Месечно предизвикателство - ФЕВРУАРИ - ЯБЪЛКОВ СЛАДКИШ

[sladka hapka]

[По регламент рецептите за "Предизвикателството" трябва да са нови, непубликувани до момента във форума! Предложената рецепта не отговаря на това изискване!]

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,439.msg37456.html#msg37456
 а това е моето предложение

По регламент рецептите за "Предизвикателството" трябва да са нови, непубликувани до момента във форума!
Предложената рецепта не отговаря на това изискване!

[bambinkamalinka]

Ето и моето предложение



Сладкиш с пьржени карамелизирани ябьлки

 за тестото:

3-4 яйца
1чч. захар
3/4чч. олио
2чч. брашно
1/2 пак. бакпулвер

за пльнката:

около 1кг. ябьлки/изчистени,обелени и нарязани на тьнки филийки-около 1/2 см./
2-3сл.стафиди/моите са накиснати в ром/
1чл. канела
60гр.масло
5-6сл. захар

Пьрво приготвяме пльнката.
В тефлонов или друг незалепващ тиган/аз-в тенджера с двойно дьно/ стопяваме маслото,слагаме ябьлките,посипваме ги сьс захарта и ги оставяме,докато пуснат сос и започнат да се пьржат.Бьркаме леко чак,когато отдолу вече са се позапьржили-с разбьркване запьржваме ябьлките от всички страни до светло кафяв цвят.Дьрпаме от котлона,добавяме стафидите и канелата и оставяме да поизстине.

За приготвяне на тестото разбиваме яйцата сьс захарта,прибавяме последователно олиото и брашното с бакпулвера.Обьркваме ги добре с ябьлковата смес с помоща на льжица.Изсипваме в намазнена и набрашнена тава.Печем в предварително загрята фурна-180 градуса.