Рецепти прелитащи през океана 2

Танита,страхотни вкусотии сътворяваш-поздравления....Набелязах някои рецептички като за начало и ще се постарая да ги приготвя.

[mini]

аз отново в темичката с благодарност за прекрасната рецепта за универсално тесто 
днес сътворих пица и кифлички от него, очарована съм- много приятно за месене и работа тесто 

[tanita]

[Изи, mimes, zoica, mini,]

Изи, mimes, zoica, mini,   благодаря ви момичета! Много се радвам, че ви допадат рецептите!

[tanita]

[Пълнени тиквички]

Пълнени тиквички



4 средно големи тиквички
1 филия бял хляб, накисната в прясно мляко докато омекне
1/2ч.ч рикота или извара
3с.л настъргано сирене Чедър
1/3ч.ч настъргано сирене Пермезан
2с.л нарязан на ситно пресен риган
2с.л нарязана на ситно прясна чубрица
1 яйце
1 скилидка пресован чесън
Сол и черен пипер

Налейте до половината на голяма тенджера вода. Сложете на котлона и оставете водата да заври. Подсолете на вкус.
Пуснете тиквичките във врящата вода и варете 5 минути. Извадете ги и подсушете.
Разрежете тиквичките на половина по дължина.
С малка лъжичка издълбайте въртрешността на тиквичките.
Поставете тиквичките върху готварска хартия с издълбаната част надолу за да се оцедят.
Изцедете добре отделената вътрешност на тиквичките и нарежете на ситно.
Поставете в голяма купа и прибавете изтискания от млякото хляб, рокотата, Чедъра, Пермезана, яйцето, чесъна и зелените подправки. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Объркайте всичко добре до еднородна смес.
Намажете с олио или зехтин дъното на тава за печене. Напълнете издълбаните половинки от тиквички с получената смес и нареде в тавата.
Печете в загрята до 190С(375Ф) фурна, около 40 минути или докато отгоре придобие златист цвят.
Сервирайте веднага!

[julia_dp]

И аз идвам в тази прекрасна тема с големи благодарности за козунака. Мъжът ми каза, че по-хубав козунак никога не е ял и вече имам заявка за още няколко дози

И аз идвам в тази прекрасна тема с големи благодарности за козунака. Мъжът ми каза, че по-хубав козунак никога не е ял и вече имам заявка за още няколко дози

Здравейте,
Може ли да ме насочите къде е рецептата за този прекрасен козунак?
Поздравления за хубавите рецепти!

[mivis_75]

[Hari]

Здравейте,
Може ли да ме насочите къде е рецептата за този прекрасен козунак?
Поздравления за хубавите рецепти!

  Hari , ето рецептата : Козунаци  на  tanita

[tanita]

[julia_dp]

julia_dp, козунака наистина е станал превъзходен!
Много се радвам че го показа, малко със свито сърце я давах тази рецепта напоследък, след като в един форум прочетох, че се е получил като бетоново блокче.

mivis_75 благодаря ти, че си дала линка. Hari, очаквам да се похвалиш с резултата!

[Hari]

Здравейте,
Може ли да ме насочите къде е рецептата за този прекрасен козунак?
Поздравления за хубавите рецепти!

  Hari , ето рецептата : Козунаци  на  tanita

Много благодаря!

   Таня, искам специално да ти благодаря за рецептата за уличните мекици! Невероятно пухкави и вкусни са! Имам поръчка скоро да правя пак. Моля те да обясниш защо се казват така - обещала си в рецептата.

[az_dimova]

Запеканката с тиквички, която изглежда токова апетитно е направо невероятна! Слага си допълнително Блгадаря от сърце, чудесно лятно предложение!

[tanita]

Блгадаря от сърце, чудесно лятно предложение!

И аз благодаря за споделеното!

   Таня, искам специално да ти благодаря за рецептата за уличните мекици! Невероятно пухкави и вкусни са! Имам поръчка скоро да правя пак. Моля те да обясниш защо се казват така - обещала си в рецептата.

Tina-Rina много се радвам че са ви харесали! Кръстих ги улични мекици, защото приличаха на мекиците които едно време продаваха на сергийки по улицата, по пазарите, също и на гарата. Това бяха най-хубавите за мен мекици.

[tanita]

[Запеканка с тиквички]

Запеканка с тиквички



1.5 кг тиквички
1/2ч.л сол
3 яйца
3с.л брашно(може да ги пропусните, ако сте на безвъхледратна диета)
6с.л настърган пермезан
2 скилидки чесън, пресован
3/4ч.л риган
1/8ч.л черен пипер
3 стръка нарязан на ситно зелен лук
1/4ч.ч нарязан на ситно копър или магданоз
1 домат нарязан на 6 шайби
Около 30 гр. зряла моцарела, нарязана на 6 филийки


Почистете тиквичките и ги настържете с едро ренде.
Посолете ги и оставете в цедка за около 15 минути.
Притеснете ги с ръце за да се оцедят добре от водата, която са си пуснали.
Изсипете ги в голяма купа и прибавете към тях яйцата, брашното, 4с.л от настъргания пермезан, чесъна, ригана, черния пипер, зеления лук и копъра(магданоза). Объркайте добре всичко.
Намазнете тавичка за печене с диаметър около 25 см и разстелете равномерно получената смес.
Отгоре наредете шайбите доматчета, а върху тях моцарелата.
Поръсете с останалия пермезан.
Печете на 175С(350Ф), около 40 минути или докато яйчената смес в центъра се е захванала(запекла), след като леко притиснете с пръст.

[tanita]

[Шведски кюфтенца]

Шведски кюфтенца



500г кайма(телешка или смес)
1 яйце
1 малък лук, нарязан на много ситно
1/2ч.ч трохи от сух бял хляб
1/2ч.ч вода
1с.л нарязан на ситно копър
1с.л зехтин
1с.л масло
2с.л брашно
2ч.ч телешки бульон или вода
Сол и черен пипер на вкус

Накиснете трохите във водата, докато омекнат.

В голяма купа объркайте каймата с яйцето, лука, изстисканитe от водата трохи, копъра, солта и черния пипер. От омесената кайма оформете топчета с големина на орех(около 25бр.).

Загрейте зехтина в тиган и изпържете кюфтенцата.Извадете ги от тигана.

Към останалата от кюфтетата мазнина в тигана, прибавете маслото. Изчакайте да се разтопи и прибавете брашното. Запържете за около 2 минути и бавно, като бъркате, прибавете бульона. Бъркайте докато сосът се сгъсти, овкусете със сол и черен пипер и върнете обратно в тигана кюфтенцата. Оставете още малко на огъня, докато се загреят отново кюфтетата. Свалете от котлона и поръсете с копър.

Сервирайте с картофено пюре, хляб или задушени зеленчуци.
Рецептата е адартирана от http://www.bbcgoodfood.com
 

[tanita]

[Кекс с банани и боровинки]

Кекс с банани и боровинки



1/2ч.ч масло, меко
3/4ч.ч кафява захар
2 яйца
2бр. меки банана, намачкани с вилица на пюре
2ч.л течен екстракт ванилия
2с.л сок от лимон
2ч.ч брашно
1с.л бакпулвер
Щипка сол
Настъргана кора от един лимон
2ч.ч боровинки
4с.л пудра захар

Приготвяне:
Пресейте брашното с бакпулвера и щипката сол.
Измийте и подсушете боровинките.
Разбийте маслото с кафявата захар да гладък крем и едно по едно прибавете яйцата, като разбивате след всяко, докато се усвои от сместа.
Прибавете половината от банановото пюре, ванилията и лимономия сок. Бъркайте до гледка смес.
Прибавете 1ч.ч от сухата смес и бъркайте докато се усвои.
Прибавете останалото пюре от банани, разбъркайте и добавете останалата суха смес и лимоновата кора.
Бъркайте до еднородна смес.
Поръсете боровинките с пудрата захар, разклатете добре купата в която са, така че всички боровинки да се покрият добре с пудра захар.
В намаслена тавичка с размери 33Х23см(13Х9 инча), разстелете равномерно кексовата смес и изсипете върху нея боровинките.
Печете в предварително загрята до 190С(375Ф) градуса фурна, около 35 минути или докато забита в центъра клечка за зъби излезе чиста.
Оставете кекса да изстине, нарежете на квадрати и сервирайте.

Готовия сладкиш може да поръсите допълнително с пудра захар.