Вкусни предложения от Йоли - II

[Yoli]

[Пролетна чорбица]

                                                                                                                     Пролетна чорбица

Продукти

2 шепи млада коприва
2 шепи лапад
1 връзка листа от репички
3 стръка пресен лук
3 стръка пресен чесън
1/2 китка магданоз
1/2 китка копър
1/2 китка мента или джоджен

30 гр.масло
1 с.л.брашно
сол на вкус
1 яйце за застройка
1 ч.ч.кисело мляко за застройка
200 гр.краве сирене

Приготвяне

  Бланширайте за няколко минути във вряла вода копривата и листата от репички.Извадете ги от водата и ги нарежете на ситно.

  В тенджера запържете лука и чесъна в маслото.Добавете ситно накълцаните дръжки на магданоза и копъра,а след това и нарязаният лапад.Разбъркайте и оставете за няколко минути на огъня да се задуши.Прибавете копривата и листата от репичките.Поръсете с брашното и разбъркайте.Сипете толкова вода,че да се получи плътна супа.Посолете на вкус и оставете чорбата да къкри 15-20 мин.Към края на варенето сложете копъра,магданоза и ментата,нарязани на ситно.

  Застройте чорбата с яйцето и киселото мляко.Натрошете сиренето с вилица и го добавете към чорбата.

  * Имам една арабска книжка,в която има много салати с листа от репички.Още не съм се престрашила да ги приготвя в суров вид,но реших да експериментирам в супа.Страхотна чорба се получи.Предлагам я на вашето внимание,защото обикновено листата от репичките се хвърлят.Е,аз вече знам какво да ги правя...опитайте и вие.

[Yoli]

[hgirl]

hgirl , чудесни тортини.... Благодаряти,че си се спряла на тази рецепта.

[vesela]

Е това с листата от репички ме уби сигурна ли си, че не са отровни ще чакам да видя утре дали си във форума и тогава ще рискувам
Иначе колко обичам такива зеленища...мммм
И не ми казвай, че си брала сама копривата, но ще ти призная нещо - миналата година с една колежка през работно време брахме коприва на една поляна зад сградата ни и то на високи токчета и с къси поли , ама колко пък вкусна беше...

[elidrag]

Девойки, да се включа и аз. Йоли ама наистина ли листа от репички се ядат? И аз страшно обичам разни зеленища на чорба, с ориз и др. Строила съм един пакет коприва, но за разлика от Весето я купих от бабите на 5-те кьошета. Това е единствено, защото нямам къса пола (от 1975 год.).

[Леля Ог]

Пфу! Ей сега изхвърлих безотговорно листата от репички. Да бях влязла първо във форума преди да ям..

[Yoli]

[Веси]

Веси , жива съм,скъпа.Е,нямаше откъде да набера сама коприва и затова и аз като Ели я купих от една баба.

Леля Ог , сезона на репичките тепърва започва.....Ще имаш възможност да ги пробваш.

Момичета,ще намеря тези рецепти за салати с листа от репички и ще ви уведомя своевременно дали са вкусни в прясно състояние. 

[k_ines]

[Блогче]

Йоли, извинявай, че ти използвам темичката, но да споделя впечатления от листата от репички
Правила съм, но не съм впечатлена-малко са остри листата, не е крехка, иначе като вкус, нещо подобно на рукулата, нооо аз не бих я правила повече Може би в супа....
Пробвайте, от проба глава не боли както се казваair_kiss:

[Yoli]

[Кеми]

Кеми , няма защо да се извиняваш.Напротив,добре е,че споделяш личният си опит с нас.И аз съм на мнение,че сурови листата от репички няма да са особено приятни.Затова първо ги попарих заедно с копривата - и тя е доста остра и трябва предварително да се обработи.За моя голяма изненада се получи много вкусна и ароматна супа.Със сигурност ще присъства в моята кухна оттук нататък.

[petty]

Малко офф топик, ама като стана дума за бране на коприва - това са недостатъците на големия град.  Преди около две години живеехме в Карлово, там коприва колкото искаш между къщите, покрай реката, и си берях на воля. Сега много ми се дояде тази супа ми се иска пак да има откъде да набера, ама... и аз ще трябва да се възползвам от услугите на бабите.

[Иви]

[Yoliiiiiii, и също се нареждам с благодарности за картофените палачинки, НЕВЕРОЯТНИ СА!Аз обаче ги направих малко по-различно, не с месо а със смес от кашкавал, сирене и топено сиренце, а иначе отделно имаше пилешки бутчета, бащата не може без мръвка Обаче малко трудно ги обърнах (то си личи на снимката ) , ама то това си е мой проблем де Бяха доста големи и дебелички.]

Yoliiiiiii, и също се нареждам с благодарности за картофените палачинки, НЕВЕРОЯТНИ СА!
Аз обаче ги направих малко по-различно, не с месо а със смес от кашкавал, сирене и топено сиренце, а иначе отделно имаше пилешки бутчета, бащата не може без мръвка     
Обаче малко трудно ги обърнах (то си личи на снимката  ) , ама то това си е мой проблем де  Бяха доста големи и дебелички.

[Yoli]

[Иви]

О , Иви , много са ти хубави палачинките... Идеята ти за сиренце е много добра,особено за тези,които не обичат чак толкова месо.Ако ти е трудно да ги обръщаш,ползвай друг тиган или голяма чиния,в която да ги обърнеш.Но,нищо не си личи от снимката,супер са.Много ти се радвам аз та теб - толкова млада , а с такова отношение към кулинарията.Не се среща често...

[Sibella]

Йоли,  ето картофените палачинки и в мое изпалнение, прекрасни са.
 

[Yoli]

[Сибела]

Сибела , прекрасно изпълнение.... Благодаря ти..

[Иви]

[Yoli, благодаря ти за милите думи и за съветите]

Yoli, благодаря ти за милите думи и за съветите 

[Yoli]

[Албум]

Торта "Магнетен"