Закуски разнообразни за майстори разни

[Petia]

[Di_ani]

Di_ani благодаря за рецептата.Още днес ще направя кифлички.

[emilia_]

Моля още веднъж за извинение. Не съм искала да си присвоявам рецептата на никого, но докато моите хакери в къщи се опитваха да ми покажат как се указва линк, а и аз лаикът явно не съм им обяснила какво точно искам да направя, рецептата за "Рогчета", която правих вчера и amaretto, помоли да публикувам, лъсна като моя, а това не е така. Аз пуснах веднъж извинение, но не го намерих във форума. За това сега се повтарям и искам да благодаря на автора. Получиха се страхотни и макар че си помислих, че ще хвърлям, вече няма нито едно

[elidrag]

Диди, благодаря за реуцептата и аз. Ако маята е суха, предполагам, че трябва да е 7 гр. Или бъркам?

[sezamm]

  Диа ни , с тази рецепта за козунак май , че се получи козунак,какъвто се продава . 

[di_ani]

[elidrag]

elidrag ,  /писах ти на лични, но и тук за потребителите/
За кифличките - аз ги правя с жива /прясна/ мая,
предполагам, че за суха ще трябва количество за 750 гр. до 1 кг. брашно.
Обикновено за 500 гр. се използва 7 гр. /Dr. Oetker Dry Yeast/ , така, че трябва да се увеличи, за да е по - пухкаво /защотото козуначеното тесто е тежко, а и технологията е опростена/.

sezamm ,

Мекици със сирене

[bordovsky]

[Хрупкави гофрети]

                Хрупкави гофрети

[Capricce]

[Блог]

Питки с плънка от шунка, зеленчуци и пушено сирене

[ТАНЯ_70]

                    Къпани питки със сирене

продукти:
              350 мл топла вода
              1 мая / на кубче/
              около 500 гр брашно и още малко /за второто примесване/
              1 ч.л. захар
              1 ч.л. сол
              2 с.л. олио

за плънката:
               натрошено сирене
               олио
               чубрица

начин на приготвяне:
   Маята се разтваря в част от водата, добавя се захарта и малко брашно до получаване на кашичка.
Оставя се за малко да шупне.Замесва се меко тесто от посочените продукти и се пуска в голяма тенджера с вода, на дъното на която слагаме тензух.След около 15 минути, тестото изплува на повърхността.Изцеждаме го и го примесваме отново с малко брашно.Разрязва се на 8 части.Всяка от които се разстила като малко мекиче и по средата се слага плънка от натрошеното сирене с малко олио и чубрица.Сгъва се на вързопче и се оформя питка.Питките се подреждат на разстояние в намаслена тавичка,намазват се с малко олио и престояват за около 1 час , за да бухнат.Печат се в предварително загрята фурна на 200 гр.
След като се изпечат, отново се намазват с малко олио и се завиват с кърпа.
       
     

[Иви]

[ТАНЯ_70, питките са страхотни! Баба ми прави такава, обожавам ги Благодаря за рецептата]

ТАНЯ_70, питките са страхотни! Баба ми прави такава, обожавам ги  Благодаря за рецептата 

[bordovsky]

[Кифлички с извара и кифлички с маслини]

                                        Кифлички с извара и кифлички с маслини

[petty]

[ТАНЯ_70]

ТАНЯ_70, доста интересна рецепта. И друг път съм чувала за "къпане" на тестото, но чак сега се замислих каква ли е целта да се потапя във вода? Някой може ли да каже?

[sladka hapka]

[ТАНЯ_70]

ТАНЯ_70, доста интересна рецепта. И друг път съм чувала за "къпане" на тестото, но чак сега се замислих каква ли е целта да се потапя във вода? Някой може ли да каже?

това дава възможност точно да се прецени момента на втасване на тестото.

[petrina]

[Пенкейк с извара]

Пенкейк с извара

[studi]

Ето нещо и от мен

ГЕВРЕЧЕТА СЪС СИРЕНЕ

ПРОДУКТИ:

2 яйца
1/2кофичка кв.мляко
100гр.сирене
1 амоняк
сол на вкус
брашно

   Замесва се средно меко тесто.Разточва се дебела кора и се изрязват гевречета с голяма и малка чашка или формички.Пържат се в по-дълбока мазнина и да не са на гъсто,защото се надуват.
Аз пържа и топчетата и всички останали изрезки.
Да ви е сладко.