Автор Тема: На гости на едно македонско девойче;-) (Morena)  (Прочетена 534153 пъти)

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #60 -: 13 Юни 2006, 11:13:38 »
Ябълков каприз

1кг ябълки
2ч.ч. захар
1 коф. сметана(400г)
1 1/2 пак. чаени бисквити ( на мен ми отиде около пакет за 26см форма)

Ябъките се обелват и нарязват на малки кубчета. Слагат се на огъня със захарта и 2ч.ч. вода( аз сложих 1 1/2) и се варят 20тина мин. или докато станат прозрачни. Махат се от огъня и се добавя сметаната, разбърква се добре. Във форма за торта или тавичка се реди ред бисквити, заливат се с половината от ябълк. смес( още докато е топла), ред бисквити и другата половина ябълкова смес. Оставя се за няколко часа в хладилника.

от сп. Кулинарен журнал

Невероятна вкусотия, много лесно и бързо се приготвя, препоръчвам !!!
Само ако не сте любители на много сладкото, намалете захарта, аз поне така ще направя следващия път, въпреки че мойте и така я харесаха много.

MZ

sladka hapka

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1814
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #61 -: 13 Юни 2006, 11:36:28 »
Моренка, спри се, бе човек.

То не са ръжени питки, сладкиш с "Бонус", милинки, сега и това последното с ябълките и онова с черешите... Мразя я тая диета. Вече няма да ти отварям темата, че озверявам, само като гледам картинките.

marabu

  • Гост
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #62 -: 13 Юни 2006, 12:22:55 »
това с ябълки е супер, мисля да добавя канела  :)

Дора

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 134
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #63 -: 13 Юни 2006, 14:53:12 »
Морена, направо се влюбих в Родопското вдъхновение! Страшна си!
А за късмет във фризера имам точно 4  ;) пилешки пържоли от бут.
Тази вечер ще се вихря в кухнята.

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #64 -: 13 Юни 2006, 15:53:25 »
Хапчице и това ще стане сигурно ама не на тоя етап, че сега ме е гепила музата.... :D
Направо нямам търпение да се изяде едното, за да почна друго....
Девойки, ще чакам отзиви !
MZ

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Пандишпаново руло
« Отговор #65 -: 15 Юни 2006, 00:21:41 »
Пандишпаново руло

4-5 яйца
5 с.л. захар
5 с.л. брашно
1 ванилия

Фурната се загрява на 220С.
Жълтъците на яйцата се разбиват с 2 с.л. захар докато побелеят и увеличат обема си. В друг съд се разбиват белтъците с останалата захар, докато станат на сняг. Брашното се пресява и се добавя към жълтъците, като се редува с белтъците.
Готовото тесто се изсипва върху покрита с хартия  квадратна /правоъгълна тава. Пече се до златисто около 10 минути .
Получения блат се обръща с хартията върху навлажнена  и поръсена със захар кърпа, хартията са маха/обелва и с помощта на кърпата се навива на руло. Оставя се да изстине.
След това се развива, намазва се с плънката -  крем (при мен Pastry Cream), сметана, сладко, шоколад.... и се навива отново.

глазурата (моя измишльотина) е поради липсата на бял шоколад в тоя момент:
2с.л. сухо мляко( имах пълномаслено)
3с.л. захар
4с.л. пр. мляко
0коло 50 гр масло
Смесват се сухото мляко със захарта и бавно прясното мляко(да не стане на бучки). Всичко това на слаб огън да кипне, добавям маслото и като поври малко махам от огъня....леко да се охлади и заливам рулото

шок. глазура
Също като бялата, но вместо сухо мляко е 2с.л. какао.
...във хартиена фунийка с малка дупчица и ...дерзайте :D




MZ

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Сметанови питчици
« Отговор #66 -: 15 Юни 2006, 00:26:44 »
Сметанови питчици
 
1/2 л т.сметанa
1/2 - 1 ч.л. содa в 2 с.л. кис.мл.
1/2 - 1 ч.ч. захар
щипка сол
брашно (ок. 2,5-3 ч.ч.)

Разбъркайте сметаната, содата с млякото, солта и захарта .Добавете брашното и замесете меко тесто, да не лепне. Разточете кора не по – дебела от 1 см, изрежете кръгчета формичка или чаша и набодете с вилица. Подредете в тава с хартия за печене, на неголямо разстояние, не се раздуват много. Печете на 180 С до готовност.

източник: руски сайт


« Последна редакция: 08 Септември 2006, 18:28:39 от Morena »
MZ

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Тутманик
« Отговор #67 -: 15 Юни 2006, 00:55:11 »
Тутманик

100 мл. пр. мляко
100 мл кис. мляко
2 яйца ( 1я жълтък за намазване)
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
2 с.л. олио
1/2 кубче мая
500г брашно +/-

сирене(на око слагах) + 2 белтъка

Маята се слага разтрошена в купичка заедно с 1 с.л. захар, 1 с.л. брашно и малко пр. мляко(топличко). Оставя се на топло да шупне.
В пресятото брашно се прави кладенче, добавят се млеката, яйцето и единия белтък, единия жълтък се отделя за намазване, добавя се солта, олиото и шупналата мая. Меси се тестото. След като се омеси се оставя на топка, в намазнена тавичка да втаса . След това тестото се разделя на три части. Едната се разточва на кора, голяма колкото тавата, в която ще се пече. Тавата се намазнява с олио, слага се кората и се намазнява добре.Слага се  половината сирене. Втората топка от тестото се разточва по същия начин и пак добре намаслена от двете страни се поставя върху първата и останалото сирене. Отгоре по същия начин третата топка. Оставя да втаса .Намазва се с жълтъка, може да се поръси... и се пече на 180-200 С .

Много вкусен стана... и не остана :D !

Моя рецепта.



« Последна редакция: 08 Септември 2006, 18:29:17 от Morena »
MZ

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #68 -: 15 Юни 2006, 02:21:47 »
А-а-а :o какви рецепти посред нощите!!! Моренка, супер фотографии!!! ::)
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

marabu

  • Гост
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #69 -: 15 Юни 2006, 08:14:53 »
А-а-а :o какви рецепти посред нощите!!! Моренка, супер фотографии!!! ::)


ППВД !

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #70 -: 15 Юни 2006, 10:11:55 »
хе , виж ти кой го казва  :D... ми 02:21 да не е друго
Мерси Марянка, старая се ...за фотото де, ама оооще трябва  :)
А по нощите, щот тогава можах да се вредя на компа, а имах питане за тия рецепти, татака...

Марабу я преведи, че не вдявам нещо... нали до късно снощи писах... ;D
MZ

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Шницели
« Отговор #71 -: 15 Юни 2006, 11:23:55 »
Шницели

300 г кайма
2 големи картофа
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело млякo
2 глави настърган лук
2-3 яйца
чубрица
черен пипер
сол

Всички продукти се смесват хубаво. Взима се с голяма лъжица от сместа и се растилат в тигана.

източник: zachatie

Много са вкусни !



« Последна редакция: 08 Септември 2006, 18:30:29 от Morena »
MZ

Дора

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 134
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #72 -: 15 Юни 2006, 11:44:17 »
Тези шницели наистина са страхотни и стават много бързо. Аз ги правя по същия начин /май и рецепта съм пуснала тук някъде/

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Тарт с крем и кайсии
« Отговор #73 -: 15 Юни 2006, 11:51:54 »
Тарт с крем и кайсии

500 г бутер тесто

крем (pastry cream)
1ч.ч. пр.мляко
2 1/2 с.л нишесте
1/4 ч.ч. захар
щипка сол
2 жълтъка
2 ванилии

Смесете всички продукти, без ванилията и на среден огън бъркайте, докато заври и след о-о минута свалете от огъня, добавете ванилията. Охладете.

косервирани или свежи кайсии( бланширани за 3-5 мин. в сироп:
1 1/2 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. захар
сока на 1/2 лимон)

захар
сладко/конфитюр от праскови( става и с друго бяло сладко)

Отцедете плодовете от компота ако са свежи и бланширани охладете и отцедете също.

Загрейте фурната на 220°.
Рзстелете тестото и изрежете, колкото дъното на тавата (квадратна или правоъгълна), но така, че да останат подходящи парчета/ивици за бордове.Сложете голямото парче в тавата, намажете краищата с белтък и залепете борда, първо късата страна, после дългата( това ако е правоъгълна тавата разбира се), да се застъпват. Върху бордовете направете с нож( внимателно да не разрежете) някаква шарка ако желаете, намажете отново с белтък и посипете със захар.
Изсипете крема и заравнете без да цапате бордовете.
Отгоре наредете кайсиите, на половинки, с разреза надолу.      
Печете до златисто на тестото.
Извадете и намажете кайсиите със затопленото( а може и да не е ) сладко.
Поднесете топло или със стайна температура.
 :)Обаче и студено е чудно.

източник: руски сайт

« Последна редакция: 08 Септември 2006, 18:31:00 от Morena »
MZ

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Re: Македонско девойче (Morena) - авторска тема
« Отговор #74 -: 15 Юни 2006, 11:53:09 »
Тези шницели наистина са страхотни и стават много бързо. Аз ги правя по същия начин /май и рецепта съм пуснала тук някъде/
:) Сигурно съм спала някъде, сори :-[!
MZ

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума

Готвене на пара от Mariaboalk
[11 Декември 2019, 16:07:24 ]


Re: ново лаптопче от mariqna44
[08 Декември 2019, 17:57:45 ]


Re: Сайт на фирмата от mariqna44
[08 Декември 2019, 15:59:25 ]


Re: Сайт за онлайн новини от mariqna44
[08 Декември 2019, 15:40:08 ]


Re: Къде да продам колата от jeneta
[08 Декември 2019, 14:57:40 ]


Re: Онлайн казино от jeneta
[08 Декември 2019, 10:17:07 ]


Re: Сайт на фирмата от jeneta
[07 Декември 2019, 23:26:50 ]


Re: Сайт за онлайн новини от jeneta
[07 Декември 2019, 22:38:32 ]


Сайт на фирмата от mariqna44
[07 Декември 2019, 15:48:29 ]


Сайт за онлайн новини от mariqna44
[07 Декември 2019, 14:44:05 ]


Онлайн казино от mariqna44
[07 Декември 2019, 14:31:01 ]


Re: Къде да продам колата от mariqna44
[06 Декември 2019, 08:34:36 ]


Къде да продам колата от jeneta
[05 Декември 2019, 07:42:23 ]


Re: ново лаптопче от jeneta
[04 Декември 2019, 15:06:52 ]


ново лаптопче от mariqna44
[04 Декември 2019, 08:32:43 ]


Re: Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 19:00:26 ]


Re: Кола втора употреба от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:48:53 ]


Re: Квартира в Пловдив от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:31:45 ]


Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 15:39:39 ]


Re: Нова кола от radkaa
[27 Ноември 2019, 00:16:57 ]