Диабетичната кухня на Жоро II -ра част

[bordovsky]

[Иви]

Иви, направила си вече много хубави нещица, та една дърпана баница няма да ти се опре. Като за начинаещ, пробвай с бяло брашно, с типовото е малко по- трудно. Успех!!!

[Иви]

[Благодаря ти за милите думи и за съвета Непременно ще пиша като се наканя да опитам]

Благодаря ти за милите думи и за съвета 
Непременно ще пиша като се наканя да опитам 

[gaby_s]

[Жоро]

Жоро...направих ги баничките!  Невероятни са! Тестото е много приятно и лесно за обработка...Завих ги моите произведения на охлювчета  Благодаря още веднъж за рецептата ! 

[bordovsky]

[Габи]

Габи, почнеш ли веднъж, спиране няма, готовите кори почти се забравят. На охлювчета, на пликчета, на цяла редена или вита баница, стават всякак и......свършват бързо.

[Иви]

[Габи, страхотни са Искамммммммммммммммммммммммммммм]

Габи, страхотни са 

Искамммммммммммммммммммммммммммм 

[bordovsky]

                                    Вегетариански пролетен сач  
                                                                 за двама

2 тиквички ( ~ 500 гр.)
2 моркова
5 пиперки (тънки,зелени )
2 стръка пресен лук
2 стръка пресен чесън
5 - 6 с.л. зехтин
1/2 ч.л. универсална зеленчукова подправка
сол и черен пипер на вкус

~ 200 гр. пържени картофи
магданоз за поръсване




Тиквичките и морковите се нарязват на ивички, на пиперките се махат дръжките, бялата част на лука и чесъна се нарязват на по-ситно, зелената на едри парчета. Тиквичките и морковите се мариноват със сол, черен пипер и 2 с.л. зехтин и престояват около половин час. Двата зеленчука, заедно с пиперките (нарязани на едро), се слагат на загрелия сач, намазан обилно със зехтин. Обръщат се няколко пъти, добавя се и лука. Като се позапекат, се добавя 200 мл. вряла вода и подправката. Отгоре се нареждат и пържените картофи. След малко сача се отстранява от огъня, премества се на поставка, поръсва се с нарязан на ситно магданоз и се поднася.

[velito]

Жоро, колко време ги готви зеленчуците? На мен не ми се изпичат на сача и това е! Не става равномерно, някои изгарят, повечето остават сурови. За да ги разбърквам добре , трябва в сача да са половината зеленчуци от тези, които си показал на снимката. И на каква степен на котлона ги готвиш?

[bordovsky]

[velito]

velito , сача приготвям за около половин час. Трябва са се разбърква доста, поне десетина пъти. Особеноста на зеленчуците, приготвени на сач е, че те са хем готови, хем малко хрупкави, вкусът не може да се получи, като задушени или пържени зеленчуци, затова е неповторим. Готвя на средна сила на голям газов котлон, като загрявам сача предваритрлно около 5 минути. (опитай пак, много е вкусно  )

[bordovsky]

                                           Мързеливки със сметана
                                                                     8 броя

~ 500 гр. типово брашно
200 мл. течна готварска сметана
100 гр. извара
1 яйце
1 бакпулвер
2 - 3 капки течен подсладител "Суитли-ултра"
5 гр. сусам белен
1 ч.л. сол


В купа се поставят и разбъркват изварата, сметаната, 200 мл. хладка вода, подсладителя, солта и белтъка на яйцето. Добавя се пресятото с бакпулвера брашно и първо в купата, после на работния плот се замесва тестото, като не се меси много. За да не залепва, се ръси с брашно. Тестото се разделя на осем топчета, от които се оформят елипсовидни питки, които се нареждат в тава на разстояние една от друга (ако тавата не е тефлонова, се намаслява и поръсва с брашно). Намазват се с разбития жълтък, поръсват се със сусама и се оставят да починат малко (докато се загрее фурната). Пекат се на 200 градуса до зачервяване отгоре. Като се извадят, се покриват с кърпа за десетина минути.

[vesela]

Не те ли е срам да ме изкушаваш така от сутринта

[bordovsky]

[Веси,]

Веси, преглъщай цял ден на бюрото........и после бегом в кухнята да ги спретваш, стават за нула време.

[pep-4o]

[“Най-празният от нашите дни е този, в който не сме се засмели нито веднъж” - Чудомир]

Искам да благодаря - много вкусна рецепта за Ярешко в лозов лист - в случая свинско с лобода - все тая    И - благодаря 


Отчета е отврат, но имаме проблеми с техниката 

[vesela]

Жоре, отново за пиперките по панагюрски.
И престани да ме изкушаваш с твоите тестени вълшебства, че лигите ми потичат.
 И не мога да ги докарам като теб

[pep-4o]

[“Най-празният от нашите дни е този, в който не сме се засмели нито веднъж” - Чудомир]

И не мога да ги докарам като теб

повторение е майката   

[vesela]

И не мога да ги докарам като теб

повторение е майката   

отговарям на спамаджийката  - как човек да повтори нещо, като едвам насмогвам да приготвя и половината от чудесните ви предложения