Записки от кухнята на Емили

[Emili]

[Весе]

Подобно нещо пуснах аз, Весе,  преди няколко дни, но с месо и сос, а това с каймата май съм го изпуснала , но ще се заровя да го потърся.

За "Медузите" заслугата е на щерката. Тя донесе рецептата миналата седмица, не знам откъде е .

[Petia]

[Кренвирши " Медуза мен"]

Кренвирши " Медуза мен"

Емили благодаря за чудесната идея. Големия ми син е много злояд ,днес ще ги направя и дано ги хареса.

[Emili]

[Петя]

Е, хайде дано. После ще кажеш. Успех, Петя .

[Emili]

[Терин с пушена сьомга]

Терин с пушена сьомга

100 гр. пушена сьомга
50 гр. краставица
25 гр. сирене крема
25 гр. сирене Фета
2 с.л. лека майонеза
5 мл. зехтин

                    В достатъчно дълбока купа смачкваме с вилица сирената. Добавяме ситно нарязаната краставица, майонезата и зехтинът. Разбъркваме добре. Вътрешността на купичка или обикновена чаена чаша се навлажнява и се слага достатъчно голямо парче прозрачно домакинско фолио, така че краищата му да излизат извън ръба на съда.След това по вътрешността се разстила сьомгата. Слага се плънката, като се притиска леко за да се разположи плътно в съда. Отгоре се завива с краищата на фолиото и се слага да стегне 20 -тина минути в камерата.

По идея на "Saturday kitchen"

* Снимката ми не е много хубава, но купичката, която използвах беше по-широка и докато си открия фотото,предястието започна да се отпуска и да си губи формата.... 

[vesela]

[Весе]

Подобно нещо пуснах аз, Весе,  преди няколко дни, но с месо и сос

А къде е , че не го намирам

[vens]

[Кренвирши " Медуза мен"]

Кренвирши " Медуза мен"

Emili , много интересна и лесна идея  !  Непременно ще ги приготвя за малката щерка.Тя ще бъде очарована.

[Emili]

[тук]

Ето го тук , Весе.

А и на двете Весета, сърдечно благодаря.

[marabu]

["Калмарчета"]

малко офф   

да и имаме още една благодарение на Пепи  "Калмарчета"

[Emili]

[Юле]

Ей, Юле, супер си. Благодаря ти много.

А, аз разбрах откъде детето е копнало "медузите" - от един от сайтовете където си "бръмча" и аз. Ето тук , и авторката има много интересни предложения.

[Emili]

[Баница със сирене400 гр. готови кори за баница300 гр. сирене2 яйца1/2 ч.л. сода за хляб2 - 3 с.л. кисело мляко2 к. ч. лимонадаолио]

Баница със сирене

400 гр. готови кори за баница
300 гр. сирене
2 яйца
1/2 ч.л. сода за хляб
2 - 3 с.л. кисело мляко
2 к. ч. лимонада
олио

                     В дълбока купа смесваме смачканото сирене с разбитите яйца. Содата сипваме в киселото мляко и като шупне добавяме към сиренето. Разбъркваме добре. В намазнена правоъгълна тава слагаме 2-3 кори. Отгоре наръсваме леко с олио и слагаме плънка. Покриваме с още 2-3 кори и така редуваме, докато свършат корите. Накрая нарязваме баницата на парчета и заливаме с лимонадата. Печем до зачервяване в предварително загрята фурна на 180 градуса.

[kalina]

Реших да попогледна за някоя лесна и непретенциозна рецепта, която може да се готви само на котлон, че се преместихме преди 2 дни и кухнята ми още не е монтирана (ще стане едва след около 2 седмици  и до тогава трябва да импровизирам).За щастие попаднах на рецептата за кренвирши-октоподи. Страшна идея! Точно нещо такова си представях- лесно, но и интересно (че да не злоупотребявам с разбирането и търпението, които щерката все още проявява).Месри!

Харесах си и слaдкиша на Нели и ще го пробвам при първа възможност. Даже си мисля, че ако постигна такъв ефектен мрамориран външен вид като на първата ти снимка, ще го оставя така- най-много да го намажа с напр. желе от дюли (което е прозрачно).

Давай така,Emili! Чакаме! 

[Petia]

[Емили]

Емили вчера  направих "медузите" .Децата много се зарадваха като ги видяха.Малкия си ги изяде ,но големия само опита и каза че са много вкусни и изяде само картофите.

[Emili]

[Kalina]

Kalina, благодаря.

Ииии, Петя, жалко  . Аз нямам много опит с това, защото моите засега не проявяват признаци да са злояди, но ще гледам да помогна с каквото мога.

[Emili]

[Салата Ким Чи с пушено месо]

Салата Ким Чи с пушено месо

Ким Чи - китайско зеле

300 - 350 гр. Ким Чи
150 гр. пушено месо
100 гр. краставица
2 ск. чесън
1 ч.л. тъмен соев сос
4 ч.л. ябълков оцет
7 с.л. олио
морска сол

                Ким Чи-то се нарязва в дълбока купа и леко се претрива с морска сол. То е по - нежно от зелето и не трябва много да се мачка. Месото и краставицата се нарязват на тънки лентички и се слагат в купата. В друга купичка смесваме счуканият чесън с оцета, олиото и соевия сос. Разбива се хубаво и се изсипва върху салатата. Всичко се обърква внимателно и се сервира.

* Когато Ким Чи-то се претрива не се слага много сол,тъй като соевият сос, който ще се добави също е солен.

[vesela]

Медузките /ама защо ли ми се спукаха кремвиршите /