"Миш-маш"(кулинарни изкушения от ilrai)

[di_ani]

[Опитайте ... /блог/]

Илианче,
този кекс изглежда наистина изкусително вкусно

[ilrai]

[рецептите]

Благодаря, Дианче!

[ilrai]

[Свински джолан под фолио]

Свински джолан под фолио

свински джолани(при мен бяха 4)
червен пипер
черен пипер
индийско орехче
чесън на прах
сол

1 кг.картофи
2 големи моркова
300 гр. гъби
1 глава лук
2-3 глави чесън
1 ч.л. индийско орехче
няколко зърна бахар
черен пипер
сол

Месото се посолява с подправките и се оставя да престои в хладилник за 24 часа.
Зеленчуците се нарязват на едро - картофите на половинки, морковите - на по-дебели кръгчета, лукът - на полумесеци, гъбите - на четвъртинки. Чесънът се слага цял. Всичко се поставя в тава и се смесва с подправките . Налива се вода около един пръст. Отгоре се поставят овкусените джолани. Завива се с фолио и се пече в слаба фурна около 4 часа.
Месото става като мозък. Много е вкусно...

[emilia_]

 Ilrai,
чудесно предложение. Аз утре ще имам гости и преди малко извадих свински джолан да се размразява и щях да го приготвям по моята си рецепта, но след като видях твоята, реших да го приготвя по нея. Надявам се утре да мога да го снимам и да го покажа. По случайност спипах свободен фотоапарат и го сложих да се зарежда, че да нямат домашните повече оправдания.

[ilrai]

[emilia_]

emilia_ , радвам се, че рецептата ти е харесала
Ще чакам да видя снимките

на мен са6то много ми хареса рецептата и току 6то слойих тажата жаж фурната. Пи6и ако мойе6 на колко градуса се пе4е. Дано да им хареса доже4ера. А и ниакакжа мазнина не се ли слага?

Моля, ползвайте кирилизатора!

[ilrai]

[darsi]

Здравей, darsi !
Печеш първо за около 30 минути на 200 *, а после намаляваш на 150* и така около 4 часа. Като изтекат часовете, махваш малко фолио и проверяваш дали всичко е наред , т. е. дали е опечено.(След толкоз печене, не би трябвало да е още сурово, но ти все пак провери ). Ако още не е готово, върни обратно във фурната и допечи до готовност.

А мазнина не слагам никаква. Месото си пуска достатъчно. Само малко водичка.

И аз се надявам да ти хареса. 

[emilia_]

 ilrai,
не знам дали видя снимките в "Какво ще готвим.....", но обрах точките с твоя джолан. Аз го приготвям по по-различен начин и пак става хубав, но този е страхотен. Ето снимката

[ilrai]

[Eмилиа]

Eмилиа, нямаш представа, колко се радвам да го чуя...

Изглежда много апетитно на снимката!

[Леля Ог]

[Ilraj]

Като ви гледам джоланите и аз май ще се включа. Ilraj,много обичам джолани , но ги правя по малко по-различен начин. В тенджерата под налягане , горе долу със същите продукти..Много любимо блюдо...Като ви последвам ще ви известя

[ilrai]

[Пиле с кисело мляко и сусам]

Пиле с кисело мляко и сусам

Аз направих тази рецпта с пилешки бутчета, но могат да се използват и други части от пилето (става много сполучливо и с крилца). Ето продуктите, които използвах:

5 пилешки бутчета(само долната част - кълката )
7 с.л. кисело мляко
3 с.л. майонеза
2 с.л. кетчуп
1/2 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. смлян черен пипер
1/2 ч.л. чубрица
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сол

галета и сусам за овалване

Смесват се киселото мляко, майонезата, кетчупът и подправките. Пилешките бутчета се овалват добре с тази смес и се оставят да престоят няколко часа в хладилник (колкото повече, толкова по-добре )
В огнеупорна тава се слага малко олио и се поставя в нагорещената фурна да се загрее. Бутчетата се изваждат от маринатата и се овалват в смесената със сусам галета. Поставят се в горещата мазнина и се пекат. Когато леко се запекат отгоре, се обръщат от другата страна. Процедурата с обръщането се повтаря два пъти, докато хванат хрупкава коричка.

Да ви е сладко!

[ilrai]

[Леля Ог]

Леля Ог , ще очаквам включване! 

А защо не представиш и своята рецепта?

   Мммм, много апетитни изглеждат тези бутчета! Непременно ще ги пробвам.

[Ilrai,по някаква случайност точно така прецених и ги опеках, като последния половин час махнах фолиото за да се запекат картофките]

Момичета, аз също обрах овацийте със свинските джолани под фолио.
Ilrai,по някаква случайност точно така прецених и ги опеках, като последния половин час махнах фолиото за да се запекат картофките

[ilrai]

[darsi]

darsi , чудесно е, че сте ги харесали

Леля Ог , благодаря за рецептата! Звучи вкусно А аз нямам нищо против, че си я публикувала в моята тема стига и модераторите да нямат нщио против...

Tina-Rina , станаха много вкусни бутчетата с тази хрупкава коричка...Ще чакам отзиви

Много се радвам, че рецептите ми ви допадат