Автор Тема: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)  (Прочетена 375907 пъти)

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #105 -: 03 Април 2008, 22:07:44 »
 ;D Йоли, то защото е много вкусно избягвам да го правя, защото е голяма краста после - ядеш, ядеш и не ти се иска да спираш  :P Орехите го правят толкова вкусно... :thumbup:

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #106 -: 04 Април 2008, 09:44:54 »
"Мъфини" от кайма

Продукти за 12 броя:

750 гр. кайма
6 яйца
2 филии сух хляб
3 с.л. кетчуп
1 по-малка глава лук
4-5 скилидки чесън
1 морков
4-5 кисели краставички
около 100 гр. кашкавал
чубрица, черен пипер и джоджен на вкус и сол, ако е нужно(ако каймата не е солена)

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се прибавят към каймата. Слагат се две от яйцата. Хлябът се накисва във водата, изцежда се и се натрошава в каймата. Слага се кетчупът. Добавят се подправките. Сместта се прибира в хладилник да се стегне и да се овкуси добре - поне за два часа. Морковът и останалите 4 яйца се сваряват. Киселите краставички и морковът се нарязват на кубчета. Яйцата се разрязват на три части. Кашкавалът се реже на парченца.
Форма за мъфини се намазва с масло. Взима се по малко от каймата и се слага във формичките, като се притиска към дъното и стените-да се образува нещо като чашка. Така приготвените чашки се слагат да се запекат в гореща фурна. Като порозовеят се изваждат и се пълнят с яйце, краставичка, морковче и парченце кашкавал. Отгоре се покриват с останалата кайма, поръсват се с морков и краставичка и се връщат да се изпекат.

Добър апетит!

« Последна редакция: 04 Април 2008, 15:02:03 от ilrai »

Иви

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 485
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #107 -: 04 Април 2008, 20:16:00 »
Много оригинално  :thumbup:

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #108 -: 08 Април 2008, 08:15:39 »
Иви, :-*

Бисквитки

100г. маргарин
100 г. захар
1 яйце
2 с.л. майонеза
1/2 ч.л. сода
1 ванилия
брашно колкото поеме
кокос за поръсване

От изброените продукти се замесва мекичко тесто ( на мен ми отиде почти 3 ч.ч. брашно). Разточва се.(около 5 мм.) и се изрязват бисквитки. Поръсват се с кокос и се пекат в загрята фурна до леко порозовяване.

Аз оставих част от бисквитките без кокос и след изпичането им ги украсих с шоколад.
www.kuharka.ru

« Последна редакция: 08 Април 2008, 08:17:10 от ilrai »

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #109 -: 25 Април 2008, 18:43:58 »
Орехови бисквити

200 гр. краве масло
1 ч.ч. захар
1 яйце
1/2 бакпулвер
2 праха ванилия
2 1/2 ч.ч. смлени орехи
брашно за меко тесто (при мен отидоха около 4 ч.ч.)

От изброените продукти се замесва средно меко тесто, подходящо за разточване. Точи се кора с дебелина около 5 мм. и се изрязват бисквитки. В тава се поставя хартия за печене и бисквитите се нареждат върху нея. Пекат се в предварително нагрята фурна до леко зачервяване.

От част от тестото направих розички. Подходящо е и за такъв тип сладки. Част от бисквитките украсих с глазура.






di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #110 -: 26 Април 2008, 20:26:27 »
Илианче,
страхотни бисквитки :thumbup:
Благодаря ти много за рецепата на сиропирана баница, :air_kiss:
много се хареса в къщи и сигурно е, ще я правя често. :smile1:

Благодаря ти!


ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #111 -: 10 Май 2008, 14:27:58 »
Дианче, радвам се, че баницата се е харесала и на вас :yahoo:

А как изглежда само... :swoon:

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #112 -: 22 Май 2008, 16:21:06 »
Пълнени тиквички с шунка


4 тиквички
200гр. шунка
4-5 стръка магданоз
2 белтъка
2 филии сух хляб
1 к.ч. прясно мляко
2-3 щипки индийско орехче
200 гр. кашкавал
3-4 домата
сол, черен пипер на вкус

Тиквичките се режат надлъжно наполовина, издълбават се като лодки и се посоляват. Оставят се да се отцедят. Издълбаната част се реже на ситно. Шунката се нарязва на тънки ивички. Хлябът се накисва в млякото, изцежда се и се натрошава.  Кашкавалът се реже на тънки филийки или се настъргва. Доматите се нарязват на кръгчета.
Нагорещява се малко олио и в него се слага шунката да се изпържи. Добавят се тиквичките и се пържи докато остане на мазнина. Махва се от огъня и към тази смес се добавят хлябът, белтъците и подправките. Посолява се, ако е необходимо. Тиквичките се пълнят с тази смес. Отгоре се нареждат кръгчетата домати и филиите кашкавал. Поставят се в намаслена тава. Налива се малко вода и се пекат в загрята фурна до запичане на кашкавала.

Да ви е сладко :thumbup:

Така приготвени тиквичките остават леко хрупкави. На мен точно това ми харесва в тях  ;D  Но, ако има някой, който няма да ги хареса, сложете малко повече водичка и печете по-дълго.
« Последна редакция: 27 Май 2008, 12:17:37 от ilrai »

eli4ka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1734
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #113 -: 22 Май 2008, 17:04:53 »
Илианка,как позна,че имам един плик тиквички,които се чудя какво да правя.След като ядохме пържени и на кюфтета,ще се пробват и твоите. :yahoo:

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3728
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #114 -: 22 Май 2008, 17:46:03 »

Илианче, миличка благодаря ти за рецептата. Извинявам се, но не съм видяла, че вече си пуснала рецептата. Страхотни тиквички и много добро съчетание на продуктите.

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #115 -: 23 Май 2008, 20:52:57 »
Илианче,
Чудесна идея за пълнени тиквички -
лесно и вкусно
! :smile1:
Направих и вегетариански вариант със сирене – също добър. :thumbup:

Това е сезонно и подходящо предложение за рецепта месеца. :flower:

Благодаря ти!
 :air_kiss:

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #116 -: 23 Май 2008, 21:42:49 »
Мили момичета, чак сега отговарям, но бях доста заета :innocent:
Много се радвам, че ви допадна моето предложение :flower:

Дианче, каквото и да направиш, всичко е неустоимо :bow: :girl_hide: Вярвам, че и със сирене са станали много вкусни :air_kiss: Бих пробвала, ако споделиш как точно ги направи :smile1:

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17125
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #117 -: 24 Май 2008, 22:43:21 »
Кюфтета от лопуш

.....................................
Да ви е сладко!


и ни беше сладко  :thumbup: Бобеца остана за утре  :smile1:

Илианка,

Благодаря за идеята да  ги направя в тавата :air_kiss:

“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #118 -: 25 Май 2008, 09:18:28 »
Пепиии, вкусно! А с какво заля отгоре?

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17125
Re: "Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)
« Отговор #119 -: 25 Май 2008, 10:14:05 »
смесих всички продукти без яйцето и запекох.
към него прибавих още едно, 2 л кис мляко и сирене и залях.
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума