Лесно и вкусно с Ванчето-авторска тема

[Ванчето]

[В тази тема ще ви представя моите любими рецепти.]

В тази тема ще ви представя моите любими рецепти.  




Тестени изделия


Баница със сирене
Бухтички
Бухтички 2
Вкусни банички със сирене
Вкусни питки от Карина
Кренвиршки
Крокодил
Лесни мекички
Мекици
Mилинки
Питка с шунка и кашкавал
Пица от бутер тесто
Меденки
Крем пита
Вита баница със сирене
Тутманик
Пухкава баница - стъпка по стъпка  
Тутманик с мая
Кифлички с течен шоколад  
Баница с лапад
Бял хляб(рецепта за хлебопекарна)
Кифлички калцоне



Супи


Търнак-чорба



Ястия с месо



Пилешки пържолки Свети Валентин
Пилешко филе с гъби,картофи и майонеза в гювеч
Горнооряховско гърне
Агнешко с картофи на фурна



Вегетариански ястия


Диетична запеканка с тиквички
Имамбаялдъ
Кюфтета от тиквички
Пресни печени картофи
Сос от зелени чушки за пълнени червени чушки
Запеканка с пипер и патладжан
Зелени чушки, пълнени с тортия
Пастет от патладжани
Броколи на МВ
Картофени кюфтета



Салати

Млечна салата с печен пипер и лешници


Десерти


Бисквитено руло
Еклерова торта
Козуначена баница
Млечно сметаново парфе с банан и шоколад
Парфе
Торта с грозде и пудинг крем
Сладка баница с ориз  
Розов трюфел

Торти с трансфери









Торта Гараш
Трюфел с еклери и крем от сметана и пудинг
Ягодово парфе с бита сметана и  кисело мляко
Много шоколадова торта
Шоколадова торта с маскарпоне  

Дюкански рецепти



Диетичните пилешки  пържолки на Ванчето
Печено пиле на сол
Пилешка кълцаница
Дюкански дюнер
Лозови сърмички  
Печени пиперки с яйца и мляко на фурна  
Пилешки късчета с печени чушки,гъби и яйца на фурна  

[Ванчето]

Бухтички

продукти
1/2 кофичка кисело мляко
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
2 яйца
щ.сол
брашно-около 500 г.
приготовление
Киселото мляко + содата се смесват.Добавят се яйцата,солта и се омесва не много меко тесто.Разточва се и с чаша се правят кръгчета,които се пържат в повече мазнина.
Ето и снимка:

[Ванчето]

Kрокодил

Продукти:
500 г брашно,250 мл прясно мляко,2 с.л.растителна мазнина,кубче мая,1 яйце,щ.сол,щ.захар.
Омесва се тесто,почива  около 1/2 час и се оформя ,както е дадено тук .
 
    


Плънката е по желание-колбас,кашкавал,кисели краставички...
 източник eva.ru

[Ванчето]

Пилешки пържолки "Свети Валентин"

продукти:

пилешки гърдички-500г
гъби - печурки напр.-300г
4-5 ск.чесън
100г кашкавал
1 лимон
брашно за овалване
мазнина за пържене( кр.масло е по-добрия вариант)
малко Пикантина за пиле
черен пипер, сол
магданоз

приготовление:
Нарязвам месото напречно и овкусявам с Пикантината.Престоява поне 1-2 часа.
Овалвам месото в брашното, потупвам хубаво да падне излишното и изпържвам до червено.Изстисквам лим.сок върху пържолите кaкто се пържат.Добавям нарязаните на филийки гъби и задушавам.Слагам и настърганият чесън.Изчаквам да остане на мазнина и изстисквам още малко лимонов сок, наръсвам с магданоз.
Сервирам веднага с настърган кашкавал...И бяло вино или      
Приятен апетит! 
 

[Ванчето]

Имамбаялдъ
Една рецепта за лятно,много вкусно постно ястие.
 
Продукти:
Патладжани-около 1 килограм,лук-4-5 бр,растителна мазнина-150 мл,моркови-4-5 ср.големи,чесън-5-6 скилидки,1 парче целина,5-6 ср.големи домата,чер пипер,сол,магданоз и даф.лист на вкус.
Избирам лъскави средно големи патладжана.Изрязвям дръжката.На няколко места по дължина обелвам част от кората и правя разрез с ножа,натривам със сол.Така приготвените патладжани изпържвам в мазнината.Изваждам да се отцедят и в същата мазнина изпържвам последователно нарязаните -лук,чесън,моркови  и целина.Накрая добавям доматите.
Отстранявам от огъня и добавям подправките.
Поставям патладжаните в тава ,изсипвам зеленчуковата смес,пека до сгъстяване на сместа.
Поднасям студено с парче лимон.Приятен апетит.

[Ванчето]

Еклерова торта

Нареждам еклерите(пълни с млечен крем,приготвен от 2 пак.пудинг на Д-р Йоткер,1 ч.захар,литър и повече мляко,1-2 яйца),заливам със 250 гр.сметана и 250 гр.стопен шоколад ,2 пак.желатин.Оставям да стегне.Отгоре нов ред еклери и заливам с разтопен бял течен шоколад.Украсявам с шоколадови пръчици.

[Ванчето]

Кренвиршки

Продукти:
за тестото-20 гр мая,1/2л прясно мляко,1 яйце,чаена лъжичка сол,щ.захар ,2-3 л.растителна мазнина,брашно около килограм.

Приготовление:
Омесва се тесто,втасва.Разделя се на 4 топки.Разточва се,реже се на триъгълници.На всеки се поставя парче кренвирш и се завива на кифличка.Втасват.Мажат се с яйце и се пекат в предварително загрята фурна.

[Ванчето]

Питка с шунка и кашкавал

Тази питка правя с моето любимо тесто:
мая-20гр+ ч.л.захар
0.5 л прясно мляко(или айрян)
1 яйце
2-3 с.л. разтопен маргарин
с.л. сол
брашно около килограм.
Тестото се замесва,втасва.Разточва се на кръг,който се реже на триъгълници.Поставя се нарязана шунка и парче кашкавал и се навива на 
кифличка .Нарежда се в тавата.Втасва.Пече се на умерена фурна до готовност.Веднага след изваждането се намазва с масло или маргарин.
 Приятен апетит.  

[Ванчето]

[Мекици]

Мекици

Тесто:
1 ч.ч.кисело мляко(250 гр),1 ч.л.сода бикарбонат
1 ч.ч. прясно мляко(250гр),1/4 мая за хляб
1-2 яйца
брашно до меко тесто,сол-1 ч.л.
Тестото втасва.С намазнени ръце се оформят мекици и се пържат в повече мазнина.

[mivis_75]

[Ванче]

Ванче,крокодила е върха.Бях го срещала някъде ама не помня къде.И там май имаше подробно стъпка по стъпка направата,ама май и не беше на български обяснено.
 Щом си го сътворила , обясни по подробно процедурата между 1 и 2 снимка ,как се нарязва и как се згъват ивиците.
 И аз исках да го пробвам ,но ми се видя много сложен.

[Ванчето]

[Миме]

Миме,добавих още една снимка,дано  сега разбереш  как става.Ако не,ще трябва едно кафе да спретнем ...

[Ванчето]

[Бухтички 2]

Бухтички 2

Тестото е същото като на Крокодила(  500 г брашно,250 мл прясно мляко,2 с.л.растителна мазнина,кубче мая,1 яйце,щ.сол,щ.захар)-много вкусно.Ако желаете,може да намалите маята наполовина.
След като втаса тестото,разточвам на кора около сантиметър и режа на ромбоиди.Пържа в повече мазнина.
Приятен апетит.

[Ванчето]

[Баница със сирене]

Баница със сирене

Продукти

За плънката:
1 коф.кисело мляко(400 гр),1 ч.л.сода бикарбонат
300 гр сирене
2-3 яйца
3-4 с.л. олио

1 пакет фини кори за баница
мазнина за наръсване

Приготовление:
Намазнете тавичка.Поставете ред кори така,че да покриват и стените,поръсете с мазнина.Пак ред кори,следва част от сместа.Редувайте кори,плънка,завършете с кори.Нарежете на квадрати или триъгълници и залейте с разбитo яйце.Наръсете с мазнина.
Печете в предварително умерено загрята фурна до получаване на златист цвят.
Приятен апетит!

[vesela]

Ванче, браво за крокодила, добре си го направила - точно него имах предвид вчера.

[Ванчето]

[Веси]

Веси,крокодила е много вкусен,плънката е по избор и децата много му се радват.Което ме подсеща,че скоро ще трябва отново да го направя.