Месечно предизвикателство - ФЕВРУАРИ - ЯБЪЛКОВ СЛАДКИШ

[marabu]

Ами аз като не мога да ги обърна нещата какво да правя сега. Издъних се и много се извинявам. Повече няма да правя така.

оправих ти нещата    важното да се забавляваме (макар и да четем условието по внимателно  )

[пеполина]

Юлка, огромно благодаря

   Ябълков сладкиш "Цвети"

1 пакет бисквити "Руен" или някакви кръгли бисквити
125 г масло
няколко ябълки
3 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. орехи

   Маслото се разтопява в правоъгълна тавичка. Отгоре се нареждат бисквитите, а върху тях - обелените и нарязани на резени ябълки. Всичко това се залива със сместа от 3-те яйца, захарта, брашното и нарязаните орехи. Пече се на 180 градуса.
  Сладкишът е много бърз, ефектен и вкусен, нарекла съм го така, защото го знам от колежката ми Цвети.

[vesela]

Ау, ау, ау аз май най сгафих и чак сега виждам. Не стига че си пратих сладкиша още преди две седмици по погрешка, сега пък не съм дочела и за набухвателя - абе, проспала съм ги условията, то се видя. Моля да бъда извинена и опростена и обещавам вече да чета

[marabu]

само ако е честна пионерска 

[sladka hapka]

[Пенсионерски сладкиш с ябълки]

То затова е "предизвикателство" - за да се съобразяваш с условията, с определените продукти, с начини за приготвяне на ястието... Като за начало задачите са лесни, но постепенно ще се усложняват, затова - внимавайте! В картинката!

А ето и моето предложение - отдавна изпитана стара рецепта, която получих от бавачката на сина ми.
Леля Стефка е невероятна жена и отлична кулинарка, от типа майсторки, които умеят от нищо - нещо да направят. Тя беше ходеща колекция от оригинални, лесни и най-важното - икономични рецепти. Леля Стефка се шегуваше, че този ябълков сладкиш е "пенсионерски", защото в него има само едно яйце. Така се води и в тефтера ми:

Пенсионерски сладкиш с ябълки

2 ч.ч. настъргани необелени ябълки (аз ги беля)
1 ч.ч. (200 г.) захар
3/4 ч.ч. олио
1/2 - 1 ч.ч. начукани на едро орехи
3 - 4 с.л. кисело мляко
1 яйце
канела (аз слакам 1 ч.л.)
2 ч.ч. брашно
1 ч.л. сода бикарбонат - в киселото мляко (аз слагам бакпулвер)

От посочените продукти се забърква гъсто тесто, което се изсипва в средно голяма тавичка и се пече на 200*С.
Сервира се по желание наръсено с пудра захар, със сладолед или натюр.

Необелените ябълки придават на сладкиша специфичен вкус, но аз лично предпочитам да ги беля.
Пробвала съм рецептата с тиква, вместо с ябълки, получава се супер.

Като за конкурс, за пръв път сладкишът не се надигна както обикновено. Така че на снимката виждате една неуспешна версия на "Пенсионерския сладкиш" 

[Yoli]

[Ябълкова пита с шоколад]

                                                                                                                  Ябълкова пита с шоколад

Продукти:

220 гр. брашно
30 гр. какао
1/2 ч.л. бакпулвер
1 яйце
125 гр. пудра захар
125 гр. меко масло
1 ванилия
щипка сол

4 ябълки
3 яйца
40 гр. пудра захар
200 мл. течна сметана
100 гр. счукани орехи
100 гр. черен шоколад
100 мл. прясно мляко

Приготвяне:

   Разбийте маслото и захарта на пухкав крем.Добавете ванилията и яйцето, като продължавате да разбивате.Пресейте заедно брашното, бакпулвера и какаото.Добавете ги към маслото и омесете меко тесто.

   Разточете масленото тесто на тънък кръг, с 2-3 см. по-голям от формата, в която ще изпечете сладкиша.Пренесете го във формата за печене, така, че да се получи борд от 2-3 см.Надупчете с вилица тестото и плътно го наръсете със счуканите орехи.

   Обелете ябълките и ги нарежете на резанчета.Подредете ги ветрило-образно върху орехите.

   Разбийте яйцата със захарта и добавете сметаната.Изсипете сместа върху ябълките и изпечете сладкиша в предварително загрята на 170 * фурна.

   Подгрейте прясното мляко и изсипете в него шоколада, нарязан на дребни парченца.Разбъркайте, докато се получи гладък крем.

   Залейте изстудената ябълкова пита с шоколадовия крем.

  *Рецептата е комбинирана от различни рецепти.

[Tonito]

[Сладкиш с ябълков крем]

И аз си написах  домашното... 
Предлагам една моя измислица, нарекох я

Сладкиш с ябълков крем

За блата:                                                                           За ябълковия крем:

1ч.ч. брашно,                                                                      2 големи ябълки,
2 ч.л. бакпулвер,                                                                 1/2 ч.ч. захар,
6 с.л. захар                                                                         400г. заквасена сметана,
ромова есенция,                                                                  1 пак. желатин + 6 с.л. за разтварянето му
4 с.л. какао,                                                                        1 оп. чаени бисквити с орехи,
1 ч.ч. прясно мляко,                                                            канела, на вкус
 щипка сол

Още:         1 оп. какаови бисквити,
                  1 п. крем-ванилия "Paradise" на " Dr.Oetker",
                   200 мл. прясно мляко 

. Смесих съставките за блата - първо сухите, после добавих млякото. Изпекох го във форма, с падащи стени. На 170 С, за около 20 мин.
. Нарязаните ябълки поръсих с малко захар и сложих в МФ за 10 мин.
. Готовите ябълки пасирах и ги добавих към сметаната, натрошените бисквити и канелата.
. Разтопих желатина с прясното мляко и го сложих в ябълково-сметановата смес.
. Ябълковият крем изсипах върху вече изстиналия блат.
. Върху този крем поръсих смлените какаови бисквити.
. Най- отгоре залях с готовия крем на "Dr.Oetker"

Оставих го една нощ в хладилник. Това е!
* Бях предвидила да сложа в блата и 1 яйце, но го забравих!  Заначи и този сладкиш може да бъде приобщен към пенсионерските рецепти... 

[vesela]

Йоли, Тони, чудесни са

[Продукти:]

Време беше и за моята първа публикация във форума Чета ви от доста време и всички сте страхотни
Аз не съм голяма готвачка,но вкъщи често правя този ябълков сладкиш-много вкусен и лесен и върви супер със следобедното кафе  :

Продукти::
1 ч.ч. захар
1 с.л. оцет
1 ч.л. сода
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио
натрошени орехи
6-7-8 ябълки(зависи от размера;по-вкусно е с по-кисел сорт)

Приготвяне::
Ябълките се обелват и нарязват на малки кубчета.Поръсват се със захарта и се оставят да престоят една нощ.Прави се мес от сока от ябълките,образувал се през нощта,оцета,содата,брашното и олиото.Сместа се разбърква с ябълките и се пече на 200 градуса.Поръсва се обилно с пудра захар преди да се поднесе.
Дано ви хареса!

[marabu]

[Pokcu]

Pokcu честито кръщение  А между другото освен сока ябълките ще потъмнея нали ?

[Capricce]

[Роксu]

........ А между другото освен сока ябълките ще потъмнея нали ?

marabu, точно това си помислих и аз когато прочетох преди малко рецептата.Аз също предполагам , че ще потъмнеят.......освен ако не се поръсят с лимонов сок.....?      Нека Роксu каже  , защото може да се пробва 

[Capricce]

ами да,попринцип потъмяват,но ако това ви притеснява наистина както е казала Capricce могатда е поръсят с лимонов сок.И все пак ако са по-кисели ябълките да не се прекалява много с лимона,за да не стане много кисело 

[petrina]

[Ябълков сладкиш с шоколадов чипс]

ето нещо съвем простичко което забърках днес

Ябълков сладкиш с шоколадов чипс

2 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица сода
½ ч.лъжица сол
1 - ½  ч.чаша захар
3 суп.лъжици какао
½ ч.чаша маргарин
1 яйце
½ ч.лъжица канела
2 ч.чаши нарязани на кубчета ябълки
½ ч.чаша кисело мляко

за  отгоре:
1 ч.чаша накълцани орехи
 1 ч.чаша шоколадов чипс или 100гр шоколад натрошен


Смесваме брашното,захарта, содата,какаото и солата.
Смесваме яйцето,маргарина, млякото.  Прибавяме брашнената смес към яйчената и смесваме добре. Най-накрая прибавяме ябълките/разбъркани предварително с канелата/, разбъркваме с дървена лъжица. Изсипваме сместа в на маслена тава, смесваме орехите и шоколадовия чипс, поръсваме отгоре. Печем в загрята фурна на 180 за 30-35 мин. или проверяваме сладкиша с клечка. Изчакайте да изстине и разрежете на парчета.
Невероятен вкус, аз сложих и 100гр. разтопен шокалад към яйчената смес мммммммм много вкусен.

[maksimalistkata]

  Петрина,  ябълковия сладкиш с крема сирене отгоре е невероятен на вкус, току-що го извадих от фурната и още топъл го почнахме, така ухаеше вкусно , поздравления за рецептата