Вкусни предложения от Йоли

[Yoli]

[K_ines]

K_ines , много ме радваш. Направила си чудна салата - много стилно поднесена.

[Yoli]

[Шоколадови кексчета с пияни вишни]

                                                                                           Шоколадови кексчета с пияни вишни

Продукти

150 гр.масло
70 гр.черен шоколад
70 мл.вишновка
120 гр.захар
4 яйца
220 гр.брашно
30 гр.какао
1 ч.л.бакпулвер
1 с.л.настъргана портокалова кора
1 ванилия
1 ч.ч.вишни от вишновка

Приготвяне

  Стопете на водна баня маслото и шоколада и оставете да изстине.Прибавете захарта и разбийте на пухкав крем.Едно по едно добавяйте яйцата,като продължавате да разбивате.Накрая сипете вишновката и портокаловата кора и разбъркайте.Заедно пресейте брашното,бакпулвера,ванилията и какаото.Прибавете ги на части към сместа,като разбърквате внимателно с лъжица или лопатка.Накрая сложете и почистените от костилките вишни.

  С лъжица сипвайте от кексовото тесто във формички за кексчета,като ги пълните 2/3.Печете в предварително загрята на 170*фурна.

  След като изстинат,гарнирайте кексчетата с бял шоколад.

  *Комбинацията между шоколада и вишновката е много добра.Получиха се ароматни кексчета с лек дъх на костилки,вишни и алкохол.

[пеполина]

Yoli, неуморна си. Отново виждам нещо вкусно с невероятно съчетание на продукти и разбира се красиво. Не мога да се нагледам на произведенията ти, защото от всяко от тях прозира талант, творчество и виртуозност. Благодаря ти, че споделяш всичката тая красота с нас.

[kanela]

Йоли , благодаря за екзотичната салата !

[elidrag]

Йоли, тези кексчета изглеждат чудесно. И като им чета съставките, положително са много вкусни. Имам и вишновка и пияни вишни. Просто предстои да ги направя. 

[Yoli]

[Пепи]

Пепи , толкова мили думи...Много ме ласкаеш и просто не знам как да ти благодаря...

Канела , радвам се,че си пробвала салатата.Дано да ви е харесала.Много красиво си я аранжирала . 

Ели , наистина вишните се съчетават много добре с шоколада.Аз имама вишновка от миналата година и никой не я пие.Май я употребявам само за сладкиши...

[elidrag]

Току що си разпринтих рецептите за кексчетата и забележителната салата от цвекло. В един от двата почивни дни ще ги изработя. Дано намеря цвекло в нашия квартал. А моите приятелки много обичат вишновка, така че при мен свършва, но аз отпускам по малко. Освен това съм се запасила с ликьор "Тути-фрути" на Пепи и ликьор от малини.

[radost.1955]

[Пълнени калмари]

Йоли, за рецептата  Пълнени калмари.За първи път правя калмари и много се притеснявах дали ще уцеля момента,за да не станат жилави,но всичко стана много вкусно



Не знам дали трябваше,но ги обелих от кафявата ципа.

[keti]

[Тина]

Тина , нарочно сложих и снимка на пицичките.Исках да покажа,че тестото е подходящо не само за питки,хлебчета и т.н.Всъщност,по същата причина направих и джобовете.А тестото е идеално за замразяване.Това беше точно такова - замразено.Обикновено,замесвам една доза и изпичам по 1-2 хлебчета на човек,колкото да се изядат веднага.Останалото го прибирам във фризера и винаги имам под ръка.Вечер го изваждам и го оставям в хладилника.На сутринта е готово за работа.За работещи домакини си е направо улеснение.

Йоли, възхитена съм от твоите творения. Имам един сигурно смешен за тебе въпрос.Преди да замразиш тестото, то трябва ли да е втасало или направо го замразяваш? И още нещо разделяш ли тестото на части  или замразяваш цялото количество заедно?
Сигурно ще ти се сторят глупави въпросите, но никога не съм правила тесто и искам да опитам. Благодаря ти предварително !

[Yoli]

[Кети]

Кети , никак не ти е смешен въпроса , а е напълно нормален. Тестото го замразявам веднага след като го омеся.Не трябва да е втасало.В процеса на размразяване то си втасва бавничко и съвсем нормално. Разделям го на части за да е по - удобно за работа.Обикновено една част е колкото грейпфрут.Като втаса,си удвоява обема и примерно,излизат 10 -12 хлебчета,или 2 тави пица и т.н.Пробвай и докладвай.Сигурна съм,че ще се справиш страхотно.Няма нищо сложно и страшно. Успех....

[Yoli]

[Радост]

Радост , много съм щастлива , че са ви допаднали калмарите. Благодаря ти.

[keti]

Йоли, благодаря ти много ! Златна си! Утре мятам тестото. 

[Yoli]

[Кръгове с пармезан и сушени домати]

                                                                                                      Кръгове с пармезан и сушени домати

Продукти

120 гр.бяло брашно
80 гр.пълнозърнесто брашно
1 ч.л.бакпулвер
1/2 ч.л.сол
30 гр.студено масло
25 гр.настърган Пармезан
120 мл.прясно мляко

6 половинки мариновани сушени домати
2 скилидки чесън
1/2 връзка пресен босилек
250 гр.чери домати
филирани бадеми за поръсване

Приготвяне

  Двата вида брашно се смесват заедно с бакпулвера и солта.Прибавя се маслото,нарязаано на кубчета.Всичко се стрива на трохи с пръсти.Прибавя се Пармезанът.В брашното се прави кладенче и в него се излива млякото.Всичко се замесва на меко тесто.

  Тестото се разточва на кора с дебелина 0,5 см.Със стъклена чаша се изрязват кръгове с диаметър 7-8 см.Нареждат се в тава,покрита с хартия за печене.Краищата на кръговете се накъдрят с вилица.

  Кръговете се намазват с малко от зехтина,в който са мариновани доматите.Чесънът се накълцва на ситно.Сушените домати се отцеждат и също се накълцват на ситно.Босилекът се нарязва на тъвки ивички.Всичко се смесва и сместа се нанася върху кръговете,като по краищата се оставя тънка,ненамазана ивица.Чери-доматите се нарязват на четвъртинки и се нареждат върху намазаните кръгове.Пекат се до порозовяване в предварително загрята на 180*фурна.        1-2 мин. преди да се извадят ат фурната се поръсват с филирани бадеми.Сервират се със зелена салата със сушени домати и люспи Пармезан.

  * Ако не разполагате с пресен босилек,ползвайте сушен или готово Песто.

[Йоли]

Оооо, Йоли! 

Както винаги, уникална!

[eli4ka]

[Yoli]

Yoli , как ги измисляш
Просто си велика