Храна за канибалите на Pер-4о

[pep-4o]

[Шоколадови вързопчета с праскови]

Шоколадови вързопчета с праскови


за 2 порции (6 бр. малки са)

4  листа кори за баница

Плънка:
3 големи узрели праскови
80 гр мед
60-80гр захар
1 ч л канела
30гр масло
20мл ароматен алкохол (този път сложих коняк)
20мл вода

за заливка:
30мл сметана
1 малък шоколад

Приготвяне на плънката:

Прасковите се обелват и режат на едри кубчета.
Смесват се с останалите съставки в тенджерка да поврат "на тихо" около 15 мин. (гъсто, почти като за конфитюр )
Охлажда се около 10 мин.

Вързопчетата:
Корите се режат на 4 и изрязват на квадрати
вземат се по 3 листчета, долните 2 се намазват с четка с разтопеното масло, а на третото се слага по 1 пълна супена лъжица от плънката
Хващат се крайчетата и се завързва малко под тях (с конец, маха се сле като са готови)
Пекат се в леко намаслена тавичка за около 10 мин. на 200* (до зачервяване на връхчетата)

През това време се приготвя шоколада със сметаната в МВ-то.
Нареждат се за поднасяне и тогава се заливат с шоколадовия сироп.
Поръсват се със ситно смлени ядки и по желание украсяват.


Този път ми станах по-малки от нормалното, защото реших с едни кори да направя и баница и тях. Соса за заливане трябваше да е с прясно мляко, но не бяз извадила от фризера, а за толкова малко не ми се размразяваше. Затова извадих течни сметанки за кафе и ги вложих  Естестевно, като помолих да ми счупят орехи да украсим, казаха че и така са красиви, затова смлените ядки отсъстват. Лесен десерт и много сладък, и както каза големия тийн след като похапна "стават за префърцунени гости" 

[Скарлет]

Чудесна идея!
Пепи,като по поръчка ми идва тази твоя рецепта,донесох си към 6-7кг прасковки на връщане от морето.....

[Mariana G]

[Пепи]

Пепи, ето ги пак филенцата този път ги направих ала "киевски котлети", вътре с масълце
Още веднъж ти благодаря за хубавата идея!!!

[Скарлет]

От мен благодарности за шоколадовите вързопчета!При мен е във вид на баница,нямах време да правя вързопчета,малкия разбойник ми висеше на главата и постоянно мрънкаше:"Хайде да излизаме...."
На вкус е страхотен десерт!

[pep-4o]

[Пепи]

Пепи, ето ги пак филенцата този път ги направих ала "киевски котлети", вътре с масълце

За киевските котлети четох, че дипломатите, заминаващи там били съветвани от изпращатите ги, да не си поръчват такива, защото "много опасно пръскали" - т.е. маслото отвътре цръквало, като хапвали    Абе голяма беше статията за тях  Марианче, поясни къде сложи маслото, винаги съм имала мерак да ги направя 

Скарлет, много хубаво изглежда, макар и баница. следващия път ще пробвам така на баница, че  си е малко губене на време иначе 

[marabu]

Аз не съм Мариана .. но при тези котлети маслото се поставя върте в начуканото филе.. завива се, панира се  и се пържи  ( аз обичам маслото да е с подправки смесено)

[pep-4o]

[Марабу]

Аз не съм Мариана .. но при тези котлети маслото се поставя върте в начуканото филе.. завива се, панира се  и се пържи  ( аз обичам маслото да е с подправки смесено)

Марабу, благодаря  ще пробвам, с риск да се опръскам с масло 

[Mariana G]

[Пепи]

Пепи, аз ги правих с бонфилето (малкото филе) от пипито начуках ги много хубаво и ги оставих да се мариноват за няколко часа в соев сос, горчица, джинджифил, мъъъничко мед и олио...след това парче масло с магданоз - в началото на филето и го завих...брашно, яйце и картофено пюре...
Пепи, не бой се  не цръква

[pep-4o]

Имам си аз - и бонфиленце. Голямо паниране ще пада. Още утре  Абе девойчта, този джинджифил винаги (е, чак пък  винаги - от година някъде) го слагам при мариноване на месата, но май никъде не съм го писала.

[pep-4o]

Банички с праскови и шоколад



банички с шоколад

[morska fauna]

pep-4o,къде живееш,за да ти дойда на гости ,направо са супер тези банички,не мога да сваря да преглъшам

[pep-4o]

Тодор Колев май пееше в една весела песен  "........центъра на просветата " - Стара Загора - заповядай, след малко тръгвам пак за кори и шоколад   

[morska fauna]

оха....още ли ще има?Разстоянието,което трябва да измина е около час и половина път с кола,но си заслужава

[pep-4o]

[ЛОКУМКИ]

Заповядай - днес е постно, но мога да почерпя топли-топли едни

ЛОКУМКИ 

или Тути-фрути по прищявка на щерката 



150мл бяло вино
150 гр масло
100гр олио, или общо 300гр масло
около 600 гр. брашно
100 гр пудра захар

сладко или локум - 300гр за пълнеж.
пудра захар за поръсване

Пресява се брашното с пудрата захар.
Маслото се настъргва и се разбърква с брашното.
Прибавя се олиото и виното
Това се събира на топка без да се меси много.
Разделя се на 3 топки
Прибира се за половин час в хладилник.
Вади се по една топка и се точи
Оформят се или на пурички, или се изрязва на кръгчета, които се затварят на полумесци
Нареждат се в тава с готварска хартия
Пече се на предварително загрята фурна на 220* за около 15 мин. - до леко зачервяване.

[morska fauna]

тези дребни сладки/локумки или тути фрути/аз ги знам ,като виненки.Рецептата я знам от леля ми,даже някой път като нямам вино,замествам с лимонада,а като нямам локум слагам мармалад,но задължително от сини сливи,защото е по-киселичък