Торта "Магнетен"

[Yoli]

                                                                                                                      Торта "Магнетен"

Продукти

за блата

5 яйца
120 гр.захар
80 гр.брашно
60 гр.течно масло
лимонова кора
1 ванилия
2 с.л.какао

за крема

1 литър прясно мляко
4 жълтъка
8 с.л.брашно
12 с.л.захар
1 ванилия
лимонова кора
100 гр.черен шоколад
100 гр.бял шоколад
100 мл.течна сметана

за сиропиране

1 каф.ч.вода,смесена с 3 с.л.портокалов ликъор

Приготвяне

  Разбийте на сняг белтъците.Прибавете захарта и бийте да пълното и стопяване.Сложете жълтъците,след това маслото и накрая пресятото брашно,ванилията и лимоновата кора.Разделете тестото на две части и оцветете едната с 2 с.л.какао,разтворено в малко гореща вода.

  1. Покрийте дъното на правоъгълна тава с хартия за печене.Изсипете бялото тесто в едната половина на тавата,а кафявото в другата,както е показано на снимката.Загладете и изпечете блата в предварително загрята на 170*фурна.

  2. След като блатът изстине го нарежете по дължина на 4 ленти.

  В тенджерка смесете брашното и захарта за крема.Добавете малко прясно мляко и разбъркайте за да се получи гладка каша.Сложете жълтъците,ванилията,лимоновата кора и разредете с останалото мляко.Сварете крема до сгъстяване.След като се свари го разделете на две части.В едната сложете белият шоколад,а в другата - черния.Бъркайте докато се стопи шоколада.Оставете кремовете напълно да се охладят.Разбийте сметаната на сняг и я прибавете по равно към двата крема.

  3. Сиропирайте лентите от блата.Намажете ги с кремовете,като върху бялата част мажете тъмен крем,а върху кафявата - бял.

  4. В средата на тортена чиния завийте една лента на охлюв.След това залепете около нея втората,като редувате цветовете по ваше желание,в зависимост каква шарка искате да получите.Наредете по същият начин и останалите ленти,както е показано на снимката.

  5. Загладете тортата с останалият крем и я украсете по ваше желание.

  * Тази разкошна торта също ми е много мил спомен от моята приятелка Юлия.И тя е стара и изпитана бургаска рецепта.Позволих си да ви я предложа стъпка по стъпка,защото това наистина е една изключително вкусна и ефектна торта.Дано да е ясно от снимките начина на приготовление. 

[Yoli]

Ако имате въпроси - ТУК

[vesela]

Направо спирка нямаш...тц..тц..тц

[k_ines]

Йоли,  Нямам думи просто
Красота!

[Tina-Rina]

   Тортата е чудесна, Йоли !

[Abra]

Интересна, оригинална рецепта и много красиво изпълнение! Поздравления 

[mili4ka]

Yoli,както винаги много оригинално и красивооо!
Възхищавам ти се!