Автор Тема: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2  (Прочетена 271931 пъти)

pepelia6ka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1493
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #105 -: 12 Ноември 2008, 20:24:46 »
Мариана, ето го и моя АРОМАТИЗИРАН ОЦЕТ, който дори е вече на привършване, но пак ще направя....хареса ни много.

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #106 -: 15 Ноември 2008, 22:57:59 »
pepelia6ka, радвам се, че ви хареса! :smile1:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

iveta7

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 15
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #107 -: 19 Ноември 2008, 22:45:43 »
Благодаря ти много за картофите с чесън.Наистина стават много вкусни...отначало се притеснявах за оцета,но след това картофите бяха някакси по вкусни :)



Направих също и топчетата с яйца и кашкавал...само че не съм ги правила на топчета - просто смесих всичко и стана супер.

Още веднъж благодаря ти за рецептите които предоставяш.Ще пробвам определено още рецепти от твоите :) (и не само)
оБиЧаШ Ли оБиЧаЙ СиЛнО...МрАзИш Ли МраЗИ зАвИнаГи...<br />Не сЪжЕляВаЙ НиКоГа зА НиЩо зАщОтО еДвА Ли няКоЙ ТеБ Ще СъЖаЛи...

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #108 -: 19 Ноември 2008, 22:57:39 »
О! Ивета, много апетитно! :nyam: Радвам се, че ти харесаха топчетата и картофките! :smile1: Да ви е сладко!
Благодаря и аз! :smile1:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #109 -: 04 Декември 2008, 21:28:59 »
Сладки с трюфелен пълнеж

Тесто:

113 гр. меко масло
1/3 чаша захар (70 гр.)
1 яйце
1/2 ч.л. ванилин
2 чаши брашно (280 гр., за меко тесто)

Пълнеж:

100 гр. шоколад
200 мл. течна сметана

Глазура:

150 гр. шоколад
2 с.л. течна сметана
2 с.л. вода
1 с.л. глюкоза

Тесто:
Маслото се разбива със захарта до побеляване, добавят се яйцето и ванилина. На бавна скорост се добавя брашното и се замесва меко тесто, което да не лепне. Тестото се завива в домакинско фолио и се поставя в хладилник минимум за 1 час. Охладеното тесто се разточва на набрашнена повърхност и се изрязват кръгчета с диам. 5 см., по средата на които се изрязва кръгче с по-малък диаметър. Пекат се в предварително загрята до 170 гр. фурна на застлана с пекарска хартия тава 10-15 минути до леко покафеняване на страните. Охлаждат се.
Пълнеж:
Течната сметана се загрява почти до кипване и се залива надробеният шоколад*. Разбърква се до разтопяване на шоколада, охлажда се в хладилник и се разбива. С помощта на шприц се нанася пълнежа по окръжноста на кръгчетата, поставят се в камерата, докато се приготвя глазурата.
Глазура:
В тенджерка се кипват течната сметана, водата и глюкозата*, залива се надробеният шоколад и се разбърква до разтопяване на шоколада. Леко се охлажда и всяка сладка се потапя в глазурата.
Поради това, че сладките са добре изстудени в камерата, глазурата застива много бързо.
Сладките се съхраняват в хладилник до 1 седмица или в камерата до 1 месец.

Източник: Mishelle

* Аз всичките тези действия ги извършвам винаги на водна баня.
Много вкусни и ефектни сладки!
:smile1:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3728
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #110 -: 05 Декември 2008, 10:03:12 »

Марианка, страхотни сладки и перфектно изпълнение както винаги при теб. Липсваха ми твоите невероятни предложения, винаги така добре обяснени. Благодаря ти миличка. :air_kiss:

eli4ka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1734
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #111 -: 05 Декември 2008, 12:13:47 »
Миме,откога ги чакам тези сладки :-* :yahoo:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8878
  • Ах, морето...
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #112 -: 05 Декември 2008, 13:24:48 »
 :air_kiss: :flower:

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #113 -: 05 Декември 2008, 13:40:48 »
Пепи :air_kiss: благодаря ти! Много си мила :flower:

Миме,откога ги чакам тези сладки :-* :yahoo:

Ами то с моята скорост :rofl: няма и месец :blush2:
Ели :air_kiss:

Веси :air_kiss: (къде ти е хубавият аватар?)
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8878
  • Ах, морето...
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #114 -: 05 Декември 2008, 16:15:55 »
Марианка, който иска чужди подаръци ;D така му изчезва аватара ;D

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #115 -: 05 Декември 2008, 16:40:06 »
Страхотни сладки,какво да кажа....Добре,че ги пусна най-сетне.Трябваше да ги гледам в руския форум.Божествени са,Марианче,както само ти можеш.  :yahoo:

elidrag

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2587
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #116 -: 05 Декември 2008, 17:10:33 »
Марианче, направила си божествени сладки.  :flower: :air_kiss:

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #117 -: 05 Декември 2008, 22:45:15 »
Марианка,
за пореден път оставам без думи ... :thank_you2:

Вълшебни са  :exclaim:


За теб :air_kiss:
 


Steny

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 301
  • Spring is in the air...
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #118 -: 05 Декември 2008, 23:36:47 »
Марианка - сладките са просто прелестни. Както винаги перфектно направени и поднесени.
Винаги ти се възхищавам на идеите и стила.
Благодаря, че споделяш с нас цялата тази красота.  :flower:

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #119 -: 09 Декември 2008, 20:59:46 »
Веси, виждам...аватара си е на мястото (спокойна съм вече), ама и мераците са ти пораснали...виждам ;D Щеше ми се и на мен да посегна към подаръците, ама страхлива съм аз ;D
 :-*
Йоли :air_kiss: Ели :air_kiss: Дианка :air_kiss: Танче :air_kiss: благодаря ви много!!!
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума