Да се разходим из кухнята с Petrina

[petrina]

Пилешки бутчета или гърди в марината с лимон и люта чушка



1 лимон, настържете кората му, и изкискайте сока му
1/4 ч.чаша зехтин
1/2 ч.лъжица захар
1/2 ч.лъжица сол
2 суп.лъжици нарязан на ситно магданоз
1 люта чушка, нарежете на ситно
1 скилидка чесън/пресовайте/
4 бр. пилешки бутчета или гърди

Смесете съставките за марината в найлонов плик, сложете пилешките бутчета и запечатайте или завържете.
Ако използвате пилешки гърди предварителни ги поставете между найлонов плик и ги начукайте с чук и после ги поставете при марината.
Оставете ги да отлежат за 24 часа.
Може да изпечете пилешките гърди на скара
Или да използвате на маслена тавичка, подредете бутчетата и залейте отгоре с останалата марината, запечете за 15-20 мин в загрята фурна на 180гр.

[petrina]

Пирог  със спанак/лапад, орехи и фета сирене



½ ч.чаша натрошени орехи
280-300 гр. спанак/лапад
1 стрък зелен лук
2 суп.лъжици олио
½ ч.лъжица сол
2 яйца
½ ч.чаша фета сирене
6 листа кори за баница
2 суп.лъжици масло, разтопено
80гр. кашкавал

Загряваме фурната на 180гр.
В тигана загряваме олиото, слагаме нарязания лук, спанак/лапад, сол. Готвим около  5-7  мин.

Махаме от огъня и изсипваме сместа в голяма купа в която слагаме орехите, фета сиренето и яйцата, разбъркваме. Без яйцата може да приготвите плънката предния ден.
Намаслете корите с разтопеното масло.
Наредете корите в предварително намаслен съд 25см. Поставете плънката, завийте краищата и настържете отгоре с кашкавал.
Печете за 20 мин. или докато корите придобият златист цвят.

[petrina]

Зелена салата с авокадо, бадеми и синьо сирене



1 връзка зелена салата
1 авокадо
1 стрък зелен лук
¼ ч.чаша натрошени бадеми
¼ ч.чаша натрошено синьо сирене
щипка морска сол

За дресинга:
½ ч.чаша зехтин
2 суп.лъжици оцет
2 суп.лъжици лимонов сок
¼ ч.лъжица сол
¼ ч.лъжица горчица
¼ ч.лъжица червен пипер

Смесваме съставките за дресинга.
В салатена купа смесваме нарязаната  зелена салата, нарязаното на парченца авокадо, бадемите, синьото сирене. Поръсете отгоре с морска сол.
Заливаме с дресинга и сервираме.

[petrina]

Пилешки бутчета с лимон, риган и фета сирене



4 бр. пилешки бутчета
1 суп.лъжица зехтин
1 -1/2 ч.лъжица сушен риган
1 суп.лъжица лимонов сок
¼ ч.лъжица сол
1/8 ч.лъжица черен пипер
1 суп.лъжица масло, нарежете на парченца
1 ч.чаша фета сирене

Смесете зехтина, ригана, лимоновия сок, сол, черен пипер.Сложете марината в найлонов плик и сложете бутчетата, завържете пликчетата или запечатайте.
Приберете в хладилника за 12 часа.
Сложете бутчетата в намислена тавичка, сложете отгоре късчета масло, запечете в загрята фурна на 180.
Малко след като са готови извадете и поръсете отгоре с фета сиренето, запечете отново за 5 мин.

[petrina]

Портокали по марокански



За 4 порции
6 портокала, обелете и изчистете от ципите
¼ ч.чаша бадеми, не солени
4-5 бр. фурми, нарежете на парченца
1 суп.лъжица кафява захар
1 суп.лъжица лимонов сок
¼ ч.лъжица канела
Портокалови корички

Смесете първите 6 елемента в купа подметнете няколко пъти докато се смесят съставките. Изстудете за 20 мин. и сервирайте в купички, поднесете със сметана или ванилов сладолед. Поднесете поръсени с канела или портокалови корички.
източник:cooking.com

[petrina]

Мока безалкохолен коктейл

1 среден банан
2 ч.чаши шоколадово соево/ или обикновено прясно мляко
2 ч.лъжици нес кафе
1 ч.чаша с кубчета лед
1/2 ч.лъжицая ванилия

Сипете в блендера банана, млякото, кафето и ванилията. разбъркайте за 15 сек.
Прибавете ледените кубчета и разбъркайте още 15 сек.
Сипете в 2 чаши 
източник:.bettycrocker.com

[petrina]

Дип с яйца и синьо сирене

[k_ines]

Петрина, много вкусни предложения валят непрекъснато при теб
Моля те спри с тези дипове, че както не ям млечни в момента.......питаш ли ме как съм пред монитора
 

[petrina]

k_ines   Благодаря    

[petrina]

 Запеканка от тиквички и домати



3 средни тиквички
2 стръка зелен лук
2 стръка зелен чесън
½ ч.лъжица сол и пипер
1 яйце
250 гр. моцарела
1 домат
Босилек

Настържете тиквичките, нарежете лука и чесъна, сложете ги в сух тикан и задушете за 6 мин. Махнете от огъня и изцедете от водата. Разбъркайте тиквичките с яйцето, сол и пипер. Загрейте фурната на 200гр. Сложете сместа в тавичка на маслена леко с олио. Запечете за 15-18 мин. извадете поръсете отгоре с моцарелата, наредете резенчета домат и поръсете с останалата моцарела. Намалете фурната на 180 и сложете да запечете за още 10 мин. или докато сиренето се разтопи, охладете за 10 мин., поръсете с босилек  и сервирайте.


Източник: 28cooks.com, с изменения от моя страна

[gaby_s]

Пепи,тази запеканка изглежда невероятно вкусно...както всичко,което ни предлагаш ! 

[petrina]

gaby_s  

[petrina]

Запечени млади картофки по Индийски



0.500 кг. млади картофи
2 суп.лъжици олио
1 глава лук
1 ч.лъжица джинджифил, пресен
½ ч.лъжица куркума
1 малка люта чушка/нарежете на ситно/, нарязана или ½ ч.лъжица лют червен пипер
1 ч.лъжица кимион
1 супена лъжица нарязан магданоз

Загрейте фурната на 180 гр.
Сложете да сварите картофа в посолена вода
Изцедете картофа от водата
Загрейте олиото сложете да запържите леко лука, джинджифила, куркумата, лютата чушка и кимиона.
Гответе за 1 мин. като постоянно разбърквате.
Прибавете картофите и разбъркайте ,докато се покрият с подправките.
Сипваме картофите в съда в който ще печем, залейте отгоре върху картофите, останалата мазнина с подправките, разклатете и запечете за 20 мин. или докато придобият лека златиста коричка.
Поръсете с магданоз, разбъркайте и сервирайте.
източник:cooking.com

[petrina]

Пилешки пържоли, мариновани в сос за барбекю



за соса за барбекю:
1 средна глава лук
2-3 скилитки чесън/пресовайте/
¼  ч.чаша олио
150 гр. доматено пюре
1/2 ч.чаша оцет
1/2 ч.чаша мед
¼ ч.чаша  сос Worcestershire
1/3 ч.чаша джиджонска горчица
¼  ч.чаша соев сос
1 суп.лъжици чили
½  суп.лъжица кимион
¼ ч.лъжица червен пипер
сока на половин  портокал
4 бр. пилешки гърди

Прибавете в малко тиганче олиото и лука, гответе за около 10 мин. прибавете всички съставки  за соса включително и сока от портокал.
Оставете го да по къкри за около 30 мин на слаб огън.
Охладете и използвайте за пилешко или друг вид месо за скара.
Мариновайте за няколко часа, пържолите и ....
запечете месото на ската или грилов тиган.
източник:jemangelaville

[petty]

petrina, здравей.  Рецептата за Захарните бисквитки ми изглежда интересна, ще ми кажеш ли обаче как се получават - меки ли са, твърди ли са, как са на вкус, на снимката много апетитни изглеждат.