Вкусни предложения от Йоли

[kanela]

Йоли пак чудесно предложение
Ето и мойте калмари,всичко спазих надупчих ги ,кашкавала нарязах Мисля че сгреших с печенето но пълнежа стана вкусен .
В най скоро време ще опитам и твоя пълнеж но ще пека по малко.

[di_ani]

[Yoli]

Yoli,
поредното изкушение за моя вкус 

[kanela]

Йоли, благодаря забисквити с ябълка и мюсли !Много са вкусни!

[Yoli]

[Dru , Еличка , Диана]

Dru , Еличка , Диана , благодаря за похвалите.

Канела , чудесни калмари си направила.Надявам се да сте ги одобрили.Бисквитките ти са станали чудесни.Да ви е сладко.

[Yoli]

[Спаначени бисквити]

                                                                                                          Спаначени бисквити

Продукти

300 гр.спанак
1/4 ч.л.индийско орехче
2 скилидки чесън
2 с.л.копър
4 белтъка
2 с.л.нишесте
сол на вкус

200 гр.краве сирене
1-2 с.л.кисело мляко
200 гр.пушен бекон

Приготвяне

  Почистеният и измит спанак се задушава са 1 мин.в тенджера без вода.Достатъчно е само да омекне.При това задушаване, спанакът си остава със свеж зелен цвят без да потъмнява и не губи ценните си хранителни качества.Отцежда се добре в цедка и се оставя да изстине.В купа се пасира на гладък крем спанака,чесъна и копъра.Подправя се на вкус със сол и индийско орехче.

  Белтъците се разбиват на сняг и с внимателно бъркане се прибавят към спаначеното пюре,като се редуват с нишестето.Сместа се зсипва в правогълна тава,постлана с хартия за печене.Блатът се пече в предварително загрята фурна на 180* за 8 - 10 мин.След като се извади от фурната се оставя да изстине 2 -3 мин.,но още топъл се завива на руло заедно с хартията.Оставя се да изстине напълно.

  Сиренето се разбива с пасатор на гладък крем.Добавя му се кисело мляко,докато се получи смес,подходяща за намазване.

  Спаначеното руло се развива и се намазва навсякъде с крема от сирене.Върху него се нарежда бекона,нарядан на тънки филийки.Всичко се завива на стегнато руло,което се завива в алуминиево фолио и се замразява във фризара. 20 мин. преди поднасяне,рулото се нарязва на тънки кръгове.

 
  *Много вкусни и оригинални бисквити.Поради липсата на брашно,мляко и жълтъци(както е при палачинките),спаначеният блат става много лек и пухкав.Тъй като е порест,е подходящ за замразяване.А какво по-хубаво от това,да ти се намира нещичко във фризера при неочаквани гости...

  източник : La prova del cuoco

[Mariana G]

[Спаначени бисквити]

Спаначени бисквити

Йоли, страхотно изглеждат!!!  

[elidrag]

Йоли, спаначените ти предложени са възхитителни. Винаги се удивлявам на твоята изобретателност и изискан вкус при представяне на ястията.

[vesela]

Йоли и ти  и бисквитите сте върха

[Tonito]

[Йоли]

Йоли, брой ме за неочакван гост! То, така или иначе не ме очакваш.... , затова тръгвам!
Безмилостна си с твоите специалитети, даже направо прекаляваш!
С нетърпение очаквам следващото ти предложение! 

[Mariana G]

[Йоли]

Йоли, днес направих ябълкова тарта, много вкусна! Имам майстори вкъщи и няма да ти казвам с каква скорост изчезна На всички много им хареса! Благодаря ти за рецептата!

   БРАВО, Йоли!

[esmeralda]

[Йоли]

Йоли, благодаря за рецептата на "охлюви" с маслини. Много лесно за приготвяне, но невероятно ефектно и вкусно предястие. Синът ми с това се навечеря

[Yoli]

[Мариана , Ели , Весе , Тони , Тина]

Мариана , Ели , Весе , Тони , Тина .............

Марианка , много се радвам,че ти е допаднала Ябълковата тарта.

Есмералда , чудни охлювчета си направила. А най-важното е , че синът ти ги е харесал.

[Yoli]

[Скариди в авокадо по португалски]

                                                                                                      Скариди в авокадо по португалски

Продукти за 4 порции

2 бр.авокадо
200 гр.сурови белени скариди
2 с.л.зехтин
сок от 1/2 лимон
1 с.л.соев сос
2 резенчета лимон,нарязани на ситно с кората
1 скилидка чесън
2 щипки суха мащерка
3 щипки сух босилек
2 щипки сух джинджифил
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

  Авокадото се разрязва на 2 половини и се издълбава с лъжичка.

  Зехтинът се загрява,добавят се подправките,ситно нарязания чесън и соевия сос.Сосът се оставя да заври,след което се прибавят скаридите и нарязаният на ситно лимон,заедно с кората.Разбърква се,сипва се лимоновият сок и се овсусява на вкус със сол и черен пипер.Скаридите се запържват в соса не повече от 2-3 мин.Оставят се настрана да изстинат напълно,след което се смесват с парченцата от издълбаното авокадо.

  Половинките авокадо се пълнят със скаридите.Салатата се сервира с лъжичка.

  * Този сос го знам от вуйчо ми,който дълги години беше моряк.Имаше си любима кръчма в Лисабон и измолил от съдържателя да му каже рецептата.Всъщност,така там са приготвяли калмари,но като топло ястие.Тогава се ползва масло , а не зехтин.В този сос правя дори рулца от раци - всичко в него е много вкусно.

  * Разбира се,ако разполагате с пресни подправки,резултата ще е по-добър.

[Yoli]

[Орехова торта с ябълкова сметана]

                                                                                                    Орехова торта с ябълкова сметана

Продукти за блата

100 гр.бял шоколад
180 гр.меко масло
150 гр.захар
4 яйца
2 с.л.вишновка
250 гр.ситно смлени орехи
2 с.л.брашно
1 ч.л.бакпулвер
1 ванилия
1 щипка сол

Продукти за крема

5 ябълки
100 гр.захар
кора от 1 лимон
1 ванилия
150 мл.течна подсладена сметана
1 пак.желатин

Приготвяне

  Шоколадът се разтопява и се оставя да се охлади.Маслото се разбива на пухкав крем със захарта,едно по едно се прибавят яйцата,а след това вишновката,орехите и шоколада.Накрая се добавят орехите и брашното,примесено с бакпулвера,ванилията и солта.Тестото се изсипва в тортена форма,застлана с хартия и се пече на слаба фурна - 150*,предварително загрята.Блатът се пече по-дълго от обикновено,тъй като в него почти няма брашно.Ако започне да прегаря отгоре,покрийте с фолио.Пробвайте с клечка за зъби готовността на изпичане - ако клечката остане суха,блатът е изпечен.Извадете от фурната и оставете да се охлади добре,а длед това го разрежете хоризонтално на две.

  Обелете ябълките и ги нарежете на парченца.Сложете ги в тенджерка,заедно със захарта,ванилията и лимоновата кора (цяла).Задушете ябълките до омекване,отстранете лимоновата кора и пасирайте на гладък крем.Оставете ябълковото пюре да изстине.

  Разбийте сметаната на сняг.Разтопете желатина в малко вода на водна баня и го прибавете към ябълковото пюре.С внимателно бъркане смесете сметаната и ябълките.

  В тортена чиния сложете едната платка от ореховия блат.Стегнете го с обръча на тортената форма.Изсипете крема и сложете отгоре другата платка.Оставете тортата на студено за 3-4 часа.Огстранете обръча и украсете със сметана и ябълкови резенчета.

  * Изключително лека и ароматна торта.Ако не разполагате с подсладена сметана,увеличете количеството захар на вкус.