Автор Тема: На гости на едно македонско девойче;-) (Morena)  (Прочетена 494202 пъти)

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Сладкиш ала’ Моренски ;)
« Отговор #90 -: 30 Юни 2006, 15:48:12 »
Сладкиш ала’ Моренски :bigsmile:

блат (от варено тесто):
300мл пр.мляко/вода
250гр брашно
4 ч.л. захар
4 яйца
100гр масло.
щипка сол

Фурната се загрява на 200°
Слага се млякото да заври и тогава се изсипват маслото и захарта. Когато отново заври се прибавя брашното при непрекъснато бъркане(най-добре с дървена лъжица), докато стане на гъста смес отлепяща се от стените на съда. Маха се от котлона и след като поизстине малко се добавят едно по едно яйцата, като след всяко се бърка добре, до пълното му усвояване.
Тестото се слага в намазнена/ пекарска хартия тортена форма(26см)  и се пече до готовност, да порозовее/покафенее, като не се отваря фурната. Охлажда се.

крем:
1 пак.пудинг "Paradies creme" на Йоткер - ванилия (по избор)
¾  ч. мляко
200 мл т. сметана( аз ползвах готварска+ 1-1 ½ с.л. п. Захар)

Разбива се пудинга с млякото. Сметаната се разбива и се добавя към пудинга.


плодова плънка:
2 банана- средни, нарязани на колелца о-о 4-5мм
1 ябълка- на тънки резени
2с. л.  п. захар
5с.л. сок от лайм
50 г масло
щипка инд. орехче

Плодовете се запържват за 1-2 минути в маслото, добавя се лаймския сок, а след минута и захарта, ванилията.

Изстиналият блат се разрязва и се пълни с крема, като еклер. Отгоре се изсипва плодовата плънка. Поръсва се с индийското орехче.
Украсата по желание.


Мнооого вкусно... и бързосвършващо... и лесно!  :bigsmile:






MZ

albena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 444
  • това съм аз
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #91 -: 30 Юни 2006, 16:06:50 »
Какви вкусотии, какви чудесии............направо нямам думи. Моренски продължавай да ни изненадваш със своите произведения.
това съм аз

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #92 -: 30 Юни 2006, 16:14:40 »
Мерси за хубавите думи Албенче! :-[   :bigsmile: ще продължавам разбира се .... да пея ;D ...опс това пък ептен го немога :rofl:
MZ

Мари М

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 315
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #93 -: 30 Юни 2006, 19:11:44 »
Оооо представям си каква вкусотия е - ще се жертвам и ще го направя ! Много обичам еклерови работи  ;D

Браво Моренка  :clapping:

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Медноябълков кекс
« Отговор #94 -: 06 Юли 2006, 12:25:14 »
Медноябълков кекс

210 г брашно
1 ¼  ч л  бакпулвер
¼  ч л  сода
¼  ч л  соли

2 яйца
100 гр захар
120 мл олио
1/4 чашки (60 мл) течен мед
кората на 1 лимон
2 с л лим, сока (1/2 лимон)+ 2 с л вода

1/2 ч ч  орехи
1ч.л канела без връх (по желание)
2 средни ябълки (~350 гр)

Загрейте фурната на 180°С.
Намазнетеили зстелете с пек.хартия формата 24-26см.
Смесете първите 4 продукта.
Отделно разбъркайте яйцата със захарта до бяло. Добавете олиото, меда и лим.кора. Смесете лим. сок с водата и добавяйте към яйчната смес, като редувате с брашнената и разбивате на ниски обороти. Добавете ябълките (на малки кубчета) и орехите смесени с канелата.
Печете 40-50 минути.
Охладете за 10 мин. във формата, след това извадете и охладете напълно върху решетка.
Поръсете с пудра захар.

източник: руски сайт

Да ви е сладко ! :bigsmile:

« Последна редакция: 08 Септември 2006, 18:33:20 от Morena »
MZ

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Кокосов чийзкейк- неверояъна вкусотия
« Отговор #95 -: 09 Юли 2006, 18:51:29 »
Кокосов чийзкейк

Блат:
1 ч.ч. сладки кокосови стружки
½ ч.ч много ситно смляни орехи
5 с. л. масло

Намазнете тортена форма с размери 24см.
На среден огън и при непрекъснато бъркане запържете кок. Стружки да порозовяване, добавете орехите и запържете и тях за кратко. Добавете маслото на малки парченца и бъркайте, докато се разтопи, махнете от огъня и изсипете сместа във формата и разстелете и натъпчете добре. Поставете в камерата.
Запържете и кокоса за глазурата и охладете.

Плънка:
600-650г крема сирене със стайна темп.
½ ч.ч. захар
3 яйца със стайна темп.
1 с. л. лим. сок
1-2 ванилии
1/4 ч. л. бадемова есенция

Загрейте фурната на 180°.
С миксер (на средна скорост) разбите кр. сиренето със захарта за о-о 3 мин. Добавете яйцата едно по едно, добре разбивайки след всяко до пълното му усвояване. След последното яйце не разбивайте дълго, за да не поеме сместа много въздух. Добавете лим. сок и есенциите и разбъркайте. Изсипете върху охладената основа. Печете около 30 мин. Краищата ще се зачервят и надигнат, но кейка все още не е готов. Когато е готов извадете от фурната. Нормално е средата да се тресе.
Докато се пече пригответе глазурата.

Глазура:
1 белтък
1/2 ч. л. ванилна ессенция
1/4 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. сладки кокосови стружки

Разбийте белтъка с ванилията на мека пяна, постепенно добавяйте захарта и разбийте на твърд сняг. Добавете кокоса и внимателно разстелете сместа върху кейка, като се стараете да не смесвате покритието с плънката, заравнете.
Печете 15- 20 мин. до изсушаване на глазурата.

Извадете и охладете във формата за 15 мини. и след това прикарайте ножа покрай стените, за да можете по- късно да извадите кейка безаварийно :lol:. Чийзкейка леко ще спадне. След това внимателно отворете формата и охладете напълно.
Оставете в хладилника 4-6 часа преди сервиране.

източник: руски сайт

Изключетелно приятен е с нежната си плънка и хрупкава глазура.... влиза автоматично в тефтера, без да се замислям изобщо!
Внимание: Препоръчвам  да търсите възможно най - финните кокосови стружки, че иначе пада едно преживянееее.. кравата Милка може да ви завиди  ;). Купувала съм на Биосет(използвах тях) и Prima( тези са доста едри, от тях поръсих кейка, че другите ми свършиха, като поръсването не е задължително, разбира се).
Използвах 26см форма и увеличих малко продуктите.

« Последна редакция: 08 Септември 2006, 18:34:30 от Morena »
MZ

tanita

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1308
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #96 -: 09 Юли 2006, 21:17:48 »
Моренка пак изби рибата :clapping:
Много изкушително изглежда, непременно ще се пробва :)

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #97 -: 10 Юли 2006, 00:02:51 »
Тани, благодаря! :4u:
Такива думи от хората, които са ми за пример, значат много !
Ще очаквам да споделиш впечатление .
MZ

albena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 444
  • това съм аз
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #98 -: 10 Юли 2006, 08:39:16 »
Кекса с ябълки и мед е просто супер. Остава в категория вечни произведения. А между другото какво става с "какво готвим днес " от петък нещо не се получава.
това съм аз

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #99 -: 10 Юли 2006, 09:07:13 »
Кекса с ябълки и мед е просто супер. Остава в категория вечни произведения...
  :bigsmile:Нали ..и при мен е там...както и чийзкейкчето. :bigsmile:
MZ

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Изварени сиренки
« Отговор #100 -: 10 Юли 2006, 10:31:09 »
Изварени сиренки

500 г извара
2 с.л. захар
щ. сол
1 ванилия
2 яйца
1/4 ст. стафиди
около ½ ч.ч. брашно

Претрийте изварата през цедка, разбъркайте със  захарта и ванилията. Добавете яйцата, стафидите, солта и брашното. Оформете 10тина малки топки, внимателно ги оваляйте  в брашно, притиснете леко и пържете в немного мазнина.
Поднесете с пудра захар, мед, сладко, сметана.

източник: руски сайт

Аз оставих стафидите за най-накрая и разделих сместа на две, като в едната добавих повече захар и стафидите, а в другата още малко сол и сирене.
Да ви е сладко!




« Последна редакция: 08 Септември 2006, 18:34:59 от Morena »
MZ

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Картофи с бекон на фурна
« Отговор #101 -: 10 Юли 2006, 11:16:30 »
Kартофи с бекон на фурна

1кг  картофи
2 яйца
настърган кашкавал
2 домата
1гл. лук
100г бекон (при мен македонска наденица и 300г)
4с.л. бяло вино
кубче бульон
по 1/2ч.л. риган и мащерка

Лука и доматите се настъргват и запържват. Добавят се лентичките бекон,чесъна. След малко-виното,подправките и бульона,разтворен в малко водичка.
В намазнена тава се редят нарязаните картофи,заливат се със соса. Пече се в силна фурна. Накрая се залива с разбитите яйца и кашкавал и се допича за да хване златиста коричка.

източник

Много бързо, лесно и вкусничко ! :bigsmile:

Да ви е сладко!

« Последна редакция: 08 Септември 2006, 00:13:02 от Morena »
MZ

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Пиле с маслини на фурна
« Отговор #102 -: 10 Юли 2006, 12:15:09 »
Пиле с маслини на фурна

5-6 пил. пържоли
200г гъби( просто исках да ги употребя, че ми бяха останали)
3 вр. пресен лук
200г маслини (обезкостени) / при мен половината зелени, половината черни за красота :bigsmile:
6 топ. сиренца
4-5 с. л. соев сос
1/2 кубче бульон
около 1 ч.ч. пр. мляко
сол, черен пипер
5-6 с. л. олио
3 домата
кашкавал за поръсване

Предварително накиснах месото в около чаша пр. мляко + 2-3с.л. соев сос+малко сол+черен пипер и забравих за 4-5 часа.

Пържолките се нарязват на хапки и се запържват в олиото (запазете маринатата).
Добавя се нарязаните гъби, лук и след малко маслини и останалия соев сос.
Поръсва се с бульончето и се налива около чаша от маринатата.
След 5 мин. добавяте сиренцата и бъркате да се поразтопят.
Изсипвате в тавичка нареждате домати (при мен бланширани и обелени) на кръгчета, настъргвате кашкавалче и запичате.
Много е вкусно !


С малко от мен си, ползвах рецептата на една бг мамма, ето я ако така ви допада повече. :)

« Последна редакция: 23 Август 2006, 10:29:49 от Morena »
MZ

albena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 444
  • това съм аз
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #103 -: 10 Юли 2006, 12:32:44 »
Абе момиче, ти днес тотално ни разби. То бяха вкусотии, то беше чудо. Все пак много ти благодаря, непременно ще ги изпробвам.
това съм аз

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #104 -: 10 Юли 2006, 12:56:39 »
Аа няма такова нещо Албенче, просто не бях писала и то се събрало и така  :bigsmile:
MZ

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31

* Последното от форума

Re: Сервиз за телефони от tomislava
[20 Октомври 2017, 19:27:28 ]


Сервиз за телефони от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 12:49:54 ]


Re: Витамини за подсилване на имунната система от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 10:55:59 ]


Витамини за подсилване на имунната система от tomislava
[18 Октомври 2017, 22:29:01 ]


Re: Сръбски ресторант от tomislava
[17 Октомври 2017, 14:19:16 ]


Сръбски ресторант от cvetozara123
[16 Октомври 2017, 22:06:47 ]


Бонбони Лакта от ohoboho
[07 Октомври 2017, 04:25:33 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[28 Септември 2017, 22:20:03 ]


Re: Ремонт от cvetozara123
[28 Септември 2017, 11:21:50 ]


Re: GPS устройство диверсант? от tomislava
[27 Септември 2017, 22:17:57 ]


Re: Дрехи втора употреба от tomislava
[24 Септември 2017, 17:26:02 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от tomislava
[23 Септември 2017, 09:17:08 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:38:40 ]


Re: Дрехи втора употреба от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:36:01 ]


Дрехи втора употреба от tomislava
[21 Септември 2017, 10:45:59 ]


Re: Мнението Ви за чушкопека от tomislava
[19 Септември 2017, 08:37:01 ]


Re: Бебешка количка за близначета? от cvetozara123
[19 Септември 2017, 08:12:01 ]


Бебешка количка за близначета? от tomislava
[18 Септември 2017, 17:34:34 ]


Re: Ремонт от tomislava
[16 Септември 2017, 18:54:01 ]


Ремонт от cvetozara123
[15 Септември 2017, 19:17:01 ]