Автор Тема: Вкусни предложения от Йоли  (Прочетена 516342 пъти)

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Вкусни предложения от Йоли
« -: 24 Юли 2007, 15:21:53 »
Здравейте! В тази тема ще ви предложа разнообразни и вкусни ястия. Надявам се да ви харесат.

Категории


Салати

Желирана млечна салата :icon_idea:
Зимна салата :icon_idea:
Карфиол в таханов сос :icon_idea:
Салата от печени лукчета :icon_idea:
Салата от спаначени коренчета :icon_idea:
Салата от червено цвекло с орехи и грейпфрут :icon_idea:
Средиземноморска салата с маслинова паста :icon_idea:


Предястия

Зеленчуков терин :icon_idea:
Зеленчукови крокети в кошничка :icon_idea:
Кралски скариди по Австралийски
Крем от риба тон върху бисквити със синьо сирене :icon_idea:
Крокети със сирене и лукчета :icon_idea:
Кръгове с пармезан и сушени домати :icon_idea:
Мариновани яйца в черен чай :icon_idea:
Матрьошки :icon_idea:
Палачинки с чушка и пресен лук :icon_idea:
Панирани  пурички от кори за баница :icon_idea:
Пролетни ролки с калмари :icon_idea:
Пълнен печен лук с "Горгонзола", тиква и орехи :icon_idea:
Пълнени калмарчета :icon_idea:
Пълнени картофи със спаначено суфле :icon_idea:
Руло с рикота и сирене "Филаделфия" :icon_idea:
Рулца с бекон :icon_idea:
Скариди в авокадо по португалски :icon_idea:
Спаначени бисквити :icon_idea:
Спаначени крокети със синьо сирене :icon_idea:
Тортини с пушена пастърва :icon_idea:
Трицветна палачинкова торта :icon_idea:
Хапки от качамак с бекон и червени чушки :icon_idea:
Хапки с риба тон :icon_idea:
Чери домати с мус от козе сирене :icon_idea:   
Яйца с пушена херинга :icon_idea:


Супи

Зеленчукова крем супа с червена леща :icon_idea:


Безмесни ястия

Домати с лучен пълнеж :icon_idea:
Кюфтета от фиде :icon_idea:
Панирани зеленчукови шишчета :icon_idea:
Панирани рулца от печени чушки с пушено сирене и яйчен сос :icon_idea:
Патладжанени рулца с моцарела и сос песто :icon_idea:
Печени спагети с три вида сирена


Ястия с месо и риба

Джинджифилови кюфтенца в зеленчуци :icon_idea:
Задушени телешки рулади :icon_idea:
Запечени свински шницели с пикантна шапка :icon_idea:
Обезкостено пълнено пиле :icon_idea:
Пиле с къри :icon_idea:
Пилешко филе с маслинена паста, ементал и моцарела :icon_idea:
Пълнена свинска плешка в  бриош :icon_idea:
Пълнени калмари :icon_idea:
Пълнени пилешки гърди с козе сирене и лешници :icon_idea:
Пълнени пилешки тимбалчета :icon_idea:
Сардини с маслини и каперси :icon_idea:
Свинско с ароматни гъби :icon_idea:
Спагети с пиле, сметана и синьо сирене :icon_idea: 


Тестени

Ароматни кифлички :icon_idea:
Банички - хапки :icon_idea:
Зелена баница на охлювчета :icon_idea:
Кифлички с маргарин :icon_idea:
Кулебяка :icon_idea:
"Охлюви" с маслини :icon_idea: :exclaim:
Пирожки Рита :icon_idea:
Сандвич - джоб:icon_idea:
Солено руло с бутертесто :icon_idea:
Ябълкови пирожки :icon_idea:


Торти и сладкиши

Белгийска малинова торта :icon_idea:
Бразилски кафеен сладкиш :icon_idea:
Бърз плодов сладкиш :icon_idea:
Кексчета с гореща вода :icon_idea:
Кестенов сладкиш с шоколад
Клафути с праскови :icon_idea:
Мъфини с вишни :icon_idea:
Орехова торта с ябълкова сметана :icon_idea:
Петифури :icon_idea:
Ронлив сладкиш с круши :icon_idea:
Сладкиш с банан и ананас :icon_idea:
Сладкиш с кокос :icon_idea:
Сладкиш с хрупкав блат и карамелова заливка :icon_idea:
Сладоледена ягодова торта :icon_idea:
Сливов пай :icon_idea:
Торта "Династия" :icon_idea:
Тортички "Снежко" :icon_idea:
Фалшив "Гараш" :icon_idea:
Шоколадов десерт :icon_idea:
Шоколадов сладкиш с мока крем :icon_idea:
Шоколадова торта :icon_idea:
Шоколадови кексчета с пияни вишни :icon_idea:
Шоколадови пасти с портокалов крем :icon_idea:
Шоколадово изкушение :icon_idea:
Шоколадово черешово руло :icon_idea:
Ябълкова тарта :icon_idea:
Ягодово парфе :icon_idea:


Сладки и соленки

Бисквити от бутер тесто тип "Сълзица" :icon_idea:
Бисквитки с ябълки и мюсли :icon_idea:
Детски обикновени бисквити :icon_idea:
Коледни сладки :icon_idea:
Моите медени курабийки :icon_idea:
Орехови сладки със сини сливи :icon_idea:
Плодов линцер :icon_idea:
Пурички с локум :icon_idea:
Руло - бисквити :icon_idea:
Соленки с крема сирене :icon_idea:
Соленки с мас :icon_idea:
Флорентини с шоколадов мус :icon_idea:
Шахматни сладки :icon_idea: 
Шоколадови бисквити :icon_idea:
 

Други

Картофени спагети :icon_idea:
Кестени по лионски
Крем с Рикота и череши :icon_idea:
Манго - канелони :icon_idea:
Месиканска салца от зелени домати :icon_idea:
Озахарени кайсии
Портокалови резенки в тъмен шоколад :icon_idea:
Сироп от смокинови листа  
Суфле в ябълки :icon_idea:
Тиквени бонбони :icon_idea:
Чеснов сос :icon_idea:

« Последна редакция: 27 Януари 2008, 19:21:38 от Mariana G »

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3303
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #1 -: 24 Юли 2007, 15:48:42 »
Йоли, всичките снимки са много привлекателни и изкусителни.  А рецептите?

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #2 -: 24 Юли 2007, 18:24:32 »
Yoli,
Поздравления за авторската ти тема - Вкусни предложения от Йоли
Убедена съм, че съчетавайки магията на музиката и кулинарното изкуство, ще предложиш да се насладим на много разнообразни и вкусни ястия.





Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #3 -: 29 Юли 2007, 14:30:45 »
                                                                     Салата от печени лукчета

     продукти

1 кг. дребен кромид лук
3 бр. лимони
олио
магданоз

     приготвяне

  Обелете лукчетата като оставите малка част от челото.Така при печенето ще останат цели без да се разпаднат.Сложете ги в тава,посолете и полейте с малко олио.Нарежете на кръгчета еди лимон и го прибавете към лукчетата.Изпечете в силна фурна като разбърквате редовно за да може лука да се зачерви равномерно от всички страни.При необходимост добавете малко вода.Изпеченият лук трябва да остане само на мазнина.Оставете да изстине и отстранете лимоновите резенчета.Полейте обилно със сока от 2 лимона и поръсете с магданоз.Оставете салатата да престои един ден в хладилника за да може да поеме добре киселината.

   За да обелите по-лесно лукчетета ги накиснете в студена вода.Салатата е превъзходно мезе.

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #4 -: 29 Юли 2007, 14:45:53 »
                                                  Джинджифилови кюфтенца в зеленчуци

     продукти

300 гр.телешка кайма
1 глава настърган лук
2 скилидки счукан чесан
1 ч.л. настърган джинджифил
сол,черен пипер

тиквички
печени чушки

      приготвяне

   Омесете добре каймата с останалите продукти като и прибавяте по малко вода за да стане сочна.С навлажнени ръце оформете малки кюфтенца колкото орех.Изпържете ги в много малко мазнина в тефлонов тиган.Така по-скоро стават печени.Увийте всяко кюфтенце в тънка лентичка печена червена чушка,а след това и в тънко отрязано листче от тиквичка.Оформете рулце и го прикрепете с клечка за зъби.Можете да нанижете на дървено шишче няколко рулца наведнъж.Намажете от всички страни с малко олио и изпечете кюфтенцата на тиган-грил или на скара.При сервиране отстпанете клечките.

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #5 -: 01 Август 2007, 13:54:42 »
                                                                        Белгийска малинова торта

    продукти

    за тестото

160 гр.брашно
100 гр.млени бадеми
80 гр.масло
40 гр.захар
1 яйце
1 пак. ванилия

     за рулото

6 яйца
150 гр.захар
75 гр.брашно
75 гр.натурално пшенично нишесте
1 пак.ванилия

      за пълнежа

1 кг.малини
250 гр.изцедено кисело мляко
150 мл.течна сметана
200 гр.захар
1 пак.желатин
сладко от малини

      приготвяне

   Изсипете брашното за тестото на купчинка и с юмрук образувайте кратер в средата му.Надробете маслото на бучки и го разпределете отстрани на отвора,а вътре изсипете останалите продукти.Омесете бързо гладко тесто и го оставете за 20 мин.в хладилника.След това го разточете върху набрашнен плот на кръг с големината на формата,в която ще печете.Покрийте дъното с хартия за печене,пренесете внимателно разточения кръг,набодете многократно с вилица и изпечете в предварително загрятана 180* фурна до порозовяване.

   За рулото разбийте добре жълтъците на пяна с 1/3 от захарта.Отделно разбийте белтъците на сняг като постепенно сипвате останалата захар на струйка.Добавете ванилията.Смесете внимателно белтъците с жълтъците като ръсите по малко от пресятите брашно и нишесте,като предварително сте ги смесили.Намажете 2/3 от тестото върху покрита с хартия правоъгълна тавичка.Печете до порозовяване в предварително загрята на 170*фурна.След като изпечете блата го навийте на руло заедно с хартията и го оставете да изстине.След това отстранете хартията и намажете с малиновото сладко.Оставете рулото за половин час в хладилника за да се стегне.

   Останалата част от тестото изпечете на блат с големината на масленато-бадемовата кора.Пече се също като рулото.

   Половината от малините задушете в част от захарта за няколко минути.Притрийте ги през цедка за да отстраните семките.В купа разбийте кислото мляко с останалата захар и добавете малиновото пюре.Разтопете на водна баня желатина в малко вода и го сипете към млякото.Разбийте на сняг сметаната и внимателно я разбъркайте с крема.Оставете в хладилника за половин час.
 
    В тортена чения сложете блата,сиропирайте леко с прясно мляко и го намажете с малиново сладко.Върху него сложете маслената кора.Стегнете блатовете с пръстен за торта.Нарежете рулото на кръгове с дебелина 1 см.и ги наредете веритикално отвътре на ограничителния пръстен.Изсипете крема и оставете тортата за няколко часа на студено за да се желира.Отстранете внимателно пръстена и гарнирайте тортата с останалите малини.
 
 
« Последна редакция: 01 Август 2007, 14:23:35 от Yoli »

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #6 -: 06 Август 2007, 00:10:52 »
                                                                      Пълнени калмарчета

Продукти:

250 гр. малки калмари "Лолиго"
100 гр. настърган кашкавал
100 гр. рулца от раци
2 скилидки чесан
магданоз
сол,черен пипер

Приготвяне

Почистените и измити калмари се пълнят със смес от : настъргания кашкавал,накълцаните на дребно рулца от раци,чесана и подравките.Отвора се затваря с клечка за зъби,за да не изтече плънката.Калмарите се намазват с малко зехтин и се пекат на скара или в тиган - грил.

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #7 -: 06 Август 2007, 00:23:50 »
                                                          Панирани зеленчукови шишчета

Продукти:

тиквичка
морков
глава целина
дребни гъби
пиперки

За панировката:

1 яйце
1 чаша бяло вино
1/2 ч.ч брашно
1/3 ч.ч пшенично нишесте
куркума,сол

Приготвяне:

   В подсолена вода бланшираме нарязаните на кубчета зеленчуци за няколко минути.Веднага охлаждаме със студена вода,за да се прекъсне процеса на варене.Отцеждаме зеленчуците и ги оставяме да изстинат.
   Разбиваме на рядка каша жълтъка с виното,брашното,нишестето и подправките.Оставяме да отлежи 10 минути.Отделно разбиваме на сняг белтъка и внимателно го прибавяме към кашата.Потапяме по отделно парченцата зеленчуци в пастата и пържим в маслена баня.Преди сервиране набождаме различни зеленчуци на бамбуково шишче.Сервираме с млечен сос.
   

man4e

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 540
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #8 -: 06 Август 2007, 09:37:34 »
Ей това, ако знаеш от кога се чудя как се прави  :yahoo: Бях яла такива зеленчукови шишчета с млечен сос в един софийски ресторант и много ми харесаха. Правила съм ги след това в къщи, но твоите изглеждат превъзходно. Ще ги направя задължително :thumbup:

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #9 -: 06 Август 2007, 09:52:01 »
Йоли, поздравления за авторската тема и от мен!
Продължавай да твориш все такива вкусотии!

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #10 -: 07 Август 2007, 00:46:48 »
                                                     Пълнени пилешки гърди с козе сирене и лешници


продукти за 4 порции

500 гр.пилешки гърди
100 гр.козе сирене "Президент"
50 гр.запечени лешници
попарени листа спанак
сол,черен пипер

за панировката

2 яйца
брашно
галета
натрошен натурален корнфлейкс
натрошени лешници

проготвяне

Пилешкото месо се начуква внимателно,покрито с найлоново фолио,за да не се разкъса месото.Осолява се и се поръсва с черен пипер.Листа от спанак се потапят във вряла вода само,за да омекнат.Сиренето се нарязва на ивици,а лешниците се накълцват на дребни парченца.В лист от спанак се поставя парченце сирене и се поръсва със счуканите ядки.Завива се като сърмичка.Увитото сирене се поставя в средата на пилешкото филе,което се завива на руло.Поръсва се с брашно,потапя се в разбито яйце и се овалва в галета.Оставя се за 5 минути да засъсхне панировката.Преди пържене отново се потапя в яйце и се овалва в смес от счукан корнфлейкс,смесен с натрошени лешници.Пържим в маслена баня.

*Тъй като сега няма пресен спанак,използвах листа от цвекло.Препоръчвам ги горещо.

Emili

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2066
  • Еми
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #11 -: 07 Август 2007, 12:23:44 »
Yoli, прекрасна работа. :clapping:
Това до рулото предполагам, че е гарнитурката.
Би ли споделила по- подробничко как точно приготвяш този оризов "сандвич" и какво има в средата? Pls :smile1:

Anny

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 307
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #12 -: 07 Август 2007, 13:48:37 »
Yoli, първо приеми моите поздрави за чудната авторска тема!!!   :clapping:
А тези последните вкусотии като ги гледам, иде ми през екрана да пресегна и да си взема!  :P Изглеждат съвършенно!

Diora

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 16
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #13 -: 07 Август 2007, 15:43:46 »
Салатата от лукчета ми допадна много  :thumbup:
Записвам се да следя темата  :smile1:

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Вкусни предложения от Йоли
« Отговор #14 -: 07 Август 2007, 17:57:41 »
Yoli, прекрасна работа. :clapping:
Това до рулото предполагам, че е гарнитурката.
Би ли споделила по- подробничко как точно приготвяш този оризов "сандвич" и какво има в средата? Pls :smile1:

Благодаря на всички.Много сте мили.

Емли,в ориза няма нищо кой знае какво интересно.Това е обикновен ориз в масло с малко куркума и шафран.По средата има задушени печурки с мащерка.Просто съм го направила на пластове и съм използвала формичка за гарнитури.

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • mimi9099: И аз съм от него край и съжалявам че не съм съхранила рецептите благодаря че сте публикували гювечетатс
    29 Декември 2020, 16:44:16
  • mimi9099: Здравейте Снежка а имате ли рецептата и за питките от каравеловското ханче ако да бихте ли я публикували
    29 Декември 2020, 16:42:00
  • mimi9099: Може ли да задам въпрос към Снежка
    29 Декември 2020, 16:39:16
  • scorpia: Ужасно ми е мъчно за този изключителен форум. Съсипан! За да може някакви като mariqna44 да изкарват някой лев с нелепи реклами в нелепи теми за гуми и дрехи втора употреба..
    26 Декември 2020, 10:11:34
  • Kitana6: Жалко за форума.
    21 Октомври 2020, 07:34:18
  • petty: Жалко за форума. Само глупости има вече. Добре, че старите теми стоят. Има много ценни рецепти
    10 Октомври 2020, 21:29:40
  • Снежка: гледам, че и последната коментирана тема е от 2017 година
    10 Септември 2020, 11:01:13
  • Снежка: Леле, тук никой не пише вече
    10 Септември 2020, 11:00:53
  • martinino: Салам
    06 Април 2020, 21:41:41
  • marchela: свински уши
    24 Март 2020, 17:45:08
  • flea: Кюфтета
    17 Март 2020, 20:03:10
  • kalasita: кюфтета
    02 Март 2020, 13:53:10
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47

* Последното от форума

Re: Подарък за оценка 6 на детето от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:48:53 ]


Re: и хладилник също вероятно ще ми трябва от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:46:04 ]


Re: Дрехи втора употреба от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:38:52 ]


Re: Търся сушилня от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:26:27 ]


Re: Детски дрехи от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:20:52 ]


Re: Гуми за Коледа? от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:09:40 ]


Re: Електроника за коледа от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:07:57 ]


Re: Магазин за обувки от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:58:24 ]


Re: Техника за градината от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:54:26 ]


Re: Евтини мебели от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:45:06 ]


Re: Диоптрични рамки, от къде? от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:41:56 ]


Re: Хубаво вино за изискан повод от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:30:15 ]


Подарък за оценка 6 на детето от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:21:54 ]


и хладилник също вероятно ще ми трябва от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:20:33 ]


Търся сушилня от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:18:53 ]


Гуми за Коледа? от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:14:55 ]


Електроника за коледа от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:13:54 ]


Техника за градината от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:11:46 ]


Re: На Коледа във Виена от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:09:49 ]


Re: Дървени къщи от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:07:11 ]