Сладки, бонбонки и бисквитки 2

[Capricce]

[Фунийки]

Фунийки

[petrina]

[Шоколадови бисквити с фъстъчено масло]

Шоколадови бисквити с фъстъчено масло

[petrina]

[Цветни бисквити]

Цветни бисквити

[ilrai]

[Орехови бисквити]

Орехови бисквити

[aniyon]

[Великденски курабии]

Великденски курабии

4 бр. яйца;
2ч.ч. и половина захар;
2/3 чаена чаша палмово масло /мас, олио /;
170 мл лимонада;
1 с. л. кисело мляко;
2 с. л. /равни / амонячна сода;
кората на 1 лимон /настъргана на ситното ренде/;
5 прахчета ванилия
 около  1200гр брашно

Технология :
Разбивам яйцата с амонячната сода и оставям за 2-3 часа.
Пресявам 1000гр брашно.  Правя кладенче и изсипвам яйцата със содата, разтопеното палмово масло, киселото мляко, лимонадата. Добавям и останалите продукти и меся . Добавям още брашно до получаване на средно твърдо тесто. Разделям на 4 части и всяка една разточвам на кръг /ако искам по- хрупкави на около 0,5 мм, ако искам по- меки - на около10 мм / Изрязвам с формички и нареждам на тави с пекарска хартия / без подмазване /. намазвам с разбито яйце /с капка олио в него/ и поръсвам с кристална захар.Печа на предварително загрята до 200градуса фурна /2 нива с вентилатор / около 10 мин.
Излизат около 8 тави с курабийки.

[di_ani]

[Великденски шоколадови гнезда]

Великденски шоколадови гнезда 


и в редичка

[petrina]

[Ниско калорични овесени бисквитки]

Ниско калорични овесени бисквитки

[kostilq]

Шоколадови Трюфели

250 г черен шоколад
200 мл подсладено кондензирано мляко
100 г натрошени бадеми
2-3 с л бренди (при мен ликьор Тиа Мария)
3-4 с л масло

Шоколада се разтопява с маслото и се разбива с кондензираното мляко. Прибавят се бадемите и ликьора. Оставя се в хладилника да стегне добре. От готовата смес се оформят топчета, които се овалват в какао.

Рецептата е от списание. Имах под ръка кондензирано мляко и се чудех какво да приготвя с него и попаднах на тази лесна поне за мен  рецепта за шоколадови трюфели. У дома много се харесаха и похвалиха

[petrina]

[Овесени квадратчета]

Овесени квадратчета

[Yoli]

[Козуначни тарталети]

Козуначни тарталети

[aniyon]

[Овесени бисквитки]

Овесени бисквитки

430 гр пълнозърнесто брашно;
50 гр фини овесени ядки;
200гр кисело мляко;
2 яйца;
250 гр захар;
5 супени лъжици олио;
1к.л. сода;
4 ванилии;
1/3 кората на един лимон

50 гр стафиди;
50 гр натрошени орехи

Овсените ядки разтварям в киселото мляко и оставям за 1 час. Пресявам брашното. Поръсвам със захарта, прибавям содата , ванилиите, нарязаната на ситно лимонова кора. Разбивам яйцата и прибавям към сместта, добавям  олиото и киселото мляко с овесените ядки. Леко замесвам и разделям на 2 части. В едната добавям стафидите и орехите. Омесвам поотделно ./получва се лепкаво тесто/ Овалвам малки топки, леко сплесквам и нареждам- в  едната тава от единия вид, в друга – от другия . Печа на предварително загрята до 200 градуса фурна с вентилатор на 2 нива 11 мин.

[marabu]

[Бананови овесени бисквити]

явно овесените бисквити са на мода, което е хубаво, защото са полезни    и аз да се включа с мойте, защото умираше един банан в нас и попаднах на една интересна рецепта

Бананови овесени бисквити



240 г брашно
60 г финни овесени ядки
1 ч л сода
1/2 ч л сол
100 г краве масло
60 г маргарин
250 г захар
100 г кафява захар
1 банан
1 с л ванилова есенция
500 г шоколадов чипс

. Фурната се загрява на 180 С.
. Брашното се смесва с овесените ядки, солта и содата.
. В купа с миксер се разбива маслото с маргарина.
. Прибавя се захарта брз да се преустановява разбиването.
. Добавя се пюрираният банан, ванилията и отново сместа се разбива добре.
. Прибавя се брашното и се бърка 1-2 минути, след което се прибавя шоколадовият чипс.
. Разбърква се с дървена лъжица (тестото ще бъде меко).
. От сместа се оформят топчета с големина на орех (1 ч л) .
. Подреждат се в огнеупорна тава застлана с хартия за печене на разстояние 4 см едно от друго.
. Пекат се 12 минути, след което тавата се изважда.
. Бисквитите се охлаждат върхи тавата за 2 минути.
. Преместват се с помощта на шпатула върху метална скара и се оставят до пълно изстиване, преди да се поставят в буркан.

Вариации

* Със сушени вишни - 250 г вишна +250 г шоколадов чипс
** С орехи - 50/50 орехи и шоколадов чипс
*** Макадамия - 50/50 орехи макадамия и бял шоколадов чипс
**** С бял шоколадов чипс - 500 г бял шоколадов чипс
***** със бананов чипс - 400 г шоколадов чипс и 60 г натрошен бананов чипс
****** Тропически бисквити - вместо ваниловата есенция - ром, 250 г шоколадов чипс, 100 г сушен и натрошен ананас и 50 г подсладена кокосови стърготини

[kostilq]

Карамелчета

1/4 ч ч масло
1/2 ч ч захар
1/4 ч ч мед
1 ч ч изпечени тиквени семки

Маслото се стопява и се прибавя захарта и меда. Оставя се на котлона без да се бърка за около 6-8 мин. След като постигнем кехлибарен цвят слагаме и тиквените семки и разбъркваме. Сместа изсипваме върху намаслена хартия да изстине и се втвърди напълно и чупим на парчета.

източник:  Martha Stewart

За по интересни реших да опитам да ги направя с различни формички. У дома се харесват много със сладоледа и ги правя доста често 

[kostilq]

 

[svetulche]

ето и моите таралежчета по рецепта на yoli.
маи не успях да ги доизкусуря много,ама като първи опит са супер
а на вкус са...перфектни,благодаря на майсторката yoli за чудесната идея