с прясното мляко и се поръсват със сусам.
• Пекат се 12-15 минути или докато питките станат златисти.
• Прехвърлят се върху метална скара и се оставят да изстинат напълно.


** Тези питки могат да се приготвят 2 дни предварително, но трябва да се съхраняват на тъмно и във въздухонепроницаема кутия.
*** Също така да се замразят за 2 седмици. Всяка питка да се опакова в индивидуален плик и да се надпише с датата на замразяване.


източник : taste.com.au
« Последна редакция: 27 Февруари 2009, 15:53:41 от marabu »

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума

Re: Фритюрник? от pepinad
[16 Май 2019, 16:38:23 ]


Re: Килими от pepinad
[16 Май 2019, 16:36:54 ]


Re: Детска кошарка втора ръка от pepinad
[16 Май 2019, 16:35:24 ]


Re: Как се справяте с мухъла? от pepinad
[16 Май 2019, 16:33:35 ]


Re: Готварски книги от pepinad
[16 Май 2019, 16:31:49 ]


Re: Спрей за готвене от pepinad
[16 Май 2019, 16:30:24 ]


Re: Мебели за баня? от pepinad
[16 Май 2019, 16:29:35 ]


Re: Спрей за готвене от pepinad
[16 Май 2019, 16:28:26 ]


Re: Кетъринг от pepinad
[16 Май 2019, 16:27:23 ]


Re: Видеонаблюдение от pepinad
[16 Май 2019, 16:25:58 ]


Re: Как прогонвате комарите? от pepinad
[16 Май 2019, 16:24:02 ]


Re: Макси мода и дамски дрехи в големи размери от pepinad
[16 Май 2019, 16:21:48 ]


Re: Колаген, Инулин, Растителен протеин от georgieva88
[15 Май 2019, 17:34:23 ]


Re: Мъжки дънки? от georgieva88
[15 Май 2019, 17:32:37 ]


Re: Степер от georgieva88
[15 Май 2019, 17:31:44 ]


Re: Ъглов диван? от georgieva88
[15 Май 2019, 17:30:37 ]


Re: С какво пържите храната? от georgieva88
[15 Май 2019, 17:29:24 ]


Re: Как се справяте с мухъла? от georgieva88
[15 Май 2019, 17:27:58 ]


Re: Как прогонвате комарите? от georgieva88
[15 Май 2019, 17:24:58 ]


Макси мода и дамски дрехи в големи размери от georgieva88
[15 Май 2019, 17:23:13 ]