Автор Тема: Вкусни предложения от Йоли  (Прочетена 507284 пъти)

hgirl

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 584
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #75 -: 09 Октомври 2007, 15:57:55 »
Yoli, това е просто фантазия! Сигурно голяма вкусотия! :thumbup: Поздравления! :clapping:

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #76 -: 09 Октомври 2007, 16:29:52 »
Много ви благодаря,момичта.Всичко стана съвсем случайно - в този сироп варих круши за един сладкиш,и понеже ми се намираше тиква,реших да пробвам какво ще излезе.То пък,взе че се получи добре.

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #77 -: 09 Октомври 2007, 16:44:45 »
Много ви благодаря,момичта.Всичко стана съвсем случайно - в този сироп варих круши за един сладкиш,и понеже ми се намираше тиква,реших да пробвам какво ще излезе.То пък,взе че се получи добре.
Yoli, а този сладкиш с крушите какъв е?

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3303
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #78 -: 09 Октомври 2007, 17:02:41 »
Браво, Йоли!

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #79 -: 09 Октомври 2007, 17:35:50 »
Много ви благодаря,момичта.Всичко стана съвсем случайно - в този сироп варих круши за един сладкиш,и понеже ми се намираше тиква,реших да пробвам какво ще излезе.То пък,взе че се получи добре.
Yoli, а този сладкиш с крушите какъв е?

Сладкиша с круши е много хубав.Смятах първо да попитам някой от модераторите,дали вече не е публикуван,защото ми се струва,че съм го виждала някъде по рецептите.Сега ще пусна една снимка,и ако го няма,ще го публикувам.Рецептата е от списание "Меню"

Tonito

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 675
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #80 -: 09 Октомври 2007, 17:48:27 »
Yoli,  виж какво намерих, това дали е същата  рецепта?

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=815.msg5311#msg5311

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #81 -: 09 Октомври 2007, 17:54:52 »
Може да се каже,че е същата рецепта.Аз ползвах бакпулвер вместо сода и сложих 75 гр.кокосови стърготини.Захарта ми е 175 гр. и е пудра,а и млякото е повече.А пък крушите са предварително сварени в ароматен сироп.Няма да го публикувам - Марианка е направила чудесен сладкиш.Ползвайте нейната рецепта.
« Последна редакция: 09 Октомври 2007, 18:57:22 от Yoli »

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #82 -: 13 Октомври 2007, 18:53:42 »
   Това са най-хубавите пирожки,които съм опитвала.Рецептата я имам от една моя приятелка - рускиня.Затова ще нарека тези вкусни пирожки на нейно име.


                                                                              Пирожки Рита


Продукти за тестото

1 яйце
1/2 малка кофичка квасена сметана
250 гр.меко масло
1/2 кубче прясна мая (20 гр.)
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
500 гр.брашно

Продукти за плънката

350 гр.телешка кайма
1 глава лук
сол
черен пипер

яйце за намазване
сусам за поръсване

Приготвяне

  Маята,разтворена в малко вода се смесва със сметаната,яйцето и захарта.Добавя се малко брашно и всичко се разбърква на гладка каша.Полученият квас се покрива с кърпа и се оставя на топло да втаса.Брашното се претрива на трохи с маслото и солта.Маслените трохи се прибавят към втасалия квас и всичко започва да се събира с ръце на топка без да се меси.Когато тестото престане да лепне се изсипва върху работния плот и започва да се кълца с нож.Кълца се и непрекъсното се обръща около 5-6 мин.Получава се много фино и меко тесто,което става на конци и се разслоява.Готовото тесто се оставя да втаса.

  Каймата се премелва отново в машинка за мелене или в блендер заедно с лука.Подправя се със сол и черен пипер и се омесва добре.Важно е каймата да се премели още веднъж за да не остане сбита в пирожките след като се изпече.

  От втасалото тесто се откъсва парченце и внимателно,без да се притиска силно се оформя с ръце на малка питка.В никакъв случай тестото не се разточва.В средата се слага плънка и загъва се на пирожка.Пирожките се намазват с разбито яйце,поръсват се със сусам и се пекат в предварително загрята на 170*фурна.

  Това тесто е много нежно на вкус.Пирожките стават меки и пръхки.
 

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5393
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #83 -: 13 Октомври 2007, 19:18:17 »
Йоли, пирожките изглеждат чудесно и звучат примамливо. :thumbup:

Ще ги пробвам най скоро време.....е малко с по други продукти, дано станат. ;D

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #84 -: 15 Октомври 2007, 15:24:32 »
                                                                                Манго - канелони

Продукти

2 бр.манго
1 малка кофичка квасена сметана
60 гр. пудра захар
1 ч.л.желатин
1 прахче ванилия
50 гр.печени безсолни лешници
1 белтък,разбит на сняг с 60 гр.пудра захар

Приготвяне

  Едното манго се нарязва на парченца и се пюрира на гладка каша с пасатор или блендер.Сметаната се разбива с миксер заедно със захарта и ванилията.Желатинът се разтопява на водна баня в малко вода.Смесват се мангото,сметаната и желатина.Манго-кремът се разбърква добре и се оставя в хладилника да се стегне.Периодично се разбърква.

  Другото манго се обелва и се нарязва на тънки филийки.Когато кремът се сгъсти достатъчно,филийките манго се пълнят с него и се завиват като канелони.Оставят се за няколко часа в хладилника за да се желира крема напълно.Канелоните се намазват по краищата с малко от разбития белтък и се овалват в натрошените на ситно лешници.

  *Понякага мангото е по-кисело и се налага да се добави захар в крема.

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #85 -: 18 Октомври 2007, 13:32:39 »
                                                                                    Кюфтета от фиде


Продукти

1 пакет фиде на рула
3 жълтъка

1 голям морков
1 резенче от глава целина
1 червена чушка
1 глава лук
1/2 тиквичка
2 скилидки чесън
100 гр.пушено сирене
20 гр.масло
сол,черен пипер

За панировката

3 яйца
брашно и галета за овалване

Приготвяне

  Сварете фидето в подсолена вода,като внимавате да не се развари.Отцедете го в цедка,но не го мийте със студена вода,за да може по него да остане нишестето.Оставете настрана да изстине.

  Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета и ги задушете в маслото.Подправете на вкус със сол и черен пипер и оставете сместа да изстине.След като се охлади напълно,прибавете сиренето,нарязано на малки парченца и разбъркайте.

  Сложете жълтъците в изстиналото фиде и разбъркайте внимателно за да не се разкъса много.С ръка вземете топка от фидето и по средата сложете плънка.Оформете кюфтета и ги оваляйте в брашно.Притиснете добре с ръце за да им придадете форма.Оставете набрашнените кюфтета настрана за няколко мин.за да позасъхне брашното по тях.Така няма да се разпаднат при пържене.След това потопете в разбитите яйца и накрая оваляйте в галета.Изпържете в маслена баня.Ако желаете,непосредствено преди самото пържене,отново ги потопете в разбитите яйца.

  Поднесете кюфтетата топли с чеснов млечен сос.

Tonito

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 675
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #86 -: 18 Октомври 2007, 14:16:35 »
Йоли, Йоли, пак вкусотийки! Поздравления!   :yahoo:
Имам удоволствието не само да виждам какво правиш, но и да те слушам! Вчера, през деня прекарах няколко часа в зала "България", по време на вашата репетиция. Съжелявам, че те изпуснах преди тръгване.
Много се фукам с теб, така да знаеш!  :P
А кога сколаса и да сготивиш.... Браво на теб!  :thumbup:

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #87 -: 18 Октомври 2007, 14:21:33 »
Благодаря ти ,Тони.Много се радвам,че си била на репетицията ни,но трябваше на всяка цена да ми се обадиш.В това хубаво време биричката все още е на почит и уважение.Следващият път не пропускай.

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8878
  • Ах, морето...
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #88 -: 18 Октомври 2007, 14:27:06 »
Аз пък отдавна се каня да те питам на лични кога и къде може да те чуем и видим, че нещо откъм културните мероприятия съвсем сме я закъсали /по ред причини/. А пък както казва Тони "Много се фукам с теб, така да знаеш!", то си е така. Целувки и ако не ти отнема много време посочи на ЛС някой концерт и ако може цени на билетите :air_kiss:

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #89 -: 24 Октомври 2007, 19:15:47 »
                                                                                Шахматни сладки

Продукти

125 гр.меко масло
100 гр.пудра захар
3 жълтъка
1 прахче ванилия
200 гр.брашно
60 гр.смлени орехи
2 с.л. какао
1 яйце за намазване

Приготвяне

  Маслото се разбива на пухкав крем заедно със захарта и ванилията.Един по един се прибавят жълтъците.Сместа се разделя на две части.Към едната се добавят какаото,предварително пресято и смлените орехи.Брашното също се пресява и се прибавя към двете смеси,като към каковата се слага по-малко,тъй като от орехите и какаото става по-гъста от другата смес.Тестата се омесват докато спрат да лепнат.Завиват се във фолио и се оставят за около 1 час в хладилника.

  Разточете двете теста до дебелина 8 мм.Нарежете ги на ленти.Върху фолио редете бяла да кафява лента,като ги слепвате с разбито яйце.Намажете с яйце и отгоре и подредете втори слой ленти,шахматно на първия,като отново слепвате с яйце.По описания начин наредете и трети.Завийте получения сладкиш във фолиото и го оставете за 1 час в хладилника.След това нарежете сладкиша на парчета с дебелина 6 мм.и изпечете сладките върху хартия за печене в предварително загрята на 170* фурна.

 

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума

Re: Къде да продам колата от mariqna44
[Днес в 08:34:36]


Къде да продам колата от jeneta
[05 Декември 2019, 07:42:23 ]


Re: ново лаптопче от jeneta
[04 Декември 2019, 15:06:52 ]


ново лаптопче от mariqna44
[04 Декември 2019, 08:32:43 ]


Re: Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 19:00:26 ]


Re: Кола втора употреба от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:48:53 ]


Re: Квартира в Пловдив от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:31:45 ]


Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 15:39:39 ]


Re: Нова кола от radkaa
[27 Ноември 2019, 00:16:57 ]


Re: Нова кола от roseto
[27 Ноември 2019, 00:12:37 ]


Re: Нова кола от radkaa
[27 Ноември 2019, 00:12:01 ]


Re: Нова кола от cvetozara123
[27 Ноември 2019, 00:10:16 ]


Нова кола от radkaa
[27 Ноември 2019, 00:08:23 ]


Re: Кола втора употреба от mariqna44
[25 Ноември 2019, 19:45:43 ]


Кола втора употреба от jeneta
[25 Ноември 2019, 16:25:18 ]


Re: Монитор? от mariqna44
[24 Ноември 2019, 16:43:12 ]


Re: За банята от cvetozara123
[24 Ноември 2019, 15:23:24 ]


Монитор? от cvetozara123
[24 Ноември 2019, 14:20:39 ]


За банята от mariqna44
[24 Ноември 2019, 13:09:14 ]


Re: Фризер от jeneta
[19 Ноември 2019, 19:25:54 ]