Автор Тема: На гости на едно македонско девойче;-) (Morena)  (Прочетена 534168 пъти)

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
 :exclaim: - Рецепта с коментар
 :icon_idea: - Рецепта с фотография


Супи

Гъбена супа   :icon_idea:
Картофена крем супа     :icon_idea:
Петровски пилешки курбан :icon_idea:



Салати

Корсиканска доматена салата   :icon_idea:



Ястия с месо и риба

Агнешко задушено с тъмна бира по ирландски
Броколи с камембер и бекон  :icon_idea:
Винен кебап  :icon_idea:
Зелен кейк със спанак и кренвирши :icon_idea: :exclaim:
Kалифорнийска пица :icon_idea:
Картофи с бекон на фурна     :icon_idea:
Кебап в гювечета
Киевски пирог с пиле  :icon_idea: :exclaim:
Котлети с мляко   :icon_idea:
Кюфтета по чирпански   :icon_idea:
Мерлуза със зеленчуци    :icon_idea:
"Павирано" гърне   :icon_idea:
Печена риба с маслини   :icon_idea:
Пиле с маслини на фурна   :icon_idea:
Пиле "Цюрих"
Пилешки филенца със сусам и сладко-кисел сос   :icon_idea:
Пилешко филе със зеленчуци  :icon_idea:
Рибено суфле   :icon_idea:
Рибка фантазе   :icon_idea: :exclaim:
Родопско вдъхновение   :icon_idea:
Свинско в/у канапе
Фарфале с филе и сметана   :icon_idea:
Чорбаджийска пърженица   :icon_idea:
Шницели    :icon_idea:



Вегетариански ястия

Картофени кюфтета   :icon_idea:
Кашкавалени кюфтенца :exclaim:
Лятна манджа    :icon_idea:
Патладжани с доматен сос   :icon_idea:
Суфле със сирене   :icon_idea:
"Телефонни жици", или оризови топчета с моцарела- Италия   :icon_idea:
Фритата с картофи и лук   :icon_idea:
Фритата с гъби и градински подправки   :icon_idea:



Десерти

Банани с орехи и шоколад   :icon_idea:
Баница с локум   :icon_idea:
Бисквити "Грахам"    :icon_idea:
Десертът на султана - Кайсии със сметана   :icon_idea:
Кафяв сладкиш с орехи
Кекс със сладко от боровинки, парченца шоколад и шокол. глазура  :icon_idea:
Кокосов чийзкейк  :icon_idea:
Козунак  :icon_idea:
Круши с крем "Англез"   :icon_idea:
Лаймов млечен кейк   :icon_idea:
Локумки   :icon_idea:
Меден кекс с круши   :icon_idea:
Медноябълков кекс   :icon_idea: :exclaim:
Морковен сладкиш    :icon_idea:
Мус с бял шоколад и малини   :icon_idea:
Пандишпаново руло    :icon_idea:
Панирани банани   :icon_idea:
Пирог с круши и шоколад в чаши :icon_idea:
Пирог с грозде от Тоскана   :icon_idea: 
Плодов сладкиш
Понички   :icon_idea:
Прасковени целувки  :icon_idea:
Пълнозърнест сладкиш с хляб „Бонус”   :icon_idea:
Сладкиш с тиква
Сладкиш ала' Моренски    :icon_idea:
Сладоледен пай "Банана сплит"    :icon_idea:
Сметанови питчици     :icon_idea:
Тарт с крем и кайсии    :icon_idea:
Толумбички
Торта Карабас-Барабас    :icon_idea:
Торта "Наслаждение"   :icon_idea:
Торта "Чародейка"   :icon_idea:
Черешов сладкиш с галета   :icon_idea:
Шоколадови пастички    :icon_idea:
Щрудел
Ябълков каприз  :icon_idea:
Ябълков пай   :icon_idea:



Хлебни изделия

"Венские" хлебчета :icon_idea:
Вкусни хлебчета с мляко  :icon_idea:
Изварени сиренки    :icon_idea:
Калоферски милинки  :icon_idea:
Кренвиршки   :icon_idea: :exclaim:
Обикновен хляб   :icon_idea:
Пита с маслини    :icon_idea:
Питка  :icon_idea:
Пълнозърнести хлебчета   :icon_idea:
Тутманик   :icon_idea:



.... и в картинки  :bigsmile:






« Последна редакция: 26 Октомври 2006, 00:08:17 от Morena »
MZ

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Кашкавалени кюфтенца
« Отговор #1 -: 26 Март 2006, 18:28:25 »
Кашкавалени кюфтенца

- кашкавал около 200 гр
- 2с.л.брашно
- 1-2 яйца
Кашкавалът се минава на дребно ренде. Слага се брашно колкото лентичките кашкавал да не се слепват и се добавят яйцата , за да стане лепкава гъстичка смес.  След това се оформят с ръка кюфтенцата, колото хапка и се пържат в с горещено олио до зачервяване .Аз ползвам тефлонов тиган . Стават много бързо . Извадих ги върху хартия да попие мазнината .
Добър апетит !




Котлети с мляко

- 4 бр. свински котлети
- 300 мл пр.мляко
- 50 гр масло
- 200 гр гъби
- 3-4 моркова
- кашкавал
- около кубче бульон - 1 бр.
- пресен лук
- пресен чесън
- магданоз
- сол
- черен пипер
- червен пипер
Котлетите се разрязват напречно, за да се получи нещо като джоб, където се слагат магданоза и чесъна нарязани наситно. Месото се пържи много добре ( аз го овалях в брашно, смесено с червен, черен пипер и сол). След като се изпържат се отделят в тавичка.Зеленчуците се задушават в маслото: първо  гъбите, после морковите и накрая нарязания пресен лук. Добавя се и магданоз. Върху котлетите се поставя по една плочка кашкавал ( с големината на съответния котлет), добавят се задушените зеленчуци, стриваме бульона и млякото. Пече се докато млякото се изпари.

Дано ви хареса !

източник: zachatie



клик
« Последна редакция: 08 Септември 2006, 17:48:52 от Morena »
MZ

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Рибка фантазе :)
« Отговор #2 -: 26 Март 2006, 19:08:56 »
.....по мое мнение пък и го кръстих даже  ;) ;D . Или за по-така -
Риба със сметана

Имам рецептата от собствениците на рибарския магазин , от който обикновенно пазарувам рибата  .

- мерлуза ( или друга бяла риба )
- течна готварска сметана
- лимонов пипер ( купувам го пак от риб. маг.)
- копър
- сол

Рибата ми е нарязана на колелца и я запържвам . След това нареждам колелцата риба на дъното на тавичка , заливам със сметаната , непременно да залее рибата и после , колкото си щете още  , поръсвам със лимоновия пипер и ситно нарязания копър и във фурната . Щом заври я изваждам . Така сметаната не се сгъстява и соса е по - рядък . Съответно ако ви харесва по - гъст , оставете във фурната за по - дълго .

Добър апетит  !
На нас ни е любимо , обожавано ястие  ! Много му отива картофена салатка и зелена също .
« Последна редакция: 06 Юни 2006, 23:52:54 от Morena »
MZ

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Агнешко задушено с тъмна бира по ирландски
« Отговор #3 -: 26 Март 2006, 20:26:58 »
Агнешко задушено с тъмна бира по ирландски / Иван Звездев (Бон Апети)
- агнешко/телешко месо(например плешка) - 1кг
- моркови - 300гр
- лук - 200гр
- тъмна бира - 250мл
- бульон - 300мл
- даф.лист - 2бр.
- мащерка - 2-3щипки
- олио
- сол

 Месото (нарязано на порции/хапки ) се запържва за кратко. Поставя се в гювеч  + зеленчуците + бирата + бульона + подправките.
Пече се на слаб огън, 2-3 часа.
Ако желаете соса да е по-гъст, може месото да се оваля в брашно преди запържването.
Бон апети !
« Последна редакция: 28 Март 2006, 17:58:57 от Morena »
MZ

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Рибка фантазе :)
« Отговор #4 -: 26 Март 2006, 21:58:00 »
Morena, благодаря за рецептата! :) Ще пробвам! ;)
А какво представлява лимоновият пипер?
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

yosif

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 365
Re: Рибка фантазе :)
« Отговор #5 -: 26 Март 2006, 22:06:30 »
Според Гернот Катцер - http://www.uni-graz.at/~katzer
Сечуански пипер( от рода на цитрусовите - аромат на лимон и анасон)


По-подробно - тук:l
« Последна редакция: 26 Март 2006, 22:20:36 от yosif »

marabu

  • Гост
Re: Рибка фантазе :)
« Отговор #6 -: 26 Март 2006, 22:20:48 »
ММ аз пък имам друг  ??? Показвам

Загорка

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 33
Re: Кашкавалени кюфтенца
« Отговор #7 -: 26 Март 2006, 22:23:53 »
О, любимо ястие вкъщи! :)
Само да добавя, че аз ги пържа в обикновен тиган и ги правя по-плоски кюфтенцата, че има опасност да останат сурови в средата. И дозата ми е: 250 гр кашкавал, 2 яйца, 3 с.л. брашно. Стига за 3-ма човека да се нахранят. Ако са по-гладни - за 2-ма. ;D
И бира, чадо, и бира...

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Рибка фантазе :)
« Отговор #8 -: 26 Март 2006, 22:35:08 »
yosif  :) marabu :) благодаря! Ясно...
Аз имам една подправка за рибни ястия Santa Maria, която съдържа моркови, лук, паприка, черен, бял и розов пипер...много е подходяща ...но, ще потърся задължително сечуански пипер ;)
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

yosif

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 365
Re: Рибка фантазе :)
« Отговор #9 -: 26 Март 2006, 22:35:21 »
Състав на това пакетче: сол, брашно, куркума, захар, сушени чесън и лук, лимонена киселина, нишесте, рапично олио, натриев глутамат, пясък( Silicon dioxide), аромати от соя.

Добра е за риба!

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Re: Рибка фантазе :)
« Отговор #10 -: 27 Март 2006, 00:57:08 »
Мариана тук можеш да видиш моя лим. пипер.
MZ

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Рибка фантазе :)
« Отговор #11 -: 27 Март 2006, 01:25:06 »
Тръгвам още утре на лов за подправки ;D Благодаря!!! :)
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

yosif

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 365
Re: Рибка фантазе :)
« Отговор #12 -: 27 Март 2006, 09:22:24 »
Единствената смес, в която има и КОРИАНДЪР - непременна подправка за риба...
Съдържа: девесил, мащерка, натриев глутамат, магданоз, черен пипер, КОРИАНДЪР, копър, индийско орехче, брашно от чесън, лимонена киселина.
« Последна редакция: 28 Март 2006, 20:39:47 от yosif »

Mila

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 180
Re: Кашкавалени кюфтенца
« Отговор #13 -: 27 Март 2006, 19:50:32 »
Ще пробвам! Само да ми донесат кашкавалец!  :P

kalina

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 533
Re: Кашкавалени кюфтенца
« Отговор #14 -: 28 Март 2006, 12:29:18 »
Представям си, че по вкус е нещо като паниран кашкавал, а това е нещо върховно!
Чудесна идея- нещо ново и интересно за мен.Пробвам!

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума

Готвене на пара от Mariaboalk
[11 Декември 2019, 16:07:24 ]


Re: ново лаптопче от mariqna44
[08 Декември 2019, 17:57:45 ]


Re: Сайт на фирмата от mariqna44
[08 Декември 2019, 15:59:25 ]


Re: Сайт за онлайн новини от mariqna44
[08 Декември 2019, 15:40:08 ]


Re: Къде да продам колата от jeneta
[08 Декември 2019, 14:57:40 ]


Re: Онлайн казино от jeneta
[08 Декември 2019, 10:17:07 ]


Re: Сайт на фирмата от jeneta
[07 Декември 2019, 23:26:50 ]


Re: Сайт за онлайн новини от jeneta
[07 Декември 2019, 22:38:32 ]


Сайт на фирмата от mariqna44
[07 Декември 2019, 15:48:29 ]


Сайт за онлайн новини от mariqna44
[07 Декември 2019, 14:44:05 ]


Онлайн казино от mariqna44
[07 Декември 2019, 14:31:01 ]


Re: Къде да продам колата от mariqna44
[06 Декември 2019, 08:34:36 ]


Къде да продам колата от jeneta
[05 Декември 2019, 07:42:23 ]


Re: ново лаптопче от jeneta
[04 Декември 2019, 15:06:52 ]


ново лаптопче от mariqna44
[04 Декември 2019, 08:32:43 ]


Re: Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 19:00:26 ]


Re: Кола втора употреба от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:48:53 ]


Re: Квартира в Пловдив от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:31:45 ]


Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 15:39:39 ]


Re: Нова кола от radkaa
[27 Ноември 2019, 00:16:57 ]