Сладки, бонбонки и бисквитки 2

[svetulche]

а покрай таралежите спретнах и това:
ЕКЛЕРИ

от 1 ч.ч.прясно мляко,1щипка сол,1/2 ч.ч.масло и 1 ч.ч.брашно се приготвя парено тесто.към него се прибавят едно по едно 4 яйца,с непрекъснато бъркане-докато се смесят добре с тестото.в намазнена тава се шпицоват еклери или с лъжица се сипва от сместа на разстояние.пече се в загрята фурна до порозовяване,като не е желателно отварянето на вратата на фурната по време на печенето.след като поизстинат се пълнят с крем по желание( в моят случай-яйчен с ванилия)

[elidrag]

[Сладки „Безета”]

Сладки „Безета”

3 жълтъка
3 супени лъжици захар
180 гр. разтопена, но хладка мас
1 чаена чаша (200 мл.) прясно мляко
мая колкото орех
кора от лимон
около 1/2 кг. брашно
щипка сол

За плънката: 3 белтъка
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша нарязани орехи

Брашното се изсипва и се прави кладенче. В него се поставя щипката сол,
разбитите жълтъци, течната мас, маята, размита в прясното мляко, захарта и
кората от лимон.
Омесва се меко тесто, но да може да се точи.
С част от тестото се разточва правоъгълник с размери 15см на приблизително
30 см. Намазва се с плънката и се навива на руло.
Нарязва се на кръгчета с дебелина около 5 мм. Подреждат се в намазана с мазнина
тава, като се обръщат и по този начин приличат на охлюви.
По същия начин се обработва и останалото тесто.
Пекат се при температура около 175 градуса, като във втората фаза фурната се
намалява на 150 градуса. Готовите сладки трябва да са леко розови, а плънката
от белтъци и орехи – суха и почти бяла.

Продуктите се мерят с една и съща чаена чаша. Колкото рулото е по-тънко,
толкова сладките стават по-малки.

 

[пеполина]

[Ели]

Ели, много интересно предложение, а и изглежда доста вкусно.

[elidrag]

Забравих да пиша, че е добре да престоят няколко дни. Доста са трайни. А аз на своя глава, извън рецептата сложих и малко коняк.

[petrina]

[Портокалови овесени бисквити]

Портокалови овесени бисквити

[petrina]

[Бисквити с овесени ядки, пшенични трици и банан]

Бисквити с овесени ядки, пшенични трици и банан

[Фъстъчени маслени бисквити]

Фъстъчени маслени бисквити

1 чаша меко несолено краве масло
1 чаша фъстъчено масло
1 чаша пудра захар
1 чаша кафява захар
2 яйца
2 1/2 чаши брашно
1 ч л бакпулвер
1 /2 ч л сода
1 ч л сол
 захар за овалване (може да се пропусне)

. Фъстъчено и кравето масло заедно с двата вида захар се разбиват на кремообразна смес.
. Прибавят се яйцата и се разбърква добре.
. Брашното се пресява с бакпулвера и содата.
. Омесва се тестото, което се поставя в хладилник за 1 час.
. Оформят се топчета  с размер 2-3 см.
. Нареждат се в тава застлана с хартия за печене, а отгоре се сплескват с помощта на вилица (кръстосано).
. Пекат се в предварително загрята фурна на 190 С за 10 минути или докато придобият леко златист кафяв цвят.


ИЗТОЧНИК : http://bakingncooking.wordpress.com/2007/11/25/peanut-butter-cookies/

СНИМКИ : http://bakingncooking.wordpress.com/2007/11/25/peanut-butter-cookies/

ПИШЕТЕ ИЗТОЧНИКА КАКТО И ЦЯЛАТА РЕЦЕПТА  !!!!!!

[petrina]

[Бисквити с тиквички]

Бисквити с тиквички

[Yoli]

[Спирали]

Спирали

[monbru]

[Двуцветни сладки]

Двуцветни сладки

Продукти:

200 г масло
125 г пудра захар
1 яйце
350 г брашно
щипка сол
1 ванилия
1 суп. лъжица  какао с връх
1 белтък за намазване
½ капсулка ромова есенция

Приготовление:

Пудрата захар се пресява в купа и се разбърква добре с маслото. Добавят се яйцето и ванилията. Брашното с щипката сол се пресява и започва да се добавя към маслената смес. Всичко се разбърква добре до получаването на гладко тесто. След това тестото се разделя на две половини. Към едната се добавят какаото и ромовата есенция и отново се омесва добре. Двата цвята тесто се увиват в прозрачно фолио и се оставят да престоят поне един час в хладилника.
След като са се охладили, двете теста се разточват на набрашнена плоскост не много дебело. Единият цвят тесто (по избор) се намазва с разбъркания белтък и върху него се поставя другия разточен цвят. Завиваме добре на руло, увиваме го с прозрачно фолио и отново оставяме да се охлади за около един час.
Междувременно постиламе хартия за печене върху тава и загряваме фурната на около 190 о. Рулото се нарязва на парчета с дебелина 0,5 см, нареждат се в тавата и се изпичат по средата на фурната на горепосочената температура за около 10-15 минути, докато сладките леко покафенеят. След изпичането им е добре да се оставят да изстинат малко в тавата, след това с помощта на шпатула или нож се преместват върху решетка до окончателното им изстиване.
Да ви е сладко!

[petrina]

[Мадлени]

Мадлени

[petrina]

[Мадлени с портокалов аромат]

Мадлени с портокалов аромат

[Petia]

[Невъзможни фъстъчени бисквити]

Невъзможни фъстъчени бисквити

# 1 чаша фъстъчено масло
# 1 чаша захар (кафява)
# 1 голямо яйце
# захар за овалване (може да се пропусне)

Омесете гладко тесто. С помощта на чаена лъжица изсипете количество на покрита с хартия за печене тавичка. Натиснете леко отгоре, за да не са много безформени. Печете 10-12 минути.

Извинявайте за намесата ,ама това е прекалено.Не стига ,че не е посочен  източника ,ами и  рецептата не е пълна.Ето от къде е рецептата и снимката
http://bakingncooking.wordpress.com/2007/11/25/peanut-butter-cookies/

[marabu]

[Петя]

абсолютно правилна намеса Петя  Редактирах рецептата както и добавих източниците.

Моля посочвайте източника на снимките ако не са Ваши, както и откъде сте взели рецептата.  В бъдеще подобен род недописани рецепти и без посочен източник ще бъдат изтривани.

[Rummy66]

[Портокалови сладки с Портокалова Глазура]

       Здравейте и от мен! От един доста нов член на форума и съвсем нов в темата! flower
  Много обичам да готвя, а специално да пробвам нови рецепти. В това отношение този форум е съкровищница. Възхищавам се на уменията на всички участници и желанието им да споделят опита си тук и постоянно да дообогатяват този форум - съкровище! Поклон на Модераторите, за труда им да организират и систематизират всичко това!
Тук намирам толкова интересни неща, че не знам дали ще ми стигне живота да пробвам всичките които ми се иска, а те са много! Заради всичките чудесни рецепти и идеи, които намерих тук, се чуствам задължена да споделя и аз нещо вкусно с вас, ако ми разрешите разбира се!

Това е рецепта за сладки, които ми даде приятелка-американка. Беше ги правила и ми донесе да ме почерпи и аз моментално се Влюбих в тях и естествено я помолих за рецептата.
Тя каза, че е много стара рецепта, която е научила от баба си. Повярвайте ми - не бях опитвала по-вкусни сладки през живота си!

Та ето я и рецептата:

Портокалови сладки с Портокалова Глазура

Продукти:
(За тестото)

1 ч.ч. кр. масло (235 мл - американска 1 cup)
1 ч.ч. Shortening (не мога да го преведа, но това е твърдо масло на зеленчукова основа)
Не знам дали всеки има достъп до такова според държавата в която живее, но моето проучване ми показа, че може да се замени с палмово масло, маргарин, краве масло или свинска мас.
2 ч.ч. захар
2 ванилийки или 4 ч.л. ванилов екстракт
4 яйца
4 и 1/2 ч.ч. бяло брашно
6 ч.л. настъргана портокалова кора
1 ч.л. сода бикарбонат
2 ч.л. сол

(За глазурата)

5 с.л. прясно изцеден сок от портокал
2-3 ч.л. настъргана портокалова кора
пудра захар

Начин на приготвяне:

Смесете всички продукти за тестото и объркайте с лъжица до получаване на еднородна маса. (Получава се много меко и много лепкаво тесто, което не се меси, а само се бърка.)
С чаена лъжичка вземайте от тестото и пускайте топчета на плитка тавичка за сладки на разстояние едно от друго, като си помагате с още една лъжичка (имайте в предвид, че много лепне по лъжичките). Печете 7-8 мин. на около 180 градуса по Целзий (375 по Фаренхайт). Отлепете ги от тавичката и ги подредете една до друга на хартия за печене. Охладете ги за няколко минутки и го намажете с глазурата докато са още топли.

Приготвяне на глазурата:

Смесете портокаловия сок, настърганите кори и пудрата захар (количеството на захарта трябва да е толкова, че да се получи много рядка кашичка - да речем, като боза)
С лъжичка се гребва от тази смес и се капва и размазва върху топлите сладки.
Не прекалявайте със захарта в глазурата, защото ще изгубите силния портокалов аромат, който сладките трябва да имат. Колкото по-рядка е глазурата, толкова по-хубав вкус и аромат има.
За да получите необходимото количество настъргана портокалова кора, ще ви трябват 2-3 портокала в зависимост от големината им.
 
Да ви е сладко!

П.П. Дозата е доста голяма (излизат около 4 големи тави)! Може да се намалят продуктите на половина - за половин доза, но ако ги опитате и цялата доза ще ви се струва малка.
Уверявам ви, че няма да сгрешите, ако го направите!

Съжалявам, че нямам снимка!
Ще се опитам да добавя, като ги направя следващия път. Всъщност, надявам се някой майстор в кухнята да ме изпревари.