Диабетичната кухня на Жоро II -ра част

[bordovsky]

[Eли]

Eли, радвам се, че всичко се е излапало    Аз също много се изкушавам от подобни тестени вкусотии....... та често присъстват в менюто.

[pep-4o]

[Печения чипс]

Поредното благодаря за вкусната рецепта на Печения чипс - най-голямо обаче от Николай 

[bordovsky]

[Пепи,]

Пепи, това са картофи "Ани", поне така им казвам на тези вкуснотийки, да са ви сладки. 

[bordovsky]

                                              Тутманик на бурми

~ 600 гр. типово брашно
50 гр течна готварска сметана
350 мл. вода
1 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
2 капки течен подсладител "Суитли-ултра"
1 суха мая (7 гр.)
200 гр. извара
1 яйце
100 гр. краве масло
10 гр. белен сусам



Водата се затопля (~ 40 гр.) Заедно със сметаната, зехтина. солта, подсладителя, маята и брашното се замесва еластично тесто ( 60 сек. в кухненски робот). Тестото се поставя в покрита купа на топло да втаса, докато удвои обема си. След това се разточва на работния плот (ръси се с брашно, за да не залепва) на правоъгълна кора, дебела около 3 мм.  Изварата се разбърква с белтъка на яйцето и с тази смес се намазва кората, след което се навива на руло по дължина. Разрязва се на 16 "бурми", които се нареждат в леко намаслена тава с разреза нагоре, на растояние една от друга. Тавата се покрива с фолио и се оставя да втаса повторно, докато се запълни всичкото свободно пространство. Кравето масло се разтопява и се смесва с жълтъка на яйцето. Залива се тутманика, поръсва се със сусама и се пече в предварително загряла фурна на 200 градуса, до златисто. След като се извади, се маха от тавата и се завива с кърпа за десетина минути.

[Tango]

Жоро, от известно време готвя по твоите рецепти - "Кашкавалени сандвичи" и "Бухти" са в графата любими; "Пиперките по Панагюрски" също; супите, които предлагаш стават много сполучливи, а днес правих "Прясно зеле на фурна". И досега съм правила прясното зеле на фурна, но никога не ми е идвало наум, да направя и заливка, като за мусака. Точно така много го харесаха у дома, за което много ти БЛАГОДАРЯ!

[bordovsky]

[Tango]

Tango , благодаря за доверието. 

[gaby_s]

[Жоро]

Жоро,огромни благодарности от мен и семейството ми за вкусните ти Картофки "Ани"  ...И макар,че фурната ми пече само отгоре...пак станаха вкусни...като се запекоха  ги обърнах в чинийки и отново във фурната...Излапаха ги преди пилето ...

[vesela]

Жоре -  за тези вкусни и лесни коктейлни бисквитки с мак и сусам
и за тиквичките, пържени по твоя начин
И...забравих да те питам...удобна ли е масата

[bordovsky]

[Габи, Весе,]

Габи, Весе, доволен съм, че ви е било вкусно и съм помогнал (мъничко само) за това. 

Весе, масата ще я пробваш сама дали е удобна (ако се намери някой да сготви нещо де  )...... кафе и ФаФли имам винаги.

[vesela]

фафли друг път - смили се - поне Буфти

[gaby_s]

[Жоре]

Жоре...пържих тиквички по твоята рецепта ! Благодаря ! Едни тиквички могат да бъдат невероятно вкусни...!

[bordovsky]

[Габи,]

Габи,   и при нас днес има тиквички, ала малко по други. 


  Mоля, заповядайте в продължението на темата ми