Автор Тема: ПЪЛНЕН ЗАЕК  (Прочетена 48971 пъти)

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
ПЪЛНЕН ЗАЕК
« -: 20 Октомври 2007, 14:00:11 »
Продукти:

1 заек
6-7с.л. олио
1 ч.ч. ситно нарязан лук
вътрешностите на заека и те нарязани ситно
1 1/2к.ч. ориз
8 с.л. настъргани домати
1 1/2ч.ч.вода
сол, чер пипер, чубрица, джоджен и червен пипер на вкус(аз слагам по 1 ч.л.)

Заекът се измива и се оставя да се изцеди. В нагорещеното олио се запържва до златисто лукът. После се добавят вътрешностите и те се изпържват.

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: ПЪЛНЕН ЗАЕК
« Отговор #1 -: 20 Октомври 2007, 14:01:49 »
Прибавя се оризът, а след като той стане "стъклен" се добавят доматите.

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: ПЪЛНЕН ЗАЕК
« Отговор #2 -: 20 Октомври 2007, 14:03:46 »
Накрая се сипват водата и подправките и се оставя на много слаб огън да изври. Оризът трябва да е почти готов.(да не хруска) Ако е нужно, долейте още малко вода.
« Последна редакция: 20 Октомври 2007, 15:30:16 от ilrai »

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: ПЪЛНЕН ЗАЕК
« Отговор #3 -: 20 Октомври 2007, 14:06:06 »
Сместта се махва от котлона и с нея се пълни заекът. Предварително зашиите част от корема ;D, за да може спокойно да пълните. И така постепенно шиете и пълните, докато стигнете до края.

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: ПЪЛНЕН ЗАЕК
« Отговор #4 -: 20 Октомври 2007, 14:10:28 »
Слагате зашитят заек в тенджера и наливате вода, колкото да го покрие. Слагате две чаени чъжички сол(или на вкус). Варите до полуготовност (като набодете с вилица, да се боде лесно). След това изваждате от тенджерата и го прехвърляте в тава за печене. Наливате в тавата част от бульона  и намазвате заека с масло. Слагате във фурната. Когато зе изпече до златисто, изваждате и обръщате от другата страна. Отново се маже с масло и се слага във фурната.
« Последна редакция: 20 Октомври 2007, 15:31:57 от ilrai »

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: ПЪЛНЕН ЗАЕК
« Отговор #5 -: 20 Октомври 2007, 14:13:12 »
Когато се изпече заекът добре, се изважда. Оставя се малко да изстине  ;D и се нарязва на порции.
Да не забравите да махнете конеца :P

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: ПЪЛНЕН ЗАЕК
« Отговор #6 -: 20 Октомври 2007, 14:15:11 »
Това е рецептата за пълнен заек на моята майка. Аз я наследих от нея. ;D Винаги ще ми навява спомени за детството...ееех!

Надявам се да се хареса и на вас! Да ви е сладко! :thumbup:

pti

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 1
Re: ПЪЛНЕН ЗАЕК
« Отговор #7 -: 04 Януари 2011, 07:03:10 »
Много, много добре описано и илюстрирано!
Аз с десетилетия не съм готвил див заек, но доколкото си спомням, той се киснеше във вода и оцет. И никога не съм го варил - направо във фурната.
Но ако искаш мога да ти разкажа как най-лесно и бързо се дере заек.







Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: ПЪЛНЕН ЗАЕК
« Отговор #8 -: 04 Януари 2011, 13:25:55 »
Еййййййй,да му се невиди и на заека! Страшен е просто!

Илианче,царица си!  :thumbup:

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: ПЪЛНЕН ЗАЕК
« Отговор #9 -: 04 Януари 2011, 13:34:28 »
Много, много добре описано и илюстрирано!
Аз с десетилетия не съм готвил див заек, но доколкото си спомням, той се киснеше във вода и оцет. И никога не съм го варил - направо във фурната.
Но ако искаш мога да ти разкажа как най-лесно и бързо се дере заек.

Този заек е домашен  ::) И затова не се кисне в нищо. Виж, Пепчо е спец по дивеча  :P

Еййййййй,да му се невиди и на заека! Страшен е просто!

Илианче,царица си!  :thumbup:

Йоли, плюй три пъти в пазвата  :P :air_kiss: Уплаши ли се?
Шегичка  :-* Благодаря ти!





« Последна редакция: 04 Януари 2011, 20:33:53 от Mariana G »

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • Kitana6: Жалко за форума.
    21 Октомври 2020, 07:34:18
  • petty: Жалко за форума. Само глупости има вече. Добре, че старите теми стоят. Има много ценни рецепти
    10 Октомври 2020, 21:29:40
  • Снежка: гледам, че и последната коментирана тема е от 2017 година
    10 Септември 2020, 11:01:13
  • Снежка: Леле, тук никой не пише вече
    10 Септември 2020, 11:00:53
  • martinino: Салам
    06 Април 2020, 21:41:41
  • marchela: свински уши
    24 Март 2020, 17:45:08
  • flea: Кюфтета
    17 Март 2020, 20:03:10
  • kalasita: кюфтета
    02 Март 2020, 13:53:10
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59

* Последното от форума

Re: Подарък за оценка 6 на детето от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:48:53 ]


Re: и хладилник също вероятно ще ми трябва от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:46:04 ]


Re: Дрехи втора употреба от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:38:52 ]


Re: Търся сушилня от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:26:27 ]


Re: Детски дрехи от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:20:52 ]


Re: Гуми за Коледа? от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:09:40 ]


Re: Електроника за коледа от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:07:57 ]


Re: Магазин за обувки от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:58:24 ]


Re: Техника за градината от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:54:26 ]


Re: Евтини мебели от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:45:06 ]


Re: Диоптрични рамки, от къде? от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:41:56 ]


Re: Хубаво вино за изискан повод от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:30:15 ]


Подарък за оценка 6 на детето от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:21:54 ]


и хладилник също вероятно ще ми трябва от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:20:33 ]


Търся сушилня от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:18:53 ]


Гуми за Коледа? от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:14:55 ]


Електроника за коледа от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:13:54 ]


Техника за градината от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:11:46 ]


Re: На Коледа във Виена от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:09:49 ]


Re: Дървени къщи от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:07:11 ]