Автор Тема: Диабетичната кухня на Жоро  (Прочетена 739648 пъти)

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3996
Re: Диабетичната кухня на Жоро
« Отговор #45 -: 06 Февруари 2007, 18:39:02 »
И аз да се отчета за вкусния МЕСНИК. :)
Благодаря за рецептата. :)
МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5393
Re: Диабетичната кухня на Жоро
« Отговор #46 -: 06 Февруари 2007, 19:11:04 »
Пъргави кулинарки,благодаря,че сте използвали моя скромен принос във форума ;D :blush2:

An

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 245
Re: Диабетичната кухня на Жоро
« Отговор #47 -: 06 Февруари 2007, 21:44:31 »
Страхотни рецепти!!! :thumbup: Би ли дал и тази на чушки с мляко на фурна? :blush2:

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5393
Чушки с мляко на фурна
« Отговор #48 -: 07 Февруари 2007, 10:18:29 »
               
                                          Чушки с мляко на фурна                    
                                                   ( 2 порции )

  Продукти: 8 печени и обелени червени чушки, 100 гр. сирене, 300 гр. прясно мляко, 1/4 връзка магданоз, олио за пържене, брашно за паниране, сол на вкус.

  Приготвяне: Чушките се панират в брашно. Изчаква се около 15 мин.за да попие брашното и се изпържват в сгорещено олио от двете страни. Нареждат се в тавичка, заливат се с млякото, поръсват се с натрошеното сирене, посоляват се (съобразете се със солеността на сиренето) и се запичат във фурна. При поднасяне се поръсват с нарязания на ситно магданоз.

Tandoori

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 126
  • http://tandoorisjourney.blogspot.com
Re: Диабетичната кухня на Жоро
« Отговор #49 -: 08 Февруари 2007, 03:09:38 »
Разкошни рецепти!!! Дядо ми поддържаше отлично здраве въпреки диабета си над 20 години, знам какво е да се сблъскаш с тази болест и от личен опит и се възхищавам на страхотните и разнообразни рецепти, които си пуснал! Непременно ще използвам за семейството си някои от тях!
БЛАГОДАРЯ ТИ! :clapping:

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5393
Шоколадови мъфини с маслен крем
« Отговор #50 -: 12 Февруари 2007, 23:16:50 »
                                           
                                  Шоколадови мъфини с маслен крем               
                                                          10  броя

200 гр.краве масло
3 яйца
3 ч.л. течен "Хиксол"
1 чаша (350 мл.) типово брашно
50 мл. прясно мляко
1 с.л. какао
1 бакпулвер
1/2 флаконче есенция ром
щипка сол
зехтин за намазване на формите

маслен какаов крем за гарниране

Разделят се белтъците от жълтъците на яйцата. Белтъците се разбиват на сняг със солта. Маслото  се слага в микровълнова фурна 2 минути на 10 % мощност (или се оставя няколко часа на стайна температура). В купа се слагат маслото, жълтъците, есенцията и подсладителя и се бърка с миксер около 3 минути. Млякото се кипва и в него се прибавя какаото, разбърква се внимателно да се хомогенизира. Прибавя се в купата и биенето продължава още 2 минути. Прибавят се разбитите белтъци, разбърква се леко на ръка, добавят се брашното, пресято с бакпулвера и  тестото се рацбърква леко с лъжица в една посока. Формичките за мъфини се намазват със зехтин, после тестото се разпределя в тях. Пълнят се 2/3 от обема. Пекат се във фурна на водна баня на 150 градуса 45 минути. Слагат се в предварително загряла фурна която не се отваря по време на печенето. След изваждане се освобождават от формичките и след като изстинат се гарнират с маслен какаов крем. Съхраняват се в хладилник.
« Последна редакция: 13 Февруари 2007, 00:12:50 от bordowsky »

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8878
  • Ах, морето...
Re: Диабетичната кухня на Жоро
« Отговор #51 -: 16 Февруари 2007, 20:17:26 »
Жоро, кажи ми моля те чушките с мляко на фурна само в брашно ли ги топиш или и в яйце, че мисля да ги спретна за вечеря. Предварително благодаря.

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5393
Re: Диабетичната кухня на Жоро
« Отговор #52 -: 16 Февруари 2007, 23:16:37 »
Няма яйце,тук е тарикатлъка, да се получи сос от брашното и млякото :baby:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8878
  • Ах, морето...
Re: Диабетичната кухня на Жоро
« Отговор #53 -: 16 Февруари 2007, 23:42:30 »
Благодаря, ама аз вече  направих чушките, като панирах само в брашно, но сложих 3 разбити яйца в млякото, залях и запекох /количеството на чушките беше повече/. Стана много вкусно, но следващия път ще изпълня дословно твоята рецепта.
Снимка ще приложа вероятно в неделя вечер, защото фотографката ми направи снимки, но отказва сега да се занимава да ги сваля, а утре ще пътуваме в провинцията и ще се приберем в неделя.

Charlie

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 4
Re: Диабетичната кухня на Жоро
« Отговор #54 -: 25 Февруари 2007, 16:11:34 »
Пробвах този хемендегс с леща... Стана страхотно вкусно! :yahoo: 
Много благодаря за рецептата, Жоро!  Ще пробвам и някои от другите и ще докладвам след това  :)

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5393
Свински езици с доматен сос
« Отговор #55 -: 27 Февруари 2007, 12:43:33 »
Една от последните ми манджички:

                                 Свински езици с доматен сос
                                                   4 порции

2 свински езика
2 с.л. доматено пюре
1 с.л. червен пипер
2 кубчета телешки бульон
1 с.л. брашно

картофено пюре или ориз пилаф за гарнитура

Езиците се поставят в тенджера под налягане (може и в обикновена, но става по-бавно), добавят се всички продукти без брашното и около 1 л. вода. Вари се около 45 минути, след това се сгъстява соса с размитото с малко студена вода брашно. Поднасят се топли, по половин език в порция, нарязани на филийки, залети със соса и с гарнитура от картофено пюре или ориз.
« Последна редакция: 27 Февруари 2007, 13:19:44 от bordowsky »

Мими

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1966
  • Вечна романтичка!
Re: Свински езици с доматен сос
« Отговор #56 -: 27 Февруари 2007, 16:34:41 »
Една от последните ми манджички:
 Свински езици с доматен сос                                             

Ммм Жоро, голямо благодарско за рецептичката, тъкмо имам 3 езика във фризера и се чудех как да ги направя :)

Мими

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1966
  • Вечна романтичка!
Re: Диабетичната кухня на Жоро
« Отговор #57 -: 02 Март 2007, 15:14:42 »
Жоро, позволих си малко корекции в рецептата ти, запържих 1 глава лук и 2 скилидки чесън, сипах около 2ч.ч пасирани домати от консерва. Добавих бульона и сгъстих. Всичко изядоха домашните. Благодарско и от тяхно име за вкусотията!

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5393
Re: Диабетичната кухня на Жоро
« Отговор #58 -: 02 Март 2007, 17:28:10 »
Лука и чесъна ще подхождат чудесно, така манджата отива към гулаш, така че спокойно можеш да я кръстиш - свински езици гулаш  ;)

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5393
Пилешки бонфиленца с гъби
« Отговор #59 -: 04 Март 2007, 19:32:05 »
                                            Пилешки бонфиленца с гъби                
                                                      ( 4 порции )
  Пилешки бонфиленца с гъби
  Продукти: 12 пилешки бонфиленца, 250 гр. пресни дребни печурки, 2 с.л.зехтин, 20 гр.краве масло, 1 с.л. брашно, сол, подправка за месо*, брашно за паниране и олио за пържене.
Приготвяне: Бонфиленцата поръсваме с подправката, оставяме да отлежат поне един час в хладилник, после панираме в брашно и изпържваме до зачервяване от двете страни. Гъбите сваряваме цели в подсолена вода за 20 минути, после ги запържваме в маслото и зехтина за около 5 минути. Изваждаме ги. В същата мазнина слагаме 1 с.л. брашно, запържваме до златисто и поставяме гъбения бульон. Варим около 5 минути при непрекъснато разбъркване до получаване на гладък сос. Подреждаме ястието в чинии и поднасяме със задушени картофки и зелена салата.

Зелена салата с кисело мляко
Продукти: 1 голяма  къдрава зелена салата, 1 връзка зелен лук, 2 с.л. зехтин, 300 гр.кисело мляко, сол на вкус.
Приготвяне: Нарязваме салатата и лука на дребно и смесваме със киселото мляко,зехтина и солта.

 Задушени картофи на микровълнова фурна
 Продукти: 500 гр.картофи, 1 ч.л. универсална подправка(вегета), 1/4 ч.л. черен пипер, 2 с.л. зехтин, 150 гр. вода.
 Приготвяне: Картофите се обелват,измиват и нарязват на парчета.Поставят се в съд с капак,подходящ за микровълнова фурна, заедно с всички останали съставки. Пекат се 12 минути на пълна мощност, после се разбъркват и се пекат още 12 минути.
------------------------------------------------------
* смес от подправки: по една част от: черен пипер, бял пипер, кимион, къри и 2 части сол.

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума

Re: Нова жилетка от cvetozara123
[24 Януари 2020, 21:56:37 ]


Нова жилетка от jeneta
[24 Януари 2020, 21:51:20 ]


Быстрая доставка препаратов от MariaNonee
[24 Януари 2020, 07:22:07 ]


Re: Евтин хладилник от jeneta
[24 Януари 2020, 01:33:49 ]


Re: Мъжки дънки от jeneta
[24 Януари 2020, 01:26:35 ]


Re: Кредит, ама от къде? от jeneta
[24 Януари 2020, 01:25:57 ]


Re: Кредит, ама от къде? от mariqna44
[24 Януари 2020, 00:32:14 ]


Re: Евтин хладилник от mariqna44
[24 Януари 2020, 00:06:26 ]


Re: Мъжки дънки от mariqna44
[23 Януари 2020, 22:31:54 ]


Re: Нов лаптоп от jeneta
[23 Януари 2020, 21:51:25 ]


Кредит, ама от къде? от jeneta
[23 Януари 2020, 15:15:44 ]


Евтин хладилник от jeneta
[23 Януари 2020, 14:26:12 ]


Мъжки дънки от jeneta
[23 Януари 2020, 13:32:22 ]


Нов лаптоп от mariqna44
[23 Януари 2020, 13:05:15 ]


Re: Онлайн казино от DNP
[16 Януари 2020, 18:33:09 ]


Re: Детска кошарка втора ръка от DNP
[16 Януари 2020, 18:31:11 ]


Re: Как се справяте с мухъла? от DNP
[16 Януари 2020, 18:29:04 ]


Re: Лаптоп за работа от jeneta
[13 Януари 2020, 13:10:40 ]


Re: Килим за хола от jeneta
[13 Януари 2020, 12:52:21 ]


Re: Почивка в Банско от jeneta
[12 Януари 2020, 21:24:57 ]