Вкусно и красиво (k_ines)

[k_ines]

[Хрупкаво свинско със зеленчуци]

Хрупкаво свинско със зеленчуци


Продукти:
200гр.свинско,
2 стръка праз,
4-5 печурки,
1 голям морков,
3-4 с.л.царевично брашно,
1 с.л.соев сос,
2-3 с.л.лимонов сок.
Приготвяне:
Месото нарязваме на много тънки ленти-квадратчета.В чиния в която сме поставили брашното потапяме късчетата месо и пържим на маслена баня до порозовяване от двете страни и изваждаме върху салфетка да се изцедят.В тиган запържваме едро нарязаните зеленчуци за една минута и добавяме соевият сос.След около две минути добавяме месото и разбъркваме, заливаме със лимоновият сок, разбъркваме и сервираме веднага.
Бързо, лесно, вкусно приготвено за 10 мин. ястие
източник:/menumg.com/

[k_ines]

[Шарен хляб с подправки]

Шарен хляб с подправки


Продукти:
Тесто 1:
250 гр.пълнозърнесто брашно,
150мл.доматен сок,
2 с.л.кетчуп,
1 с.л.захар,
1/2 ч.л.сол,
3 с.л.зехтин,
4 гр.инстантна мая.
Приготвяне:
Разтваряме маята в малко хладка водичка заедно с оцетът и щипка захар.В голяма купа пресяваме брашното, /аз слагам и щипка сода за хляб /солта и някаква падправка на вкус.След като шупне маята заедно с доматеният сос и зехтина замесваме меко тесто и оставяме да втаса за около 40-50 мин.
Тесто 2:
250 гр.бяло брашно,
150 мл.хладка вода,
4 гр.мая,
1 с.л. маково семе за тестото + 1 с.л. за поръсване на хляба,
3 с.л.разтопенмаргарин/масло/,
1/2 ч.л.сол,
1 л.захар,
щипка сода,
2-3 капки оцет.
Подправки на вкус може и без./При мен мъничко сушен домат, босилек, чесън , малко копър и магданоз./
Приготвяне:
По горната технология замесваме тестото и ги оставяме и двете теста да втасват.
Оформяне на хляба:
Вече втасали двате теста с намаслени ръце с олио или зехтин премесваме тестото леко и оформяме с точилка два правоъгълника толкова големи, колкото е формата Ви.Оформяме единият блат и върху него поръсваме плънката /на вкус/.Отгоре слагаме и втората част от тестото оформена в същият вид и завиваме на рулоНамазваме с мазнина, мляко или яйце и поръсваме маково семе.Поставяме в намазаната с мазнина форма и оставяме да втасва около 1 час.Печем в предварително загрята на 200-220*С фурна около 40 мин.Проверяваме за готовност с дървена клечка/шишче/.След като го извадим от фурната поливаме с тънка струйка зехтин и завиваме с кърпа за 10-15 мин.
Приятен апетит!

[Иви]

[Кеми, пак останах без думи ... страхотни предложения Особено този шарен хляб е толкова апетитен ... Ще пробвам да го направя, дано да не се изложа Само да попопитам ... под "плънка", имаш предвид подправките, които се слагат, нали така? Или нещо не съм разбрала]

Кеми, пак останах без думи ... страхотни предложения 
Особено този шарен хляб е толкова апетитен ...
Ще пробвам да го направя, дано да не се изложа 
Само да попопитам ... под "плънка", имаш предвид подправките, които се слагат, нали така? Или нещо не съм разбрала 

[k_ines]

[Иви]

Иви, 
Да, това имам впредвид, но тя може да бъде от сирене, кашкавал и каквото още се сетиш 
Ти такива торти и сладкиши правиш, че този хляб ще ти се стори .....
Хайде и ще чакам да се отчетеш

[k_ines]

[Дип от пъстърва и авокадо]

Дип от пъстърва и авокадо


Продукти:
1 авокадо,
1/2 пъстърва,
2-3 листенца пресен босилек/или др.подправка на вкус/,
50 мл.сметана,
сол,
зехтин,
сок от 1/2 лимон.
Приготвяне:
Пъстървата изпичаме в микровълнова или сваряваме на пара.Авокадото разрязваме на две по дължина, почистваме от костилката и издълбаваме внимателно с малка лъжичка.В блендер смесваме почистената пъстърва, авокадото, зехтина, лимоновият сок, подправките и солта.Нарязваме финно.Сервираме в запазените от авокадото кори.

[k_ines]

[Пиле по марокански]

Пиле по марокански


Продукти:
6 парчета пиле,
10-15 дребни лукчета или
1 средна глава лук
2 с.л.брашно,
2ч.л.кимион/млян/,
2 ч.л.кориандър,
2ч.л.червен пипер,
1ч.л.чесън на прах,
1/2 ч.л.канела/аз сложих щипка/,
1/2 ч.л.черен пипер,
2ч.л.кафява захар,
1ч.л.сол,
10 бр.фурми/на мен са ми много сладки, сложих сушени сини сливи стана разкошно/,
500мл.пилешки бульон.
Приготвяне:
В тенджера запържваме лука до златисто.Добавяме подправките предварително смесени и разбъркани заедно в малка купичка.Разбъркваме 1-2 пъти ако е много сухо може да добавите 1-2 лъж. вода.Добавяме пилешкото и разбъркваме така, че да полепнат подправките по пилешкото.Наливаме бульона, добавяме сливите и оставяме да ври на среден огън.Течността почти извира и остава гъст сос.Поръсваме със силантро/аз с магданоз не обичаме свежо силантро/.Сервираме с ориз или кус кус.
източник:/canela&comino/

[k_ines]

[Кус кус по марокански]

Кус кус по марокански


Продукти:
1ч.ч.кус кус,
2ч.ч.пилешки бульон,
100гр.бадеми,
1/2 връзка магданоз,
2-3 стръка пресен лук/перата/,
1/2 лимон/сок/,
3-4 с.л.зехтин/масло/,
сол, 1ч.л.мед,
+ подправки на вкус.
Приготвяне:
Във врящият пилешки бульон сваряваме кус-кусът.Изваждаме и оставяме захлупен за 5-6 мин.След което разбъркваме и добавяме едронарязаните ядки, магданоз, лук, и всички останали продукти.Разбъркваме много добре и сервираме.
Източник с доста изменения/Dawn T/

[Capricce]

[Кеми]

Кеми, ще може ли рецептата за "Сочен бананов сладкиш/постен сладкиш/"? .   Щом е постен, трябва да се пробва....

[k_ines]

[Кеми]

Кеми, ще може ли рецептата за "Сочен бананов сладкиш/постен сладкиш/"? .   Щом е постен, трябва да се пробва....

Съжалявам за закъснението сега започвам

[k_ines]

[Сочен бананов сладкиш /постен сладкиш/]

Сочен бананов сладкиш  /постен сладкиш/


Продукти за блата:
125 гр.маргарин,
125гр.захар,
100-120 мл.плодов сок,
125 гр.брашно,
1ч.л.бакпулвер,
2 средни банана намачкани на каша.
За крема:
50гр.финно смлени бадеми,
50гр.пудра захар,
1 банан,
1-2 ч.л.лимонов сок,
Приготвяне на блата:
В голяма купа разбъркваме на пяна марагарина и захарта.Добавяме течността и отново бъркаме.Добавяме и предварително пресятото с бакпулверът брашно и разбъркваме.При непрекъснато бъркане добавяме и банановата каша.Оставяме за 5 мин. и изсипваме в правоъгълна тавичка с пекарска хартия на дъното.Печем в предварително загрята на 180*С фурна около час.Изваждаме, обръщаме.
Крема:
В дълбока купа смесваме бадемите и пудрата, прибавяме намачканият банан и лимоновият сок.Бъркаме, докато се получи хомогенна смес.
Блата разрязваме на две еднакви половини.Намазваме с крема и отгоре слагаме другата половина.Ако е останал още крем мажем целият сладкиш или поръсваме с пудра захар.
*Вместо плодов сок може да сложите 2 яйца и вместо маргарин масло.
Източник не мога да дам, тъй-като е от студентският ми тефтер и от къде съм го написала просто не знам

[k_ines]

[Печена пъстърва върху канапе от зеленчуци]

Печена пъстърва върху канапе от зеленчуци


Продукти:
1 пъстърва,
1 глава лук,
1 домат,
2 печурки,
1/2 лимон,
сол, черен пипер, босилек.
Приготвяне:
В намаслена тавичка слагаме лист пекарска хартия.Върху нея подреждаме лук анрязан на колелца, домат на колелца и печурките на ивички.Посоляваме и слагаме върху тях пъстървата, предварително посолена, шпикована с лимонови резени и залята с лимонов сок.Върху всичко наливаме на тънка струйка зехтин, поръсваме с прясно смлян черен пипер, от страни слагаме по 1 листо свеж босилек и завиваме хартията.Печем около 20 мин. на 200*С.

[k_ines]

[Кошничка от кайма и зеленчуци]

Кошничка от кайма и зеленчуци


Продукти:
150 гр.кайма,
1 стрък пресен лук,
1 стрък пресен чесън,
кимион, черен и червен пипер, чубрица.
За пълнежа:
1/2 чушка,
1 голяма печурка,
2-3 перца пресен лук,
1 чветче броколи,
3 с.л.доматен сос,
сол,маргарин.
Приготвяне:
Омесваме каймата от изброените продукти.В огнеупорна купичка разстиламе каймата по дъното и стените на купичката, като оставяме малко от каймата за дръжка.В средата слагаме много дребно нарязаните зеленчуци предварително посолени и поръсени с щипка брашно.Заливаме със доматеният сос и слагаме в средата 1 малка бучка с маргарин.От каймата оставена за дръжка я оформяме и печем върху направена от лист алуминиево фолио чинийка за кратко до кошничката.
*Пълнежът може да бъде най-различен в зависимост от Вашият вкус!
Печем окол 30 мин на 220*СИзваждаме и закрепваме дръжката.

[k_ines]

[Френски хляб/багети/]

Френски хляб/багети/


Продукти:
500гр.брашно,
290мл.вода,
12гр.мая,
10гр.сол.
Приготвяне:
Маята, 150 мл.вода и 100гр.брашно ги смесваме и оставяме да шупне.Пресяваме брашното със солта.Към сместа от мая добавяме останалата вода и и смесваме с брашното.Замесваме меко тесто, месим 10 мин. и оставяме да втасва около 40 мин.Втасало тестото разделяме на две топки.Разточваме ги на кръгла кора и навиваме на руло.Оставяме ги в тавата в която ще ги печем като по средата слагаме алуминиево фолио да ги разделя.След като втасат добре с остър нож правим два срещу положни разреза върху хляба.Печем в предварително загрята на 250*С 15-20 мин.Изваждаме и оставяме да изстива на метална решетка.
източник:/allrecipes/

[k_ines]

[Омлет от картофено пюре и яйца]

Омлет от картофено пюре и яйца


Продукти:
2-3 сварени картофа,
4 яйца,
100гр.сирене,
2 печурки,
2 стръка пресен лук,
2-3 стръка магданоз,
1 домат за гарниране,
50гр.сирене за гарниране.
Приготвяне:
Ако от вечерта ви е останало картофено пюре, което вече никак не е вкусно може да го оползотворите в този вкусен омлет.
Намачкваме картофите на пюре.Към него добавяме яйцата и разбъркваме до еднородна смес.Към тази смес добавяме лука и магданоза нарязани на дребно.Ако сместа е много гъста може да добавите и мъничко прясно мляко.Настъргваме или натрошаваме сиренето вътре и овкесяваме със сол и др. подправки на вкус..В тиган с масло запържваме печурките.Върху тях изливаме картофено-яйчената смес и запържваме за кратко.Ако ги обичате алангле може с въртеливи движения на тигана да излеете цялата течна част по стените на тигана и да се излее на дъното и да не обръщате.Ако го обичате с коричка от двете страни с помощта на чиний го обръщате и запържвате и от другата страна.П о желани може да настържете малко кашкавал върху страната от която ще сервирате.Сервираме с домат и сиренце

[k_ines]

[Пилаф с пилешко и кокосово мляко]

Пилаф с пилешко и кокосово мляко


Продукти:
300гр.пилешко филе,
1ч.ориз,
1с.л.с връх кокосово мляко/ крем/,
1 малка глава лук,
2ч.гореща подсолена вода,
1 с.л.кимион на зърна,
1 домат,
2-3 стръка магданоз,
2 стръка пресен лук/зелената част/,
1 сушен домат/по желание/,
сол.
Приготвяне:
В тиган запържваме пилешкото нарязано на големи парчета до златисто и изваждаме в чиния.В друг съд наливаме мазнина и като се сгорещи добавяме нарязаният на полумесеци лук.След като поомекне, добавяме и кимиона и разбъркваме.Добавяме измитият ориз и разбъркваме до смесване на родуктите.Към оризовата смес добавяме кокосовото мляко и бъркаме, докато се разтопи.Наливаме горещата вода и слад като заври намаляваме котлона и варим на слаб огън около 12 мин.Отваряме капака, разбъркваме ориза внимателно с вилица и добавяме доматът нарязан на дребни кубченца, сушеният домат нарязан на много дребно и предварително накиснат в гореща вода и зелените подправки.Разбъркваме няколко пъти, за да се смесят хубаво продуктите и затваряме с капака и оставяме така около 20 мин.