Вкусно и красиво (k_ines)

[Yoli]

[Кеми]

Кеми , отново страхотни рецепти.  Агнешкото изглежда великолепно. Пусни го в месечното предизвикателство - задължително трябва да го има там. Неустоимо е. 

[k_ines]

[Йоли]

Йоли, благодаря ти от сърце! 
Знаеш, че твоята отценка е ценна за мен

[k_ines]

[Патладжан с месо и доматен сос]

Патладжан с месо и доматен сос


Продукти за 2 порции:

1 голям патладжан,,
200гр.месо/свинско при мен/,
2 чушки,
2 стръка чесън,
200 мл.дом.пюре,,
5-6 печурки,
1 с.л.майонеза,
5-6 с.л.доматен сок,
1 с.л.тъмен балсамов оцет,
брашно за сгъстяване,
растителна мазнина, сол,
магданоз.
Приготвяне:

Измиваме патладжана и го слагаме във загрята фурна да се изпече за 20-тина мин.Без да се дупчи, за да може да се отдели по-лесно от кожата.През това време, докато се пече патладжана си приготвяме месото и сосчето.Месото нарязваме на дребни кубчета, чушките, чесънът и гъбите също.Запържваме месото в сгорещена мазнина почти до готовност и порозовяване заедно балсамовият оцет.Добавяме гъбите и обръщаме няколко пъти сместа в тигана, добавяме чушките, и чесънът.Разбъркваме няколко пъти и добавяме малко брашно за сгъставане, разбъркваме и наливаме доматеният сок.Като се посгъсти доб.майонезата и оставяме на страни за кратко.
Вече изпечен и поизстинал патладжана му правим малък разрез и с лъжица изваждаме изпеченият патладжан.Гледаме да запазим кожата, ако желаем да сервираме патладжана в кожата/по ефектно е особено за гости/.Патладжана нарязваме на много дребни кубчета и по желание намачкваме.Връщаме тигана на котлона и дабавяме патладжанената каша разбъркваме няколко пъти да се смесят продуктите /по-желание заедно с патладжана може да се настърже и кашкавал и да се смесят заедно при пърженето/, посоляваме, поръсваме с магданоз, разбъркваме и готово.

Доматеният сос приготвяме като сгъстяваме пюрето в сгорещена мазнина и малко пресован чесън.Ако е необходимо добавяте в началото в мазнината и малко брашно.

Сервиране:На дъното на чиния слагаме от доматеният сос.Патладжанената кожа, която запазихме пълним от разреза със месно-патладжанета смес внимателно с лъжица и поставяме патладжана в средата като гледаме малко да се показва от ястието на вънка.Правим капки балсамов оцет върху соса и сервираме.
Приятен апетит! 

[k_ines]

[Пиле с мащерка и портокал]

Пиле с мащерка и портокал


Продукти за две порции

300гр.пилешки гърди,
8 с.л. сок от портокал/фреш/,
4 с.л. сок от лимон/фреш, не лайм//,
1 с.л.кора от портокал,
1 с.л.кора от лимон,
1/2 с.л.пресован чесън,
1/2 с.л.нарязан джинджифил/опция/,
1 ч.л.кафява захар,
1 с.л.светъл соев сос1
1 /2 с.л.червен пипер,
4-6 с.л. пилешки бульон или вода,
1 с. л. царевично нишисте за сгъстяване,
1 стрък лук/зелената част /за поръсване,
4-5 стръкчета свежа мащерка,
сол, растителна мазнина.
Приготвяне:

В далбок тиган загряваме мазнината силно.В нея изсипваме чесънът и джинджифилът за 10-тина секунди.Добавяме и пилешките гърди нарязани на късчета и смесени с лимоновата и партакаловата кора.Пържим 2-3 мин на силен огън и добавяме всички останали продукти без нишистето, лукът и мащерката.Нишистето разтваряме с малко вода и малко преди да извадим заливаме към пилешкото и посоляваме.Щом се сгъсти сваляме от котлона.Поръсваме с свежата мащерка и зелен лук и сервираме.Добре се съчетават с кокосов ориз.
Препоръчвам Ви това пиле, страхотно е и има страхотен цитрусов аромат

[gaby_s]

[Кеми]

Кеми...както винаги-изящество и усет ! 

[k_ines]

[Кокосов ориз]

Кокосов ориз



Продукти:
1 ч. ориз Басмати",
1/2 ч.кокосова сметана,
1 гл.лук,
1,1/2 ч.гореща вода,
сол, растителна мазнина,
1 с.л.масло.

Приготвяне:
В тиган със сгорещена мазнина, запържваме лукът много дребно нарязан в блендер.Добавяме измитият ориз и разбъркваме няколко пъти.Наливаме сметаната и разбъркваме, наливаме водата и отново разбъркваме и посоляваме.Довеждаме до кипване и намаляваме котлона на 3-4 степан/при мен от 9/.Варим 12-13 мин. и сваляме от котлона.Разбъркваме много внимателно с вилица и добавяме маслото.Покриваме тигана с кърпа и отгоре слагаме капака, така престоява около 20-30 мин. и сервираме.
източник:/DawnT/

[k_ines]

[Габи,]

Габи, благодаря ти много!
Приятно е да прочетеш такива мили думи от кулинар като теб

[пеполина]

[Кеми]

Кеми, страхотни предложения. Винаги с удоволствие поглеждам в темичката ти, защото зная, че ще видя нещо ново и изключително. Благодаря ти, че споделяш с нас тези страхотни предложения.

[k_ines]

[Пепи]

Пепи, благодаря ти!Много си мила както винаги 
Това е и моята идея, когато сготвя нещо различно да го споделя с Вас и да разнообразя вашето меню, пък Вие от ваша страна моето!
Благодаря много!

[Yoli]

[Кеми]

Кеми , миличка , пак е много вкусно при теб.  Чудя се от пилето ли да започна , от патладжана ли?  Направо си фурия..

[k_ines]

[Йоли,]

Йоли, 
От което и да започнеш ще е вкусно, опитай и ще се увериш

[k_ines]

[Бисквити "Закуска"]

Бисквити "Закуска"


Продукти:
1ч. =200мл.
1ч. фини, овесени адки,
1/2 ч.цели овесени ядки,
1/2 ч. пълнозърнесто брашно,
2-3 с.л.бяло брашно,
2 с.л.кокосови стърготини,
1/2 ч. нарязани на малки кубчета ананас/ябълка, банан, круша/,
100гр.стафиди,
1 ч. кафява захар/бяла/,
1 ч.л.сода бикарбонат,
1 ч.л.бакпулвер,
2 ванилийки,
1/2 ч.л.канела,
1/2 ч.л.индийско орехче,
80 гр. масло/маргарин/,
сок, мляко, нектар колкото поеме за меко тесто.
За крема:
50 гр.масло,
1 с.л.с връх кокосово мляко/крем/,
100 гр.пудра захар,
1 ванилия.
Смесваме сухите съставки заедно с бакпулверът и содата.Претриваме с маслото до образуване на трохи.Към тях добавяме дребните кубчета плод и стафидите.Разбъркваме, докато се смесят добре.Започваме да добавяме по малко сок/при мен изостанал от детето сок от моркови на Хипп /Замесваме тесто и добавяме до тогава, докато се образува меко, но не лепкаво тесто с което не може да се работи/на границата м/у меко и лепкаво/.С лъжица вземаме от тестото и слагаме в тава с пекарска хартия като оформяме в кръгла или квадратна форма тестото с помоща на лъжицата.Поръсваме със кафява захар, сусам, кокосови стърготини или каквото пожелаете.,п,ечем на 180*С 10 мин или докато порозовеят крайчетата на бисквитата.Оставяме да изстинат и слепваме по две с кремът.
Приготвяне на кремът:Смесваме маслото, пудрата и кокосовото мляко и разбъркваме с миксер.

[k_ines]

[Рулца от риба треска]

Рулца от риба треска


Продукти:

2 големи филета бяла риба/треска при мен/,
1 филия сух хляб нарязан на дребни кубчета,
1 малка глава лук,
1 зелена чушка,
2-3 рулца от рак,
1 с.л.майонеза,
лимонов сок, сол, пипер.
Приготвяне:

Рибата поливаме с лимонов сок, посоляваме и поръсваме с пипер.Нарязваме на дребно хлябът, лука, чушката и рулцата от рак.Смесваме всички продуктизаедно с майонезата.Посоляваме и правим рулца, като слагаме от плънката, завиваме и и отрязваме рибата щом се завие рулце.Закрепваме с клечки за зъби.Печем в предварително загрята фурна около 20-30 мин.
Сервираме с картофи, салата или гарнитура по избор.Разбира се и чаша студено бяло вино!
източник:/receptireceptirecepti/

[k_ines]

[Доматени палачинки с аспержи, яйца и сос със сирена]

Доматени палачинки с аспержи, яйца и сос със сирена

[k_ines]

[Ледено изкушение в сусамова коричка]

Ледено изкушение в сусамова коричка