ТОПЛА ЗАСТРОЙКА ЗА СУПА

Да се разпиша и аз!
Не съм сигурна, че тук е мястото, но да споделя как правя застройката за супи. Знам я от една готвачка. Най-ценното е, че когато се затопля супата повторно, застройката не става на "парцали", както обикновената.
ТОПЛА ЗАСТРОЙКА ЗА СУПА
В тенджерка (може и в друг съд, какъвто имате, но да не е тиган) се разбива 1 яйце, 1 с.л. брашно и 1 ч.ч. кисело мляко. Загрява се на котлон, бърка се непрекъснато, докато се сгъсти - както се прави крем. Когато се сгъсти, се налива от супата в застройката, вари се около 1-2 мин. и се излива в готовата супа. Разбърква се и е готово.
Това е! Ако имате въпроси, питайте!

[kalina]

Точно така знам и аз тази застройка (ние в къщи я наричаме "варена") от майка ми , която е била кухненски работник. Вярно- малко повече работа е, но пък резултата е гарантиран и я препоръчвам горещо!

[bopsi]

Тази застройка само я бях чувала. На питането ми как става , не получавах свестен отговор.
Благодарности за точната рецепта!
Супата ми вече има съвсем различен вкус

[stertje]

Има един доста един лесен начин застройката ви да не се пресича никога. Просто отделяте желтъка от белтъка и ползвате само желтъка. Успеха ви е гарантиран.

[bopsi]

Стерче, аз до сега така правих , но супата не ставаше плътна , ами една такава ....като размита
А сега като си я застроих с топлата застройка ... е ами това е друго нещо... , и като я претоплих после , ги нямаше ония парцаливи нещица 

[pep-4o]

[bopsi]

Има един доста един лесен начин застройката ви да не се пресича никога. Просто отделяте желтъка от белтъка и ползвате само желтъка. Успеха ви е гарантиран.

аааааа, нищо не изхвърляме ние (после на белтъците трябва да търся приложение пък  ) - наемеш ли чалъма на топлата застройка - няма проблеми. Много е лесно като свикнеш.  Освен това плътността както казва bopsi на супата е друга 

[Shonny]

................................ и като я претоплих после , ги нямаше ония парцаливи нещица 

За това, предполагам, я знам като "ресторантьорска" застройка - колкото и пъти да претопляш супата, няма да се пресече и да личи, че не е прясно сготвена. 

[pep-4o]

[Shonny]

Shonny   това е стар трик по столове и ресторанти, от мама го знам  Дори там наблягат на брашното с цел плътност

[stertje]

[bopsi]

Има един доста един лесен начин застройката ви да не се пресича никога. Просто отделяте желтъка от белтъка и ползвате само желтъка. Успеха ви е гарантиран.

аааааа, нищо не изхвърляме ние (после на белтъците трябва да търся приложение пък  ) - наемеш ли чалъма на топлата застройка - няма проблеми. Много е лесно като свикнеш.  Освен това плътността както казва bopsi на супата е друга 

Можеш да ги използваш на другия ден например за:
Сваряваш малко оризче,разлини зеленчуци и запържваш набързо белтъжите и ги прибавяш и тях.
Не съм пробвала горната застройка, но нищо не ми пречи и да опиатм.

 Искам да пипитам,някой знае ли за застройка без яйца!Имам дете на годинка и не ми се иска да му давам яйце....а искам супичката да е по плътничка.....Благодаря предварително...

[pep-4o]

[Росси]

Росси, направи я без яйце - разбиваш кисело или прясно мляко - с каквото я правиш + 2 лъж брашно, това на съвсем слаб котлон, после от супата наливаш в застройката и бъркаш както е на котлона, после връщаш обратно. Ако не си чела тук темата за топла застройка - ще ти пусна линк, само че махаш яйцата - пак става плътна и вкусна супа.

да бе, ще ти пусна линк - че ти си си в темата, ама явно аз не съм 

Благодаря ви много!!!!

.......... Когато се сгъсти, се налива от супата в застройката, вари се около 1-2 мин. и се излива в готовата супа. Разбърква се и е готово.
Това е! Ако имате въпроси, питайте!

Супата нали не трябва да се чака да истине за да се налее към застройката?

[morska fauna]

не се чака да изстине супата