« назад напред »
Страници: [1] 2 3 ... 22   Надолу

Автор Тема: Рецепти прелитащи през океана 2  (Прочетена 167631 пъти)

tanita

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1314
Рецепти прелитащи през океана 2
« -: 15 Февруари 2008, 07:51:50 »
Добре дошли в продължението на моята тема.

Това е линк към първата Рецепти прелитащи през океана

Мерките които използвам:

1ч.ч - 240мл
1ч.л - 15мл
1с.л - 5мл

:exclaim: - рецепта с коментар
 :icon_idea: - рецепта със снимка


Тестени изделия и закуски

ПИТКА  :exclaim: :icon_idea:
Пълнозърнест хляб  :exclaim: :icon_idea:
Основно тесто за пити, питки, тутманици, бюреци, кремвиршки :exclaim: :icon_idea:
Питки с песто  :exclaim: :icon_idea:
Френски хляб :exclaim: :icon_idea:
Хлебчета със сусам и мак  :icon_idea:
Таралеж от тесто  :icon_idea:
Хляб с лук и кашкавал:icon_idea:
Усукана питка с мед и орехи:icon_idea:
Хляб на балончета с подправки и кашкавал:icon_idea:
Маймунски хляб с ябълки и канела:icon_idea:
Улични мекици:icon_idea:
Питка "Слънце" - стъпка по :icon_idea:
Бухти със стафиди и медена глазура:icon_idea:
Buttermilk Biscuits:icon_idea:
Усукани пръчици с кашкавал :icon_idea:
Захарни пръчици с канела :icon_idea:
Бухти :icon_idea:
Канелени пръчици :icon_idea:



Предястия

Хлебни спирали с риба тон:icon_idea:
Малки чушлета пълни с дип от сирене:icon_idea:
Пълнени яйца:icon_idea:
Тиквени кръгчета пълни с горгонзола:icon_idea:
„Сирене по шопски” в домат:icon_idea:
Пълнени картофи със сирена и сушени домати:icon_idea:
Авокадо пълнено със скариди:icon_idea:
Тарталети с пълнеж от скариди:icon_idea:
Скариди в кокосови стърготини и манго-лайм сос:icon_idea:
Пълнено авокадо с риба тон :icon_idea:
Мини тарталети със сирене и лук :icon_idea:




Супи

Картофена крем супа с грах  :exclaim: :icon_idea:
Крем супа от зелен боб :icon_idea:
Спаначено-чеснова супа с топчета от пермезан и рикота :icon_idea:
Супа с авокадо и доматена салца :icon_idea:
Супа с пиле и царевица :icon_idea:
Италианска „сватбена” супа  :icon_idea:
Супа с шунка и чедър  :icon_idea:
Мексиканска супа топчета  :icon_idea:
Гъста пилешка супа с картофи  :icon_idea:

Салати и дипове

Зелена плодова салата  :icon_idea:
Салата с ананас и пиле:icon_idea:
Италианска салата с патладжан, лимон и маслини :icon_idea:
Салата с домати и италиански салам :icon_idea:
Пролетна салата:icon_idea:
Пръстен от пъпеш с плодове:icon_idea:
Салата от печени пиперки с мед и бадеми:icon_idea:
Варени яйца с пиперки и чеснов дресинг:icon_idea:
Салата с круши и синьо сирене:icon_idea:
Салата с печени червени пиперки, яйца и риба тон:icon_idea:
Салата с картофи, краставица и мента:icon_idea:
Салата с орзо, печени чушки, маслини и риган:icon_idea:
Зеленчукова салата с ядки и млечен дресинг :icon_idea:
Хумус със спанак и сушени домати :icon_idea:



Ястия с месо

Свинско в сладко-кисел сос по китайски:icon_idea:
Мусака с тиквички:icon_idea:
Телешко с броколи по китайски:icon_idea:
Пиле по сечуански(Szechuan chicken):icon_idea:
Мeatloaf с тиквички и грах:icon_idea:
Кюфтета от пуешка кайма и спанак:icon_idea:
Шведски кюфтенца:icon_idea:


Вегетариански ястия

Фетучини с Алфредо сос(Fettuccine Alfredo):icon_idea:
Сладко-кисели пиперки с маслини:icon_idea:
Печени картофени кюфтета с кашкавал:icon_idea:
Кула от броколи и карфиол :icon_idea:
Запеканка с броколи и карфиол :icon_idea:
Бамя в кисело мляко :icon_idea:
Маникоти пълнени с рикота и спанак :icon_idea:
Пикантни гъби с кокосово мляко :icon_idea:
Пълнени тиквички :icon_idea:
Запеканка с тиквички :icon_idea:



Мъфини и кексове

Мъфини с пълнеж :icon_idea:
Мъфини с боровинки  :icon_idea:
Мъфини с ябълки и мед  :icon_idea:
Мъфини с банани и шоколадов чипс  :icon_idea:
Мъфини с ябълки  :icon_idea:
Мъфини с тиква, орехи и мед  :icon_idea:
Двуцветен портокалов кекс :icon_idea:
Мъфини с шунка и грах:icon_idea:
Мъфини с шунка и кашкавал:icon_idea:
Ябълков кекс в машина за хляб с карамелова заливка:icon_idea:
Мъфини-пеперудки:icon_idea:
Мъфини със сушени кайсии и орехи:icon_idea:
Мъфини с тиквички, сирене и копър :icon_idea:
Къпкейкс с моркови и глазура от крем сирене:icon_idea:
Мъфини с пилешко и къри:icon_idea:
Бананов кекс с шоколадова глазура:icon_idea:
Snickerdoodle мъфини:icon_idea:
Мъфини с рикота и ананас :icon_idea:
Мъфини баклава :icon_idea:
Кекс с тиква и шоколадов чипс :icon_idea:
Мъфини с банан и кокос :icon_idea:
Кекс с банани и боровинки :icon_idea:

Торти

Торта с ананас и кокос:icon_idea:
Мус за пълнеж на торти :icon_idea:
Тирамису:icon_idea:
Шоколадова торта :icon_idea:

Сладкиши

Сладкиш с орехи и шоколадов чипс  :icon_idea:
Сладкиш със сини сливи  :icon_idea:
Сладкиш със сини сливи и ронлив топинг:icon_idea:
Шоколадови квадратчета със сини сливи:icon_idea:
Сладкиш с мус от тиква и чийзкейк пълнеж:icon_idea:
Тиквен сладкиш със стафиди:icon_idea:
Канелен сладкиш
Сладкиш с ананас, кокос и банан
Квадратчета с ананас и кокос
Сладкиш със сливи
Бананов сладкиш с орехи и маслени трохи


Сладки и бисквити

Маслени лимонови бисквити  :icon_idea:
Бисквити с овесени ядки и пълнеж от тиква:icon_idea:
Меки курабийки с тиква:icon_idea:
Снежни топки(Mexican Wedding Cakes):icon_idea:



Чийзкейкове и пайове

 Ягодов чийзкейк в чаши  :icon_idea:
Чийзкейк без печене с карамелова заливка:icon_idea:
Чийзкейк с праскови и кисело мляко:icon_idea:
Щрудел с извара и пресни плодове:icon_idea:
Чийзкейк куки :icon_idea:
Тиквен чийзкейк с карамелова заливка


Кремове и сладоледи

Капучино в купички:icon_idea:
Пюре от манго със сметана:icon_idea:
Замразено ягодово кисело мляко- :icon_idea:
Скрежина с праскови :icon_idea:
Мока мус :icon_idea:
« Последна редакция: 25 Юли 2009, 07:21:53 от tanita »
Активен

tanita

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1314
Snickerdoodle мъфини
« Отговор #1 -: 15 Февруари 2008, 09:05:04 »
Snickerdoodle мъфини



240г масло
1ч.ч захар
2ч.л течна ванилия
2 яйца
2и 1/2ч.л. бакпулвер
1 и 1/4ч.ч заквасена сметана или гъсто кисело мляко
2 и 1/2ч.ч брашно

Смес за овалване:
1/3ч.ч захар и 2ч.л. канела

Приготовление:

1.Разбийте маслото със захарта, до получаването на крем. Прибавете яйцата едно по едно, като бъркате след всяко, докато се усвоят от сместа.

2.Смесете брашното с бакпулвера. Прибавяйте по малко от брашното и по малко от сметаната към  масления крем, като започнете и завършите с брашно.

3. Загребете с лъжица за сладолед от получената смес, изсипете в сместа от захар и канела и оваляйте добре, докато се покрие отвсякъде със захар и канела.



4.Поставете в незалепваща форма за мъфини. Получават се около 15-18 мъфина.



4. Печете около 20-22 минути в предварително загрята до175С(350Ф) градуса фурна.
Активен

tanita

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1314
Запеканка с броколи и карфиол
« Отговор #2 -: 15 Февруари 2008, 09:40:27 »
Запеканка с броколи и карфиол



450г броколи, накъсани на розички
450г карфиол, накъсан на розички
1/2ч.ч майонеза
1ч.ч прясно мляко
1ч.ч настърган кашкавал
1/2ч.ч настърган пермезан
4 стръка зелен лук
2 скилидки накълцан на ситно чесън
2с.л. нарязан на ситно пресен босилек или магданоз
2с.л. горчица
1/4ч.л. смлян черен пипер
3с.л галета

Приготовление:
Сварете на пара, за около 6-8 минути броколите и карфиола. Оцедете добре.
Наредете розичките в намаслена тавичка.
Смесете всички останали продукти с изключение на галетата. Изсипете получената смес върху карфиола и броколите. Поръсете с галетата.
Печете около 30 минути при 175С(350Ф) градуса или до получаването на златист цвят.

Активен

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3451
Re: Рецепти прелитащи през океана 2
« Отговор #3 -: 15 Февруари 2008, 14:10:33 »
Мила Таня , честита нова тема. Благодаря ти,че ни вдъхновяваш с вкусните,интересни и елегантно оформени ястия.
Активен

Capricce

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 540
  • Нужни са... малко положително отношение и кураж!!!
Re: Рецепти прелитащи през океана 2
« Отговор #4 -: 15 Февруари 2008, 15:47:19 »
  Поздрави и от мен скъпа Tanita , ти си неуморен труженик в кухнята  :thumbup: Очаквам  с нетърпение новите ти изненади и в тази тема. Доста неща съм взаимствала от теб и резултата винаги е бил перфектен .Разглеждах обеснението ти за питка хризантема в първата част на темата ти . Моят въпрос е :
Когато нареждаш парчетата с тъпият връх нагоре, от едната страна парчето винаги е гладко , а двете са  срязани  :smile1: (надявам се да ме разбираш, какво ти казвам   :smile1:. имам впредвид страните на триъгълника , разглеждани в частност)  Та въпроса ми е : Към коя страна на тавата  да сочи(имам впредвид към средата или към края на тавата )  гладката страна на парчето(т.е. несрязаната му страна ) ....... :question:  Надявам се да ми обясниш това, защото имам желание да я направя  :smile1:
Сега искам да използвам момента за да те помоля и  за рецептата  "Пиле в палачинка по флорентински " :smile1:
Надявам се, че не съм те затруднила много  и предварително ти Благодаря , майсторке  :air_kiss: :air_kiss: :air_kiss:
« Последна редакция: 16 Февруари 2008, 07:22:39 от Capricce »
Активен

Блог [url=http://capri

tanita

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1314
Re: Рецепти прелитащи през океана 2
« Отговор #5 -: 15 Февруари 2008, 23:00:37 »
Много добре си разбрала за триъгълниците. Значи тази гладката страна се слага на дъното на тавата, а другите две които са срязани стърчат нагоре. За това и питката е такава "разцъфнала".

Ще гледам да я напиша довечера рецептата.

Цитат на: Yoli в 15 Февруари 2008, 14:10:33
Мила Таня , честита нова тема. Благодаря ти,че ни вдъхновяваш с вкусните,интересни и елегантно оформени ястия.

Мерси Yoli, макар че по елегантното оформяне има много да уча от теб!
Активен

Dru

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 43
Re: Рецепти прелитащи през океана 2
« Отговор #6 -: 18 Февруари 2008, 16:02:06 »
Танита, искам да ти благодаря за прекрасните рецепти за питки! В събота правих питка "Слънце", а в неделя - "Хляб на балончета с подправки и кашкавал" (него не успях да снимам, защото беше нападнат още с изваждането от фурната  ::)) Обрах овациите на домочадието, а аз само се облизвах  :'( (на диета съм)




« Последна редакция: 18 Февруари 2008, 21:34:43 от tanita »
Активен

Capricce

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 540
  • Нужни са... малко положително отношение и кураж!!!
Re: Рецепти прелитащи през океана 2
« Отговор #7 -: 18 Февруари 2008, 17:05:16 »
E, Tanitka.....ето какъв е резултата от питката Хризантема.  Незнам,  дали от тавата защото е по-дълбока ли..........но, формата  се получи малко по-различна. Какво е твоето мнение по въпроса? Тавата по-плитка ли трябва да бъде?
Активен

Блог [url=http://capri

marabu

  • Administrator
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 13482
  • Юлия
Re: Рецепти прелитащи през океана 2
« Отговор #8 -: 18 Февруари 2008, 17:08:58 »
на външен вид е супер  :thumbup:
Активен

tanita

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1314
Re: Рецепти прелитащи през океана 2
« Отговор #9 -: 18 Февруари 2008, 21:38:43 »
Цитат на: Dru в 18 Февруари 2008, 16:02:06
Танита, искам да ти благодаря за прекрасните рецепти за питки! В събота правих питка "Слънце", а в неделя - "Хляб на балончета с подправки и кашкавал" (него не успях да снимам, защото беше нападнат още с изваждането от фурната  ::)) Обрах овациите на домочадието, а аз само се облизвах  :'( (на диета съм)

Страхотна питка! Много се радвам че са ви харесали!

Цитат на: Capricce в 18 Февруари 2008, 17:05:16
E, Tanitka.....ето какъв е резултата от питката Хризантема.  Незнам,  дали от тавата защото е по-дълбока ли..........но, формата  се получи малко по-различна. Какво е твоето мнение по въпроса? Тавата по-плитка ли трябва да бъде?

Много хубава е станала, по-хубава от моята! Моята тава беше по-широка(нямах тогава по-малка), затова са станали различни.
Активен

Capricce

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 540
  • Нужни са... малко положително отношение и кураж!!!
Re: Рецепти прелитащи през океана 2
« Отговор #10 -: 19 Февруари 2008, 03:45:28 »
  Благодаря, но на мен твоята определено по ми харесва. Аз мислех да я сложа в по плитка тава, но се опасих да не "прелее" след втасването и да  загуби форма. Но и това ще се пробва.......само, че тогава ще се наложи май , да се разделя на повече части тестото за да излязат и повече парчета, защото и площта на тавата ще е по-голяма........
Но отново искам искрено да ти БЛАГОДАРЯ и се радвам, че има такива добри кулинарки  като теб , от които човек много може да научи   :thankyou:
Активен

Блог [url=http://capri

kremi_sisi

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 17
Re: Рецепти прелитащи през океана 2
« Отговор #11 -: 20 Февруари 2008, 13:24:12 »
Привет!Наскоро правих твоят хляб на балончета с кашкавал!Стана много сполучлив и невероятно вкусен!Но имаше и малък проблем.Като реших да обърна тавата и да извадя питката всички топчета се отделихаи се изтъркаляха на различни страни ::).Но близките ми много го харесаха и казаха,че това е най-вкусната питака която съм правила досега!http://www.snimka.bg/album.php?album_id=201136&photo=21
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=201136&photo=20
Активен

Sibella

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 60
Re: Рецепти прелитащи през океана 2
« Отговор #12 -: 20 Февруари 2008, 22:15:22 »
Танита, във възторг съм от всяка твоя рецепта. Днес бе деня на канелия сладкиш, свърши преди да е изстинал, мисля че е достатъчно за да се разбере колко много ни хареса, ::) страхотен аромат, а и много бърз за приготвяне.
Активен

tanita

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1314
Re: Рецепти прелитащи през океана 2
« Отговор #13 -: 22 Февруари 2008, 10:24:04 »
Цитат на: kremi_sisi в 20 Февруари 2008, 13:24:12
Привет!Наскоро правих твоят хляб на балончета с кашкавал!Стана много сполучлив и невероятно вкусен!Но имаше и малък проблем.Като реших да обърна тавата и да извадя питката всички топчета се отделихаи се изтъркаляха на различни страни ::).Но близките ми много го харесаха и казаха,че това е най-вкусната питака която съм правила досега!http://www.snimka.bg/album.php?album_id=201136&photo=21
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=201136&photo=20


Аз я правя в откопчаваща се форма за торта, така че ве се налага да я обръщам, но и като я откопчея стои доста стабилно, не знам защо при теб така се е получило.

Цитат на: Sibella в 20 Февруари 2008, 22:15:22
Танита, във възторг съм от всяка твоя рецепта. Днес бе деня на канелия сладкиш, свърши преди да е изстинал, мисля че е достатъчно за да се разбере колко много ни хареса, ::) страхотен аромат, а и много бърз за приготвяне.


Много се радвам, че ви е харесал! :smile1:
« Последна редакция: 23 Февруари 2008, 02:37:56 от tanita »
Активен

irinka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1706
Re: Рецепти прелитащи през океана 2
« Отговор #14 -: 23 Февруари 2008, 01:03:44 »
Танита,днес направих Банановият кекс с шоколадова глазура,но малко го измених-за което се извинявам.Аз го разрязах на две,малко сиропирах и двете частии между тях сложих сметана,разбита със сладко от горски плодове.Половинката не е по сухичките сладкиши,но самият вкус на кекса с тези банани вътре е страхотен!Даже в момента похапвам от нетго.Разкошотия!
Активен
  Моите торти[url=http://www.
Страници: [1] 2 3 ... 22   Нагоре
« назад напред »
 

* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • vesela: още повече, че понякога симптоми няма, а когато има е вече късно
    16 Май 2012, 16:11:54
  • vesela: толкова много напоследък са жените с проблем на щитовидната, че е редно човек да си направи един профилактичен преглед
    16 Май 2012, 16:11:35
  • vesela: Вени, мерси за инфото
    16 Май 2012, 16:10:47
  • Dyke: не знаех дали няма да ми се скарате за тази информация
    16 Май 2012, 12:32:39
  • Dyke: pep-чо, понеже е сряда, няма кой да вдигне телефона, пробвай утре сл обяд и питай, това са дати само за София....
    16 Май 2012, 12:32:06
  • marabu: аз имам сигурно 21 програми на моята фурна...ама да си призная най добре им е на горно о долно печене по старому както си е :-)
    16 Май 2012, 11:02:45
  • marabu: а и времето на печенето може същщо д се намали тъй като вентилатора стават по бързо неща
    16 Май 2012, 11:01:53
  • marabu: Ако рецептата е написа за горно и долно печене, а ти използвша вентилатор задължително Т се намалява с 10-15 С
    16 Май 2012, 11:01:28
  • wasia: Благодаря за съветите. Оше довечера ще пробвам с по-ниска температура. Аз пека на 180 гр , на вентилатор.
    16 Май 2012, 09:43:50
  • pep-4o: сигурно.  Меда ще втечни белтъците.
    16 Май 2012, 07:37:00
  • aqua_marin_blue: Здравйте! Един бърз въпрос ако има някой тук :) Ако тръгна да правя ореховки с мед, вместо захар, ще се получи ли или белтъците ще се разтечат?
    15 Май 2012, 19:12:12
  • pep-4o: Вени, а извън София?
    15 Май 2012, 14:49:56
  • blqsak: Здравей!И на мен ми се получи така първия път.Втория път повече въртях кекса и повече го пекох от обикновенното и стана по-добре.Но не мога да кажа точно защо,понеже на мама печката е по слаба и нз дали е от това при мен.
    15 Май 2012, 14:16:06
  • Dyke: Дами от София, на тел 070010515 в четвъртък и петък след обяд става записване за ехография на щитовидна жлеза - безплатен преглед на 1 и 14 юни.
    15 Май 2012, 14:15:29
  • Dyke: печи на по-ниска т-ра и по-дълго
    15 Май 2012, 14:13:18
  • wasia: най-хубав кекс ми става в една стара алуминиева форма,но реших да я сменя с по-съвременна  : )))
    15 Май 2012, 13:45:06
  • wasia: Искам да ви питам за съвет - във хормата ли е причината или в начина на печене?
    15 Май 2012, 13:14:33
  • wasia: :hi:пробвах новата си форма за кекс - силиконова, с празничния кекс на Блясък. Но ми стана вътре глетчав. Пробвах и друга рецепта, която винаги ми става страхотен кекс, но пак стана вътр глетчав и даже като го извадих от формата - се сви.
    15 Май 2012, 13:12:59
  • blqsak: Не съм виждала такъв досега.
    15 Май 2012, 12:18:16
  • marabu: така е .. но като цяло няма нарушение
    15 Май 2012, 12:17:47
  • blqsak: Щом казваш,Юле!Ок просто на пръв поглед се иаздразних.
    15 Май 2012, 12:16:41
  • marabu: а и посочен източника
    15 Май 2012, 12:12:31
  • marabu: слагаш снимки и самата снимка е линк към рецептата
    15 Май 2012, 12:12:26
  • marabu: нещо като социална мрежа
    15 Май 2012, 12:12:17
  • marabu: в този няма нищо не редно, те си водят д осамата рецепта, което не ощетява никой ..това е на принципа на един американски сайт
    15 Май 2012, 12:12:10
  • blqsak: Много се дразня така.
    15 Май 2012, 11:21:34
  • blqsak: http://kulinaria.bg/user_recipes?page=2
    15 Май 2012, 11:19:57
  • blqsak: Здравейте!Попаднах на един сайт вътре с рецепти от които повечето са от тук.Имали смисъл да ги слагат ??Ето и линк:http://kulinaria.bg/user_recipes?page=2
    15 Май 2012, 11:19:46
  • Raposinha: Благодаря, Юле! :*
    13 Май 2012, 00:45:50
  • marabu: ако сменишщ чая ще смениш аромата
    12 Май 2012, 12:36:47

* Последното от форума

Re: ЕКЛЕРИ от sandrita
[Днес в 19:32:36]
Re: Кой какви ги сготви през май :) от ivanp
[Днес в 18:05:34]
Re: Снимки в рамки (май) от wafi
[Днес в 15:15:13]
Re: Снимки в рамки (май) от bluemoon
[Днес в 15:04:16]
Re: Кой какви ги сготви през май :) от Еликсир
[Днес в 12:27:07]
Re: Снимки в рамки (май) от Aura
[Днес в 12:06:43]
Re: Кой какви ги сготви през май :) от Aura
[Днес в 11:51:37]
Re: Кой какви ги сготви през май :) от Aura
[Днес в 11:49:27]
Re: Кой какви ги сготви през май :) от Aura
[Днес в 11:46:04]
Re: Кой какви ги сготви през май :) от Aura
[Днес в 11:45:26]
Re: Кой какви ги сготви през май :) от Aura
[Днес в 11:44:54]
Re: Снимки в рамки (май) от vesela
[Днес в 11:35:06]
Re: Снимки в рамки (май) от elidrag
[Днес в 09:58:06]
Re: Кой какви ги сготви през май :) от bordovsky
[Днес в 08:40:03]
Re: Снимки в рамки (май) от bordovsky
[Днес в 08:33:56]
Re: Кой какви ги сготви през май :) от Ванчето
[Днес в 07:18:16]
Re: Кой какви ги сготви през май :) от Захарно петле
[Днес в 00:16:28]
Re: Кой какви ги сготви през май :) от pep-4o
[16 Май 2012, 23:49:26 ]
Re: Кой какви ги сготви през май :) от kikito_
[16 Май 2012, 23:34:26 ]
Re: Снимки в рамки (май) от wafi
[16 Май 2012, 23:04:36 ]