Френска кухня

[pep-4o]

Надя, каква е сметаната?

готварска, сладкарска или заквасена?

изглежда вкусно   

[nadja_sp]

Готварска е.
Наистина е много вкусно, а и голям смях пада като почнат да се точат по 1 метър "конци". 

[pep-4o]

Готварска е.
Наистина е много вкусно, а и голям смях пада като почнат да се точат по 1 метър "конци". 

точно това ми хареса    предполагам носи и други сирена. Ще пробвам скоро-скоро 

[ivanp]

Moelleux au chocolat /шоколадови кексчета/

- 125 г краве масло
- 125 г брашно
- 170 г захар
- шоколад около 200 г /използвах фин млечен/
- 4 яйца
- 7 г бакпулвер - около 1 кафена лъжичка

  Стопява се шоколада на слаб огън с малко вода /2-3 с.л./ в подходящ съд. Отстранява се съда от огъня и се добавя кравето масло, брашното и бакпулвера.
Отделно се разбиват на пяна жълтъците, захарта и малко вода и това се добавя в съда с шоколада.
Разбиват се на пяна белтъците и внимателно се добавят в сместа при непрекъснато бъркане. Намазват се с малко краве масло индивидуални формички за кексчета.Предварително се загрява фурната на 180 градуса.
Пече се около 20 минути, не повече,за да бъдат кексчетата меки