Автор Тема: Сладки, бонбонки и бисквитки 2  (Прочетена 346869 пъти)

natalyna

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1094
Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« -: 19 Март 2008, 00:46:23 »
Добре дошли в новата тема!  :smile1:



Предишна тема:

Сладки, бонбонки и бисквитки


РЕЦЕПТИ В ТЕМАТА
  

стр. 1

Туиля - di_ani :icon_idea:

Фунийки и тарталетки със сметана и ягодов крем - svetulche :icon_idea:

Прасковки - рер-4о :icon_idea:

кокосови-шоколадови курабии - petrina :icon_idea:

Овесени бисквити с коктелни череши - petrina :icon_idea:

Портокалови резени /постни сладки / - di_ani :icon_idea:

Овесени бисквити с ябълки и мед - petrina :icon_idea:

Таралежчета - Yoli :icon_idea:

Ореховки - pep-4o :icon_idea:

Бананови бисквити с ядки и шоколадов чипс - petrina :icon_idea:

стр. 2

Въздушни бисквити - aniyon :icon_idea:

Курабийки с шоколад - toni ton4o :icon_idea:

Мидички - studi :icon_idea:

Бисквитки - ilrai :icon_idea:

Сладки с мед, орехи и портокалови корички - Иви :icon_idea:

Бисквитки с бадеми и какао - aniyon :icon_idea:

Царевични сладки със стафиди - Иви :icon_idea:

Бисквити с овесени ядки и фъстъчено масло - petrina :icon_idea:

Шоколадови бисквити с фъстъчено масло - petrina :icon_idea:

стр. 3

Фунийки - Capricce :icon_idea:

Цветни бисквити - petrina :icon_idea:

Орехови бисквити - ilrai :icon_idea:

Великденски курабии - aniyon :icon_idea:

Великденски шоколадови гнезда - di_ani :icon_idea:

Ниско калорични овесени бисквитки - petrina :icon_idea:

Шоколадови трюфели - kostilq :icon_idea:

Овесени квадратчета - petrina :icon_idea:

Козуначни тарталети - Yoli :icon_idea:

Овесени бисквитки - aniyon :icon_idea:

Бананови овесени бисквити - marabu :icon_idea:

Карамелчета - kostilq :icon_idea:

стр. 4

Еклери - svetulche

Сладки „Безета” - elidrag :icon_idea:

Портокалови овесени бисквити - petrina :icon_idea:

Бисквити с овесени ядки, пшенични трици и банан - petrina :icon_idea:

Фъстъчени маслени бисквити - dalka :icon_idea:

Двуцветни сладки - monbru :icon_idea:

Мадлени - petrina :icon_idea:

Мадлени с портокалов аромат - petrina :icon_idea:

Портокалови сладки с портокалова глазура - Rummy66

стр. 5

Овесени сладки  - asmaria77   :icon_idea:

Пълнени бисквити - Yoli   :icon_idea:

Овесени бисквитки - Petia   :icon_idea:

Мадлени с мед - petrina   :icon_idea:

Овесени бисквити с оризово брашно - petrina :icon_idea:

Aмаретини - Abra :icon_idea:

Бисквити с шоколадов чипс - aniyon :icon_idea:

Бисквити с картофен чипс - petrina :icon_idea:

Бисквити с какао и канела - petrina :icon_idea:

Овесени квадратчета с пшенични трици и фъстъчено масло - petrina:icon_idea:

стр. 6

Златни бисквити - petrina :icon_idea:

Бананови бисквити с фъстъчено масло - petrina :icon_idea:

Шоколадови бисквити с ядки - Yoli :icon_idea:

Бисквитки с лавандула - nadja_sp :icon_idea:

Меденки с шоколад - aniyon :icon_idea:

Еклерови сърца - svetulche :icon_idea:

стр. 7

Курабии с райска ябълка - petrina :icon_idea:

Бисквитки с шоколад и карамел - nadja_sp :icon_idea:

Бунюелос / Buñuelos - gaby_s :icon_idea:

Бисквитки с крокант - aniyon

ОВЕСЕНИ БИСКВИТИ - hgirl

Бананови бисквити с овесени ядки - marabu :icon_idea:

Карамелизирани орехи - asmaria77 :icon_idea:

Коледни бисквити Panpepati - Emili :icon_idea:

Марокански сладки - petrina :icon_idea:

Бонбони със сушени плодове - petrina :icon_idea:

Медено хлебче - Yoli :icon_idea:

Хрупкави сладки с крокант - amaretto :icon_idea:

стр. 8

Сладки с коняк и бадемова паста - Mallury :icon_idea:

стр. 9

Локумки - pep-4o :icon_idea:

ВЪЗГЛАВНИЧКИ С ПЪЛНЕЖ - maksimalistkata :icon_idea:

Шоколадово-бананови рогчета - maksimalistkata :icon_idea:

Коледни елхички - maksimalistkata :icon_idea:

Коледни масленки - damdam :icon_idea:

Орехчета /от преса/ - irinka

Китайски сладки - kanela :icon_idea:

Локумки - bordovsky :icon_idea:

Сладки с царевично брашно - petrina :icon_idea:

Лимонено-бадемови сладки - Abra :icon_idea:

Сладки с джинджифил и извара - Abra :icon_idea:

Крънч бисквити с кафе - Yoli :icon_idea:

стр. 10

Валентинки - Abra  :icon_idea:

Бисквитки с боровинки и кокос - Yoli :icon_idea:

Бадемови бисквити с канела - Emili  :icon_idea:

Бадемови бисквити с канела - Emili :icon_idea:

Домашни бадемови бисквитки - Lety :icon_idea:

Бонбони с кокос и оризови бисквити - Tara^ :icon_idea:

Джинджифилови меденки с орехи и вафлени корички - aniyon :icon_idea:

стр. 11

Портокалови сладки - Abra :icon_idea:

Сусамени кръгчета - Изи :icon_idea:

Медени бонбони със сусам - Lety :icon_idea:

Скалички - Yoli :icon_idea:

Кокосови блокчета - Баунти - Yoli :icon_idea:

Сладки с маков пълнеж - Abra :icon_idea:

Шоколадови бисквити с лешници - chopper_queen :icon_idea:

Бисквитени топчета - gucci :icon_idea:

Медени топчета - dove :icon_idea:

Хрупкави великденски курабиики- vilistmu :icon_idea:

КУРАБИИ ПЕНА - mariachristou :icon_idea:

ПРАСКОВКИ - mariachristou :icon_idea:

Бонбони с моркови и кокосово брашно - dove :icon_idea:

стр. 12

Лимонени бисквитки - pep-4o :icon_idea:

Шоколадови трюфели с крокант - Purplefoam :icon_idea:

Хрупкави сусамени бисквитки - Yoli :icon_idea:

Малинови охлюви - marabu :icon_idea:

Двуцветни спирали - Abra :icon_idea:

Овесени сладки със стафиди - Petka :-) :icon_idea:

Шоколад с пияни вишни  - pepelia6ka :icon_idea:

Пралини с кафеен вкус - стъпка по стъпка -greyeve :icon_idea:

Меки бананови бисквити - marabu :icon_idea:

Мини-тарталети със смокини - Abra :icon_idea:

стр. 13

Ореховки Неве - Emili :icon_idea:

Шоколадови сладки с маскарпоне и череши - Purplefoam :icon_idea:

Масленки "ГЪБКИ" - mivis_75 :icon_idea:

Шоколадови бонбони  - dove  :icon_idea:

стр. 14

Калпачета - toni_n  :icon_idea:

Шоколадови сладки с кокос - petrina :icon_idea:

Портокалово-бадемови бонбони - Purplefoam :icon_idea:

Трицветни триъгълничета - mariachristou :icon_idea:

Захаринки - mivis_75 :icon_idea:

Маслени рулца "Ругела" - Petka :-) :icon_idea:

стр. 15

Топчета с фъстъчено масло - dove :icon_idea:

Шоколадови бисквити - Petia:icon_idea:

КОЛЕДНИ МЕДЕНКИ - vm :icon_idea:

ШОКОЛАДОВИ КУРАБИЙКИ - vm :icon_idea:

ТАРАЛЕЖЧЕТА  - vm :icon_idea:

Бисквитени кошнички с крем - ehoeko :icon_idea:

Сладък салам - vm

Витошки - vm

стр. 16

Thumbprints с ядки - petrina :icon_idea:

Тиквени сладки - ehoeko :icon_idea:

Курабии „Фурми” - Φοινίκια - mariachristou :icon_idea:

Двуцветни Трюфи с бадеми - Τρούφες δίχρωμες - mariachristou :icon_idea:

Шоколадови сандвичи - ehoeko :icon_idea:

стр. 17

Целувки от жълтък - petty :icon_idea:

Алказари - ivanp

стр. 18

Постни овесени сладки със сусамов тахан -  bluemoon :icon_idea:

Сладки кошнички - Abra :icon_idea:

Бонбони с плодове и ядки - rainbow :icon_idea:

Много бързи и вкусни универсални колачета - natalyna

Бисквити "Бурда" - Did_ka :icon_idea:

Ментово-шоколадова пастичка (Brownie) - Hristinaaaaa :icon_idea:

стр. 19

Бисквитки Зебра - bluemoon :icon_idea:

Казънлъшки курабии - bluemoon :icon_idea:

Цитрусови бисквитки - rainbow :icon_idea:

Сладки "Шоколадки" - bluemoon :icon_idea:

Шоколадови бисквити - bluemoon :icon_idea:

Овесени бисквити със сусамов тахан и шоколадов чипс - petrina :icon_idea:

стр. 20

Шоколадови бисквитки с шоколадов пудинг - petrina :icon_idea:

Бързи сладки без яйца - neveja :icon_idea:

Кокосови сладки с фурми и банани - Drago :icon_idea:

Овесени бисквити с червена боровинка  и кокос - petrina :icon_idea:

Квадратчета със сладко и ронлив топинг - petrina
:icon_idea:

Джинджифилено-канелени бисквити - Tina-Rina :icon_idea:

Курабийки с моркови, овесени ядки и стафиди - Tina-Rina :icon_idea:

Бисквитки с Рикота и шоколадов чипс - Yoli :icon_idea:

Унгарски бисквити - ivanp :icon_idea:

стр. 21

Бананови курабийки - rainbow :icon_idea:

Бисквитки без печене - petrina :icon_idea:



« Последна редакция: 28 Октомври 2010, 14:10:56 от gaby_s »

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #1 -: 20 Март 2008, 21:37:33 »
Да започна новата тема   :smile1:
Туиля
/Туиля, Тулипы, tulipas, Fortune Cookies/

Това са пластични и оформени, докато са горещи бисквитки.



Тесто:
2 белтъка
60 г меко масло
1/2 ч. ч. захар
4 с. л. брашно
Аромат – ванилия / кокосови стърготини
Фурната се  загрява на 180 º С.

Белтъците се разбиват почти на сняг, като постепенно се изсипва захарта. На части се добавят пресятото брашно и маслото. Бърка се, докато се хомогенизира.
В предварително намазнена и покрита с хартия за печене тава с лъжица се разстилат дискове с желания диаметър /около 10 см./ Аз съм  леко “раздърпала” по края един ия вариант.
Поръсват се с кокосови стърготини и се пекат около 4 -5 минути.
Изпечените формички се охлаждат за 30-40 секунди и се поставят върху обърнати чашки.
(Туилята трябва да прилепне максимално добре по формата на чашката.) Оставят се да изстинат.
Гарнират се по желание – мус, сладолед, плодова салата .
Могат и да се завият като спирала и използват за декорация.


Това са сходни рецепти за различните наименования:
кокосова туиля
Тулипы
tulipas
Fortune Cookies
 

 :smile1:
« Последна редакция: 20 Март 2008, 21:39:28 от di_ani »

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17125
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #2 -: 21 Март 2008, 00:33:54 »
Дианка, благодаря много за разясненията  :smile1:

Долу-горе същото е тестото на Шоколадовите тръбички на Мишел, и които се оформят също така с бързина.

“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

toni_ton4o

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 746
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #3 -: 21 Март 2008, 12:22:50 »
Ди-Ани,много перфектно правиш тези украси с шоколада,
Би ли обяснила по-подробно как стават , а също и тези с карамела-аз опитах но не могат да станат цели и ми се чупят
Благодаря предварително! :smile1:

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #4 -: 21 Март 2008, 19:12:40 »
Пепи,
да, за такава пластична в горещо състояние бисквитка говорим.  :smile1:
Различен е начина на оформяне, името и донякъде съставките.

Тони,
Благодаря ти милите думи. :air_kiss:
Помолили сме Марианка, която всички считаме за вълшебница на шоколада  :flower: да направи специална тема.
Ето картинки и визуализация за  декорации с разтопен шоколад , а за карамела ще ти пиша на лични с евентуално мое обяснение за чупенето.

svetulche

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 170
  • весели празници!
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #5 -: 22 Март 2008, 17:52:32 »
фунийки и тарталетки със сметана и ягодов крем

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3996
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #6 -: 22 Март 2008, 17:56:15 »
фунийки и тарталетки със сметана и ягодов крем
Светулче ,а рецептите къде са?
МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

svetulche

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 170
  • весели празници!
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #7 -: 23 Март 2008, 11:58:44 »
ИЗВИНЯВАИТЕ,веднага ще се поправя!рецептата за тестото:
5с.л масло
1ч.ч прясно мляко
3 яйца
1ч.л сода за хляб
брашно за по-твърдичко тесто
не спазвам някаква особена последователност за смесване на продуктите.след като омеся тестото го разточвам на кора коло 0,5 см и нарязвам на ленти широки около 1 см,които навивам върху фунийки(направих си ги от капачки от кисело мляко).нареждат се в намаслена тава и се пекат на 200 градуса в предварително загрята фурна.бързичко стават и трябва да се наблюдават.
за пълнежа аз направих ягодов крем от пакетче и украсих с сметана и поръсих с пудра захар.
(тестото за тарталетката е същото,просто го направих в дръга формичка)

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2627
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #8 -: 23 Март 2008, 18:09:16 »

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17125
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #9 -: 24 Март 2008, 01:42:25 »
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2627
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #10 -: 24 Март 2008, 07:46:12 »

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2627
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #11 -: 24 Март 2008, 07:49:37 »

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #12 -: 26 Март 2008, 19:48:53 »
Портокалови резени
/постни сладки /


Продукти:
•   170гр. твърд маргарин
•   1 чаша пудра захар
•   кора на един портокал /много старателно измит/
•   2 с.л. портокалов фреш
•   около 2 ч.чаши брашно
•   2 с.л. царевично нишесте
•   1 щ. сол
•   прах ванилия, портокалова есенция
още пудра захар за овалване
Разбиват се маслото с пудрата захар, кората, солта, ванилията, фреша. Добавя се нишестето и брашното /на части/ за омесване на средно тесто. Разделя се на две части, които се оформят на стегнати рула с диаметър около 3- 4 см /аз с хартия за печене/ и поставят във фризер за около 2 часа.
Фурната се загрява на 180 ºС.
Изваждат се рула последователно, режат се на тънки кръгчета около 5-6 мм, поставят се върху хартия за печене. Пекат се около 10 минути - докато съвсем леко променят цвета си - около 13 мин. Изваждат се от фурната, леко се охлаждат за около 7-8 мин. и още докато са топли, се овалват с пудра захар, смесена с ванилия.
Могат да се аранжират с глазура от пудра захар, лъжичка портокалов сок и малко прах от инстантна напитка портокал /степче/. Да се поръсят с кокосови стърготини.

Идеята е за маслени сладки с лайм и пудра захар от marthastewart – има и видео
 :smile1:

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #13 -: 27 Март 2008, 09:40:44 »
Дианка , често да си кажа,като ги видях за първи път тези портокалови резенки,помислиж,че са си истински портокали.Просто си невероятна.Как можа така да ги "докараш"? Нямам думи!!!

                                                                                     :yahoo: :yahoo: :yahoo:

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3728
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
« Отговор #14 -: 27 Март 2008, 10:39:10 »
Диди, отново си като фея от приказките. Всичко, което се докосне до ръцете ти се превръща в произведение на изкуството. Ама тези портокалови резенчета сърце няма да ми даде да ги хапвам, както и всичко, което приготвяш. Покланям се пред таланта ти отново и отново, за кой ли пореден път. :thank_you2:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума