Кексове и сладкиши - II

[Захарно петле]

Кети може и с настъркана, но по ми хартеса с нарязана на ситно парчета, ако я старжеш може би трябва да е малко-повече от една чаена чаша, става и с тиква от консерва както предлага Петя

Петрина поправих се в горния пост.Извинявай бях написала Пеполина сместо твоя ник.

[kanela]

        ИКОНОМИЧЕН  СЛАДКИШ С КАНЕЛА

1 белтък се разбива  на ръка леко +1ч л канела +2с л какао +1ч ч кисело мляко с 1 ч л хлебена сода +1/2 ч ч олио +2ч ч непълни брашно
Намазва се тавата и се посипва с пудра захар
Поистинал се залива с хладък сироп от 1ч ч вода и 1/2ч ч захар
Отгоре се намазва крем от 1/2 краве масло, 3/4 ч ч п. захар и останалия жълтък /може и без него/

[Захарно петле]

                        Чешки коледен сладкиш



1ч.ч.меко масло
1ч.ч.захар
2 жълтъка
2ч.ч.брашно
1ч.ч. орехи натрошени на ситно/смлени
1/2 ч.ч.ягодов конфитюр
щипка сол

В купа разбиваме захарта и мекото масло.След това добавяме жълтъците.Добавяме постепенно брашното и солта.След това добавяме и орехите.Разделяме полученото тесто на две.Едната част разстиламе в намаслена квадратна тавичка(22.5см) и намазваме отгоре със конфитюра.От другата част с леко набрашнени ръце накъсваме малки парченца и слагаме върху конфитюра без да ги натискаме .
Печем на 200 градуса около 40 минути или до златисто.
  1ч.ч.-240 мл.
  Аз пекох в правоъгълна тавичка с размери 22.5/32.5см.
  Забравих да сложа орехи ,но и без тях сладкиша беше вкусен.

източник:Country living

[ilrai]

Бърканата торта на баба

[petrina]

Сладкиш с тиква

1/2 ч.чаша масло
3 яйца
3/4 ч.чаша захар
1 ч.лъжица ванилия
1 ч.чаша кисело мляко
2 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица сода
 1 ч.лъцица бакпулвер

1 - 3/4 ч.чаша настъргана тиква
3/4 ч.чаша захар
1/2 ч.лъжица сол
1 ч.лъжица канела
1/2 ч.лъжица джинджър
1/4 ч.лъжица карамфил   
2 яйца
1/2 ч.чаша кондензирано мляко

за поръсване отгоре:
1/3 ч.чаша масло
1 ч.чаша захар
2 ч.лъжици канела
1 ч.чаша натрошени орехи

Намасляваме си съда. /9х13/
Смесваме първите 8 елемента.Изливаме в тавичката 1/2 от сместа.
Смесваме останалите 8 елемента/тиквената смес/ и ги изливаме върху първата смес.
Изливаме останалата смес върху тиквената и отгоре поръсваме с орехите/ сместа която сме преготвили предварително за поръсваме отгоре/.
Печем в загрята фурна на 180 за 45-50 мин.

[Иви]

                                                            Tорта "Добруджа"



Това е една много проста, но и много вкусна тортичка, която съм научила от баба ми 


                 Необходими продукти:

За тестото:
2 - 3 ч.ч. брашно
2/3 ч.ч. олио
10 с.л. вода
3-4 с.л. кисело мляко
12 с.л. захар
1 яйце
1/2 пакетче бакпулвер

За крема:
1 литър прясно мляко
5 пълни лъжици брашно
1/2 чаша вода
1/2 ч.ч. захар (може и повече, въпрос на вкус )
50 г масло
3 ванилийки

Това е същият крем като за еклерите, но за тази торта трябва да е по-рядък.


             Начин на приготвяне:

С всички продукти се замесва средно меко тесто, по познатия начин.Разделя се на 3 части, всяка част се разточва и готовите кори се изпичат една след друга.
Ваниловият крем се приготвя като  към заврялото със захарта мляко се добавя размитото с малко вода брашно.След това се бърка непрекъснато няколко минути, слага се и маслото и се бърка още няколко минути.Накрая се добавят ванилийките.
Всяка от готовите кори се залива с крем, като се редуват кора-крем, кора-крем.Точно както се прави бисквитена торта 
Украсата отгоре е по ваше усмотрение 

[Yoli]

Иви , тортата изглежда супер 

Май ще е далеч по-вкусна от бисквитена торта.Браво на теб.

[пеполина]

Иви, много хубава тортичка. Ще се пробва непременно. 

[Захарно петле]

Сладкиш с тиква
1/2 ч.лъжица джинджър
Намасляваме си съда. /9х13/

Петрина имам малко тиква и искам да опитам този сладкиш,но имам няколко въпроса.
Джинджера какъв е пресен или сух? И размерите на тавичката това 9/13 са инчове нали?

[Dru]

Иви, а колко брашно се слага в тестото за торта "Добруджа"?

[maksimalistkata]

  Мила Иви , къде е брашното за тестото на тортата, и колко се полага  , аз не видях, а иначе ми се струва вкусна

[kylinarka]

Иви, това не е ли вариация на торта Добуш?И наистинали става само с едно яйце?

[Захарно петле]

         Сладкиш с ябълки и орехи

3ч.ч.брашно
1ч.л.сода
1/4ч.л.сол
1ч.л.канела
3 яйца
2ч.ч.захар
1 1/2ч.ч.олио
3ч.ч.нарязани на малки купчета ябълки
1ч.ч. нарязани на ситно или смляни орехи
2ч.л.ванилия(течна)

В купа смесваме брашното,содата,солта и канелата.В друга купа разбиваме яйцата ,захарта и олиото.Довавяме сухите съставки към яйчената смес.Разбъркваме добре.След това добавяме ябълките,орехите и ванилията.Изсипваме готовата смес в предварително намазнена и леко набрашнена тавичка.Печем на 180 градуса около 40 минути.Готовия горещ сладкиш се залива със топинга.

топинг
1ч.ч. кафява захар
1/4ч.ч. прясно мляко
1/2ч.ч.масло
Продуктите за топинга се поставят в малка тенджерка разбъркват се докато заврят.Оставят се да врят около 3 минути.

 :exclaim:1ч.ч.-240мл

[bordovsky]

Иви, това не е ли вариация на торта Добуш?И наистинали става само с едно яйце?

Mоже ли да отговоря вместо Иви    Торта Добуш се прави с платки Добуш, които се правят само от яйца, захар и брашно, така че тортата на Иви НЕ е Добуш.

[petrina]

Petia моя джинджър не е пресен а напрах в пакетче, и на второто питана тавата е в инчове.