Автор Тема: Предизвикателството на май- Предястия с яйца  (Прочетена 58455 пъти)

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Чудесни предложения - оригинални красиви и видимо вкусни :thumbup:

Това е още една идея за месечното предизвикателство :smile1:

Хапки с яйца, авокадо и риба тон



Тези хапки са комбинирани с пастет и дип на основа варени яйца.
Вкусовете са взаимно допълващи и могат да се обединят, като обща смес.

Пастет:
60 гр. масло
140 гр. риба тон в собствен сос /изцедена/
3 сварени жълтъка
1 с.л. зелени маслини
½ с.л. каперси
1-2 с.л. лимонов сок
розмарин
сол и бял черен пипер на вкус
Дип:
1 малко авокадо
3 сварени жълтъка /или цели яйца
1 ч.л. лимонов сок
2 с.л. майонеза
1 ч.л. горчица
1 с.л. пармезан /настърган/
½ ч.л. захар /кафява/
¼ ч.л. чесън / може и на прах
естрагон
сол и бял черен пипер на вкус

Сервират се върху брускети, солени бисквитки , както и да се напълнят профитероли / еклери.
 :smile1:




kanela

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 398
Прекрасни неща сте сътворили, а как сте ги украсили просто нямам думи ! :air_kiss:
Ето и моето предложение- бързо и лесно

ЩРАУСОВО ЯЙЦЕ

1 сварено яйце
40г кашкавал
40г шунка
2-3 маслини
2-3 стер.гъби
1ч л майонеза
малко горчица,черен пипер и магданоз

За панировката
1 белтък
галета
Всички продукти се настъргват на ренде прибавят се подправките и майонезата оформя се яйце,което се потапя в белтък и в галета и се пържи в маслена баня.



k_ines

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 0
Страхотни предложения-красиви и много вкусни!

Ето и моята идея за предястие с яйца:

Ледено изкушение в сусамова коричка



Продукти:
2 яйца,
1 авокадо,
1 лайм,
5-6 с.л.зехтин,
2-3 стръкчета кресон,
сол.
За коричката:
50 гр. зряло сирене/кашкавал/,
2 с.л.сусам.

Приготвяне:
Сваряваме две яйца-рохки.Аз го правя така:Изваждам яйцата от хладилника и ги темперирам в топла вода.В съд кипвам вода в която ще се варят и пускам затоплените яйца за 6 мин., изваждам и заливам със студена вода.Авокадото белим и нарязваме на малки кубчета.В купата в която ще пасираме смесваме, авокадото, яйцата, кресона, сока от лаймчето, солта и зехтинът.Пасираме до фина гладка смес и поставяме купата във фризера да се стегне и леко да започне да замразява за около 1 ч.
Коричката приготвяме като настържем сиренето върху пекарска хартия, поръсваме със сусам  и запичаме във микро-вълнова фурна на грил.Като се поразтопи сиренето поръсваме още веднъж със сусам и допичаме до желаният цвят.
Сервираме в средата на чиния върху едната сусамена коричка две топки от яйчено-авокадовата смес с помоща на лъжица за слодолед и отгоре покриваме с още една коричка.Украсяваме с резенчета авокадо и копърче.
Много бързо и вкусно предложение :smile1:

maksimalistkata

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 972
  • главен сладкар
 Ето една идея за яйца    -                                    Класическа закуска                   
2 филийки хляб под формата на сърце
1 яйце,1/2 кремвирш,1/2 домат,1/2 краставица , маргарин ,сол, черен пипер,кетчуп,няколко маслинки ,зелена салатка-бейби ,магданоз
Във форма за яйца ,която е подходяща и за микровълнова фурна  слагаме 1 кафена лъжичка зехтин,нарязваме на много ситно малко кремвирш,чукваме върху него яйцето и покриваме формата с капака,поставяме на микровълновата за една минута на слаба мощност,през това време изрязваме хляба под същата форма ,намазваме с маргарин и запичаме на партигрила.Редим филийка сърце ,после  резен домат,готовото яйце и малко кетчуп по края, домат ,краставица и маслинка за декор-бързо ,лесно и вкусно

k_ines

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 0
Още едно предложение от мен, което мисля, че е подходящо за темата :smile1:


Доматени палачинки с аспержи, яйца и сос със сирена


Продукти:
4-6 палачинки,
сос от сирена,
4 твърдо сварени яйца,
1 връзка свежи аспержи,
30 гр.масло/маргарин/,
1ч.л.захар,
сол, сусам за поръсване,
пармезан за поръсване.
За палачинките:
2 яйца,
75 мл.доматен сок,
75 мл.мляко,
60гр.брашно,
сол,
2-3 стръка пресен копър,
чесън на прах.
За сосът:
250 мл.прясно мляко,
1,1/2 с.л.брашно,
50 гр.синьо сирене,
3 с.л. фино настърган пармезан,
30 гр.кашкавал, пипер/черен/
1 с.л.вермут смесен с 1 с.л.лимонов сок.
Приготвяне:
Палачинките:
Смесваме продуктите за палачинките и печем в тиган с незалепващо покритие.Откоре намазваме готовите палачинки с малко масло или маргарин по желание.От сместа излизат около 6-8 палачинки.
Сосът:
Смесваме млякото, брашното и пиперът и разбиваме много добре.В тиган с разтопено масло изсипваме млечната смес и бъркаме до сгъстяване.Добавяме сирената много ситно нарязани и бъркаме, докато се разтопят напълно извън котлона.Добавяме вермута с лимоновият сок и разбъркваме добре.
Аспержите:
Измиваме и нарязваме аспержите на дължина около 10 см.Ако са по-твърди и жилави обелваме долната част с картофобелачка.Бланшираме в кипяща вода подсолена и добавени в нея маслото и захарта за около 3-6 мин. в зависимост от това колко са крехки.Потопяваме само долната част, а горната оставяме да се вари на пара и накрая потопяваме целите във водата да си оеднаквят цвета.Изваждаме и заливаме със студена вода.
Оформяне на палачинките.
Вземаме палачинката и върху нея слагаме няколко аспержи, посоляваме, поливаме с няколко капки зехтин и отгоре настъргваме двърдо свареното яйце.Върху него поливаме 1-2 с.л.от сосчето и завиваме от двете страни с палачинката.Намазваме много малко от сосчето и поръсваме със сусам и малко пармезан.Печем в предварително загрята фурна около10-15 мин.Сервираме заляти със сос!
С някои изменения източник:/aeb/

gaby_s

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1045
Пълнени яйца със сос Гуакамоле



Продукти за 4 порции: 4 твърдо сварени яйца, сос Гуакамоле,4 репички,1 с.л. нарязано на ситно сирене/при мен" Фета"/.
Приготвяне: Разряваме на две сварените яйца,отстраняваме жълтъците им. В купа смесваме половината от жълтъците,нарязани на ситно,сиренето,соса Гуакамоле и с тази смес пълним яйчицата. Подреждаме ги в плато и украсяваме с настъргани на ситното ренде репички.
« Последна редакция: 09 Юни 2008, 14:49:30 от sladka hapka »

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • mimi9099: И аз съм от него край и съжалявам че не съм съхранила рецептите благодаря че сте публикували гювечетатс
    29 Декември 2020, 16:44:16
  • mimi9099: Здравейте Снежка а имате ли рецептата и за питките от каравеловското ханче ако да бихте ли я публикували
    29 Декември 2020, 16:42:00
  • mimi9099: Може ли да задам въпрос към Снежка
    29 Декември 2020, 16:39:16
  • scorpia: Ужасно ми е мъчно за този изключителен форум. Съсипан! За да може някакви като mariqna44 да изкарват някой лев с нелепи реклами в нелепи теми за гуми и дрехи втора употреба..
    26 Декември 2020, 10:11:34
  • Kitana6: Жалко за форума.
    21 Октомври 2020, 07:34:18
  • petty: Жалко за форума. Само глупости има вече. Добре, че старите теми стоят. Има много ценни рецепти
    10 Октомври 2020, 21:29:40
  • Снежка: гледам, че и последната коментирана тема е от 2017 година
    10 Септември 2020, 11:01:13
  • Снежка: Леле, тук никой не пише вече
    10 Септември 2020, 11:00:53
  • martinino: Салам
    06 Април 2020, 21:41:41
  • marchela: свински уши
    24 Март 2020, 17:45:08
  • flea: Кюфтета
    17 Март 2020, 20:03:10
  • kalasita: кюфтета
    02 Март 2020, 13:53:10
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47

* Последното от форума

Re: Подарък за оценка 6 на детето от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:48:53 ]


Re: и хладилник също вероятно ще ми трябва от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:46:04 ]


Re: Дрехи втора употреба от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:38:52 ]


Re: Търся сушилня от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:26:27 ]


Re: Детски дрехи от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:20:52 ]


Re: Гуми за Коледа? от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:09:40 ]


Re: Електроника за коледа от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:07:57 ]


Re: Магазин за обувки от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:58:24 ]


Re: Техника за градината от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:54:26 ]


Re: Евтини мебели от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:45:06 ]


Re: Диоптрични рамки, от къде? от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:41:56 ]


Re: Хубаво вино за изискан повод от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:30:15 ]


Подарък за оценка 6 на детето от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:21:54 ]


и хладилник също вероятно ще ми трябва от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:20:33 ]


Търся сушилня от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:18:53 ]


Гуми за Коледа? от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:14:55 ]


Електроника за коледа от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:13:54 ]


Техника за градината от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:11:46 ]


Re: На Коледа във Виена от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:09:49 ]


Re: Дървени къщи от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:07:11 ]