Сладки, бонбонки и бисквитки 2

[bluemoon]

[Постни овесени сладки със сусамов тахан]

Постни овесени сладки със сусамов тахан



Рецептата е от блога на Йоана - "Кулинарно в кухнята с Йоана"

Продукти:

200гр. сусамов тахан
250гр. мед
1 ванилова есенция
1 пликче канела
до 100гр. стафиди или други сушени плодове (аз ползвах стафиди и сушена папая)
200гр. овесени ядки
100гр. орехови ядки (млени)

Приготвяне:

Фурната се загрява на 180º.
Накисваме стафидите в малко ром за около 30'.
Отделно смесваме сусамовия тахан, меда, ванилията, канелата, стафидите, ореховите и овесените ядки. Добавяме и изцедените стафиди и омесваме всичко добре.
Навлажняваме си ръцете и оформяме малки топчета с големината на голям орех, леко разплескваме и редим на прилично разстояние една от друга върху тава застлана с хартия за печене.
Печем около 15' или до приятен зластист загар.
Съхраняваме в добре затворени кутии.

[ivanp]

[Алказари]

Алказари



Иване,

ehoeko ,алказарите изглаждат неустоими . Благодаря ти,че ми се довери . Мисля и аз в скоро време да си припомня тази сладост от детството ми.

[Yoli]

[Сусамени дантелки]

Сусамени дантелки

[Abra]

[Сладки кошнички]

Сладки кошнички

[rainbow]

[Бонбони с плодове и ядки]

Бонбони с плодове и ядки

Продукти:

100гр. сушени кайсии
100гр. сушени смокини
100гр. фурми без костилки /при мен сушени сини сливи без костилки/
100гр. тъмни стафиди /при мен 50гр. бели и 50гр. тъмни/
70гр. сурови лешници
80гр. сурови натрошени орехови ядки
50гр. суров белен слънчоглед /при мен сурови тиквени семки/
кокосови стърготини за овалване

Всички продукти се слагат в кухненски робот и се смилат на висока мощност. Сместа става рехава, но лепкава. С пръсти се оформят топчета и се овалват в кокосови стъготини. Съхраняват се в хладилник. Много лесни и вкусни.
Попаднах на тази рецепта ровейки се в интернет ето на този адрес:
http://www.kulinarno-joana.com/2008/11/fruity-nuty-bonbon/
Авторката казва, че може да се променят ядките и сушените плодове като се има предвид съотношението плодове - ядки 2:1

[elimm]

rainbow тези бонбони са ммм....... страхотни не мога да не се черпя един 

[rainbow]

[elimm]

rainbow тези бонбони са ммм....... страхотни не мога да не се черпя един 

elimm заповядай

Какаови бисквити

Необходими продукти:
200гр краве масло
150гр захар
20гр какао
корите от един портокал
1 ванилия
400гр брашно
1 жълтък
100гр натрошени орехи
50гр стафиди
1 ч.л. сода
пудра захар
Начин на приготвяне:
Размекнатото масло се смесва със захарта,добавя се какаото и ванилията, като разбъркваме енергично постоянно.Добавяме портокаловите корички,стафидите, орехите и жълтъка.Накрая слагаме брашното пресято със содата и бъркаме до меко тесто.От него правим малки топки и после ги притискаме, да се получат малки дискове,които нареждаме в тава, поръсваме ги с малко захар и ги печем на умерена температура около 15 минути.Пожелание може да гарнираме с портокали и да поръсим с пудра захар.
Бисквитките са много подходящи за следобедно кафе с приятна женска компания.

[pep-4o]

[“Най-празният от нашите дни е този, в който не сме се засмели нито веднъж” - Чудомир]

аз познавам и една мъжка компания, която с удоволствие би си хапвала целодневно от тези бисквитки 
Чудни са, Кика 
Бих си хапнала и аз с удоволствие една, но май си даече-далече 

[natalyna]

[Много бързи и вкусни универсални колачета от Петя:)]

Много бързи и вкусни универсални колачета от Петя:)

[Did_ka]

Бисквити "Бурда"
Това е рецепта за бисквити изровена от майка ми из някое старо списание "Бурда" преди повече от 15 години... От тук носят и името си. Вероятно си имат някакво друго наименование, но все още не съм го срещала...



и Рецептата:

150 гр. маргарин

75 гр. пудра захар

1 цяло яйце + 1 белтък

щипка сол

1 пак. бакпулвер

1 пак. ванилия

375 гр. брашно


От всички продукти се омесва меко тесто и се оставя в хладилника да престои поне 30 мин.

Това е основно тесто за различни бисквити. Може да се оцветява /както сам направила аз/ или както го правеше майка ми преди години - бисквити сърчица , като потапяше половината в разтопен шоколад, а на бялата половина залепваше с мед миниатюрни цветчета от захарно тесто.

[kylinarka]

Много хубави цветенца! Как се оцветяват, в смисъл боята в тестото ли се вкарва или фигурките се оцветяват след като се изпекат?Може ли да се използва боя за яйца,на нея пише ,че е безвредна? 

[Yoli]

[Дидка]

Дидка , много свежи цветенца. Прекрасна идея за пролетен букет,много подходящ за утрешния празник.  

[Hristinaaaaa]

[Ментово-шоколадова пастичка (Brownie)]

Ментово-шоколадова пастичка (Brownie)

2 яйца
100 гр. шоколад
120 гр. масло
250 гр. захар (1 ч.ч.)
70 мл. прясно мляко
60 гр. брашно
30 гр. натурално какао
1.ч.л. бакпулвер
за ментовия крем
инстантен ванилов крем за торти
250 м.л. прясно мляко
2 с.л. пудра захар
1/2 ч.л. сладкарска боя (зелена)
1/2 ч.л. ментова тинктура (ментово масло)
за шоколадовия слой
120 гр. натурален шоколад
50 гр. масло

Разтапяте шоколада и маслото на водна баня, прибавяте към него захарта и студеното прясно мляко, след това и двете яйца. Разбурквате брашното с бакпулвераи какаото, прецявате го и го прибавяте ъм тесто за блата. Печете добре арзбърканите продукти в тавичка 20/20 см. покрира с хартия за печене или алуминиево фолио на 170 С предварително загрята фурна за около 25-30 мин, не трябва съвсем да изсъхва (ао го боцнете с клечка трябва да излиза съвсем леко мокра и оцветена). Готовия блат се оставя да изстине.
За ментовия крем: приговяте инстантния крем по предписанието на опаковката и добавяте към него боята и ментовата тинктура. Разтилате крема върху изстиналия блат и ставяте за около 20 мин. преди да залеете с шоколада и маслото, разтопени на водна баня. Оставяте готовия сладкиш за една нощ в гладилника и когато е готов, го режете на малки пастички , които завивате индивидуални парченца хартия за печене, съгранявате ги на прохладно място или най-добре в в хутия в хладилника.

[Did_ka]

kylinarka , разделих тестото на четири части и три от тях оцветих /замесих/ със сладкарски бои /ползвам на schwartau - от Метро/, не знам дали тези за яйца стават. После готовите фигурки нанизах и пекох с шишовете /на 180градуса/ доста бързо се опичат!