Кулинарни страсти (Mariana G) - 2

[Mariana G]

Тони мъфините са много апетитни, а сладките са чудесни!!! Да ви е сладко!

[pep-4o]

Мимка, първо отбелязвам, че е крайно време  да покажеш някоя вкусотия, знам, че правиш непрекъснато  

Второ, благодаря сърдечно за вкусната рецепта на Мъфини със сирене и кашкавал - сложих риган, станаха много ароматни  

[Mariana G]

Мимка, първо отбелязвам, че е крайно време  да покажеш някоя вкусотия, знам, че правиш непрекъснато  

Ми... ще покажа, ама с моята скорост...
Чудна фотография Да ви е сладко! Аз също слагам риган, мащерка или чубричка

[mivis_75]

 Марианка , привет !

 Отново да ти благодаря за : Топчета с кашкавал , както знаеш са ни любими от самото начало ,но скоро не се бях сещала за тях.

            

     и за идеята : Какаови палачинки , които бяха приготвени от мамината отмяна .

[Mariana G]

Привет, Миме
Много са красиви топчетата! Така ми харесва как ги оформяш!
Чудесни палачинки е направила твоята дъщеричка! Поздравления за нея
Да ви е сладко!

[desychem]

Марианка, хиляди благодарности за Рибния пастет! Имах изостанала топло-пушена скумрия в хладилника и чудесно се изяде на пастетчето. Много апетитно предястие в комбинация с препечена филийка. Благодаря ти!

[Mariana G]

Деси чудесни канапенца! Да ти е сладко!

[Mariana G]

Какаово руло със сметанов крем

Тесто:

4 яйца
125 гр. захар
80 гр. брашно
40 гр. нишесте
30 гр. какао
1 ч.л. бакпулвер

Крем:

300 гр. заквасена сметана
1 яйце
2 с.л. брашно
120 гр. захар
..................
200 гр. меко масло

За тестото:

Яйцата се разбиват със захарта до плътен крем, добавят се пресятите сухи съставки и внимателно със шпатула се разбърква. Сместа се излива в тава, застлана с леко намаслена хартия, изравнява се и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна (на средна скара) 10-12 минути. Готовата платка се обръща върху чиста хартия, поставена върху кърпа, снема се хартията от печенето и с помощта на кърпата се навива на руло (откъм широката част) заедно с чистата хартия. Оставя се в това положение да изстине.

За крема:
 
Разбива се яйцето, добавят се останалите продукти и при непрекъснато бъркане сместа се сгъстява на водна баня. Охлажда се. Отделно се разбива маслото и към него постепенно се добавя заварената смес, като добре се разбива.

Изстиналото руло се развива и освобождава от хартията, намазва се с крема (оставя се една част за отгоре) и се навива. Намазва се с останалия крем и се украсява по желание.

Пека платката в широката тава, която се прилага към печката. Моята е с приблизителни размери 38/30.
Крема е по рецептата на lubany. Невероятно вкусен крем!

Да ви е сладко!

[Rali4kaa]

Много апетитно изглежда!

[Mariana G]

Благодаря!

[elidrag]

Марианче, това руло е перфектно. 
Старателно огледах разреза  и инженерното ми око не откри разлика в дебелините на двата слоя.
Браво на теб.
А че е вкусно, в това не се съмнявам.

[пеполина]

 Марианка, 

 липсваха ми прекрасните ти творения. Рулото е невероятно 

[vesela]

  Марианка
Така те искам - липсваше напоследък.
Поръсила ли си нещо върху крема
 

[Mariana G]

...и инженерното ми око не откри разлика в дебелините на двата слоя.

...ама направо мед ми капе на душата

Ели, Пепи и Веси, благодаря ви!

Веси, поръсих със смлени белени лешници

[petty]

Ее, най-после и от теб нова рецепта, браво!   Страхотно руло, а аз помислих, че бялото е тестото, а кафявото е кремът, и половин час се зверих в рецептата да видя къде в крема се слага какао.  
А, да питам - сметаната заквасена ли е или от типа на Hopla?