Да се разходим из кухнята с Petrina

[petrina]

[Орехови бисквити]

Орехови бисквити

1 ч.чаша смлени орехи
2 ч.чаша брашно
½ ч.чаша захар
1 суп.лъжица мед
½ ч.лъжица бакпулвер
¼ ч.лъжица сол
1 ч.чаша масло или маргарин, нарязан на ситно
½ ч.лъжица бадемова есенция

Смесваме брашното, орехите, бакпулвера, захарта и солта. В друга купа смесваме маслото, меда и бадемовата есенция. Прибавяме към тях брашнената смес. И започваме да омесваме до оформянето на тесто. Разточваме тестото и режим с чаша или ринг кръгове. Поставяме ги на не на маслена пекарска хартия и печем на  160 гр. За 23-25 мин. или докато по кафеният. Извадете оставете да изстинат. Излизат 30 бр.
рецептата е от myrecipes с малко измемения от моя страна.

[petrina]

[Салата от китайско зеле и ананас]

Салата от китайско зеле и ананас

1/2 нарязана на ситно китайско зеле
300 гр ананас на кубчета
1 голям морков
1 голяма червена  чушка/камба/
2 стръка зелен лук

за дресинга:
сок от  1 лимон
1 суп.лъжица кафява захар
1 суп.лъжица настърган джинджифил
1-2  суп.лъжици чили сос
1 суп.лъжица сусамово олио
¼   ч.чаша соев сос
¼ ч.чаша сок от ананаса

Първо смесваме съставките за дресинга в блендера и ги пребираме в хладилника да се охладят.
Нарязваме зелето, чушкака на ленти, настъргваме морковите, нарязваме зеления лук. В салатна купа смесваме зелето,чушката, морковите, лука и ананаса. Поливаме с дресинга и сервираме.
рецептата е взаимствана от meals.com

[petrina]

[Ябълков сладкиш с крема сирене]

Ябълков сладкиш с крема сирене

[petrina]

[Ябълков сладкиш с шоколадов чипс]

Ябълков сладкиш с шоколадов чипс

[kanela]

Петрина за ябълковия сладкиш с крема сирене какво сирене използваш

[petrina]

канела . ..в тези опаковки като старото, което си беше някога.. крема сирене, но може да  ползваш вякакво, може да го замениш и с извара, но трябва да се разбие много добре.

[petrina]

[Канелен-ябълков сладкиш]

Канелен-ябълков сладкиш

[petrina]

[Морковени сладки с овесени ядки]

Морковени сладки с овесени ядки

½ ч.чаша мас
1 ч.чаша настъргани моркови
1 ч.чаша мед
2 яйца
2 ч.чаши брашно
2 ч.лъжици бакпулвер
½ ч.лъжица сол
½ ч.лъжица канела
½ ч.лъжица индийско орехче
2 ч.чаши фини овесени ядки
½ ч.чаша стафиди
1 .ч.чаша натрошени орехи

Загряваме фурната на 180 гр.
В голяма купа смесваме заедно маста и морковите. Прибавяме меда и яйцата. Сипваме предварително смесените брашното, бакпулвера, содата, солта, канелата, инд.орехче, стафидите, овесените ядки и орехите. Върху пекарска хартия се поставят по  1 ч.лъжица от сместа , печем за 12 мин. или докато станат леко кафяви. Излизат 36 бр.
Изрочник: cooksrecipes

[petrina]

[Кюфтета в доматен сос]

Кюфтета в доматен сос

2 яйца
2 ч.чаши фини овесени ядки
1 ч.чаша прясно мляко
1.360кг. кайма
1ч.чаша нарязан на ситно лук
2 - 3 скилитки чесън/пресован/
50 гр. Пармезан
сол, черен пипер на вкус

за соса:
500гр. доматено пюре
1 ч.чаша вода
риган, босилек,
2 скилитки чесън.
Пармезан за поръсване отгоре.


Загрейте фурната на 220 гр.
Смесете в купа яйцата, млякото, овесените ядки, Пармезан, сол, пепер, чесън смесете добре и пребавете каймата. Омесете хубаво. Оформлете от сместа кюфтета и поставете в стъклен правоъгален съд.
Смесваме съставките за соса, заливаме кюфтетата и печем около 35 мин. Сервираме топли поръсени с Пармезан.
за кюфтетата съм използвала тази рецепта тук точни мерки, не съм спазвала, млякото по оригиналаната рецепта е около 350 мл.

[petrina]

[Сладки "линцер"]

Сладки "линцер"

2 ч.чаши брашно
1/2 ч.лъжица сода
1/4 ч.лъжица сол
1/4 ч.лъжица канела
3/4 ч.чаша захар
1/2 ч.чаша меко масло
2 яйца
сладко по избор за намазване
2 суп.лъжици пудра захар

Чашите с брашно трябва да са равни. Прибавяме към брашното, содата, солта, канелата смесваме съставите.
Разбиваме маслото с захарта, до пухкавост. Прибавяме яйцата продължаваме да бием на ниска скорост. Прибавяме брашното до оформяне на меко тесто. Разделяме на 2 части. И го покриваме с найлон. Оставяме го на /в хладилника/за 1 час.
Загряваме фурната на 190 гр.
Разточваме тестото с дебелина 0.3см. режим форми с фигурки за сладки и оформяме 32 бр.
Печем в загрята фурна на 190 за 10 мин. Охлаждаме 5 мин.    
Поставяме в центъра на всяка бисквита ½ ч.лъжица сладко слагаме отгоре другата част на бисквитата. Поръсваме отгоре с пудра захар.
Източник: myrecipes

[petrina]

[Бананов кекс с мед]

Бананов кекс с мед

2 ч.чаши брашно
1 – ½ ч.лъжица бакпулвер
¾ ч.лъжица сода
1 ч.чаша пиориран банан/2 средни/
¼ ч.чаша захар
1/3 ч.чаша мед
¼ ч.лъжица индийско орехче
¼ ч.чаша прясно мляко
Ядки по желание

Смесваме брашното с бакпулвера, солта, захарта,  индийско орехче, смесваме добре. В отделна купа смесваме меда, млякото и банана. Прибавяме сухите съставки постепенно докато се смесят/прибавяме ядките, разбъркваме с лъжица/. Изливаме сместа в на маслена коксова форма и печем 45-50 мин или докато не забодем клечка в него и не я изкараме суха. Охладете 10 мин. и извадете от формата.
Много вкусен 
Източник:Zaar

[petrina]

[Какаови бисквити с орехи и шоколадов чипс]

Какаови бисквити с орехи и шоколадов чипс

1 ч.чаша меко масло/225гр/
2/3 ч.чаша  кафява захар
2/3 ч.чаша захар
2 ч.лъжици ванилия
2 яйца
¾ ч.лъжица сода
¾ ч.лъжица сол
2 – 1/3 ч.чаша брашно
2/3 ч.чаша какао
1 – ½ ч.чаша натрошени орехи
300 гр. шоколадов чипс

Загряваме фурната на 190гр.
Разбиваме маслото с захарта и ванилията, бием до пухкава смес. Прибавяме яйцата, содата и солата. После прибавяме и брашното на части в робота на ниска скорост бъркаме до като се смесят добре. Прибавяме какаото, ореховите ядки и шоколадовия чипс. С супена лъжици  сипваме от сместа върху не на маслена пекарска хартия. Печем за 8-9 мин. или докато леко по кафеният. Изтудяваме  за 2 мин.
Много са хубави; по рецепта се добавя и 300гр. карамелови парченца.
Източник : womansday

[Petia]

[Петрина]

да 1 яйце добавих го 

Тъкмо сега ги пека , аз сложих едно яйце и още малко прясно мляко (3-4с.л.) че много твърдо беше тестото.

Петрина благодаря за рецептата. Канелените скони станаха много вкусни ,вече два пъти ги правя ,но за снимка не остават.

[petrina]

petia радвам се, че Канелените скони са Ви допаднали 

[petrina]

[Лимонови бисквити с кимион]

Лимонови бисквити с кимион

1 яйце
1 ч.чаша захар
2 суп.лъжици лимонов сок
½ ч.чаша мас
2 ч.лъжици кимион/зърна/
3 ч.чаши брашно
½ ч.лъжица сода
½ ч.лъжица сол

Загряваме фурната на 200гр.
В друга купа слагаме брашното, содата и солта.
В по голяма купа смесваме яйцето, захарта. Прибавяме лимоновия сок,  мазнината, кимиона. Прибавяме сухите съставки. Омесваме, оформяме руло и  слагаме в найлонов плик и поставяме в хладилника. От тестото оформяме бисквити, поставяме ги върху пекарска хартия  и печем в загрята фурна на 200гр. за 10 мин.
Източник: dianasdesserts