Автор Тема: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2  (Прочетена 275206 пъти)

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #150 -: 20 Юли 2009, 23:46:50 »
Тони :air_kiss: мъфините са много апетитни, а сладките са чудесни!!! Да ви е сладко! :smile1:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17125
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #151 -: 23 Юли 2009, 08:14:44 »
Мимка, първо отбелязвам, че е крайно време  да покажеш някоя вкусотия, знам, че правиш непрекъснато  :wink1: :wink1:

Второ, благодаря сърдечно за вкусната рецепта на Мъфини със сирене и кашкавал - сложих риган, станаха много ароматни   :flower: :flower:


« Последна редакция: 23 Юли 2009, 09:28:02 от pep-4o »
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #152 -: 26 Юли 2009, 01:57:41 »
Мимка, първо отбелязвам, че е крайно време  да покажеш някоя вкусотия, знам, че правиш непрекъснато  :wink1: :wink1:

Ми... :blush2: ще покажа, ама с моята скорост... ;D
Чудна фотография :exclaim: Да ви е сладко! Аз също слагам риган, мащерка или чубричка :smile1:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

mivis_75

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2685
  • Любовта минава през стомаха!!!
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #153 -: 14 Август 2009, 13:41:51 »
 Марианка , привет !

 Отново да ти благодаря за : Топчета с кашкавал , както знаеш са ни любими от самото начало ,но скоро не се бях сещала за тях.

            

   :thankyou:  и за идеята : Какаови палачинки , които бяха приготвени от мамината отмяна .

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #154 -: 21 Август 2009, 14:28:18 »
Привет, Миме :air_kiss:
Много са красиви топчетата! Така ми харесва как ги оформяш! ::)
Чудесни палачинки е направила твоята дъщеричка! Поздравления за нея :-*
Да ви е сладко! :smile1:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

desychem

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 177
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #155 -: 26 Август 2009, 11:15:35 »
Марианка, хиляди благодарности за Рибния пастет! Имах изостанала топло-пушена скумрия в хладилника и чудесно се изяде на пастетчето. Много апетитно предястие в комбинация с препечена филийка. Благодаря ти!

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #156 -: 26 Август 2009, 15:09:44 »
Деси :smile1: чудесни канапенца! Да ти е сладко! :smile1:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #157 -: 27 Август 2009, 17:27:14 »
Какаово руло със сметанов крем

Тесто:

4 яйца
125 гр. захар
80 гр. брашно
40 гр. нишесте
30 гр. какао
1 ч.л. бакпулвер

Крем:

300 гр. заквасена сметана
1 яйце
2 с.л. брашно
120 гр. захар
..................
200 гр. меко масло

За тестото:

Яйцата се разбиват със захарта до плътен крем, добавят се пресятите сухи съставки и внимателно със шпатула се разбърква. Сместа се излива в тава, застлана с леко намаслена хартия, изравнява се и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна (на средна скара) 10-12 минути. Готовата платка се обръща върху чиста хартия, поставена върху кърпа, снема се хартията от печенето и с помощта на кърпата се навива на руло (откъм широката част) заедно с чистата хартия. Оставя се в това положение да изстине.

За крема:
 
Разбива се яйцето, добавят се останалите продукти и при непрекъснато бъркане сместа се сгъстява на водна баня. Охлажда се. Отделно се разбива маслото и към него постепенно се добавя заварената смес, като добре се разбива.

Изстиналото руло се развива и освобождава от хартията, намазва се с крема (оставя се една част за отгоре) и се навива. Намазва се с останалия крем и се украсява по желание.

Пека платката в широката тава, която се прилага към печката. Моята е с приблизителни размери 38/30.
Крема е по рецептата на lubany. Невероятно вкусен крем!


Да ви е сладко! :smile1:
« Последна редакция: 13 Март 2015, 11:25:03 от Mariana G »
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Rali4kaa

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 212
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #158 -: 27 Август 2009, 17:29:38 »
Много апетитно изглежда!

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #159 -: 27 Август 2009, 17:31:16 »
Благодаря! :-*
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

elidrag

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2587
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #160 -: 27 Август 2009, 18:05:10 »
Марианче, това руло е перфектно.  :flower:
Старателно огледах разреза  и инженерното ми око не откри разлика в дебелините на двата слоя.
Браво на теб.
А че е вкусно, в това не се съмнявам.

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3728
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #161 -: 27 Август 2009, 20:24:08 »

 Марианка,  :air_kiss:

 липсваха ми прекрасните ти творения. Рулото е невероятно  :thumbup:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8878
  • Ах, морето...
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #162 -: 27 Август 2009, 20:59:42 »
 :swoon: Марианка :thumbup:
Така те искам - липсваше напоследък.
Поръсила ли си нещо върху крема :icon_question:
 :air_kiss:

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #163 -: 27 Август 2009, 22:43:57 »
...и инженерното ми око не откри разлика в дебелините на двата слоя.

...ама направо мед ми капе на душата :angel:

Ели, Пепи и Веси, благодаря ви! :air_kiss: :air_kiss: :air_kiss:

Веси, поръсих със смлени белени лешници :smile1:

« Последна редакция: 28 Август 2009, 03:02:34 от Mariana G »
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

petty

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1257
Re: Кулинарни страсти (Mariana G) - 2
« Отговор #164 -: 28 Август 2009, 10:28:30 »
Ее, най-после и от теб нова рецепта, браво!  :-* Страхотно руло, а аз помислих, че бялото е тестото, а кафявото е кремът, и половин час се зверих в рецептата да видя къде в крема се слага какао.  ;D
А, да питам - сметаната заквасена ли е или от типа на Hopla?
« Последна редакция: 28 Август 2009, 10:30:15 от petty »

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума

Быстрая доставка препаратов от MariaNonee
[Днес в 07:22:07]


Re: Евтин хладилник от jeneta
[Днес в 01:33:49]


Re: Мъжки дънки от jeneta
[Днес в 01:26:35]


Re: Кредит, ама от къде? от jeneta
[Днес в 01:25:57]


Re: Кредит, ама от къде? от mariqna44
[Днес в 00:32:14]


Re: Евтин хладилник от mariqna44
[Днес в 00:06:26]


Re: Мъжки дънки от mariqna44
[23 Януари 2020, 22:31:54 ]


Re: Нов лаптоп от jeneta
[23 Януари 2020, 21:51:25 ]


Кредит, ама от къде? от jeneta
[23 Януари 2020, 15:15:44 ]


Евтин хладилник от jeneta
[23 Януари 2020, 14:26:12 ]


Мъжки дънки от jeneta
[23 Януари 2020, 13:32:22 ]


Нов лаптоп от mariqna44
[23 Януари 2020, 13:05:15 ]


Re: Онлайн казино от DNP
[16 Януари 2020, 18:33:09 ]


Re: Детска кошарка втора ръка от DNP
[16 Януари 2020, 18:31:11 ]


Re: Как се справяте с мухъла? от DNP
[16 Януари 2020, 18:29:04 ]


Re: Лаптоп за работа от jeneta
[13 Януари 2020, 13:10:40 ]


Re: Килим за хола от jeneta
[13 Януари 2020, 12:52:21 ]


Re: Почивка в Банско от jeneta
[12 Януари 2020, 21:24:57 ]


Почивка в Банско от mariqna44
[12 Януари 2020, 12:59:01 ]


Re: Лаптоп за работа от mariqna44
[11 Януари 2020, 19:14:37 ]